【芦笋炒百合】1.芦笋去掉根部的老皮，洗干净后斜切成长段;2.百合洗净泥巴后掰成小瓣备用;3.切好的芦笋入开水锅焯一下;（时间要短，一、两分钟就好）4.焯好的芦笋捞出来过凉水，沥干备用;5.锅中热油烧至五成热，放入芦笋和百合一起翻炒;6.放少许盐调味，炒至百合变至透明的样子就说明熟了，出锅。https://t.cn/A6ILxdZ9

【墨鱼仔炒韭菜】1.韭菜洗净，切小段，墨鱼洗干净，去掉内脏和墨囊，头和身子都切成小块，把姜切丝备用2.锅中注入水，烧开水，下入墨鱼仔焯水，沥干水分，另起锅，注入油，爆香姜丝3.下入沥干水分的墨鱼仔翻炒均匀，烹入料酒，加入生抽 糖翻炒均匀4.下入韭菜快速翻炒均匀，加入盐和鸡精调味即可。https://t.cn/A6I7K2Wk

孜然麻辣土豆片
食材：土豆三个，孜然一勺，辣椒面一勺，白芝麻一勺，生抽适量，蒜末适量，白糖适量，少许老抽，葱白适量

烹饪步骤：

1.碗中放入一勺辣椒面，大蒜末，白芝麻，葱白。锅里烧适量热油，淋入碗中，激发出香味，搅拌均匀备用；

2.土豆清洗干净，去掉外皮，切成薄片，厚度0.3厘米左右为好；

3.起锅倒油，土豆片不用清洗，油热下入土豆片，开小火慢慢煎，煎的时候勤翻面，反复翻面多次，煎到微焦两面金黄即可；

4.往锅里倒入生抽、盐、白糖，翻拌均匀；

5.然后把前面的调好的辣椒面倒入锅中，翻拌均匀，让每片土豆都裹上辣椒面。最后加一勺孜然粒，翻拌均匀；

6.最后加少许老抽上个色，撒上适量葱花，翻拌均匀后就可以出锅了。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#