#吃货年终报告#巨好吃的鸭子豆腐煲，鲜美入味，好吃到爆 今天给大家分享一道鸭子豆腐煲，鲜美入味，好吃到爆，大人孩子都喜欢。
【鸭子豆腐煲】食材：鸭子半只，豆腐500克，生姜20克，蒜头20克，葱20克，生抽3勺，老抽1勺，料酒1勺，盐适量，鸡精少许。
1️⃣豆腐切块，用淡盐水浸泡半个小时，生姜切片，蒜头切碎，葱切葱花。
2️⃣鸭子切块洗净，倒入锅里，倒入和鸭肉齐平的水，大火焯出血末，再用清水洗净待用。
3️⃣热锅放入适量油烧热，把鸭肉和姜片倒入翻炒均匀，加入适量盐，翻炒10分钟，翻炒好加入3勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，翻炒均匀，盖上锅盖把汤汁焖干。
4️⃣焖好以后，再加入适量开水，水量和食材齐平即可，小火炖60分钟，炖好以后加入豆腐，葱白，蒜末，再炖10分钟，然后再加入葱叶和鸡精即可。
美味的鸭子炖豆腐做好了，鲜香美味，超级好吃。
小提示
1、豆腐用淡盐水浸泡，可以去除豆腥味，做出来会更好吃。
2、炖鸭子的时间，要看鸭子的老嫩程度来定，我买的这个鸭子比较老，所以炖的时间比较长一点。 https://t.cn/A6qTRR4y #属于2020的小确幸#

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