早上七点多被爷爷奶奶说话声吵醒 索性起床吃了个早饭 经典的西红柿鸡蛋面
今天去店里跟爸妈聊了很久 纠结中午要不要回三吉跟老弟吃个饭 我爸说不要影响他的情绪 那好吧[允悲] 下午睡了好久（现在又困了…）吃完晚饭跟奶奶去溜达 晚风吹着好凉快好惬意 偶遇了健步走队伍 跟着走了一段然后脚后跟磨破了… 无奈回家了[苦涩]
追会儿剧 晚安

奶油咖啡吐司(2个)

原料：高筋面粉560克，奶油200克，酸奶100克，鸡蛋52个，速溶咖啡30克，白砂糖80克，盐2克，发酵粉5克

步骤：
1:所有原料放入厨师机桶，我用的是长帝厨师机。先用2档成团。再用三档或者4档搅打出筋。
用冷藏的液体，这样可以避免和面过程中提前发酵，影响面包口感。
我基本上到出厚膜的状态就 停止，做切片吐司，三明治都没问题，如果想要特别柔软拉丝的日式吐司，那么就要打出光滑的薄膜。所以不必纠结手套膜，关键还是在于你想要哪一种状态口感。

2:长帝6001厨师机可以直接发酵，揉面完成，就直接启动发酵程序进行一次发酵就可以啦。

3:一次发酵至两倍大左右的时候就可以了。用手戳一个洞，不会塌陷，也不会迅速回弹，就说明发酵可以了。

4:面团取出。揉光滑，排气。平均分成六份。滚圆松弛几分钟

5:面团揉成长30厘米宽7厘米左右舌状，卷成卷，放入土司模具。

6:土司模具放入烤箱，打开发酵模式，烤箱内放入一碗热水保持湿度。

7:烤箱预热到150度，发酵至八分满时，烤28分钟-30分钟。
今天没有刷蛋液，觉得还是刷了蛋液更好看。而且两只猫在捣乱，我也忘记调换一下方向，有点上色不均，

烘焙就用长帝烤箱，有长帝的生活有滋有味。
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今天发现汤达人海鲜拉面的一个绝佳做法。
食材：汤达人海鲜拉面一包，西红柿一大个，鸡蛋一颗，白菜心5棵，耗油，水。
备菜：西红柿去皮切丁，白菜心从中间折两段，菜杆粗的再竖着切成两半。
做法：开火后西红柿丁下锅炒出汁，放一勺耗油再翻炒30秒，加水烧开。水开后放入泡面自带的所有调料包，调料包化开后再放面饼。用筷子翻动面饼帮助散开，面饼完全散开后调小火从锅边磕入鸡蛋，20秒后用筷子把所有面拢到锅的半边，剩下半边放入白菜心，调中火煮1-2分钟（取决于喜欢面和青菜的软硬程度）关火。
我真的好会煮泡面啊哈哈哈哈哈哈哈哈