#白酒[超话]# 【#不应仅以酿造工艺评判酒之优劣 #】6月1日起，《白酒工业术语》（GB/T15109-2021）及《饮料酒术语和分类》（GB/T17204-2021）两项国家标准正式实施。一时间，针对白酒相关的各类新闻与观点在网络上频繁出现，“调香白酒被踢出白酒行列；某某产品不算白酒了；小酒企将被边缘化……”夺人眼球的标题赚足了网友的关注与流量。

笔者认为，网络上对于白酒新国标的热议，充分体现出业内及广大消费者对于白酒产业的关注。但需要明确的是，新国标最大的内核是对“白酒”进行重新定义，将分类定义和消费者的认知高度契合，而并不是以酿造工艺对相关产品进行“优胜劣汰”和区别对待。新国标的实施是为未来行业发展提供保障，是促进酒类产品呈现出“百花齐放”的新局面。因此，调香白酒作为新的白酒分类，也必将为百姓生活提供更为丰富的酒饮选择与品饮享受。

此前，中国酒业协会也明确表示，消费者不要将不执行“白酒”标准的配制酒或其他品类的酒类产品，理解为低端酒和劣质酒。

在北京民间有句老话：“就得意这口儿！”喝酒是为了精神与身体的愉悦与放松，并不是为了单纯“喝”一个“高精尖”的酿造工艺。在笔者看来，工艺之上唯有口味。酒类产品本就属于“风味食品”范畴。风格迥异的酒体，高中低档的价格，多种工艺的酿造，共同构成了中国酒丰富的产品属性，也充分满足了不同购买能力及口味需求的消费人群。因此，不能以单一的酿造工艺去判断一款产品的优劣，更不能够武断地定义某种酿造工艺为“劣质”与“低端”。

消费者应该正确地认识“调香白酒”。在6月15日即将实施的《调香白酒》（T/CBJ2111）团体标准中，对“调香白酒”做出了明确的定义，即“以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基,添加食品添加剂调配而成,具有白酒风格的配制酒”。因此，市场上正规渠道销售的符合相关标准的酒类产品，消费者就可以放心选购，放心饮用。

笔者也想对网络上各种关于调香白酒的负面言论说两句。酒本无罪，罪在过量。任何一种名酒、任何一种酿造工艺生产出的酒，如果过量豪饮，不加以节制，都不会让人产生快乐，都是对身体有害的。所以，围绕调香白酒产品发表的夸大、不实的流量营销，也只能是在网络上博得一时的关注。

对于消费者而言，追求品质消费，追求更优质的酒饮享受无可厚非。但也大可不必因为酿造工艺而放弃对一款酒、一种香型的青睐。适量而饮，快乐选择，才是真正的健康饮酒。

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每日名词解释——“信息”

广义的信息是指所有对象在相互联系作用过程中呈现出的各自的属性，是一种客观存在的物质运动形式，它与物质、能量共同构成客观世界。一般信息是指与人类的认识过程和传播活动有关的知识积累，强调对象与人的作用和联系。狭义的信息是指消除受信者随机不确定性的东西，包括消息、资料、情报、数据、图像、知识、思想等。

新闻学中的信息是指狭义的信息，传播学中的信息是传受双方的传递内容，传递信息是传播的根本目的。信息必然包含着新的情况、新的知识、新的内容，这是信息最基本的特点。从与新闻报道相结合的认识角度出发，信息还具备以下特点：①共享性或称使用不灭性；②扩缩性；③组合性；④信息运用的多角度性；⑤相对性。 #新传考研#

☯ 命运‬是由人在出生之际​ ͏ ​ ͏ 
受天‬地之间阴阳五行之气而‬形成，
所以说“人禀天‬地‬，命属阴阳，
生居载覆之内，尽在‬五‬行‬之中”。
阴阳和五行之说‬在我国‬历‬史‬悠久，
它认为这个世‬界‬由金、木、水、火、土五种元素‬构成，
因为‬任何事物‬皆分阴阳两种‬属性，
所以这五行之说中‬也‬有了阴阳两‬种‬属性。