广东客家酿豆腐

在江西赣南和广东梅州，惠州等客家地区，人们还喜欢制作一道豆腐美食：客家酿豆腐。客家人将猪肉切成碎末，放入豆腐中，进行生煎，做出来的客家酿豆腐成为了客家地区最具特色的菜品之一。

后来客家酿豆腐逐渐在广东地区流行，如今成为了粤菜中最经典的一道美食，深受广东人的喜爱。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#

广东客家酿豆腐

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北京惠州会馆大门，中西合璧的红砖建筑配青砖院墙，百余年前的设计仍然历久弥新，风韵犹存。“惠州会馆”牌匾为晚清御史惠阳客家人邓承修所题，其行书人称“铁画银钩”，书法瘦硬，独标一格。位于北京草厂七条胡同12号的惠州会馆内的石碑记载：“乾隆十五年十月初九日，买得朱惟一与母沈氏房屋两所，一所四进，一进二进三进均各有房三间，第四进三间加两廊，加上南边门房一间，计进十五间。另一所三进，前两进加与游廊共计十三间，后壁大门左首另有小房一间，共价银八佰一十八两，其馆在东草厂七条胡同从东向西，税契布字二号。乾隆十九年十月初六买得胡瑞桐房一所，前后共七间，地基一块，价银七十二两，其屋与东草厂七条胡同惠州老馆南头联接，坐东向西，税契震三十二号。”清晰描述了会馆地产状况。同治十五年，同乡先辈诸公犹以馆小，再购馆产，在院中建议事厅，为惠州乡人在京雅聚之地。 https://t.cn/A6XoXNnw