#自制雪糕# 巧克力雪糕

峒哥超级喜欢这个巧克力的，我把做法分享一下，方子来自下厨房，步骤略麻烦，但一次就成功了。

（文字版）

原料：蛋黄60g，糖70g（原配方110g），牛奶150g，淡奶油150g，可可粉20g（换成抹茶粉就是抹茶雪糕了）

做法：
1⃣️40g糖加入蛋黄，30g糖加入可可粉
2⃣️牛奶小火加热到微微冒泡，将开未开的状态
3⃣️蛋黄用打蛋器打发至2倍大，发白的状态
4⃣️热牛奶缓慢倒入蛋黄中，一只手倒牛奶一只手快速搅拌，防止蛋黄烫熟
5⃣️混合好的牛奶蛋黄糊小火加热，要一直不停地搅拌，到82-83度关火（我没有温度计，大体估摸的，硅胶铲上粘些蛋黄糊，手指头划一道，纹路不会消失就好了）
6⃣️加热好的蛋黄糊加入可可粉搅匀
7⃣️淡奶油打发至刚刚有纹路
8⃣️6和7混合均匀
9⃣️装入雪糕模具冷冻，四个小时冻出来是冰激凌的状态，雪糕最好过夜

如果你经常自己做戚风蛋糕，这个做起来感觉跟做蛋糕差不多，做+洗工具半小时就能搞定

比其他雪糕略麻烦，但吃下去的那一口就觉得值了[嘻嘻]

奶油肌|不输别人的蛋蛋粉底液?
作为一个健忘星人，每次出门总是带粉底液不带美妆蛋。要么就带了粉扑，不带粉底液。现在我要夸爆这个粉底液?colorkey蛋蛋粉底液。这款的包装是椭圆的，很小只，比较好携带，跟我的防晒差不多大。里面自带了一个小刷子，按一下就出来了。解救了我忘带工具的难题！我真的i了?
-
我来测评！
1⃣它自带的空气刷很nice，能够很快抹匀，也不吃粉，ko我家的美妆蛋了鸭。?
2⃣这款粉底液很滋润，不干，挺适合干皮。用刷子轻一点刷就已经很服帖了。另外有痘子的妹妹也不用担心，不闷痘。
3⃣妥妥的奶油肌，很轻薄。遮暇力度不能跟某些牌子比，脸上的小痣点，印是可以遮住的。如果旅游出行，带一瓶蛋蛋粉底液hold住底妆是OK的。
?学生党可入喔！

这几天的高产作
-烤鸡翅

-椰汁红豆糕 红豆还可以再炖烂一些

-酸奶抖臀蛋糕 无敌松软没有开裂没有塌陷 获得一致好评 哥哥妈妈还问我拿了教程 做了8寸加高 饭后居然全被吃完了

-巴斯克芝士蛋糕 虽然是一个零难度的蛋糕 但是因为我边聊天边称材料 然后加错了分量 导致有点失败了 hin甜 奶酪奶油高糖是主材料 热量爆炸警告 除了超甜以外 芝士味还是非常浓郁的 外面是焦香的脆皮（巴斯克的特色 不是烤糊） 入口即化 搭咖啡一流

-三味麻薯 巧克力抹茶原味 贪心放多了巧克力豆 导致都爆开丑萌丑萌 不过我和哥哥最喜欢还是这个味道 哥哥家人吃不惯 好原味多一些

-又见400下泡沫咖啡 完全零难度 好喝就完事了
-芝士舒芙蕾 也是零难度 这个真的真的绝 从烤箱拿出来散热两分钟即可脱模开吃 用纯鸡蛋无水无奶无油无面粉制作 有浓郁的蛋香味 入口非常蓬松绵密 满腔都是爆浆芝士 新鲜出炉吃真的非常

-低脂版布朗尼 普通版本的布朗尼热量实在是太大负担太腻了 没想过居然用豆腐也能做蛋糕 而且出来的口感和黄油版基本没差 一丁点豆腥味都没有 超级细腻 额外加了咖啡 巧克力与黑咖的融合 里面是满满的坚果 非常满足 担心会很苦所以还是加了少量糖 打算后天做一个无糖的试试 感觉也不会差