木耳中的天花板福建古田无添加无硫熏“丑耳”正式上线：
大家都知道福建古田是“中国木耳之乡”，老教授的手终于伸向此处了！这次是木耳，但依据北村自然生活馆的高品质特性，一定不会甘于普通木耳。所以，我们选择了一种特别的高级木耳：丑耳。丑耳是古田银耳中的一种，属于它的天花板。丑耳朵形紧密小巧,丑耳干货大小会比普通银耳朵小，颜色要比普通的银耳(雪耳)更黄一些。丑耳在涨发率上会比银耳低些，不会像银耳那样泡的非常大，但丑耳泡发后像一朵盛开的花，非常悦目。
丑耳是什么？丑耳朵形紧密小巧,含胶质高，颜色要比普通的银耳更黄一些。泡0、5-1小时即可煮易糯、口感更粘更糯。在日常生活中，可以在煮粥、炖猪肉时放一些丑耳，这样即可以享受美食，又能滋补身体，一举两得。丑耳中含有丰富的蛋白质维生素等，用丑耳做成的面膜有抗老去皱及紧肤的作用，常敷还可以去雀斑黄褐斑等辅助效果。
因为产量低，“真丑耳”过去在国内市场没有，只供出口日本等。很多西方国家也是少量的下订单生产。丑耳是古田银耳中优良品种，栽培技术要求高、产量少，先前只供出口东南亚、日本、台湾、香港等国家和地区。丑耳从菌种和原料选取到栽培直至烘干都是无公害流程管理，真正的天然绿色食品。
丑耳”，是银耳家族中最优秀的品种。经过筛选的“真丑耳”（丑耳）没有经过生产工序中清洗这个流程，是直接经过天然日晒天然烘干。品质天然纯正。以其朵形小巧，花朵密实，而区别于普通银耳。
不是一般的银耳都能省掉清洗这一步哦，“真丑耳”最独特的就是其没有经过清洗直接通过日晒供干，没有经过脱水机人工烘干，这样一来“真丑耳”的胶质极好地保存下来，其富含的胶原蛋白是普通银耳的数千倍，胶质含量的不同使日晒“真丑耳”的口感更粘更糯。因为产量低，“真丑耳”以前在国内市场没有，只供出口日本等。很多西方国家也是少量的下订单生产。
丑耳的种植要求更高，全程无公害管理，另外丑耳是没有经过清洗直接烘干，区别于普通银耳增加了水泡清洗工序，经过清洗后再用脱水机烘干。因此丑耳的胶质能够极好地保存下来，富含胶原蛋白。胶质含量的不同使丑耳的口感更粘更糯。用丑耳熬汤，汤汁浓稠，口感粘糯，香滑爽口。
丑耳与普通银耳的区别
1颜色比普通银耳黄些；
2.泡发率比银耳低一些，泡发后像朵盛开的花。
3.丑耳这么黄，是不是硫熏过？黄色是丑耳的纯正颜色，熏过的丑耳颜色偏白，而且大朵，还能闻到刺鼻的味道。
4.含有更多天然植物胶。丑耳没有经过清洗直接日晒烘干，而普通银耳增加了水泡清洗工序，经过清洗后再用脱水机烘干。
因此，丑耳富含的天然植物胶能保存下来，富含更多的胶原蛋白。
5.由于胶质含量的不同，丑耳口感更粘更糯，更适合炖；银耳更适合炒、煮和拌。用丑耳熬汤，汤汁浓稠，口感粘糯，香滑爽口。
丑耳的营养价值：
丑耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素可增免疫力。丑耳富有天然植物性胶质，丑耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力。丑耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
丑耳的营养成分相当丰富，在丑耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高。
丑耳怎么泡发
1.先取丑耳一朵。一朵丑耳够3-4人食用。
2.丑耳放入凉水中泡发1个小时左右。冷热水均可。夏天温度高，泡发0.5小时左右即可。
3.泡发后清洗干净，用刀削去根部硬块（偏深黄部分）
4.去掉根部硬块后，再用清水清洗几遍。
5.将丑耳撕成小朵，撕开越碎越容易出胶。反之，喜欢偏脆口感的可以大朵一些。
6.放入炖锅内加水，大火煮开，小火慢炖1-2小时左右即可出胶。水的分量根据丑耳的数量和个人喜爱来随意添加。想喝稠的就少加水，想喝稀点就多加水。
食用方法：
1.用丑耳煲甜汤，可先单独炖煮丑耳1-2小时左右。待其出胶或部分出胶后再搭配准备好的桃胶，莲子，枸杞，红枣，石蜂糖，桂圆干等食材炖煮。
2.丑耳正常颜色是金黄色，干银耳呈白色是熏过硫磺，新鲜或者泡发后的银耳是白色，炖煮后有点淡黄。
3.炖煮工具可以选择普通的炖锅，电饭煲，高压锅等。（工具不同，炖煮时间不同）。 https://t.cn/A6X9WTu3
大家都知道福建古田是“中国木耳之乡”，老教授的手终于伸向此处了！这次是木耳，但依据北村自然生活馆的高品质特性，一定不会甘于普通木耳。所以，我们选择了一种特别的高级木耳：丑耳。丑耳是古田银耳中的一种，属于它的天花板。丑耳朵形紧密小巧,丑耳干货大小会比普通银耳朵小，颜色要比普通的银耳(雪耳)更黄一些。丑耳在涨发率上会比银耳低些，不会像银耳那样泡的非常大，但丑耳泡发后像一朵盛开的花，非常悦目。
丑耳是什么？丑耳朵形紧密小巧,含胶质高，颜色要比普通的银耳更黄一些。泡0、5-1小时即可煮易糯、口感更粘更糯。在日常生活中，可以在煮粥、炖猪肉时放一些丑耳，这样即可以享受美食，又能滋补身体，一举两得。丑耳中含有丰富的蛋白质维生素等，用丑耳做成的面膜有抗老去皱及紧肤的作用，常敷还可以去雀斑黄褐斑等辅助效果。
因为产量低，“真丑耳”过去在国内市场没有，只供出口日本等。很多西方国家也是少量的下订单生产。丑耳是古田银耳中优良品种，栽培技术要求高、产量少，先前只供出口东南亚、日本、台湾、香港等国家和地区。丑耳从菌种和原料选取到栽培直至烘干都是无公害流程管理，真正的天然绿色食品。
丑耳”，是银耳家族中最优秀的品种。经过筛选的“真丑耳”（丑耳）没有经过生产工序中清洗这个流程，是直接经过天然日晒天然烘干。品质天然纯正。以其朵形小巧，花朵密实，而区别于普通银耳。
不是一般的银耳都能省掉清洗这一步哦，“真丑耳”最独特的就是其没有经过清洗直接通过日晒供干，没有经过脱水机人工烘干，这样一来“真丑耳”的胶质极好地保存下来，其富含的胶原蛋白是普通银耳的数千倍，胶质含量的不同使日晒“真丑耳”的口感更粘更糯。因为产量低，“真丑耳”以前在国内市场没有，只供出口日本等。很多西方国家也是少量的下订单生产。
丑耳的种植要求更高，全程无公害管理，另外丑耳是没有经过清洗直接烘干，区别于普通银耳增加了水泡清洗工序，经过清洗后再用脱水机烘干。因此丑耳的胶质能够极好地保存下来，富含胶原蛋白。胶质含量的不同使丑耳的口感更粘更糯。用丑耳熬汤，汤汁浓稠，口感粘糯，香滑爽口。
丑耳与普通银耳的区别
1颜色比普通银耳黄些；
2.泡发率比银耳低一些，泡发后像朵盛开的花。
3.丑耳这么黄，是不是硫熏过？黄色是丑耳的纯正颜色，熏过的丑耳颜色偏白，而且大朵，还能闻到刺鼻的味道。
4.含有更多天然植物胶。丑耳没有经过清洗直接日晒烘干，而普通银耳增加了水泡清洗工序，经过清洗后再用脱水机烘干。
因此，丑耳富含的天然植物胶能保存下来，富含更多的胶原蛋白。
5.由于胶质含量的不同，丑耳口感更粘更糯，更适合炖；银耳更适合炒、煮和拌。用丑耳熬汤，汤汁浓稠，口感粘糯，香滑爽口。
丑耳的营养价值：
丑耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素可增免疫力。丑耳富有天然植物性胶质，丑耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力。丑耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
丑耳的营养成分相当丰富，在丑耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高。
丑耳怎么泡发
1.先取丑耳一朵。一朵丑耳够3-4人食用。
2.丑耳放入凉水中泡发1个小时左右。冷热水均可。夏天温度高，泡发0.5小时左右即可。
3.泡发后清洗干净，用刀削去根部硬块（偏深黄部分）
4.去掉根部硬块后，再用清水清洗几遍。
5.将丑耳撕成小朵，撕开越碎越容易出胶。反之，喜欢偏脆口感的可以大朵一些。
6.放入炖锅内加水，大火煮开，小火慢炖1-2小时左右即可出胶。水的分量根据丑耳的数量和个人喜爱来随意添加。想喝稠的就少加水，想喝稀点就多加水。
食用方法：
1.用丑耳煲甜汤，可先单独炖煮丑耳1-2小时左右。待其出胶或部分出胶后再搭配准备好的桃胶，莲子，枸杞，红枣，石蜂糖，桂圆干等食材炖煮。
2.丑耳正常颜色是金黄色，干银耳呈白色是熏过硫磺，新鲜或者泡发后的银耳是白色，炖煮后有点淡黄。
3.炖煮工具可以选择普通的炖锅，电饭煲，高压锅等。（工具不同，炖煮时间不同）。 https://t.cn/A6X9WTu3
今天着实不适合出宿舍吧！
中午做核酸说是很早结果还是等了很久[摊手]
但是有美女子给打伞超级幸福的！
犀米家没有想吃的卤肉饭，最后吃的酸汤肥牛[鼓掌]
加了好多好多小咸菜！
想喝甜汤，但是没有盖子了，那个哥很好，又去拿来了很多，最后还是喝上了，满足[馋嘴][馋嘴][馋嘴]
傍晚出去简直是尴尬死了，我去退衣服，朋友去买饭，然后分开之际就说了个“respect，你是我的神[鼓掌]”
结果转头看到了前男友和他兄弟去洗澡，然后他们还看着我[允悲][允悲][允悲]
太尴尬了吧！若无其事的溜掉！
买饮料好难啊，在甜啦啦等了好久啊！
朋友一开始想喝的杨枝甘露没有了
只好选择了芋泥小丸子奶绿
芋泥小丸子奶绿还没有芋圆
另一杯只是芒果他们79都做完了也没给71做[悲伤]
等到我的甜筒更扎心了
没有冰淇淋了[泪][泪][泪]
只能现打了，不过幸运的是最后还是吃到了[鼓掌]
小姐妹远在贵州还不忘夸我[挤眼]
小粘人精本人啦[害羞]
中午做核酸说是很早结果还是等了很久[摊手]
但是有美女子给打伞超级幸福的！
犀米家没有想吃的卤肉饭，最后吃的酸汤肥牛[鼓掌]
加了好多好多小咸菜！
想喝甜汤，但是没有盖子了，那个哥很好，又去拿来了很多，最后还是喝上了，满足[馋嘴][馋嘴][馋嘴]
傍晚出去简直是尴尬死了，我去退衣服，朋友去买饭，然后分开之际就说了个“respect，你是我的神[鼓掌]”
结果转头看到了前男友和他兄弟去洗澡，然后他们还看着我[允悲][允悲][允悲]
太尴尬了吧！若无其事的溜掉！
买饮料好难啊，在甜啦啦等了好久啊！
朋友一开始想喝的杨枝甘露没有了
只好选择了芋泥小丸子奶绿
芋泥小丸子奶绿还没有芋圆
另一杯只是芒果他们79都做完了也没给71做[悲伤]
等到我的甜筒更扎心了
没有冰淇淋了[泪][泪][泪]
只能现打了，不过幸运的是最后还是吃到了[鼓掌]
小姐妹远在贵州还不忘夸我[挤眼]
小粘人精本人啦[害羞]
#马嘉祺 凭风寄意#
春天的到来逐渐变得明显了，校门口盛开的木棉花，宿舍楼前的树抽出新芽，那是春天的颜色，你说对吧？放假的时候吃了芝士蛋糕！最近发现打乒乓球好快乐，虽然和朋友们总是把乒乓球打成羽毛球。总是在体育课下课以后去小卖部吃方糕，我太喜欢吃原味方糕了！因为疫情夜市关门了，可还是很想喝甜汤，每周都忍到周五和朋友一起订，甜汤老板真的太可爱啦我好喜欢她。前两天等甜汤的时候还被一个小妹妹抱了，她还和我分享了她的披萨和包子，虽然是玩具啦。哦对这周还去食堂吃了螺蛳粉！居然只要十一块钱！！虽然总觉得缺少了点什么但还是很满足。偶尔也有一点小难过，比如说听不懂的数学题，比如说讨厌的跑操，比如说每天晚上听你唱的batter me想你想到流眼泪。胡思乱想了很多，到最后还是觉得，无论是什么样的结局我都相信你，都接受你，都陪伴你。好事总会发生在下个转弯，你说对吧嘉祺？
春天的到来逐渐变得明显了，校门口盛开的木棉花，宿舍楼前的树抽出新芽，那是春天的颜色，你说对吧？放假的时候吃了芝士蛋糕！最近发现打乒乓球好快乐，虽然和朋友们总是把乒乓球打成羽毛球。总是在体育课下课以后去小卖部吃方糕，我太喜欢吃原味方糕了！因为疫情夜市关门了，可还是很想喝甜汤，每周都忍到周五和朋友一起订，甜汤老板真的太可爱啦我好喜欢她。前两天等甜汤的时候还被一个小妹妹抱了，她还和我分享了她的披萨和包子，虽然是玩具啦。哦对这周还去食堂吃了螺蛳粉！居然只要十一块钱！！虽然总觉得缺少了点什么但还是很满足。偶尔也有一点小难过，比如说听不懂的数学题，比如说讨厌的跑操，比如说每天晚上听你唱的batter me想你想到流眼泪。胡思乱想了很多，到最后还是觉得，无论是什么样的结局我都相信你，都接受你，都陪伴你。好事总会发生在下个转弯，你说对吧嘉祺？
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