餐厅经营要注意15个问题（下）
餐厅经营已经不是曾经「选址+厨师」那麽简单的事情了。即使是开一家小餐馆，装修、服务、卫生、採购等这些问题没有处理好，都会让你很头痛。
谁的资金都来之不易，所以不想成为餐饮浪潮裡面的炮灰，餐饮经营者要懂得这些注意事项!
7、不会管人，就要制定好店规
员工没有积极性，店裡人员责任不明确，这是管理上的大忌。餐饮店虽然不是公司，但是一定要有店规。
没有店规老闆就必须整天在店裡，但是即使老闆整天在店裡，对员工的奖罚也未必能做到让其他员工心服口服。如果有明确的店规，规定什麽事情做好了就有奖励，什麽事情做错了就要罚款，这样老闆在与不在，店都可以管得很好，而且员工知道什麽该做什麽不该做，做事情的时候会有积极性!
8、就要清楚员工薪酬构成
工资怎麽构成?一般没有经验的餐饮店老闆给员工都是死工资，一个月多少多少钱，这样做显然不利于调动员工的积极性。一定要把店裡的效益和员工的工资挂钩，店裡生意好员工应该拿得多，员工遵守规章制度了就应该有额外的奖金。比如，5个员工， 4个员工这个月都请过事假，那麽没请的就应该有奖励。一般建议餐饮店员工工资构成底薪+提成+全勤奖。
9、採购，要清楚两大批发市场
开过店有经验的老闆是不会到店附近的小商场去採购物品的。一般每个地方都有大型的酒店用品市场，这裡可以釆购到开店用的设备、座椅等，还有一个市场是调味品乾货市场。
开店的朋友一定要到当地这两个市场转转，一次採购好，租一辆车直接拉到店裡，这样可以节省30%的费用。怎麽找这两个市场，你到你想开店的附近找一家开店时间长的餐饮店，去和老闆聊天，他肯定知道。
10、生意不好，要记得做好促销
生意不好，不会主动出击，无动于衷干著急?现在任何生意的竞争都很激烈，促销必须要掌握。肯德基、麦当劳整天都发优惠券，你有何理由不做促销呢?常见的促销就是发优惠券，一般有两种情况，一是顾客在你店裡消费完你给一张，下次顾客来消费可以抵用相关的费用，二是在你店附近的写字楼商场路口发优惠券，顾客拿这个优惠券到你店裡消费就可以当场抵用掉。
当然，除了优惠券还有其他的促销活动，比如打折、送菜送饮料之类的。
11、财务，帐目一定要清清楚楚
自己不到店裡想管理好店面，主要管好收银。在店裡待三个月，就可以掌握一些原材料基本的用量，可以判断一天消耗了多少原料，多少营业额，店裡採用收银机，打烊的时候可以在收银机里拉出来单子，清楚的看到一天营业额是多少。这样做的前提是，收银员必须给每位顾客打收银条，老闆可经常去抽查，也可让自己的朋友去测试，一般员工是不会为了些小钱丢掉工作的，如果发生收银员擅自拿店裡的钱财，这种行为属于盗窃。先给收银员说清楚。如果经济允许，可以在店裡装监控，费用大概在3000元左右。
12、要做大做强，要懂得积累总结
开第一家店的时候，不能只想到赚钱，因为一家店赚钱毕竟有限，更应该重视开店经验的累计，包括员工管理、客户服务、店面促销等等，只有这样你才可以开第二家、第三家。平时老闆最应该做的是培养核心员工(店长)，没有好的员工开第二家、第三家，只靠你自己一个人是非常困难的。
在平时和员工的接触当中，要善于培养店长，发现一个好的员工，要积极安排事情让他做，通过实践把他培养成店长，老闆只要负责做好财务管理就可以了，在第一家投资收回之后，你就可以开始寻找新的店面了，只要这样通过开店才能做大做强。
13、紧急情况，要当机立断
每个人开店都不希望发生意外，尤其是店裡有人闹事情，或者和顾客发生纠纷，老闆要明确告诉员工，如果出现这种事情该怎麽做，千万不要等到发生了这种事情再想怎麽做，那样会很被动。
有人闹事怎麽解决?在你开店的区域，要知道派出所的直线电话，拨打直线电话要比110快。门店贴一张海报，写上报警电话之类的，到你店裡闹事的人，他看你有准备，一般是不会轻易下手的。如果允许，可以在店裡安装一套监控设备，这样就更有威慑力或者出事情后也可以轻鬆解决。
和顾客发生纠纷怎麽解决?第一时间赔礼道歉，切忌在店内和顾客吵架，如果客户要求退钱立马给退，不要找理由为自己店开脱，切忌切忌，你需要做的是立马解决这事情，而不是搞清楚这事情到底是谁对谁错。
14、没经验，出问题要向懂行的人请教
很多人为了节省几千块钱，选择了自己摸索开店，认为开个店有什麽难的，有个技术就可以了。谁知道这偏偏是目前很多餐饮店转让的原因。开店不是每个人都能开的，这裡面有很多学问，为什麽这麽多快餐店，有名气的没几家呢?这说明懂行的人开店和不懂行的人开成功率、赚钱的多少完全不一样。懂行的人可以给我们很多中肯的意见，然后避免少走弯路。
结语
餐厅经营涉及了方方面面的事情，多而杂。要想经营好一家餐厅，从开业到经营都不能掉以轻心。开餐厅遇到的问题还会有很多，等你都弄懂了，那麽你也就成为了行家!
转载来源：今天头条
餐厅经营已经不是曾经「选址+厨师」那麽简单的事情了。即使是开一家小餐馆，装修、服务、卫生、採购等这些问题没有处理好，都会让你很头痛。
谁的资金都来之不易，所以不想成为餐饮浪潮裡面的炮灰，餐饮经营者要懂得这些注意事项!
7、不会管人，就要制定好店规
员工没有积极性，店裡人员责任不明确，这是管理上的大忌。餐饮店虽然不是公司，但是一定要有店规。
没有店规老闆就必须整天在店裡，但是即使老闆整天在店裡，对员工的奖罚也未必能做到让其他员工心服口服。如果有明确的店规，规定什麽事情做好了就有奖励，什麽事情做错了就要罚款，这样老闆在与不在，店都可以管得很好，而且员工知道什麽该做什麽不该做，做事情的时候会有积极性!
8、就要清楚员工薪酬构成
工资怎麽构成?一般没有经验的餐饮店老闆给员工都是死工资，一个月多少多少钱，这样做显然不利于调动员工的积极性。一定要把店裡的效益和员工的工资挂钩，店裡生意好员工应该拿得多，员工遵守规章制度了就应该有额外的奖金。比如，5个员工， 4个员工这个月都请过事假，那麽没请的就应该有奖励。一般建议餐饮店员工工资构成底薪+提成+全勤奖。
9、採购，要清楚两大批发市场
开过店有经验的老闆是不会到店附近的小商场去採购物品的。一般每个地方都有大型的酒店用品市场，这裡可以釆购到开店用的设备、座椅等，还有一个市场是调味品乾货市场。
开店的朋友一定要到当地这两个市场转转，一次採购好，租一辆车直接拉到店裡，这样可以节省30%的费用。怎麽找这两个市场，你到你想开店的附近找一家开店时间长的餐饮店，去和老闆聊天，他肯定知道。
10、生意不好，要记得做好促销
生意不好，不会主动出击，无动于衷干著急?现在任何生意的竞争都很激烈，促销必须要掌握。肯德基、麦当劳整天都发优惠券，你有何理由不做促销呢?常见的促销就是发优惠券，一般有两种情况，一是顾客在你店裡消费完你给一张，下次顾客来消费可以抵用相关的费用，二是在你店附近的写字楼商场路口发优惠券，顾客拿这个优惠券到你店裡消费就可以当场抵用掉。
当然，除了优惠券还有其他的促销活动，比如打折、送菜送饮料之类的。
11、财务，帐目一定要清清楚楚
自己不到店裡想管理好店面，主要管好收银。在店裡待三个月，就可以掌握一些原材料基本的用量，可以判断一天消耗了多少原料，多少营业额，店裡採用收银机，打烊的时候可以在收银机里拉出来单子，清楚的看到一天营业额是多少。这样做的前提是，收银员必须给每位顾客打收银条，老闆可经常去抽查，也可让自己的朋友去测试，一般员工是不会为了些小钱丢掉工作的，如果发生收银员擅自拿店裡的钱财，这种行为属于盗窃。先给收银员说清楚。如果经济允许，可以在店裡装监控，费用大概在3000元左右。
12、要做大做强，要懂得积累总结
开第一家店的时候，不能只想到赚钱，因为一家店赚钱毕竟有限，更应该重视开店经验的累计，包括员工管理、客户服务、店面促销等等，只有这样你才可以开第二家、第三家。平时老闆最应该做的是培养核心员工(店长)，没有好的员工开第二家、第三家，只靠你自己一个人是非常困难的。
在平时和员工的接触当中，要善于培养店长，发现一个好的员工，要积极安排事情让他做，通过实践把他培养成店长，老闆只要负责做好财务管理就可以了，在第一家投资收回之后，你就可以开始寻找新的店面了，只要这样通过开店才能做大做强。
13、紧急情况，要当机立断
每个人开店都不希望发生意外，尤其是店裡有人闹事情，或者和顾客发生纠纷，老闆要明确告诉员工，如果出现这种事情该怎麽做，千万不要等到发生了这种事情再想怎麽做，那样会很被动。
有人闹事怎麽解决?在你开店的区域，要知道派出所的直线电话，拨打直线电话要比110快。门店贴一张海报，写上报警电话之类的，到你店裡闹事的人，他看你有准备，一般是不会轻易下手的。如果允许，可以在店裡安装一套监控设备，这样就更有威慑力或者出事情后也可以轻鬆解决。
和顾客发生纠纷怎麽解决?第一时间赔礼道歉，切忌在店内和顾客吵架，如果客户要求退钱立马给退，不要找理由为自己店开脱，切忌切忌，你需要做的是立马解决这事情，而不是搞清楚这事情到底是谁对谁错。
14、没经验，出问题要向懂行的人请教
很多人为了节省几千块钱，选择了自己摸索开店，认为开个店有什麽难的，有个技术就可以了。谁知道这偏偏是目前很多餐饮店转让的原因。开店不是每个人都能开的，这裡面有很多学问，为什麽这麽多快餐店，有名气的没几家呢?这说明懂行的人开店和不懂行的人开成功率、赚钱的多少完全不一样。懂行的人可以给我们很多中肯的意见，然后避免少走弯路。
结语
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转载来源：今天头条
瓦工师傅的手艺往往在细节方面才得以更好的展现
贴瓷砖要考虑整体的花色走向，
根据实际情况进行瓷砖的铺贴，经过计算让瓷砖刚好四块围在边框，
瓷砖采用一块块的铺贴法，这样会为了之后的美缝更方便
切瓷砖插口师傅中间留了一个竖条，交流之后发现是为了让插口有支撑点不爱乱动
马鞍山江水平装修师傅手艺的高超不仅仅提现在表面，体现在他们在做这个的时候就已经为业主想好下一步该怎么做，更体现在每一个我们普通人意想不到的细节，懂生活爱生活 这样的瓦工师傅又有谁能拒绝呢？ https://t.cn/R2Wxpfe
贴瓷砖要考虑整体的花色走向，
根据实际情况进行瓷砖的铺贴，经过计算让瓷砖刚好四块围在边框，
瓷砖采用一块块的铺贴法，这样会为了之后的美缝更方便
切瓷砖插口师傅中间留了一个竖条，交流之后发现是为了让插口有支撑点不爱乱动
马鞍山江水平装修师傅手艺的高超不仅仅提现在表面，体现在他们在做这个的时候就已经为业主想好下一步该怎么做，更体现在每一个我们普通人意想不到的细节，懂生活爱生活 这样的瓦工师傅又有谁能拒绝呢？ https://t.cn/R2Wxpfe
西安装修懂生活才能更懂装修，装修前我们都喜欢看看案例效果图，尽量简洁一点，往往越是简单的最耐看，西安装修给装修朋友们4点建议。
1、耐看不耐看和用色很有关系，黑，白、灰色彩搭配是比较耐看的。
2、造型简洁，不要做过多的修饰。
3、注重收纳的设计，遵守二八原则，把80%的东西藏起来，让房间看起来整洁干净，房子在住的过程中东西会越来越多，不常用、不美观的东西隐藏起来。
4、软装配饰，不要太花哨，起到调和点缀，比如窗帘的材质和颜色，床单被褥的颜色，沙发和茶几的样式，这些家的元素都是很重要。#西安装修设计##装修设计# https://t.cn/RfXRwdR
1、耐看不耐看和用色很有关系，黑，白、灰色彩搭配是比较耐看的。
2、造型简洁，不要做过多的修饰。
3、注重收纳的设计，遵守二八原则，把80%的东西藏起来，让房间看起来整洁干净，房子在住的过程中东西会越来越多，不常用、不美观的东西隐藏起来。
4、软装配饰，不要太花哨，起到调和点缀，比如窗帘的材质和颜色，床单被褥的颜色，沙发和茶几的样式，这些家的元素都是很重要。#西安装修设计##装修设计# https://t.cn/RfXRwdR
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