相声演员岳云鹏在网上晒出一位护士姐姐的照片,还说这位护士姐姐非常的漂亮,并且他说过想请这位护士姐姐来听相声,看到他对护士人员的赞美,他的粉丝每个人都表示他非常值得给个”赞”,曾经还有的粉丝建议让岳老师为护士们开一个相声会。
岳老师的身上带着一种说不出来的正义感,他是一个农村的,他家里非常穷,作为农村里一个最穷的小子,被他的五个姐姐一起抚养长大,长大后的岳老师知道知恩图报,他外出打工也经历了不少的磨难,最终到了郭德纲老师的带动,进入了娱乐圈,同时也火遍了全网,他身上最可贵的东西不会忘掉一开始的苦难,他为把他养大五位姐姐,买房、卖车就是为了报答这些年的养育之恩。
其实岳老师的人生并不是很顺利,他在河南出生,出生的家庭他不是很富裕,他过的非常的辛苦,在岳老师出生之后,他的上面还有五位亲姐姐,他们的父母早上和晚上都没有时间回家,上哪里有精力去照顾那些孩子,所以岳老师就一直被自己的亲姐姐抚养着,岳老师小的时候长的和普通人差不多,他的五位姐姐非常宠爱她,好吃的统统都给了岳老师,出了什么事情,小时候挨打的时候都是他的五位姐姐帮他出头,姐姐和母亲一样,这句话可不是白说的。
岳先生与他的我五位姐姐
岳老师一直把自己姐姐的养育之恩都记在了心里,他一直想着等自己发达了要报答五位姐姐,不过尽管他是家里的团宠因为家里的穷贫,岳老师14岁的时候不得不出去打工,他以前干过电焊、保安等、曾经当了四年的服务员在一家餐厅,其实打工的日子是非常不好过的,以前打工的时候不小心记错了菜以及算错了钱的她整整被顾客骂了两三个小时,尽管岳老师道歉,但是那个顾客还是不依不饶的在骂他,最后经理来调解了这一件事情,酒钱不光是他自己赔了而且还被经理开除了,那时的他没有学过什么技术,他的相貌也没有那么的出众,他以后的道路并没有那么好走。
他北漂的时候在一个饭店遇到了郭老师,那时的郭老师正要创建德云社,并且要把它发扬光大,正在需要人手的时候看到了打工的岳老师,便将他招到了自己的门下,郭老师的眼睛真的是火眼金睛,经过一系列的训练之后岳老师渐渐的成为了德云社的一个柱子,并且还得到了师娘的喜欢。
在郭老师的教导下他在20岁的时候便登上了舞台,22岁他便跟着他的师父到处的去巡演,在27岁的时候出演了首次电影,他碰到贵人郭老师以后的前途是非常光明,在春晚的一首小品《扰民》与《五环之歌》让他火了起来,也把自己的知名度加大了,《欢乐喜剧人第二季》岳云鹏也参加了,更是让他红红火火的,同时他被全网亲密的称作为”小岳岳”。
岳老师从一个小小的服务员到火遍全网的一个相声演员,这两者的差距不用说也太大了,尽管岳云鹏已经成名了,但是他的姐姐们没有并没有到处说自己的弟弟是岳云鹏是明星,他们还是过着平常的生活,为了感谢五位姐姐的养育之恩岳老师给五位姐姐买了楼房以及车子,还把自己当时打工时的饭店买了下来,让他的姐姐们有一个可以自己生活的地方,五姐姐结婚的时候岳老师以娘家的身份出席在婚宴,还把自己的厚礼送了上去,他看到出嫁的五姐姐的时候心里不是滋味,但是还是那么的油嘴滑舌。
除了他对姐姐的感情她还有一份痴情又让他专一的一个妻子,那就是郑敏,岳老师曾经说过他的妻子是被媒人介绍的,当初的郑女士长的非常的好看,他当时心里是没有底气的,但是郑女士对岳老师有好感,只是两个人对视了一眼便看上了对方。
那时的岳老师只是一个普通的相声演员,每个月只有基本工资三千元,但当时的郑女士却一点也不嫌弃他,还一直给予他鼓励,在两个人结婚的时候,郭老师也对郑女士有了好感,特意的为两位主持了婚礼,婚礼一切的花销全部都是德云社来买单,结婚后的郑女士变的更加贤妻良母了,还为岳老师生了两个非常可爱的女儿,一家四口非常的让人羡慕。
虽然有人用幸运的这个词来形容岳老师但是他知道当时没有姐姐就没有自己!
岳老师的身上带着一种说不出来的正义感,他是一个农村的,他家里非常穷,作为农村里一个最穷的小子,被他的五个姐姐一起抚养长大,长大后的岳老师知道知恩图报,他外出打工也经历了不少的磨难,最终到了郭德纲老师的带动,进入了娱乐圈,同时也火遍了全网,他身上最可贵的东西不会忘掉一开始的苦难,他为把他养大五位姐姐,买房、卖车就是为了报答这些年的养育之恩。
其实岳老师的人生并不是很顺利,他在河南出生,出生的家庭他不是很富裕,他过的非常的辛苦,在岳老师出生之后,他的上面还有五位亲姐姐,他们的父母早上和晚上都没有时间回家,上哪里有精力去照顾那些孩子,所以岳老师就一直被自己的亲姐姐抚养着,岳老师小的时候长的和普通人差不多,他的五位姐姐非常宠爱她,好吃的统统都给了岳老师,出了什么事情,小时候挨打的时候都是他的五位姐姐帮他出头,姐姐和母亲一样,这句话可不是白说的。
岳先生与他的我五位姐姐
岳老师一直把自己姐姐的养育之恩都记在了心里,他一直想着等自己发达了要报答五位姐姐,不过尽管他是家里的团宠因为家里的穷贫,岳老师14岁的时候不得不出去打工,他以前干过电焊、保安等、曾经当了四年的服务员在一家餐厅,其实打工的日子是非常不好过的,以前打工的时候不小心记错了菜以及算错了钱的她整整被顾客骂了两三个小时,尽管岳老师道歉,但是那个顾客还是不依不饶的在骂他,最后经理来调解了这一件事情,酒钱不光是他自己赔了而且还被经理开除了,那时的他没有学过什么技术,他的相貌也没有那么的出众,他以后的道路并没有那么好走。
他北漂的时候在一个饭店遇到了郭老师,那时的郭老师正要创建德云社,并且要把它发扬光大,正在需要人手的时候看到了打工的岳老师,便将他招到了自己的门下,郭老师的眼睛真的是火眼金睛,经过一系列的训练之后岳老师渐渐的成为了德云社的一个柱子,并且还得到了师娘的喜欢。
在郭老师的教导下他在20岁的时候便登上了舞台,22岁他便跟着他的师父到处的去巡演,在27岁的时候出演了首次电影,他碰到贵人郭老师以后的前途是非常光明,在春晚的一首小品《扰民》与《五环之歌》让他火了起来,也把自己的知名度加大了,《欢乐喜剧人第二季》岳云鹏也参加了,更是让他红红火火的,同时他被全网亲密的称作为”小岳岳”。
岳老师从一个小小的服务员到火遍全网的一个相声演员,这两者的差距不用说也太大了,尽管岳云鹏已经成名了,但是他的姐姐们没有并没有到处说自己的弟弟是岳云鹏是明星,他们还是过着平常的生活,为了感谢五位姐姐的养育之恩岳老师给五位姐姐买了楼房以及车子,还把自己当时打工时的饭店买了下来,让他的姐姐们有一个可以自己生活的地方,五姐姐结婚的时候岳老师以娘家的身份出席在婚宴,还把自己的厚礼送了上去,他看到出嫁的五姐姐的时候心里不是滋味,但是还是那么的油嘴滑舌。
除了他对姐姐的感情她还有一份痴情又让他专一的一个妻子,那就是郑敏,岳老师曾经说过他的妻子是被媒人介绍的,当初的郑女士长的非常的好看,他当时心里是没有底气的,但是郑女士对岳老师有好感,只是两个人对视了一眼便看上了对方。
那时的岳老师只是一个普通的相声演员,每个月只有基本工资三千元,但当时的郑女士却一点也不嫌弃他,还一直给予他鼓励,在两个人结婚的时候,郭老师也对郑女士有了好感,特意的为两位主持了婚礼,婚礼一切的花销全部都是德云社来买单,结婚后的郑女士变的更加贤妻良母了,还为岳老师生了两个非常可爱的女儿,一家四口非常的让人羡慕。
虽然有人用幸运的这个词来形容岳老师但是他知道当时没有姐姐就没有自己!
看《新居之约》这部剧,相信很多人都跟我一样被李艺彤给圈粉了,剧中李艺彤饰演的角色叫宋晓雨,虽然整体来说她的人设不讨喜甚至被狠狠地怒怼狂喷,但李艺彤却很美而且演得也很好,首先宋晓雨的人设被喷是非常明显直接。
从最开始上线宋晓雨就给人一种很不简单的感觉,比如她开口就跟潘粤明饰演的杨光要钱买衣服买包,要知道杨光只是一个小小的包工头啊,不但要养活手底下的工人们,而且还一直在帮已经去世的师父还债,还要照顾师娘和宋晓雨这个小师妹,可以说是非常辛苦疲惫也是压力山大的。
但是宋晓雨却没有任何的犹豫和心疼,虽然说她要买漂亮衣服买好看包包是要去找一个体面的工作,按她的话来说也是为了贴补家用减轻杨光的负担,但张嘴就是一个大数目,丝毫不顾及杨光的感受更不考虑他的状况,甚至还反向刺激他,这个时候不能说她多么现实但却也是一种没心没肺充满心机的感觉吧。
而后来进入赢家之后宋晓雨的现实和拜金则充分无疑表露了出来,尤其是对景宇衡的态度,刚开始各种傲慢甚至直接冷嘲热讽他配不上自己,但是知道景宇衡是赢家太子爷和未来接班人之后,宋晓雨却各种巴结讨好,明里暗里都流露着一种要靠这个富二代上位的感觉,现实和拜金的嘴脸彻底暴露了出来。
而在这种现实和拜金的设定下,宋晓雨又表现出了中非常有心机手段非常有城府的一面,知道景宇衡要赶走蔡云峰,宋晓雨不但主动在蔡云峰那里当卧底,甚至还自导自演用自己的名节做赌注,让景宇衡成功赶走蔡云峰,这种为了上位而无所不用其极的表现让人感觉非常的恐怖害怕。
还有后来在一步步走进自己上位梦的过程中,宋晓雨还莫名其妙表现出了一种恋爱脑,明明刚开始就是出于现实的目的接近景宇衡,后面却莫名其妙变得痴心无比了,甚至开始毫无原则和态度,在景宇衡的威逼利诱下多次针对杨光和陈曦,虽然最终宋晓雨还是良心发现,但这种恋爱脑的表现就莫名其妙也让人狂喷不止。
总之宋晓雨这种心机腹黑现实拜金以及无脑恋爱脑的表现,都让她的人设被怒怼狂喷,但是作为演员李艺彤的表现还是很圈粉的,首先外形气质上还是那么美,抛开角色设定李艺彤还是那么的甜美伶俐清纯俏丽,一双乌溜溜的大眼睛明亮有神是那么的美丽迷人,都给人一种清新养眼靓丽女神的美感。
当然了李艺彤不但长得很美,而且在剧中演得也很好,不管是最开始的那种心机感,还是随后那种物质现实和拜金的设定,以及后来恋爱脑的设定,李艺彤都非常生动准确地演出了角色的这些设定表现,可谓是让人又爱又恨,而被景宇衡各种折磨摧残后的那种疲倦和伤痛,包括带着无助无奈甚至崩溃绝望的感觉,又让人感觉非常的心疼可怜,这些都说明李艺彤演得非常不错,那么对于李艺彤在《新居之约》里的表现你觉得怎样呢?
从最开始上线宋晓雨就给人一种很不简单的感觉,比如她开口就跟潘粤明饰演的杨光要钱买衣服买包,要知道杨光只是一个小小的包工头啊,不但要养活手底下的工人们,而且还一直在帮已经去世的师父还债,还要照顾师娘和宋晓雨这个小师妹,可以说是非常辛苦疲惫也是压力山大的。
但是宋晓雨却没有任何的犹豫和心疼,虽然说她要买漂亮衣服买好看包包是要去找一个体面的工作,按她的话来说也是为了贴补家用减轻杨光的负担,但张嘴就是一个大数目,丝毫不顾及杨光的感受更不考虑他的状况,甚至还反向刺激他,这个时候不能说她多么现实但却也是一种没心没肺充满心机的感觉吧。
而后来进入赢家之后宋晓雨的现实和拜金则充分无疑表露了出来,尤其是对景宇衡的态度,刚开始各种傲慢甚至直接冷嘲热讽他配不上自己,但是知道景宇衡是赢家太子爷和未来接班人之后,宋晓雨却各种巴结讨好,明里暗里都流露着一种要靠这个富二代上位的感觉,现实和拜金的嘴脸彻底暴露了出来。
而在这种现实和拜金的设定下,宋晓雨又表现出了中非常有心机手段非常有城府的一面,知道景宇衡要赶走蔡云峰,宋晓雨不但主动在蔡云峰那里当卧底,甚至还自导自演用自己的名节做赌注,让景宇衡成功赶走蔡云峰,这种为了上位而无所不用其极的表现让人感觉非常的恐怖害怕。
还有后来在一步步走进自己上位梦的过程中,宋晓雨还莫名其妙表现出了一种恋爱脑,明明刚开始就是出于现实的目的接近景宇衡,后面却莫名其妙变得痴心无比了,甚至开始毫无原则和态度,在景宇衡的威逼利诱下多次针对杨光和陈曦,虽然最终宋晓雨还是良心发现,但这种恋爱脑的表现就莫名其妙也让人狂喷不止。
总之宋晓雨这种心机腹黑现实拜金以及无脑恋爱脑的表现,都让她的人设被怒怼狂喷,但是作为演员李艺彤的表现还是很圈粉的,首先外形气质上还是那么美,抛开角色设定李艺彤还是那么的甜美伶俐清纯俏丽,一双乌溜溜的大眼睛明亮有神是那么的美丽迷人,都给人一种清新养眼靓丽女神的美感。
当然了李艺彤不但长得很美,而且在剧中演得也很好,不管是最开始的那种心机感,还是随后那种物质现实和拜金的设定,以及后来恋爱脑的设定,李艺彤都非常生动准确地演出了角色的这些设定表现,可谓是让人又爱又恨,而被景宇衡各种折磨摧残后的那种疲倦和伤痛,包括带着无助无奈甚至崩溃绝望的感觉,又让人感觉非常的心疼可怜,这些都说明李艺彤演得非常不错,那么对于李艺彤在《新居之约》里的表现你觉得怎样呢?
#三联美食# 历史上的沧州始建于北魏孝文帝年间,距今有已有千年的历史,算得上一座古城。作为土生土长的沧州人,我对本土美食的评价只有一个词:豪爽。这也正印证了沧州人侠义豪放、率真刚毅的的性格。对火锅鸡、羊肠汤、驴肉火烧,这种纯肉类、高脂肪、高热量的美食,像我一样的沧州人只会说:“味道活好撒,快来一筷子尝尝!”
火锅鸡是沧州美食江湖里名副其实的霸主。沧州火锅鸡,顾名思义,有点四川火锅涮羊肉改良版的意思。沧州肉鸡相对便宜且易得,嗜好肉食的沧州人就把涮羊肉改为了涮鸡肉。
在沧州,几乎家家都会做火锅鸡,鸡可以整个切成块状做成火锅,也可单独用鸡腿、鸡翅等不同部位做成,有麻辣、微辣、黄焖三种口味。火锅鸡的食材以菜鸡为主,多用30-45天散养鸡,加入辣椒、麻椒、豆瓣酱等调味,把鸡炒香、炒熟,再把熟制好的鸡块和炖出的鸡汤一起放入火锅。等吃完鸡,可在鸡汤锅子里涮菜、豆腐、粉条、大饼,其吃法和火锅大同小异。
一众好友把冒着火星的炭火铜锅围在中间,热气腾腾,显得特别热闹,彰显出尚武沧州人豪爽热情的品格。火锅里煮着鸡肉和汤汁,鸡块在锅里吸附了红亮亮的汤汁,散发出浓郁的香味。夹一块鲜美的鸡肉,蘸上陈醋蒜泥,才会品尝到正宗沧州火锅鸡的美味。
是的,沧州的火锅鸡是没有用麻酱调料的,而是选择用蒜泥,佐以陈醋。这种蘸料使火锅鸡的鲜香味得到了最大限度的释放,令你回味无穷。
吃完鸡肉,再以青菜、粉条等涮火锅。我最爱的是涮大饼,本地小麦粉做成死面葱油饼,撕成条状,放入锅里,饼吸饱了火锅鸡的汤汁,本来硬硬的大饼变得软糯,沾满了鸡汤,我一口吞下再慢慢咀嚼它的独特滋味。
沧州的水月寺街是沧州市的火锅鸡一条街。这里,一家隔着一家都是火锅鸡店。每一家,都有每一家的独特做法。每一家,都是一样人头攒动。
有一次,我看到几位年逾古稀的老者,身穿颜色不一的中式对襟袄褂,守着一锅火锅鸡,大声地讨论着拳法,时不时举起杯,来一口十里香白酒,其洒脱豪爽的模样,像极了他们面前那一锅兼收并蓄、不同食材汇集一体的火锅鸡。
羊肠汤,俗称羊肠子,沧州方言发音是“样尝――咋”。没吃过的人,第一次吃是闭着眼睛吃,因为怕膻;第二次吃是眯着眼睛吃,因为要细细品味;第三次吃是瞪着眼睛吃,因为要大口吞咽以解馋。外地人来到沧州,只要是吃过三次后,一定会越吃越爱吃,越吃越好吃。
羊肠汤是因京杭大运河而产生的美食。运河穿城而过,许多船工在码头务工,装卸货物的活儿不少,卖苦力扛大个儿的男人很多,繁重的体力劳动让这些人需要荤腥来补充营养,可微薄的收入又让他们的肠胃无法得到满足。沧州有回民自治县,杀羊宰牛的也多,于是有摊贩把羊下水熬煮成汤贩卖,深受这些码头工人的喜爱。羊肠汤因此在沧州渐渐流行开来,一直走进了今天老百姓的心里。
当我早上没有胃口时,总会想喝一碗羊肠汤。原先的羊肠汤只有大肠和小肠两种,现在也加入了羊杂等。羊肠汤店的老板当着我的面,现切肠子,现煮汤。他用一把雪亮的刀,快速地把羊肠子切成一寸左右的小段,接着从锅里舀出一勺子热汤,浇在羊肠子上面递给我。
我加上孜然、盐、辣椒、香菜等佐料,这时,一种属于羊肠汤的独特清香味,立刻便扑进我的鼻子里,入口的羊肠子爽而不腻,异香诱人,竟然没有一丁点羊肉腥膻的气味。喝一口汤,满嘴生香,美味无比。再找老板要一个烧饼或玉米面窝头就着吃,既管饱,又解馋。
羊肠汤,这本是漕运码头的工人用来果腹的一种食品,现在却成了沧州人的早餐。常常有九零后,放着店里的高级椅子不坐,蹲在门外,一手端汤,一手拿饼,怀念一把父辈的青春。
从字面意思就可以看出来,驴肉火烧是由两部分组成的,一是火烧,一是驴肉。
火烧,形状上不同于保定驴肉火烧的圆形,它是长方形的。烧饼里加入了猪油做的油酥,层层分明,层层酥脆。
“天上龙肉,地下驴肉”,驴肉是民间公认的美味。驴肉火烧夹什么样的驴肉要看个人爱好。不同部位的驴肉有不同的味道和口感,有腱子、松板、肋板、板肠、碗口、套肠等等,种类很是丰富。
常用来夹火烧的肉是肋板和板肠。腱子是驴腿部的肉,比较紧实,口感劲道更适合凉拌。因板肠其香烂可口、肥而不腻的特点,民间有“能舍孩子娘,不舍驴板肠”之说。将板肠夹在酥脆的火烧里,吃起来别有一翻独特的风味。没经验的客人经常是要最瘦的肉,而驴肉中最有滋味的是有肥肉的肉。驴肉中极少有肥肉,它的肥肉也不象猪肉那样油腻,而是更鲜美的,炖煮过程中更容易入味。
如果是沧州的土著吃货,还会要求老板在驴肉中加入驴肉焖子。焖子是一种往煮驴肉的汤中加入淀粉,自然冷却后,呈果冻状的食品。如果不加焖子,驴肉干吃,也就少了一分滋润,少了一分味道。
将卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧中,色泽鲜嫩,味道鲜美,酥软适口。咬一口,驴肉Q弹,卤味十足,烧饼酥脆,再加上散发着辣香的辣椒碎,肉香、饼香、辣椒香,层次分明,各成体系,又互不影响。吃上一口,嘴里的馋虫,就立刻被勾了出来。
量大实在的驴肉火烧,是能独挡一面,又自成一家的沧州本土美食。它既有蛋白质,又有碳水化合物,是物美价廉的小吃,又是匆忙上班族的正餐。只消一个就可以安慰你咕咕直叫的肚子,同时抚平你脆弱的心灵,“哎,别想了,先吃一个驴肉火烧再说吧!”
如果你有空来沧州逛逛,除了要领略一下武术的魅力,一定还要尝尝沧州的江湖美食。江湖美食,可能摆盘不漂亮,刀工不精细,但是味道可品、价格低廉。它不分章法,没有谱系,都是老百姓在天长日久的日子里摸索出来的,它养育了豪爽的沧州人,也成就了今天的武术之乡。
《沧州小吃江湖中的三大霸主》文 | 春帆
火锅鸡是沧州美食江湖里名副其实的霸主。沧州火锅鸡,顾名思义,有点四川火锅涮羊肉改良版的意思。沧州肉鸡相对便宜且易得,嗜好肉食的沧州人就把涮羊肉改为了涮鸡肉。
在沧州,几乎家家都会做火锅鸡,鸡可以整个切成块状做成火锅,也可单独用鸡腿、鸡翅等不同部位做成,有麻辣、微辣、黄焖三种口味。火锅鸡的食材以菜鸡为主,多用30-45天散养鸡,加入辣椒、麻椒、豆瓣酱等调味,把鸡炒香、炒熟,再把熟制好的鸡块和炖出的鸡汤一起放入火锅。等吃完鸡,可在鸡汤锅子里涮菜、豆腐、粉条、大饼,其吃法和火锅大同小异。
一众好友把冒着火星的炭火铜锅围在中间,热气腾腾,显得特别热闹,彰显出尚武沧州人豪爽热情的品格。火锅里煮着鸡肉和汤汁,鸡块在锅里吸附了红亮亮的汤汁,散发出浓郁的香味。夹一块鲜美的鸡肉,蘸上陈醋蒜泥,才会品尝到正宗沧州火锅鸡的美味。
是的,沧州的火锅鸡是没有用麻酱调料的,而是选择用蒜泥,佐以陈醋。这种蘸料使火锅鸡的鲜香味得到了最大限度的释放,令你回味无穷。
吃完鸡肉,再以青菜、粉条等涮火锅。我最爱的是涮大饼,本地小麦粉做成死面葱油饼,撕成条状,放入锅里,饼吸饱了火锅鸡的汤汁,本来硬硬的大饼变得软糯,沾满了鸡汤,我一口吞下再慢慢咀嚼它的独特滋味。
沧州的水月寺街是沧州市的火锅鸡一条街。这里,一家隔着一家都是火锅鸡店。每一家,都有每一家的独特做法。每一家,都是一样人头攒动。
有一次,我看到几位年逾古稀的老者,身穿颜色不一的中式对襟袄褂,守着一锅火锅鸡,大声地讨论着拳法,时不时举起杯,来一口十里香白酒,其洒脱豪爽的模样,像极了他们面前那一锅兼收并蓄、不同食材汇集一体的火锅鸡。
羊肠汤,俗称羊肠子,沧州方言发音是“样尝――咋”。没吃过的人,第一次吃是闭着眼睛吃,因为怕膻;第二次吃是眯着眼睛吃,因为要细细品味;第三次吃是瞪着眼睛吃,因为要大口吞咽以解馋。外地人来到沧州,只要是吃过三次后,一定会越吃越爱吃,越吃越好吃。
羊肠汤是因京杭大运河而产生的美食。运河穿城而过,许多船工在码头务工,装卸货物的活儿不少,卖苦力扛大个儿的男人很多,繁重的体力劳动让这些人需要荤腥来补充营养,可微薄的收入又让他们的肠胃无法得到满足。沧州有回民自治县,杀羊宰牛的也多,于是有摊贩把羊下水熬煮成汤贩卖,深受这些码头工人的喜爱。羊肠汤因此在沧州渐渐流行开来,一直走进了今天老百姓的心里。
当我早上没有胃口时,总会想喝一碗羊肠汤。原先的羊肠汤只有大肠和小肠两种,现在也加入了羊杂等。羊肠汤店的老板当着我的面,现切肠子,现煮汤。他用一把雪亮的刀,快速地把羊肠子切成一寸左右的小段,接着从锅里舀出一勺子热汤,浇在羊肠子上面递给我。
我加上孜然、盐、辣椒、香菜等佐料,这时,一种属于羊肠汤的独特清香味,立刻便扑进我的鼻子里,入口的羊肠子爽而不腻,异香诱人,竟然没有一丁点羊肉腥膻的气味。喝一口汤,满嘴生香,美味无比。再找老板要一个烧饼或玉米面窝头就着吃,既管饱,又解馋。
羊肠汤,这本是漕运码头的工人用来果腹的一种食品,现在却成了沧州人的早餐。常常有九零后,放着店里的高级椅子不坐,蹲在门外,一手端汤,一手拿饼,怀念一把父辈的青春。
从字面意思就可以看出来,驴肉火烧是由两部分组成的,一是火烧,一是驴肉。
火烧,形状上不同于保定驴肉火烧的圆形,它是长方形的。烧饼里加入了猪油做的油酥,层层分明,层层酥脆。
“天上龙肉,地下驴肉”,驴肉是民间公认的美味。驴肉火烧夹什么样的驴肉要看个人爱好。不同部位的驴肉有不同的味道和口感,有腱子、松板、肋板、板肠、碗口、套肠等等,种类很是丰富。
常用来夹火烧的肉是肋板和板肠。腱子是驴腿部的肉,比较紧实,口感劲道更适合凉拌。因板肠其香烂可口、肥而不腻的特点,民间有“能舍孩子娘,不舍驴板肠”之说。将板肠夹在酥脆的火烧里,吃起来别有一翻独特的风味。没经验的客人经常是要最瘦的肉,而驴肉中最有滋味的是有肥肉的肉。驴肉中极少有肥肉,它的肥肉也不象猪肉那样油腻,而是更鲜美的,炖煮过程中更容易入味。
如果是沧州的土著吃货,还会要求老板在驴肉中加入驴肉焖子。焖子是一种往煮驴肉的汤中加入淀粉,自然冷却后,呈果冻状的食品。如果不加焖子,驴肉干吃,也就少了一分滋润,少了一分味道。
将卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧中,色泽鲜嫩,味道鲜美,酥软适口。咬一口,驴肉Q弹,卤味十足,烧饼酥脆,再加上散发着辣香的辣椒碎,肉香、饼香、辣椒香,层次分明,各成体系,又互不影响。吃上一口,嘴里的馋虫,就立刻被勾了出来。
量大实在的驴肉火烧,是能独挡一面,又自成一家的沧州本土美食。它既有蛋白质,又有碳水化合物,是物美价廉的小吃,又是匆忙上班族的正餐。只消一个就可以安慰你咕咕直叫的肚子,同时抚平你脆弱的心灵,“哎,别想了,先吃一个驴肉火烧再说吧!”
如果你有空来沧州逛逛,除了要领略一下武术的魅力,一定还要尝尝沧州的江湖美食。江湖美食,可能摆盘不漂亮,刀工不精细,但是味道可品、价格低廉。它不分章法,没有谱系,都是老百姓在天长日久的日子里摸索出来的,它养育了豪爽的沧州人,也成就了今天的武术之乡。
《沧州小吃江湖中的三大霸主》文 | 春帆
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