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小麦在夏季成熟，能养心
芒种过后，“家家麦饭美，处处菱歌长”，金黄的麦穗躺进家里，新磨的小麦粉做一笼馒头，那种朴实而饱满的麦香味，是不少人回忆里的味道。
冬小麦在秋天播种，冬天生长，春天抽穗，夏天结籽，芒种时收获的麦子，集四季日月之精华，营养最为丰富，在五谷中担负着养心的作用。
《黄帝内经》就曾记载：“麦属火，心之谷也。”大自然在这个时候安排麦子成熟，就是来帮助我们养心的。
小麦用得好，也是一味药
小麦味甘性凉，入心、脾、肾经，最善养心阴、补心气，还能清虚热、止烦渴，可以治疗心阴不足所致的自汗、盗汗、心烦睡不着等等。还能养脾胃，是最适合夏季的主食之一。
这里为大家介绍三款小麦搭配：
1️⃣小麦+大枣+甘草
《金匮要略》中记载了一款著名方剂「甘麦大枣汤」，主要药材就是大枣和小麦，再配以甘草而成，是治心病、养心气的绝妙良方。
小麦甘凉，润泽益心神，有凉心润燥之功；大枣，补中益气，养血；甘草补虚益脾、清热缓急。三味合用，养心神、补阴血、缓急，特别适合那些开心不起来，常常悲伤想哭的朋友。
2️⃣小麦仁+百合
麦仁中含有麦芽，有养心安神的作用；百合入心经，能养阴、清心。两者搭配，可以滋心阴，能调理心阴虚造成的盗汗、心烦、躁动。
如果盗汗稍严重，可以把小麦换成浮小麦，就是那些灌浆不太饱满的干瘪麦粒儿，我们在清洗小麦时，这些干瘪的麦粒儿就漂浮在水面上，它养心敛液、止汗效果更好，自汗盗汗都能用。
3️⃣小麦面粉+羊肉
小麦磨成粉，可以做成馒头、包子、面条、面饼等多种形式。《本草拾遗》说小麦面可“补虚，久食实人肤体，厚肠胃，强气力”。可见面粉食、养的双重作用。
夏天来一碗羊肉烩面，包括了羊肉、小麦这两种的食材，可以益心血、温心阳，比较适合心阳虚的朋友食用。
小麦养心，如果搭配不同的食材食用，能够分别起到不同的养心作用，简单方便，不妨试试。
#养生[超话]# https://t.cn/RVJk9aF
小麦在夏季成熟，能养心
芒种过后，“家家麦饭美，处处菱歌长”，金黄的麦穗躺进家里，新磨的小麦粉做一笼馒头，那种朴实而饱满的麦香味，是不少人回忆里的味道。
冬小麦在秋天播种，冬天生长，春天抽穗，夏天结籽，芒种时收获的麦子，集四季日月之精华，营养最为丰富，在五谷中担负着养心的作用。
《黄帝内经》就曾记载：“麦属火，心之谷也。”大自然在这个时候安排麦子成熟，就是来帮助我们养心的。
小麦用得好，也是一味药
小麦味甘性凉，入心、脾、肾经，最善养心阴、补心气，还能清虚热、止烦渴，可以治疗心阴不足所致的自汗、盗汗、心烦睡不着等等。还能养脾胃，是最适合夏季的主食之一。
这里为大家介绍三款小麦搭配：
1️⃣小麦+大枣+甘草
《金匮要略》中记载了一款著名方剂「甘麦大枣汤」，主要药材就是大枣和小麦，再配以甘草而成，是治心病、养心气的绝妙良方。
小麦甘凉，润泽益心神，有凉心润燥之功；大枣，补中益气，养血；甘草补虚益脾、清热缓急。三味合用，养心神、补阴血、缓急，特别适合那些开心不起来，常常悲伤想哭的朋友。
2️⃣小麦仁+百合
麦仁中含有麦芽，有养心安神的作用；百合入心经，能养阴、清心。两者搭配，可以滋心阴，能调理心阴虚造成的盗汗、心烦、躁动。
如果盗汗稍严重，可以把小麦换成浮小麦，就是那些灌浆不太饱满的干瘪麦粒儿，我们在清洗小麦时，这些干瘪的麦粒儿就漂浮在水面上，它养心敛液、止汗效果更好，自汗盗汗都能用。
3️⃣小麦面粉+羊肉
小麦磨成粉，可以做成馒头、包子、面条、面饼等多种形式。《本草拾遗》说小麦面可“补虚，久食实人肤体，厚肠胃，强气力”。可见面粉食、养的双重作用。
夏天来一碗羊肉烩面，包括了羊肉、小麦这两种的食材，可以益心血、温心阳，比较适合心阳虚的朋友食用。
小麦养心，如果搭配不同的食材食用，能够分别起到不同的养心作用，简单方便，不妨试试。
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芒种丨风吹麦成浪，蝉鸣夏始忙
/ 今日芒种 /
Grain in Ear
时雨及芒种，四野皆插秧。
家家麦饭美，处处菱歌长
芒种是二十四节气中的第九个节气。
芒种的“芒”字，
是指人类等有芒植物的收获；
芒种的“种”字，
是指谷黍类作物播种的节令。
芒种是一个忙碌的日子，
这个时节，
正是南方种稻和北方收麦之时。
预示着农民开始了忙碌的田间生活。
芒种，
是收获麦子的时节，
又是播种水稻的时节。
收获与耕耘在这个节气，
完美结合。
在这一天，收获果实；
在这一天，种下希望。
芒种藏着古老的人生哲学：
有耕耘，才会有收获。
《二十四节气全鉴》
二十四节气是我国古代劳动人民经验的积累和智慧的结晶。本书在介绍每一个节气时，分别从气象农事、传统民俗、养生保健、饮食宜忌、文化情趣五个方面进行阐述，集实用性与趣味性于一体。
《悦然食光——二十四节气养生食谱》
本书充分解析对应二十四节气食材中的养生能量，让大家的一日三餐跟着节气走。书中推荐的食材全部出自身边超市、菜市场，贴近大众生活，帮助一家老小吃对家常便饭、四季安康不生病！
/ 今日芒种 /
Grain in Ear
时雨及芒种，四野皆插秧。
家家麦饭美，处处菱歌长
芒种是二十四节气中的第九个节气。
芒种的“芒”字，
是指人类等有芒植物的收获；
芒种的“种”字，
是指谷黍类作物播种的节令。
芒种是一个忙碌的日子，
这个时节，
正是南方种稻和北方收麦之时。
预示着农民开始了忙碌的田间生活。
芒种，
是收获麦子的时节，
又是播种水稻的时节。
收获与耕耘在这个节气，
完美结合。
在这一天，收获果实；
在这一天，种下希望。
芒种藏着古老的人生哲学：
有耕耘，才会有收获。
《二十四节气全鉴》
二十四节气是我国古代劳动人民经验的积累和智慧的结晶。本书在介绍每一个节气时，分别从气象农事、传统民俗、养生保健、饮食宜忌、文化情趣五个方面进行阐述，集实用性与趣味性于一体。
《悦然食光——二十四节气养生食谱》
本书充分解析对应二十四节气食材中的养生能量，让大家的一日三餐跟着节气走。书中推荐的食材全部出自身边超市、菜市场，贴近大众生活，帮助一家老小吃对家常便饭、四季安康不生病！
【芒种，昼出耘田夜绩麻】
作者：韩可胜
芒种，第九个节气，夏季的第三个节气。貌似简单的“芒种”二字颇让专家伤脑筋。“芒”，《现代汉语词典》解释：“某些禾本科植物籽实的外壳上长的针状物。”大麦、小麦和水稻都有芒，“芒种”究竟指哪一种或哪几种作物的芒？“种”有两种读音。东汉儒学大师郑玄解释：“芒种，稻麦也。”那就是名词，念“芒zhǒng”。但我们更多念“芒zhòng”，动词，播种、栽种的意思。《月令七十二候集解》兼顾了名词和动词：“谓有芒之种（zhǒng）谷可稼种（zhòng）矣”，确实周全了，问题是麦子又不在此时播种。很让人困惑。
只有把这种困惑放在中国文化的涵容性中，才能得到合理的解释。作为一个节气名称，“芒”是广义的，涵盖了稻和麦；“种”也是广义的，涵盖了收和栽。这样完整的意思就是：有芒的麦子快收，有芒的稻子快种。“芒种”的命名，体现了古人的大局观、整体观。
每个节气都分三候。芒种第一候，“螳螂生”。螳螂，别名天马，体态修长，通体绿色，那真是人见人爱的“绿马”。这家伙最显眼的是两个前肢像长了锯齿的大刀。还有一对复眼，突出而明亮。看起来威风凛凛，像昆虫界横刀立马的大将军。难怪庄子编排它“螳臂当车”，别的虫没有这个架势。
芒种第二候，“鵙（jú）始鸣”，伯劳鸟开始叫了。汉乐府有“东飞伯劳西飞燕”之句，比喻情人间的离别，衍生出成语“劳燕分飞”，最是让人伤感的事情。
芒种第三候，“反舌无声”。反舌鸟不叫了。据说这种鸟舌头很灵活，能反转过来模仿其他鸟的鸣叫，所以又叫“百舌鸟”。宋代诗人张舜民讽刺它“学尽百禽语，终无自己声”。反舌鸟最善于适应城市，上海到处可见，它的学名叫“乌鸫”。
“昼出耘田夜绩麻，村庄儿女各当家。”万物应时而动，不仅仅是鸟和虫，还包括人。芒种，民间谐音为“忙种”。忙着割麦子，忙着栽水稻，都是事关饭碗的大事。唐代诗人白居易写割麦：“田家少闲月，五月人倍忙。”南宋诗人陆游写插秧：“时雨及芒种，四野皆插秧。”插秧是最辛苦的事，但是稻田连绵的绿色是百姓生存的希望。在希望的田野上，处处都是最美的诗篇。“绿波春浪满前陂，极目连云䆉稏肥”“漠漠水田飞白鹭，阴阴夏木啭黄鹂”，读到这些诗，总让我莫名感动。
农耕民族最大的祝福是“五谷丰登”。“五谷”，最初有没有稻还两说，但一定是有麦子的。冬麦下半年播种，此时正是收获的季节。“家家麦饭美，处处菱歌长。”我老家在皖西南山区，小时候吃的麦饭，小麦粒与极少量的大米或者只与青菜、野菜一起煮，粗硬得难以下咽。记忆中也有亮点，新鲜的小麦粉做成粑，垫上青翠的粑叶上锅蒸，那是真的又香又甜。半夜蒸出来，吃着吃着就攥着粑睡着了。因为舍不得面粉，所以一年只能尝一次鲜。还有用大麦炒熟磨粉，冲兑照得进人影的米粥来充饥，有一种独特的焦香味。感恩大麦小麦，在青黄不接的日子！南宋诗人范成大在著名的《四时田园杂兴》中说：“二麦俱秋斗百钱，田家唤作小丰年。”秋，是成熟、收获的意思。一斗百钱，价格不菲，依照这组诗歌写实的风格，应该也是当时麦子价格的真实写照。
俗话说，“春争日，夏争时。”一头连着种，一头连着收，芒种节气，分分秒秒都是宝贵的。有种有收，不种不收，这岂止说的是庄稼？人生亦是。
作者：韩可胜
芒种，第九个节气，夏季的第三个节气。貌似简单的“芒种”二字颇让专家伤脑筋。“芒”，《现代汉语词典》解释：“某些禾本科植物籽实的外壳上长的针状物。”大麦、小麦和水稻都有芒，“芒种”究竟指哪一种或哪几种作物的芒？“种”有两种读音。东汉儒学大师郑玄解释：“芒种，稻麦也。”那就是名词，念“芒zhǒng”。但我们更多念“芒zhòng”，动词，播种、栽种的意思。《月令七十二候集解》兼顾了名词和动词：“谓有芒之种（zhǒng）谷可稼种（zhòng）矣”，确实周全了，问题是麦子又不在此时播种。很让人困惑。
只有把这种困惑放在中国文化的涵容性中，才能得到合理的解释。作为一个节气名称，“芒”是广义的，涵盖了稻和麦；“种”也是广义的，涵盖了收和栽。这样完整的意思就是：有芒的麦子快收，有芒的稻子快种。“芒种”的命名，体现了古人的大局观、整体观。
每个节气都分三候。芒种第一候，“螳螂生”。螳螂，别名天马，体态修长，通体绿色，那真是人见人爱的“绿马”。这家伙最显眼的是两个前肢像长了锯齿的大刀。还有一对复眼，突出而明亮。看起来威风凛凛，像昆虫界横刀立马的大将军。难怪庄子编排它“螳臂当车”，别的虫没有这个架势。
芒种第二候，“鵙（jú）始鸣”，伯劳鸟开始叫了。汉乐府有“东飞伯劳西飞燕”之句，比喻情人间的离别，衍生出成语“劳燕分飞”，最是让人伤感的事情。
芒种第三候，“反舌无声”。反舌鸟不叫了。据说这种鸟舌头很灵活，能反转过来模仿其他鸟的鸣叫，所以又叫“百舌鸟”。宋代诗人张舜民讽刺它“学尽百禽语，终无自己声”。反舌鸟最善于适应城市，上海到处可见，它的学名叫“乌鸫”。
“昼出耘田夜绩麻，村庄儿女各当家。”万物应时而动，不仅仅是鸟和虫，还包括人。芒种，民间谐音为“忙种”。忙着割麦子，忙着栽水稻，都是事关饭碗的大事。唐代诗人白居易写割麦：“田家少闲月，五月人倍忙。”南宋诗人陆游写插秧：“时雨及芒种，四野皆插秧。”插秧是最辛苦的事，但是稻田连绵的绿色是百姓生存的希望。在希望的田野上，处处都是最美的诗篇。“绿波春浪满前陂，极目连云䆉稏肥”“漠漠水田飞白鹭，阴阴夏木啭黄鹂”，读到这些诗，总让我莫名感动。
农耕民族最大的祝福是“五谷丰登”。“五谷”，最初有没有稻还两说，但一定是有麦子的。冬麦下半年播种，此时正是收获的季节。“家家麦饭美，处处菱歌长。”我老家在皖西南山区，小时候吃的麦饭，小麦粒与极少量的大米或者只与青菜、野菜一起煮，粗硬得难以下咽。记忆中也有亮点，新鲜的小麦粉做成粑，垫上青翠的粑叶上锅蒸，那是真的又香又甜。半夜蒸出来，吃着吃着就攥着粑睡着了。因为舍不得面粉，所以一年只能尝一次鲜。还有用大麦炒熟磨粉，冲兑照得进人影的米粥来充饥，有一种独特的焦香味。感恩大麦小麦，在青黄不接的日子！南宋诗人范成大在著名的《四时田园杂兴》中说：“二麦俱秋斗百钱，田家唤作小丰年。”秋，是成熟、收获的意思。一斗百钱，价格不菲，依照这组诗歌写实的风格，应该也是当时麦子价格的真实写照。
俗话说，“春争日，夏争时。”一头连着种，一头连着收，芒种节气，分分秒秒都是宝贵的。有种有收，不种不收，这岂止说的是庄稼？人生亦是。
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