【五粮液再度联手顶级文化IP，从浓缩的600年中读懂中国】

10月22日晚，大型史诗纪录片《紫禁城》在北京卫视开播，五粮液作为独家战略合作伙伴、独家冠名单位，继《上新了·故宫》之后，与紫禁城再聚，展开经典与经典之间的深层对话。

从紫禁城到故宫博物院，从姚子雪曲到五粮液，从长江起点到天子皇城，二者共同见证了600年来的历史沉浮。

这一次，五粮液与《紫禁城》又将如何碰撞出岁月的回响？讲述怎样的历史文化故事？

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再度聚首紫禁城，讲述600余年跌宕沉浮

近几年来，以故宫为主题的文化类节目并不少见，五粮液三次完美碰撞《上新了·故宫》，翻开历史的记忆，探寻着故宫的秘密和中国文化的秘密，备受关注。

早在2018年，《紫禁城》即与《上新了·故宫》同步启动策划，但《紫禁城》跳出了“故宫”的局限，将视野放到了600年的历史坐标中。

节目选取中国近600年历史进程中若干“变局”事件，站在大历史的视角，以时间脉络为主线，让世界了解这座宫殿背后600年波澜壮阔的历史，从紫禁城浓缩的600年中读懂中国。

10月22日晚播出的第一期《王者》，讲述600年前明王朝选择将都城定在北京的原因及建造紫禁城宫殿的过程。其中，建造宫殿使用的楠木便产自四川宜宾屏山县，工匠们用工不计代价、用时不计岁月、用心不计成本，从采木、搬运到使其成为紫禁城的重要部分。

当600年前采木的工部尚书宋礼到达宜宾时，这座酒城便与北京、与紫禁城的诞生发生了更加紧密的关系。

四川宜宾，这座拥有2200年历史的城市，是金沙江、岷江和长江的交汇地带，三江生态得天独厚，生物丰富多样，特别适宜酿酒微生物的繁衍生息，处于“在地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。

作为中国酒都的宜宾，文化底蕴深厚，酿酒史已有4000余年，世界名酒五粮液便诞生于此。

五粮液酿造技艺，始于唐，兴于宋，成于明，清得名。从盛唐的重碧春酒，到宋代的姚子雪曲、明代的杂粮酒，再到1909年因“集五粮之精华而成玉液”正式得名“五粮液”，传承已逾千载。而始于1368年（明初洪武元年）的五粮液古窖池群，也历经了长达653年的不间断生产，活态酿造延续至今。

紫禁城的诞生，成为中国历史变迁的重要见证；五粮液的延承，也亲历了历史岁月的洗礼和沉淀。

宜宾与北京，五粮液与紫禁城，工匠精神和五粮液匠心传承，这份不解之缘，早在600年前就已经产生。

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五粮液与紫禁城，两大文化经典交相辉映

紫禁城作为中国著名的世界文化遗产，不仅是明清时代最重要的历史见证，更是中国乃至世界历史变局的见证者和亲历者。追寻历史、追问历史，也是《紫禁城》这部纪录片最重要的主旨，它被赋予了“以城看史，以城讲国”的使命。

五粮液作为中国浓香型白酒的典型代表和行业龙头酒企，拥有国家级非物质文化遗产，拥有始建于洪武元年的古窖池群，同时，也肩负着向世界传递中国白酒文化和中国传统文化的使命。

五粮液与紫禁城，在历史性、文化性等方面，展现着不同维度的高度契合。

正如五粮液集团公司副董事长、股份公司总经理邹涛所言，“两者共同领略了600年来中华民族历经的时代巨变、破茧新生与繁荣复兴，共同成就了历史叙事中交相辉映、各具特色的文化经典。”

2021年，是紫禁城新一轮600年的开始，其已经成为五千年中华文明集大成的物质载体，成为中华优秀传统文化的汇聚地。

到今天，五粮液明初古窖池也经历了653年的不间断酿造，见证并推动着中国白酒行业的发展，不断书写中国白酒文化的传奇。

紫禁城与五粮液，也持续展示着工匠精神的渊源与传承。

从600年前到今天，从紫禁城到故宫，其一直坚持守正创新，致力于保护、研究和传播中华优秀传统文化，让大众感悟当下故宫所承载的波澜壮阔的历史和别具意义的文化魅力。

而五粮液的酿酒匠人，也始终恪守匠心，五粮液独特的“1366”传统酿造工艺，集五谷之精华，蕴天地之灵气，世代传承至今。优秀传统工艺与文化底蕴的结合，让中国白酒香飘世界。

“以传奇，敬岁月”。紫禁城与五粮液，以不同的方式，共同记录着时代的变革与发展，彰显着中国文化的自信。

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坚定文化自信，擦亮中国文化名片

“天地精华、民族精神、世界精彩”，是五粮液的品牌文化内涵。一直以来，其始终致力于做好中国优秀传统文化的守护者、传承者、推动者。
此次五粮液独家冠名《紫禁城》，也是为了让更多人关注中华经典、探寻壮阔时代、热爱传统文化，这也让消费者深刻感受到五粮液深厚的历史文化积淀及其独特的品牌文化内涵。

除此之外，五粮液在推动传统文化和品牌文化的输出上，做的事情还有很多。

携手南方周末打造“传统与传奇：顶尖博物馆探访计划”，独家冠名大型文化节目《上新了·故宫》，成立五粮液文化研究院，启动“考古五粮液”文化研究项目……五粮液通过深度研究与创新传播相结合，讲述着同脉相承的中华文化，使品牌文化发扬光大，也让传统文化焕发时代光彩。
同时，五粮液还积极助推中国优秀的白酒文化和传统文化走向世界。发起成立“一带一路”国际名酒联盟，打造“中国酒 + 中国菜”“展示 + 品鉴”“产品 + 文化”等海外运营创新模式，主动融入进博会、东博会、博鳌亚洲论坛等国际高端平台……在各类国际舞台上，五粮液的动作越来越频繁，让中国白酒香飘世界的目标逐渐成为现实。

五粮液坚持以酒为媒，弘扬“和而不同、美美与共”的价值理念，致力于品牌、文化与消费者之间产生生动且深刻的和美互动，满足人们新时代美好生活的向往。

每一滴五粮液，也都是“五粮美酒 天人共酿”的体现，包涵了天、地、人的和谐统一，装着中国传统的“和美”文化，也装着“和谐包容、共融共通”的美好期盼。

此次五粮液携手《紫禁城》，是其文化建设传统与时代融合、内容与形式融合、物质与精神融合“三个融合”的生动体现，也是其在文化打造上形成的又一文化IP。

未来，五粮液也将继续带来更多品牌和文化层面的表达，而这种表达，是持续的、有力的，也是深刻的，永久的。

当下短视频平台正在积极探索商业变现，市场规模潜力可观，已成为各大餐饮品牌的全新战场。餐饮人在这场洪流中，如何以正确的姿势拥抱短视频？是躬身入局打造自己的IP，还是与优质达人合作来实现品效合一？

杭州餐数科技有限公司联合创始人唐之婷说，大家要明确自己的目的，脱离目的讲粉丝价值不大，你是只有一家店，希望粉丝过来下单，还是一个品牌，想去找区域合作伙伴或加盟商，或者你是供应链工厂，想让这些人过来买货。做账号总有一个核心目的，然后通过内容不断刷曝，加深印象，从而达到目的。

楠火锅联合创始人李承静认为，做抖音短视频的核心就是流量，流量即生意。餐饮行业在抖音平台聚集了全国四分之一的流量，而且它没有边界，只要内容足够优质，就会被很多人看到。

在各大品牌都在做流量捆绑的前提下，抖音会给免费流量，盘活免费流量就可以转化为门店客流，现在平台还有专门的流量扶持，餐饮品牌只需要抓紧机遇，运营好抖音号，一定能收获行业红利。

餐见涛略商机构创始人&贤鹅庄铁锅炖大鹅联合创始人王涛表示，现在的抖音、直播，就和5年前的公众号一样，所有的流量都集中在这里，企业要想向外发声，一定要做抖音和直播。这两者可以缩短品牌和顾客的距离。

但也不要刻意追逐粉丝数，因为曝光量更重要，有些老板在抖音只有两万粉丝，但因为做得相对垂直，两万粉丝每个月能成交至少30家加盟商。

胖墩餐饮&九悦餐饮合伙人柴园认为，抖音的起步要分阶段，特别是对小微型餐饮品牌来说，在很小的时候没必要花钱请代运营公司，比这些更重要的是确定自己的定位，让别人打开你的主页，看到你的头像、名字、简介就知道你是做什么的。如果你是餐饮品牌的创始人，这就是最低成本的获客渠道。

不要想着一开始就拍得高大上，越朴实无华越好，文案越简单越好，不需要给别人讲道理、上课，把你真实的一面呈现出来，让大家通过你的抖音去认知你的品牌，认知你这个人。

《老甄聊餐饮》博主&鲍厨娘品牌创始人老甄称，想要做几千万的视频，找到一个内容点是第一点；第二点是前5秒；第三点，里面的行文逻辑；第四点，情绪，做新闻不能带情绪，但做短视频就应该带情绪。

而这四个点总结为一个点，你就找到了一个方向，就可以持续输出了。一直持续到有一个爆款出来，再输出。如果平台规则改了，就去调整内容，继续去找到这个点，继续让它循环。平台的规则一直在变，持续、反复调整，是做短视频的常态，也没什么好焦虑的，有问题调整就可以了。

最后主持人陈洪波总结道：任何企业，没有一个是能靠“一招鲜”做成的，竞争愈加激烈的餐饮更是如此。无论是日常经营，还是社交媒体平台的营销，两三年前还没有餐饮达人说法，短短一两年便出现了一批餐饮头部达人，并形成了良性生态。

今天通过在场达人的分享，我们也更清楚，即使社交媒体每天在变化，没有获取流量的固定方式，但知道自己是谁、做好自己，再根据环境的变化去改变呈现方式，却是吸引流量恒定不变的内核，也就是我们常挂在嘴边的“以不变应万变”，作为餐饮人应该与时俱进去应对这个时代。

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