伙食 ｜九叔鸡饭
#开海一年
很多北海的盆友在介绍他们记忆中的北海美食的时候，都会说起鸡饭 … “北海曾经好多好多鸡饭的小店啊，可惜现在都没有了” ……
鸡饭，就是白切鸡配一碗鸡油饭 … 听起来和新加坡的海南鸡饭类似，但却是有很大的不同。
新加坡的海南鸡饭虽然也有鸡，但重点是饭 … 海南鸡饭的油脂送得很满，调味很浓郁 ，同时一盘切鸡要配三种酱料 … 吃海南鸡饭的时候，无论是饭还是鸡都是调味料主导的滋味了 ……
也不是说不好，我就很爱吃海南鸡饭。每次想到浸透了鸡油和香料的米饭端到面前，口水简直要落一地 ……
但北海鸡饭却是走了完全相反的清淡路线 … 因为北海鸡饭作为北海传统美食的代表，必须要符合北海美食的四字标准：原汁原味 。
北海人是有多么执着的坚守着原汁原味这个教条啊 …… 吃海鲜要清淡吃原味，吃出不同鱼虾蟹品种的肉感和肌理差异，吃猪肉鸡肉也是一样的。
所以，要评价北海鸡饭和海南鸡饭的差别，那就是一个吃调料的味道，一个吃原汁原味的米饭鸡肉。
北海鸡饭追求鸡有鸡味、饭有饭香 … 对初来乍到的外地人来说，吃饭前需要准备好安静心情和生津的口感，才会有栩栩如生的体会。
九叔鸡饭开在老街中山路，骑楼老屋子的底商，这是我喜欢的场景 … 在一垮骑楼下面吃饭，已经有年代感自带光环，而且想到这已经是北海最后一个幸存的鸡饭，每次来都有点悲壮感怀，吃饭吃到热泪盈眶，这内容杠杠的！
九叔鸡饭开了快四十年了。
当地盆友介绍说，在中山路老街繁华的时候，这条街也有过很多家卖鸡饭的小店，那时中山路是北海的北京王府井和上海南京东路，繁华热闹、人流如织，门店开的琳琅满目，鸡饭就是老北海人对中山路的美食回忆之一 。
可惜今天的中山路已经破败，时代的变迁让城市的商业重点转移，空洞的建筑留下来，就好像为拍电影搭建的外景，那种沮丧和无可奈何，在街道上、在骑楼里，滴出水来 ……
中山路可以算是在北海我最喜爱的一条街吧？
这条街上的骑楼与游客聚集的珠海路老街不同 … 这里有旧和衰落，但更有原生态的老居民和散发着温度和感动的北海古早美食 … 九叔鸡饭难道不就是一个从岁月里幸存的宝藏？
中午到店的时候已经很多人，鸡饭的切鸡是称重卖的，至少要买一格（四分之一），上格是翅膀小一些，下格是鸡腿就会大 … 秤就在案板边上，选好鸡上秤，让后斩件装盘 ……
鸡饭是单独的一碗，虽然也是鸡汁和鸡油浸泡调味，但米饭多了些油光却并没有油脂的沉重，反倒是鸡油仿佛赋能了稻米，让米饭一粒粒更加饱满独立 ……
北海人爱吃的切鸡和粤菜的切鸡还是有明显差异，选用阉鸡更多油脂和鸡肉香，鸡骨带血也不会觉得生腥淡味 ……
所以鸡肉的调味料碟就非常简单，蒜头打碎加老抽就好了，既然鸡已经选得很好，那么鸡肉的味道是主角，粤菜常用的姜油都显得非常夺味了
鸡血煮芥菜汤配着鸡饭开始举案大噘，这算不算是干饭人梦想列车的一个终站？
原汁原味的北海鸡饭，北海人有那么执拗的坚持，却不是能赚大钱的营生。一个鸡饭十多块钱对邻里和乡亲们来说价格非常敏感 ，卖那么多年的鸡饭也就是温饱一家人的生活吧 ……
九叔鸡饭的老板据说真的叫九叔，而这个骑楼算是家族分家的时候分得，所以开出鸡鸡已经是一家人的人生，四十年弹指一挥间就是一出关于北海的光阴故事了 ……
有时候会感慨这个世界造物的神奇，同样的物种在不同的大陆竟然会有完全相反的进化，同样的食物在不同的国度演绎，每每会有南辕北辙的惊喜 ……
如果把我的人生比作穿越世界的美食旅行，在不同国度的食物前，自己仿佛被不同的味觉切割成完全陌生的人类 ……
我们就像独自探索着南北半球的无数个人，直到相遇，终于了解了整个地球。
这种感觉，时常发生。
推荐北海最后一个幸存的北海鸡饭小店，四十年光阴在北海中山路数百年历史的骑楼下，这是北海最真的味道。
探索，发现 ……
#开海一年
很多北海的盆友在介绍他们记忆中的北海美食的时候，都会说起鸡饭 … “北海曾经好多好多鸡饭的小店啊，可惜现在都没有了” ……
鸡饭，就是白切鸡配一碗鸡油饭 … 听起来和新加坡的海南鸡饭类似，但却是有很大的不同。
新加坡的海南鸡饭虽然也有鸡，但重点是饭 … 海南鸡饭的油脂送得很满，调味很浓郁 ，同时一盘切鸡要配三种酱料 … 吃海南鸡饭的时候，无论是饭还是鸡都是调味料主导的滋味了 ……
也不是说不好，我就很爱吃海南鸡饭。每次想到浸透了鸡油和香料的米饭端到面前，口水简直要落一地 ……
但北海鸡饭却是走了完全相反的清淡路线 … 因为北海鸡饭作为北海传统美食的代表，必须要符合北海美食的四字标准：原汁原味 。
北海人是有多么执着的坚守着原汁原味这个教条啊 …… 吃海鲜要清淡吃原味，吃出不同鱼虾蟹品种的肉感和肌理差异，吃猪肉鸡肉也是一样的。
所以，要评价北海鸡饭和海南鸡饭的差别，那就是一个吃调料的味道，一个吃原汁原味的米饭鸡肉。
北海鸡饭追求鸡有鸡味、饭有饭香 … 对初来乍到的外地人来说，吃饭前需要准备好安静心情和生津的口感，才会有栩栩如生的体会。
九叔鸡饭开在老街中山路，骑楼老屋子的底商，这是我喜欢的场景 … 在一垮骑楼下面吃饭，已经有年代感自带光环，而且想到这已经是北海最后一个幸存的鸡饭，每次来都有点悲壮感怀，吃饭吃到热泪盈眶，这内容杠杠的！
九叔鸡饭开了快四十年了。
当地盆友介绍说，在中山路老街繁华的时候，这条街也有过很多家卖鸡饭的小店，那时中山路是北海的北京王府井和上海南京东路，繁华热闹、人流如织，门店开的琳琅满目，鸡饭就是老北海人对中山路的美食回忆之一 。
可惜今天的中山路已经破败，时代的变迁让城市的商业重点转移，空洞的建筑留下来，就好像为拍电影搭建的外景，那种沮丧和无可奈何，在街道上、在骑楼里，滴出水来 ……
中山路可以算是在北海我最喜爱的一条街吧？
这条街上的骑楼与游客聚集的珠海路老街不同 … 这里有旧和衰落，但更有原生态的老居民和散发着温度和感动的北海古早美食 … 九叔鸡饭难道不就是一个从岁月里幸存的宝藏？
中午到店的时候已经很多人，鸡饭的切鸡是称重卖的，至少要买一格（四分之一），上格是翅膀小一些，下格是鸡腿就会大 … 秤就在案板边上，选好鸡上秤，让后斩件装盘 ……
鸡饭是单独的一碗，虽然也是鸡汁和鸡油浸泡调味，但米饭多了些油光却并没有油脂的沉重，反倒是鸡油仿佛赋能了稻米，让米饭一粒粒更加饱满独立 ……
北海人爱吃的切鸡和粤菜的切鸡还是有明显差异，选用阉鸡更多油脂和鸡肉香，鸡骨带血也不会觉得生腥淡味 ……
所以鸡肉的调味料碟就非常简单，蒜头打碎加老抽就好了，既然鸡已经选得很好，那么鸡肉的味道是主角，粤菜常用的姜油都显得非常夺味了
鸡血煮芥菜汤配着鸡饭开始举案大噘，这算不算是干饭人梦想列车的一个终站？
原汁原味的北海鸡饭，北海人有那么执拗的坚持，却不是能赚大钱的营生。一个鸡饭十多块钱对邻里和乡亲们来说价格非常敏感 ，卖那么多年的鸡饭也就是温饱一家人的生活吧 ……
九叔鸡饭的老板据说真的叫九叔，而这个骑楼算是家族分家的时候分得，所以开出鸡鸡已经是一家人的人生，四十年弹指一挥间就是一出关于北海的光阴故事了 ……
有时候会感慨这个世界造物的神奇，同样的物种在不同的大陆竟然会有完全相反的进化，同样的食物在不同的国度演绎，每每会有南辕北辙的惊喜 ……
如果把我的人生比作穿越世界的美食旅行，在不同国度的食物前，自己仿佛被不同的味觉切割成完全陌生的人类 ……
我们就像独自探索着南北半球的无数个人，直到相遇，终于了解了整个地球。
这种感觉，时常发生。
推荐北海最后一个幸存的北海鸡饭小店，四十年光阴在北海中山路数百年历史的骑楼下，这是北海最真的味道。
探索，发现 ……
巴洛克风海岸和屈子的云 巴洛克风的房子围起环形口岸
香火飘过一家八口的煤炉
路对面的老婆婆敲白果
身旁的学生背诵诗句
老婆婆眼睛里泛起蓝色波浪
那是十几年前的事
海的声音装在沉默的砂罐里
泡发的诗句 发白的土语
日子推搡收缩的海 像摇晃一只量杯
学生已到母亲的年纪 还没喝过雄黄酒
记忆里自家酿的酒味
像铁锚划过天际
箬竹、冰糖、橘皮
哭泣和笑声在猪油大鼎里相聚
香火融没 此刻我与过去的我融没
环形海岸 等一只只量杯重新填起
果壳里收缩的海
用屈子脚边掉落的云
#故乡# #汕头# #五月节# https://t.cn/A6XjqqHB
香火飘过一家八口的煤炉
路对面的老婆婆敲白果
身旁的学生背诵诗句
老婆婆眼睛里泛起蓝色波浪
那是十几年前的事
海的声音装在沉默的砂罐里
泡发的诗句 发白的土语
日子推搡收缩的海 像摇晃一只量杯
学生已到母亲的年纪 还没喝过雄黄酒
记忆里自家酿的酒味
像铁锚划过天际
箬竹、冰糖、橘皮
哭泣和笑声在猪油大鼎里相聚
香火融没 此刻我与过去的我融没
环形海岸 等一只只量杯重新填起
果壳里收缩的海
用屈子脚边掉落的云
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#萌探探探案##萌探探探案[超话]#
第一季有杨紫的时候，就dream一个《家有儿女》，当然，那时候刚追完香蜜没多久，还期待香蜜来着。《家有儿女》没碰到，《欢乐颂》来了。这期的《家有儿女》，从情感上来说，类似于上一季的《欢乐颂》，感情向又很戳人，印象深刻。
同年回忆串起了巴啦啦小魔仙，这么多年过去了，黑魔仙小月的笑声真是一点没变。当年的剧真是原声的不能再原声了，也是一大特色。游乐王子看出来很幸福，一眼就看出来。魔仙女王现代装的时候还没感觉，一换上女王陛下的妆立马就，是她是她就是她！
这期里有两个点，明明也在很认真的推理游戏，却没心情看下去。理智都被情感冲走了，总是在猜想下一秒给个什么情感解读和现实展示。还是没猜对啊，刘耀文居然是演得刘星的儿子。因为阿尔兹海默症而产生的记忆错乱，虽然最后没有成功，刘梅会昏睡，明明很惨，但又觉得很搞笑。
这就像那句名言，“智力可以受损，但爱不会，它朝气勃勃，永远垂着绿荫，开着明媚的花，结着芳香的果。”这里的智力也可以换成记忆。
看着家有儿女的片段，尤浩然的出场，68岁刘梅的许愿，中年刘星对母亲刘梅的注视，他们是演员，演生活演人生，他们是刘梅刘星鼠标键盘，过日子忆人生！这期真的，要是再有杨紫就更完美了！要是有夏东海老师就更更更更完美了！这个ip故事，赞一个！
下期《伪装者》，没有原著男演员到来，但是有欧姐和宋轶！欧姐的回眸，宋轶的举枪！期待！！！！
第一季有杨紫的时候，就dream一个《家有儿女》，当然，那时候刚追完香蜜没多久，还期待香蜜来着。《家有儿女》没碰到，《欢乐颂》来了。这期的《家有儿女》，从情感上来说，类似于上一季的《欢乐颂》，感情向又很戳人，印象深刻。
同年回忆串起了巴啦啦小魔仙，这么多年过去了，黑魔仙小月的笑声真是一点没变。当年的剧真是原声的不能再原声了，也是一大特色。游乐王子看出来很幸福，一眼就看出来。魔仙女王现代装的时候还没感觉，一换上女王陛下的妆立马就，是她是她就是她！
这期里有两个点，明明也在很认真的推理游戏，却没心情看下去。理智都被情感冲走了，总是在猜想下一秒给个什么情感解读和现实展示。还是没猜对啊，刘耀文居然是演得刘星的儿子。因为阿尔兹海默症而产生的记忆错乱，虽然最后没有成功，刘梅会昏睡，明明很惨，但又觉得很搞笑。
这就像那句名言，“智力可以受损，但爱不会，它朝气勃勃，永远垂着绿荫，开着明媚的花，结着芳香的果。”这里的智力也可以换成记忆。
看着家有儿女的片段，尤浩然的出场，68岁刘梅的许愿，中年刘星对母亲刘梅的注视，他们是演员，演生活演人生，他们是刘梅刘星鼠标键盘，过日子忆人生！这期真的，要是再有杨紫就更完美了！要是有夏东海老师就更更更更完美了！这个ip故事，赞一个！
下期《伪装者》，没有原著男演员到来，但是有欧姐和宋轶！欧姐的回眸，宋轶的举枪！期待！！！！
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