白茶是中国绿、红、黑、黄、白、青（乌龙）茶六大传统茶类之一，始于唐宋，盛于明清。
福鼎白茶是轻微的发酵茶，通常指采摘之后，不经过杀青和揉捻，只经过晒或者干燥加工而成的茶类，它的主要品种可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等等，受到气候和产地的约束，年产量较低且一直致力于出口，所以国内知名度较低。是福建省福鼎市的特产，是中国国家地理标志性产品。
福鼎白茶在很大程度上保留了茶叶上的营养成分，具有促进血糖平衡、明目、清热解暑的功效，非常适合夏天饮用。而因为特殊的制作工艺，其外形完整，茶汤清透呈黄色，口味清淡，非常的甘甜爽口，受到广大爱茶人士的欢迎。https://t.cn/A6XeCQyg

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