年后就没出来逛过街，为了传说中的跷脚牛肉特意出来吃个川菜。原来跷脚牛肉就是清汤牛肉。来了广州为了降低成本，只有几片新鲜牛肉，其余是火锅牛肉片和毫无牛肉味的牛肉。广州也能吃得起新鲜牛肉的，潮汕牛肉火锅火了这么多年就知道了，何必耍这种心思，把跷脚牛肉的名声都做坏了。下次有机会要去一趟乐山。浪李白，名字挺好，跷脚牛肉毫无诚意。天河南路这一片饮食看起来热闹，也不好做，这些店换了多少手了。这家店dy广告做得好，现在看起来热热闹闹，弄虚作假，能活几年是未知数。
第4次做卤牛肉:5斤牛肉，2个鸡腿，2块干子，一节藕，3个鸡蛋。菜市场8块钱的卤料，温水浸泡20分钟左右。新鲜牛肉冷水浸泡2小时洗去血水，冷水下锅，加姜片少许，料酒2汤勺，煮沸，撇尽浮沫后，中火煮10分钟，牛肉捞出洗净过冷水，放入炖锅中，加入藕，洗净的鸡腿，煮熟的鸡蛋，豆干，加水没过肉，加2大碗原汤，加入卤料，辣椒，花椒，3大勺黄豆酱，3汤勺老抽，3汤勺生抽，一把冰糖，3勺盐，大火煮开，小火炖2小时，关火焖3小时，起锅。
探店｜吃遍日照｜鸿运全牛宴[照相机]
沙墩河东边的一个很隐蔽的老店，进门后非常大的空间，炒菜、烤串、火锅均️。
都是现切的新鲜牛肉，可能每天都有一只牛牛被吃掉[牛轰轰拥抱]。牛肉大包火到需要提前预定、炸牛肉条、拌牛百叶都非常哇塞，蒜拌蒸茄子mei豆是小时候记忆中的味道，适合喜欢咸辣口的盆友[航天员]
沙墩河东边的一个很隐蔽的老店，进门后非常大的空间，炒菜、烤串、火锅均️。
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