#国货雪糕越来越健康#最近，看到《中国冰淇淋/雪糕行业趋势报告》发布了，报告指出：对天然原材料和高级品质的崇尚已经成为价格之外决定冰淇淋类产品欢迎度的重要因素。冰淇淋/雪糕产品将不再局限于口感的美味，而是向着健康、功能性方向发展。在产品标签上将更加趋向于突显出清洁标签、营养强化健康配料、低卡低糖低脂等健康信息。
那今天，就来聊聊低脂、低糖的雪糕应该怎么选吧。

首先，科普一下，在国标中，雪糕和冰淇淋的营养素指标其实是有区别的，冰淇淋里边的蛋白质含量要求在 2.2g/100g以上，而雪糕如果是不含特别的颗粒和块状辅料则蛋白质含量只需在0.8g/100g以上即可。但规定只是下限，已经有很多优秀的雪糕指标远远超出了冰淇淋国标，但仅因为没有膨化只能叫雪糕。所以雪糕、冰淇淋并无高低之分，好的产品主要还是源于好的原料，大家要多关注配料表。

第二点：看产品包装上是否有低糖、低脂的标识；

说到低糖、低脂，这个也是有国家标准的。低糖，是指食品内的总糖含量≤5g/100g。低脂，是指脂肪的含量≤3g/100g固体或者≤1.5g/100ml 液体，只有符合国标才能在包装上有这种标识。
为了防止大家被坑，有个认知误区重点提醒一下：0蔗糖不等于无糖。”0蔗糖“仅是加工过程中未添加蔗糖，并不代表不含有麦芽糖、果糖等其他糖类，要以产品配料表上展示的内容为准。

第三点：看产品配料表
可能很多妈妈或者成分党宝宝都会知道，食品配料表是由多到少排列的，成分越靠前代表其含量越高，且配料表越简单干净，就代表所用的添加剂越少越健康。建议吃雪糕首选牛奶、生牛乳、稀奶油等乳制品成分靠前作为主要配料，且尽可能不含香精色素的。
食品降低糖含量或者脂肪含量其实并不难，难就难在做到好吃又健康。糖和脂肪对雪糕的风味口感有着很大影响，做到好吃又低糖低脂是有难度的。

对于雪糕而言，糖是其甜度的主要来源。而为了降糖，商家就会选择高甜度、低热能的甜味剂来代替蔗糖，甜味剂分天然甜味剂和人工合成甜味剂。像众所周知的葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖等糖类物质，属于天然甜味剂，通常也会被我们视为食品原料。除此之外，甜菊糖、赤藓糖醇也是天然甜味剂。像阿斯巴甜、甜蜜素这种人工甜味剂长期食用有可能对食欲控制、葡萄糖耐量和肥胖预防产生不良影响。大家看配料表时就得注意，避免选择。此外，因为甜味剂多数有不愉悦的味道，所以大部分产品会通过添加香精来改善风味，如果能只靠原材料本身就达到好风味，属于非常难得的。

我日常爱吃钟薛高的小粒咖啡雪糕，不仅低糖，且香气高扬的云南小粒咖啡柔化了雪糕的甜度，入口焦香，还不含香精，看的出来原料十分优秀了，咖啡星人可以试试。

再来说说低脂雪糕，脂肪的存在更是冰淇淋雪糕绵密口感的来源。然而脂肪是有好坏之分， 我们要避免氢化植物奶油、代可可脂这类可能带来“坏脂肪”-反式脂肪酸的原料，尽量挑选原料里是牛奶、稀奶油这样含有不饱和脂肪酸的“好脂肪”，
像钟薛高低脂·番石榴椰子雪糕，用了番石榴这样自带丰富果肉纤维的水果，带来了近似脂肪的绵密口感，咬一口，不仅有果肉的软糯口感，还结合了椰子和番石榴的水果口味，一点也吃不出来是低脂的产品。

第四点：看营养成分表
有粉丝认为雪糕只是甜品/零食，真的有必要纠结蛋白质的含量吗？
对的，没有必要纠结。雪糕其实好吃就可以，但是如果好吃的基础上，还能做到蛋白质含量高，不是更令人惊喜么。

中国营养学会推荐，一般健康成年男人每天需要摄入65g蛋白质，女人需要每天摄入55g蛋白质。大家经常在早餐喝一杯牛奶和一颗鸡蛋，都是为补充蛋白质。而目前很多高品质雪糕的蛋白质含量都可以达到甚至超过一般纯牛奶的蛋白质含量。挑选雪糕时看营养成分表就能清晰了解到该雪糕的蛋白质含量，像钟薛高海盐椰椰雪糕的蛋白质含量都已经达到6.3g/100g，吃雪糕还可以补充到蛋白质，何乐而不为~

关于雪糕是否“真健康”的鉴别方法都已经分享给大家啦~简单而言就是三句话：
1. 以产品包装上的标识和产品营养成分表标注的内容为准，反式脂肪酸和人工甜味剂要注意；
2. 买雪糕必看配料表，首选牛奶、稀奶油等乳制品排名靠前的雪糕，0香精0色素就更佳；
3. 商家推出低糖/低脂/含蛋白质的雪糕是给消费者更多的更好的不同体验享受。做人最紧要开心，雪糕最重要是好吃，不过于纠结所谓“健康数值”。

温馨提醒：雪糕再好吃也要适量食用哦！愿大家有个快乐的夏日时光！国产雪糕现在的品质已经比小时候吃的产品高太多了，大家以后也可以多多支持国货哦！~

【加氢5分钟续航1360公里，氢能产业发展的蓝海已到】#锋仔氢能行业知识分享# 第九课[打call]

上节课我们说到随着#2022北京冬奥会闭幕#，氢能源的春天真的来了。今天我们来聊聊为什么说氢能产业发展的蓝海已经来了。[憧憬]

今年以来，全国多省市陆续出台氢能产业发展规划，支持氢能体系建设。今天锋仔先和大家聊聊，为什么我们需要氢能？[并不简单]

首先氢能是一种能源，可以从水与其他一次能源反应中得到，来源广泛并且能量密度比较高。氢能作为气体可以长期储存，并且能通过多种方法实现电能、热能的转化利用。

今年3月发布的《氢能产业发展中长期规划（2021-2035）》也重点突出了氢能的能源属性，预计到2025年初步建立以工业副产氢和可再生能源制氢就近利用为主的氢能供应体系，到2035年形成涵盖交通、储能、工业等领域的氢能产业体系。

氢作为能源还有一项重要优点——清洁，氢气可以由水电解产生，进行能源反应后又只产生水，由水中产生再回归到水，可以最大程度地实现循环利用，符合目前世界低碳、环保、绿色的发展趋势。氢气不仅可以通过燃烧产生热能，还可以作为能源用在燃料电池，具有补能速度快、续驶里程长等优点，能够有效缓解目前纯电动汽车普遍存在的里程焦虑问题。

说到续驶里程，一定要知道目前氢燃料电池汽车的纪录：2021年8月，丰田Mirai在美国创造了“加氢5分钟续航1360公里”的世界纪录，满氢状态下，两天累计行驶1,360公里，总消耗氢气5.65公斤，平均每百公里消耗氢气约为0.415kg。

如果按照佛山南海区发布的《推进氢能产业发展三年行动计划（2022-2025）》中提出的到2025年车用氢气终端售价约35元/公斤来计算，这趟创纪录之旅，每公里燃料费用不到1毛5，不仅清洁环保，而且价格远低于目前的油价。

清洁环保、补能迅速、转化效率高、可以使用方便运输的气体形式，都推动着氢能行业的迅速发展。目前各省市也颁布各类政策促进氢能产业发展，包括布局加氢站、示范运营氢能车、鼓励产业创新等，力图3-5年内形成较为完整的氢能供应链和产业体系，真正做到清洁环保、绿色生态，有力支撑碳达峰目标实现。

放眼全球，全球主要发达国家高度重视氢能产业发展，全球氢能全产业链关键核心技术趋于成熟，燃料电池出货量快速增长、成本持续下降，氢能基础设施建设明显提速，区域性氢能供应网络正在形成，目前正是拼速度、拼质量、拼创新的关键阶段。

在各类政策支持下，我国氢能技术近几年已经得到飞速发展。持续创新加上基础设施完善，氢燃料电池家用汽车离我们越来越近，甚至很快就能走进千家万户。试想一下，只消耗5公斤的氢气就能跑上千公里，氢燃料汽车技术就在我们这个时代高速发展，真令人十分期待！

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今日，行情复杂了

行情不寻常，权重股继续砸盘，证券想要反弹，银行、白酒，却在砸盘。按照预期，三个行业一起反弹，拉升指数突破3100点，才是最合理的走势，没有理由，证券一个人单骑救主？

盘面上，题材股的走势，热点非常的涣散，没有一点关系，除了数字经济有利好刺激，鼓励三胎去买房，结果三胎概念上涨，地产反而下跌，这个消息，本身是利好地产。

零售、旅游、社区团购、共享单车、教育、软件、汽车，这些似乎没有啥关联？这种反弹，是看着热闹，但不一定好把握。

题材股反弹很漂亮，分时线上方，黄白线，隔一天切换一次，这种行情要值得警惕了。这个位置，突破了，补上方缺口，是预期，但是临门一脚，主力却把牌全部收来，洗了一遍，让人很迷惑了。

行情复杂，只观望，不出手，半仓没有任何操作，这个行情，看不懂了，看不懂很正常，上涨可以，下跌也可以，我只能防守了，走势与预期有差距。

也许，主力会在接下来的行情，逆势拉升，直接拉升大阳线，不赌这个不确定性了，按照预期，周三就应该出现了，最多周五，市场的机会很多，本金是自己的。这个走势，事出反常必有妖，风险放大了，接下来，会剧烈波动，要么大涨，要么大跌。主力这样子，基本宣告了缓和上涨，或者下跌的可能了。

A股，市场方向变了吗？

虽然没有操作，但是还是要分享一个相对理性的观点，大跌也不会像之前那样，崩盘下跌，回调幅度100点左右，所以，真的出现了，也不用刻意去躲。

上涨，目标就是突破3100点，尝试3150点，无论是否有这个操作，这个位置，我不会加仓，只会半仓滚动，看得懂的走势，就做T，看不懂，就不操作了。

美股连续反弹两个交易日，如果回调，周四并不适合突破，那就是周五了，充满了不确定性，个人依旧坚守观点，反弹突破3100点，但不会去改变自己的仓位，仅是个人风格，把风险控制，始终是放在第一位。

黄白线反复切换，行情就让人看不懂了，也许这正是主力的目的，我即使识破了，也不有激进操作，未来的时间很多，机会也很多。