#酒事这样# 酒越老越贵,价值越高,这是怎么回事?
大多数的朋友都认为白酒是没有保质期的,时间存储的越长,酒的口感会变得温润醇厚,所以大多数人觉得酒越陈越好。
比如酱香型白酒在生产完成后,要经历三年的储存期,三年后酒会释放各种香味。一般情况下白酒存放的时间越久酒越香,这也是所谓的酒以陈为美的原因。
所以很多人都有一个观念就是酒越放越久越香越值钱。
大家都承认这个观念的时候,老酒的价格自然就上来了
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【餐桌週記更新】〈2020.04.09~04.13 春新釀。威士忌梅酒〉→ https://t.cn/A6AhYeLP
今年青梅季似乎早些,遂也隨新梅之紛紛上市堂堂開釀。有別於前年的琴酒、去年的蘭姆酒、桶陳琴酒、VSOP干邑,回歸前前年的配方,以威士忌釀梅。基酒以混調方式為之:雪莉桶陳為主體、泥煤威士忌與波本桶陳威士忌為輔;酒、梅、糖比例根據過往經驗微調為 3:2:2,希望釀出豐濃活潑層次與均衡甜酸味道。糖則一樣PEKOE蔗香紅糖與冰糖兼用……
→ 文章網址: https://t.cn/A6AhYeLP
※ 更多餐桌週記 https://t.cn/Aiday8pJ
今年青梅季似乎早些,遂也隨新梅之紛紛上市堂堂開釀。有別於前年的琴酒、去年的蘭姆酒、桶陳琴酒、VSOP干邑,回歸前前年的配方,以威士忌釀梅。基酒以混調方式為之:雪莉桶陳為主體、泥煤威士忌與波本桶陳威士忌為輔;酒、梅、糖比例根據過往經驗微調為 3:2:2,希望釀出豐濃活潑層次與均衡甜酸味道。糖則一樣PEKOE蔗香紅糖與冰糖兼用……
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【廚事】春新釀。威士忌梅酒。
今年青梅季似乎早些,遂也隨新梅之紛紛上市堂堂開釀。有別於前年的琴梅酒、去年的蘭姆酒、桶陳琴酒、VSOP 干邑,回歸前前年的配方,以威士忌釀梅。
基酒以混調方式為之:雪莉桶陳為主體、泥煤威士忌與波本桶陳威士忌為輔;比例則根據過往經驗再次微調:酒、梅、糖為 3:2:2,希望釀出豐濃活潑層次與均衡甜酸味道。
然後,大家應該都猜到了 ── 首度參與,遂而最興致勃勃,忽而伸手伸頭搶幫(倒)忙、忽而威風八面嚴肅監工的咱家另一酒鬼是哪位? [喵喵]
※ 前情提要 https://t.cn/A6wbMPN9
※ 關於 miki: https://t.cn/Aik0bGgY
今年青梅季似乎早些,遂也隨新梅之紛紛上市堂堂開釀。有別於前年的琴梅酒、去年的蘭姆酒、桶陳琴酒、VSOP 干邑,回歸前前年的配方,以威士忌釀梅。
基酒以混調方式為之:雪莉桶陳為主體、泥煤威士忌與波本桶陳威士忌為輔;比例則根據過往經驗再次微調:酒、梅、糖為 3:2:2,希望釀出豐濃活潑層次與均衡甜酸味道。
然後,大家應該都猜到了 ── 首度參與,遂而最興致勃勃,忽而伸手伸頭搶幫(倒)忙、忽而威風八面嚴肅監工的咱家另一酒鬼是哪位? [喵喵]
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