【专访翻译】#孔晓振[超话]##孔孝真[超话]#和KBS的大韩民国首个“气候变化”综艺
——讨论气候变化的综艺《今日无害》具敏贞PD
起初节目的宗旨，是向对关注环境问题的“MZ世代”(1980年代～2000年代初出生千禧年和Z世代)介绍推广亲环境的露营文化。然而，在从首日起就反复经历的苦行之下，孔晓振演员中断了拍摄，提出新的宗旨并重启了拍摄。就这样，不由分说地劝说企业推荐生产亲环境产品的第二个计划开始了。通过Instagram和关注者、大企业进行沟通交流，不但邀请纸瓶装饮用水企业量产，还致电山林厅确保售卖渠道。
从素材到进行方式，看似冒失的这个节目的企划者正是孔晓振演员和具敏贞PD。对于具PD“我想和孔晓振拍旅行综艺”的求爱，孔晓振却提议“想把环境问题融入其中”，在数月的商讨结束之后，经过KBS“上层”们的允许，《今日无害》诞生了。它不仅是韩国首个“气候变化”综艺，还是KBS第一个完全“事前制作季制”的综艺。然而低迷的收视率给制作组带来了另一个层面的苦恼。12月10日，笔者在首尔永登浦的KBS电视台见到了具敏贞PD并和她聊起了这些。
你是怎么想到要策划环保综艺的呢？
“我在很久之前就向孔晓振演员提出了做露营综艺的建议。但事实上直到那时为止我都不知道她如此关注环境问题。（孔晓振在2010年出版了关于实践环保的图书《孔书》，2018年组建了对旧物回收改造升级的Super Magic Factory团体，2019年在环保论坛上发表过演讲）后来随着新冠疫情扩散以及各大台推出了许多露营类的综艺，我想做的节目泡汤了，可这时反而打开了‘开关’。即使炒股也能看到‘ESG’投资（投资中需衡量企业的可持续性、环境性和社会影响），在电视上也总是看到人们讨论‘碳排放’的话题，于是我开始关注并研究起来。到了今年4月，我正式地向孔晓振提出了全面展现气候变化和碳排放的综艺提案。”
“孔企划”并不是一个普通的外号，事实上孔晓振演员以企划者的身份登场了。
“我当PD这行已经有10年了，但从来没和出演者像这样从企划阶段起就紧密沟通和交流的。我和孔演员每天要进行3个多小时的通话，一个一个很细微的点子都想得很棒。即使在拍摄结束后，她都会指点每周节目的方向性，像队长一样带领着大家。”
说服KBS的领导们难吗？
“有一些领导说都已经有时事、教养和纪录片了，综艺为什么还要做这个主题呢。最开始的时候并不是以正规编成，而是以试播节目的形式来讨论的，过了一阵子，随着孔晓振确定出演，季制才得以成事。”
可是构想的内容和实际拍出来的成品好像有点不同。
“以树木为目标，我们构建出一个‘排放多少碳就减掉多少棵树’的节目体系，可是到了拍摄的第二天就出现了‘以这个形式为主拍摄下去的话会很无趣’的指责。在一开始的编辑版本里没有包含这个过程，然而如果去掉这部分内容的话，出演者们的真情实感又无法融入其中，于是在正式播出之前又重新进行了编辑，救回了那些场面。就这样，在拍摄的过程中节目的方向开始偏离，出演者们通过社交平台和订阅者、观众进行了沟通，于是故事又向着另一个方向发展了。”
听说摄制组也实行“零垃圾”。
“一开始并没有太担心。虽然是在小岛这样的空间里进行拍摄，但并没有太多的移动，在拍摄现场产生最多的垃圾是一次性的塑料饮用水瓶，于是我们租了饮水机，50多名工作人员全都是用随行杯或保温瓶来装水喝的。对我们来说最大的问题是酷暑。当时正值中秋节前，热得不像话了，太阳升起来之后如果不到有阴影的地方，几乎是无法拍摄的。到了炎热的夏天，拍摄现场通常都会有冰箱子，里面装满了冰水，既可以敷在脖子上降温，又可以痛快地喝掉，但在这里无法实现，这一点是最艰难的。幸好过了三天大家都适应了。像照明这方面也是遵循了节目的减少碳排放的宗旨，带了许多高效照明器材，原本拍摄现场会用到的电器设备也减半来用。真的辛苦大家了。”
你们通过社交平台进行了很多互动，比如向关注者们提问“日常里有哪些不必要的垃圾”，寻找参与生产亲环境制品的企业等，都是利用Instagram来实现的。
“在岛上生活的时候，我们产生了沟通与扩张的共识。因为关注《今日无害》Instagram账号的人们是真正关注环境问题的人，在一起聊天的过程中节目内容得到了很大的扩张。在事后与各大企业的合作过程中，关注者们也添加了‘企业也要一起行动’、‘溶镇哥GOGO(新世界集团副会长郑溶镇’等标签(tag)，给节目带来了帮助。”
出演节目的演员们表示“我们会帮忙”、“要用我们的影响力”，这给我留下了深刻的印象。我们看到这其中有和新世界百货旗下的大型连锁超市EMART的合作，而孔晓振正是代言人，我很好奇这是不是事先商量好的呢。
“因为这一点，孔晓振犹豫不决。但EMART是韩国最大的流通企业，而且个人能做的事是有限的。孔晓振觉得无论自己是不是代言人，都应该先和企业谈一谈，尝试着把事情继续推进下去。作为出演者只有做商业性的工作才能维持影响力，她自己感到很矛盾所以考虑了很多。即便如此，她认为碍于批评或指责而什么都做不了是很没勇气的表现，应该马上做自己力所能及的事情，于是决定参与进来。即使在节目拍摄结束后，演员们继续向企业的相关人士提出各种建议和意见的模样，令我感受到他们的真诚。”
大部分企业表示“我们已经在准备了，可是条件还不允许”。
“在企业当中，碳中和、ESG已经是热点问题了，对于试图讨论这些议题的企业来说，这次似乎是最佳时机。听着企业方诉说的苦恼，产生了和放送编成时一样的想法。就像是有人一边说着‘应该要做，这是很重要的事情’，一边考虑出不出力的问题一样。”
收视率并不高，以1.8%起步，最近降到1%以下。
“我们节目的重播收视率要好多了，去到2.7%的程度。虽然分配的播出时间段很令人惋惜，但也许电视台也有自己考虑吧。事实上从一开始我们就有不在意收视率的共识了，当时综艺中心主任也说‘内容很新颖很不错，继续尝试吧’，并没有收视率的压力。以这个节目为契机，在播出时段和平台方面我们也考虑了很多。《今日无害》并不是每周改换风格，而是从第1集开始，在经历各种转折点之后事情逐渐‘闹大了’的节奏，通过各种平台进行解读可能会更有意义。”
你会不会觉得正是依靠了KBS的国营性质，《今日无害》才成为可能的呢？
“因为有公益性、国营性作为保障，这种迎合了时代潮流的尝试才成为可能。而从另一方面来看，每周一次的固定播出时段，仅用收视率来评价一个节目，这点很令人苦恼。例如崔俊(搞笑艺人金海俊)的片段在油管上的播放量超过100万，而这部分的电视瞬时收视率却是下降的。我认为是时候要选择把什么作为重点了。KBS在收取收视费的同时让更多人能舒适地观看‘main player’的话，说不定能抓住综艺当中话题性新挑战的部分。”
在节目播出时的实时评论区里，有着“很偶然地看了节目觉得很有趣，如果能有第二季就好了”的反应。请问有可能吗？
“第二季的大框架正在讨论中。但因为社长和综艺中心主任都换人了，所以无法立刻开始制作，我想明年(2022年)下半年挑战其他的形式看看。我认为《今日无害》是环保综艺打开新局面的起点，地球只会更糟糕，气候变化作为重要的话题只会出现在更多综艺节目当中。就是如果看了一次觉得很有趣的话，那还请大家多多关注我们。在电视台里也不得不看大家的反响，如果给予我们大力支持的话，制作第二季也会得到力量的。”
——讨论气候变化的综艺《今日无害》具敏贞PD
起初节目的宗旨，是向对关注环境问题的“MZ世代”(1980年代～2000年代初出生千禧年和Z世代)介绍推广亲环境的露营文化。然而，在从首日起就反复经历的苦行之下，孔晓振演员中断了拍摄，提出新的宗旨并重启了拍摄。就这样，不由分说地劝说企业推荐生产亲环境产品的第二个计划开始了。通过Instagram和关注者、大企业进行沟通交流，不但邀请纸瓶装饮用水企业量产，还致电山林厅确保售卖渠道。
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你是怎么想到要策划环保综艺的呢？
“我在很久之前就向孔晓振演员提出了做露营综艺的建议。但事实上直到那时为止我都不知道她如此关注环境问题。（孔晓振在2010年出版了关于实践环保的图书《孔书》，2018年组建了对旧物回收改造升级的Super Magic Factory团体，2019年在环保论坛上发表过演讲）后来随着新冠疫情扩散以及各大台推出了许多露营类的综艺，我想做的节目泡汤了，可这时反而打开了‘开关’。即使炒股也能看到‘ESG’投资（投资中需衡量企业的可持续性、环境性和社会影响），在电视上也总是看到人们讨论‘碳排放’的话题，于是我开始关注并研究起来。到了今年4月，我正式地向孔晓振提出了全面展现气候变化和碳排放的综艺提案。”
“孔企划”并不是一个普通的外号，事实上孔晓振演员以企划者的身份登场了。
“我当PD这行已经有10年了，但从来没和出演者像这样从企划阶段起就紧密沟通和交流的。我和孔演员每天要进行3个多小时的通话，一个一个很细微的点子都想得很棒。即使在拍摄结束后，她都会指点每周节目的方向性，像队长一样带领着大家。”
说服KBS的领导们难吗？
“有一些领导说都已经有时事、教养和纪录片了，综艺为什么还要做这个主题呢。最开始的时候并不是以正规编成，而是以试播节目的形式来讨论的，过了一阵子，随着孔晓振确定出演，季制才得以成事。”
可是构想的内容和实际拍出来的成品好像有点不同。
“以树木为目标，我们构建出一个‘排放多少碳就减掉多少棵树’的节目体系，可是到了拍摄的第二天就出现了‘以这个形式为主拍摄下去的话会很无趣’的指责。在一开始的编辑版本里没有包含这个过程，然而如果去掉这部分内容的话，出演者们的真情实感又无法融入其中，于是在正式播出之前又重新进行了编辑，救回了那些场面。就这样，在拍摄的过程中节目的方向开始偏离，出演者们通过社交平台和订阅者、观众进行了沟通，于是故事又向着另一个方向发展了。”
听说摄制组也实行“零垃圾”。
“一开始并没有太担心。虽然是在小岛这样的空间里进行拍摄，但并没有太多的移动，在拍摄现场产生最多的垃圾是一次性的塑料饮用水瓶，于是我们租了饮水机，50多名工作人员全都是用随行杯或保温瓶来装水喝的。对我们来说最大的问题是酷暑。当时正值中秋节前，热得不像话了，太阳升起来之后如果不到有阴影的地方，几乎是无法拍摄的。到了炎热的夏天，拍摄现场通常都会有冰箱子，里面装满了冰水，既可以敷在脖子上降温，又可以痛快地喝掉，但在这里无法实现，这一点是最艰难的。幸好过了三天大家都适应了。像照明这方面也是遵循了节目的减少碳排放的宗旨，带了许多高效照明器材，原本拍摄现场会用到的电器设备也减半来用。真的辛苦大家了。”
你们通过社交平台进行了很多互动，比如向关注者们提问“日常里有哪些不必要的垃圾”，寻找参与生产亲环境制品的企业等，都是利用Instagram来实现的。
“在岛上生活的时候，我们产生了沟通与扩张的共识。因为关注《今日无害》Instagram账号的人们是真正关注环境问题的人，在一起聊天的过程中节目内容得到了很大的扩张。在事后与各大企业的合作过程中，关注者们也添加了‘企业也要一起行动’、‘溶镇哥GOGO(新世界集团副会长郑溶镇’等标签(tag)，给节目带来了帮助。”
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你会不会觉得正是依靠了KBS的国营性质，《今日无害》才成为可能的呢？
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在节目播出时的实时评论区里，有着“很偶然地看了节目觉得很有趣，如果能有第二季就好了”的反应。请问有可能吗？
“第二季的大框架正在讨论中。但因为社长和综艺中心主任都换人了，所以无法立刻开始制作，我想明年(2022年)下半年挑战其他的形式看看。我认为《今日无害》是环保综艺打开新局面的起点，地球只会更糟糕，气候变化作为重要的话题只会出现在更多综艺节目当中。就是如果看了一次觉得很有趣的话，那还请大家多多关注我们。在电视台里也不得不看大家的反响，如果给予我们大力支持的话，制作第二季也会得到力量的。”
这个主题街区悄悄爆红，
原来西关还藏着这么多好吃好喝的地方？
恒宝广场B1层有个叫“小吃一窝蜂”的主题区，刚好推出“潮食西关滋味”，清完肠胃，系时候出动了！
走到恒宝门口就看到醒目的“小吃一窝蜂”标志，顺着手扶梯下到B1层，看到一只超可爱的小蜜蜂，很好找。
❶来壹打砵仔糕
“史上口味至新潮的砵仔糕”
排在飞机榄之后叮叮糖之前的砵仔糕，可以说是广州街头美食的代表作了。用石花膏制作的糕点盈盈一握，有味道有口感，对于囊中羞涩的细蚊仔来说，钵仔糕就是能回味一天的美食，一根长竹签支起的快乐童年。
前几年就知道「来壹打」，那时候还只在线上售卖，我身边有几个朋友都挺喜欢他们家。靠首创双色钵仔糕和数十种新奇口味出圈，深受全国各地吃货的追捧，生意好的时候甚至可以日售5000个！
口感蛮特别的，融入了老板自己的理解，柔软Q弹。口味也是什么新奇的都有，榴莲味是招牌，用的是D24苏丹王榴莲，啖啖榴莲肉看得见！还有猎奇的冬阴功口味、奶茶味、桂花味、清新的百香果味、酸酸甜甜的蓝莓味，下午茶一口一个，超幸福！
❷雙雞大捞家
“捞乜都掂 来吃鸡！”
捞菜，其实是比较新潮的，大概00年前后才在市面出现。总体来说是融合了东江菜的风味和北方凉拌菜的做法，于是越捞越掂，捞到街知巷闻。这家做广式捞鸡，三扒两拨，捞乜都掂。
顺德七彩捞鸡颇有顺德鱼生的意思，风生水起齐齐捞起，倒酱油，手撕鸡肉和各种配菜充分拌匀，满嘴的爽甜、辛辣和鲜味。
❸鸳鸯王
“得金奖的鸳鸯 滑过18岁”
其实跟捞鸡是一家啦，中午一杯奶茶加一份鸡，超满足有没有～关于「鸳鸯王」，据说只有没喝过的人，但没有只喝一次的人，许多人都慕名而来，只为喝上一口最纯正的鸳鸯奶茶。真的有这么好喝吗？
走进店里，看到一排排金灿灿的奖杯，就知道它有多厉害啦～老板身上挂满奖牌，现场表演拉茶，杯子上写着“冠军的味道”，喝了就知道什么味道。
金鸳鸯
冻饮杯很有设计感，防烫被套是亚克力质感，拿在手上很潮～试了下味道，这应该是我喝过比例调和最好的鸳鸯了，没有咖啡的涩，斯里兰卡红茶的香浓醇香、金茶王淡奶的奶香浓郁、精选咖啡豆的回甘醇厚很好地融合，非常柔滑，一口回魂。
金茶王奶茶的茶味偏重融合浓郁香醇的奶味，香甜而不腻，丝滑顺口，令人齿颊留香，这味道和口感简直绝了！
❹邻里
“小黄鸭和柠檬的碰撞”
这两年靠霸道的柠檬皮香和暴打柠檬圈粉无数的「邻里」大家应该都喝过啦，朋友不光喝茶，还喜欢收集他们的小黄鸭，摆满了整张办公桌，哈哈～
每日精选新鲜柠檬，现点现切，柠檬皮要够厚，制成茶才能完全爆发出香气。融合手工拉茶创造招牌手打柠檬茶，逛累了，坐低饮翻杯柠茶先啦～
必试招牌手打柠檬茶，每一杯柠檬茶都是人手“暴力”捶捶捶，充分让柠檬汁与茶底相互融合，这样做出来的柠檬茶才有灵魂！
鸭屎香手打柠檬茶、泰绿柠檬茶也推荐，看自己喜好来就好。
❺麦当劳
“一鸡几味 炸鸡配雪糕”
麦当劳和麦当雄虽然都不是广州出品，但广州人在吃M记这个事情上还是很有发言权的。比如说：薯条配雪糕，又或者番茄酱拌雪糕新地，还有薯饼沾砂糖之类的搞怪组合，试一下其实都几好食。
今日来试下“一鸡几味 炸鸡配雪糕”。小吃首选非炸鸡莫属，各种场景一桶hold住，嗯，没错，炸鸡要论“桶”吃才够爽！
炸鸡天团桶AB双桶、四拼小食AB双桶，下午茶跟同事朋友分享，够分量～顾不得热拿起来，随着“咔嚓”一声清脆的撕咬声，自带齿间诱惑BGM，舌尖disco立刻开启，幸福感爆棚。
一直觉得炸鸡身上的那层黄金脆皮才是它的灵魂，咬上去像饼干一样酥脆，爽脆颗粒体验完美，不会存在感过低，也不会太大，仿佛演奏着欢快的交响曲。
❻CAATAIME
“泰劲抽 喝一口泰式风味”
泰国美食跟广东美食的渊源十分之大，大到除了他们用罗望子酱和糖放得更加多之外，并无什么区别，大几百年轻粤劲抽出走南洋，返来的就变成泰劲抽。
优秀的柠檬茶饮界一般都具备三大趋势，一是用香水柠檬，二是做“泰绿”，三是手锤柠檬，「CAATIME」结合了这三大热门元素，坚持从泰国进口香料，例如斑斓、薄荷、香茅、罗汉果，他们在江门有柠檬园，产地直供香水柠檬。
试了爆打冰柠红茶、爆打渣男绿(泰绿)、
鸭屎香手打柠檬茶，爆打渣男绿调侃现今娱乐圈最火“塌房”现象，用斑斓、薄荷、百香叶调制，浓浓东南亚风情，味道非常上头，喜欢泰式风味的一定不能错过～
个人觉得鸭屎香手打柠檬茶最好喝，第一口就好好像被重击过后的清醒，好浓郁的茶香！浓浓的，带着独特焙火焦香，口感更浑厚。
❼喜姐炸串
“新晋炸串界扛把子”
第一次听说这个牌子，据说被粉丝誉为“炸串界扛把子”，凭借一手秘制酱料俘获无数吃货，大红色木刻版画很有风格，远远就闻到炸臭豆腐的香味～
9.9元吃一桶，价格确实是超值，臭豆腐现炸，金黄焦酥，内里柔软，空气感十足。一定要蘸足酱汁再吃，刺破焦酥的表皮，汤汁流入柔软的豆腐里，酱香浓郁～
牛肉串、掌中宝、鸡肉串也是必试推荐！
Part 03 广府美食展览
同场加映麻花墟八周年市集
恒宝广场不止有吃有喝，还有好玩的，逛吃逛吃模式开启！
2000年广府之味
老广新游漫画展
意外见到《老广新游》团队总策划、主笔王大欣老师介绍由他创作的《老广新游》系列漫画绘本作品展览，和大家讲故仔，倾下计。
享受美食的同时不妨来旁边这个打卡点了解下广东美食的起源，看这些妙趣横生的漫画，就像走进2000年前的美食世界，感受广府饮食之美～
对了，商场周边交通方便，公交地铁均可直达，L4更有停车场方便车主，车位够多够宽敞，完全不用担心～
商场会员有专属权益，包括新会员入会即送128积分、消费可积分、100积分可兑换1小时免费停车等。
这个新开的美食街有吃有喝有展览看，可以吃到结合传统和新潮的西关小吃，又沉浸在源远流长的广府文化中，将广府文化拥趸的心思拿捏到位，果然是一个好吃又好玩的沉浸式美食空间啊！还等什么？赶紧约好友逛起来啦～
⭐
小吃一窝蜂
地址：恒宝广场B1层 https://t.cn/z8A4aCY
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#新品来袭# F:NEX 真・女神转生Ⅲ NOCTURNE HD REMASTER 人修罗 1/1比例胸像手办
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F:NEX品番 AMU-FNX715
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预售截止日期 2022-1-13 0:00
对象年龄 15岁以上
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官方预定网站 棵棵动漫 Design COCO ：https://t.cn/A6qu1LYC
作品名 真・女神转生Ⅲ NOCTURNE HD REMASTER
JANCODE 4.58958E+12
F:NEX品番 AMU-FNX715
发售价 450000 日元
尺寸 全高：約100CM高
材质 树脂、PVC
预售截止日期 2022-1-13 0:00
对象年龄 15岁以上
售卖月份 2022年10月
特典 无
官方预定网站 棵棵动漫 Design COCO ：https://t.cn/A6qu1LYC
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