近些年来，无论是身边还是各大本地媒体，都出现一个现象。住着老一辈坚守的潮汕民居，抬不起头，娶不到老婆。身在潮汕三十余载，回望儿时，大家的房子都一样，举目可见的天井，漂亮的彩绘，精美的木雕。那个时代，家家户户不同的是哪一家的木雕更精致，哪一家的彩绘更传神。而这个时代，并不遥远，79年至2000年前，潮汕人沿袭了先人的传统兴建了大量的潮汕民居
时光悄然流逝，社会也在发生变化。2000年后，潮汕的农村也慢慢开始兴建钢筋混凝土的楼房。三四层的瓷砖小楼，是那个时候的标配，再往后就是现在遍布乡镇的商品房小区。在时代的冲击下，住潮汕民居不知道什么时候起成为了没钱人的象征？不管原著民还是外来者，都会觉得住潮汕民居意味着落后、跟不上时代。特别是外来者，他们看到潮汕民居内在像祠堂、外表如此斑驳，许多人不免发出原来潮汕也这么穷的感叹。



其实，客观理性地看待这一问题。身为潮汕人，就算是住在传统民居也不必觉得如此不堪。回首80年代，当我们在大量兴建传统民居时，外省市在大量兴建的砖混结构的楼房。砖混结构的代价就是寿命短、易坍塌，好处就是造价便宜。而传统民居在30多年后大多数才人在中年，身强力壮，只是有了岁月的痕迹。在突飞猛进的中国社会，社会的焦虑无处不在，只要你稍赶不上社会进步的步伐，自然就成为了社会鄙视链条的一员。这一点，我身处于贵州侗寨的时候也深切感受到了。当我仔细品味着这些纯木体的吊脚楼，侗寨老板不自信地对我说了一句，你别看这些是木房子，它可比钢筋混凝土结构寿命长很多，可以住上上百年。而民宿的隔壁恰好是一栋拆旧建新的现代楼房，正在外表贴上木条，以保持景区内建筑景观的一致。但味道以不是原来的味道了！

在传统社会，无论是吊脚楼还是潮汕民居，特色的建筑背后是对当地气候的适应。从这个角度来说，潮汕民居是优秀的。在单层的现代楼房里，夏季如果不用空调，我想绝大多数人是无法忍受的。但时至今日，很多潮汕民居的大厅还是一个大大的吊扇。朝东南的潮汕民居，在晴好冬日里的早晨，坐在客厅便可享受温暖的阳光。那种温暖，穿越千年，渗入潮汕人对家乡的深沉记忆中。



当然，在有些人眼中，跟不上时代就是失败者。失败者是没有争辩的资本的。身处于人多地少的潮汕，于我们来说是无奈的。对于那些依旧住在上百年老宅里面，没有土地可以建房子的潮汕人来说。只要孩子长大成人成家，面积大房间少的老房子一下捉襟见肘必然受到嫌弃。所以我们必须承认，这样的他们的生活质量可能还不如大山里的子民。可也正是因为这一点，潮汕人才拼了命地创业、做生意，即便飘洋过海也要闯出一片天地。人生有得选择，谁愿意抛家弃子、背井离乡呢?



时间的车轮快要转入2020了，潮汕人出走的历史已有两三百年。我们放眼欧洲，也能够看到上百年老房子，依旧焕发着青春的容颜。所以问题的关键在于，我们能够放下时代的焦虑，找回文化的自信。这于潮汕，于中国的每一个区域都是一致的。有了文化的自信，我们才能从容面对每一种选择。因为每一种生活的背后不过是一种人生演绎的方式而已。我们也有那个胸怀去接受、去帮助每一个未曾走出百年老宅的潮汕人。幸运的是，当农民公寓大量走向潮汕，当美丽乡村在潮汕慢慢舒展开来，这一天也终将不远了。到了那个时候，我们才能更加自信地向外来者展示我们眼中如此优秀的潮汕。

潮汕人和广州人又双叒吵起来！这次竟然是因为一碗糖水...[疑问]放眼广东糖水江湖，糖水主要分为两个派别：广府派和潮汕派。那这两派到底有什么不一样呢？小更带你一探究竟~[酷][来]广式糖水VS潮汕甜汤，你更pick哪一个？[偷笑]孩子才做选择，小更我全！都！要！！[doge]（图/广州吃货）#发现广州不知道的美# #吃遍全世界# #带着微博去旅行#

“川卤”作为卤菜之冠，已经受到了全国各地人们的认可和喜爱，无论是一二线大都市还是偏远的小乡镇，四川卤菜或者是改良四川卤菜店都是最常见的。但新入场的品牌首先想的是做出差异化，并不想立刻攻下全国人民的味蕾，而是先服务好本地人群的偏好。在今年6月完成数百万元天使轮融资的互联网餐饮项目“物只卤鹅”，就是一个立足广州、主打潮汕卤味的新品牌。“物只卤鹅”是一句潮汕话，意思是“来一只卤制鹅”，广东潮汕地区通常采用“卤制”的方式对鹅进行烹制。卤鹅是潮汕地区的家常菜，据统计，珠三角地区的潮汕人多达800万，地域性市场规模不小，对于本地人，卤鹅是一个相对高频的饮食需求，在广州一带就业的潮汕人每2周会食用一次卤鹅。对于其它地域的人群来说，卤鹅是一个新品种，放眼全国范围就需要不小的营销和市场教育成本，但如果先只针对对卤鹅高度认知的集中市场，就成为了一个独特的切入点，凭借专业的产品研发和生产，迅速在本地市场立足。卤味市场一直带着浓郁的地方特色，目前，两湖帮、温州各有拥趸，但仍挡不住新的品牌在寻找差异化的地域特色市场