把茶喝简单是享受，把茶喝复杂是商品
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象一生只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象
有人喜欢喝茶，那就有人对喝茶不屑一顾。喝茶这个话题，如今走红了。写书的、开讲的、表演的，五花八门，纷呈异彩。有人员把它说的玄乎其玄，有的把人弄的云里雾里。有人主张简单，有人喜欢复杂。
我想其实都是一个茶，关键是它处在什么场合，充当的是什么角色，产生的什么功效。大概不外乎有三：或被品饮，或被审评，或被当道具表演。
品饮当简单方便。喝茶除了生理上的需要，另则就是追求美好享受。其关键在于茶、环境、茶具、冲泡技艺等主要围绕茶，不一定要华丽场景，更不需多余的繁复程序。主客的心思都在茶上，故不要多余的花架子。
历史上有名的潮汕功夫茶，只有一盏三个杯，什么公道杯、过滤斗，闻香杯等都不用。但“高冲低斟”手法是必要的：高冲使茶叶翻动，易出味；低斟，不使茶水溅出，香散汤冷。“关公巡城”、“韩信点兵”目的让各杯茶水浓淡、温度趋于一致。品饮时主人专注于茶之香气滋味，主人时而介绍山场、制作工艺、茶园管理等这些很本质的东西。
程序简单了、味道出来了。冲泡的功夫在泡出茶的真味，喝茶的本事在于鉴赏出的优点，评点出缺陷，分析出产生优缺点的原因；或山场的，制作工艺的，茶园管理的，储存包装的，这才是高手行家。这样茶喝简单了，知识却积累了。不求形式，重在实质的收效。所以喝茶不必要那么多的花招虚式。
审评应科学严谨。审评广义上也是在“喝茶”，这种“喝茶”太讲究了：其室要清洁卫生，以防串味，审评台高低知宫，以便于操作；台要朝北，以避强光耀眼；盏碗要白，以观汤色叶底下。水要无异味，且要烧至沸开，投茶量要一致（乌龙茶一般为５克）。审评时，先看茶外观即条索、色泽、整度、净度；冲泡后先闻香气，后啜水尝味。其间还要结合看水色、叶底。旧时定级时要对上年所做之样茶，如今大凡各地都有订立标准，这样不致由于各人所好，而产生评分偏差。
总之，审评时的“喝茶”不但要持科学严谨态度，而且还要有认真公正的道德，“喝”出每泡茶的优缺点，评定其等级，以供厂家定价行销，消费者凭价购买。
还有一种简单的评茶形式，名“斗茶”，但常因条件所限，如在室外或帐蓬里，难以做到科学严谨，但至关重要的是要“公平”：暗码编号，水之温度、冲泡次数、坐杯时间等要求一致，否则会人为造成偏差，对参斗者失之公允。
审评和斗茶的复杂是必要的。
表演要让人赏心悦目。如今各种各样的茶艺表演异彩纷呈，把冲泡和喝茶艺术化了，成了文艺项目。这种玩艺古已有之，如今更讲究了。往往是茶和器成了道具，表演人成了主体。宾客关注的表演者的形象，冲泡手势；聆听那尾尾动听的解说和悠扬悦耳的伴曲。演者献艺，观者赏艺，茶却被冷落了。几经倒旋的泡出之茶，送至宾客手中大香散水凉，失却真味，没喝头了。客官切莫对此茶论高低，权当持之把玩而矣。把茶升华成观赏节目，这种“复杂”产生的另一种效果，有它存在的理由。
把茶喝简单，那是在享受茶，把茶喝复杂，那是在做商品标准；把茶弄艺术，那是在创作精神产品。真心待茶，享受生活。
湄潭手筑黑茶 湄江印象领先
微信号：MJYX68 微信公众号：湄江印象
一辈子 一件事(做杯好茶)，一杯好茶 敬天下有缘人
我有一杯千年传承好茶与你分享，我有一杯千年传承好酒与你同饮
我有黑茶“金花”提取破壁粉，为你健康保驾护航
我有千年传承的黑茶虫茶，与你一起煮烹
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象一生只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象
有人喜欢喝茶，那就有人对喝茶不屑一顾。喝茶这个话题，如今走红了。写书的、开讲的、表演的，五花八门，纷呈异彩。有人员把它说的玄乎其玄，有的把人弄的云里雾里。有人主张简单，有人喜欢复杂。
我想其实都是一个茶，关键是它处在什么场合，充当的是什么角色，产生的什么功效。大概不外乎有三：或被品饮，或被审评，或被当道具表演。
品饮当简单方便。喝茶除了生理上的需要，另则就是追求美好享受。其关键在于茶、环境、茶具、冲泡技艺等主要围绕茶，不一定要华丽场景，更不需多余的繁复程序。主客的心思都在茶上，故不要多余的花架子。
历史上有名的潮汕功夫茶，只有一盏三个杯，什么公道杯、过滤斗，闻香杯等都不用。但“高冲低斟”手法是必要的：高冲使茶叶翻动，易出味；低斟，不使茶水溅出，香散汤冷。“关公巡城”、“韩信点兵”目的让各杯茶水浓淡、温度趋于一致。品饮时主人专注于茶之香气滋味，主人时而介绍山场、制作工艺、茶园管理等这些很本质的东西。
程序简单了、味道出来了。冲泡的功夫在泡出茶的真味，喝茶的本事在于鉴赏出的优点，评点出缺陷，分析出产生优缺点的原因；或山场的，制作工艺的，茶园管理的，储存包装的，这才是高手行家。这样茶喝简单了，知识却积累了。不求形式，重在实质的收效。所以喝茶不必要那么多的花招虚式。
审评应科学严谨。审评广义上也是在“喝茶”，这种“喝茶”太讲究了：其室要清洁卫生，以防串味，审评台高低知宫，以便于操作；台要朝北，以避强光耀眼；盏碗要白，以观汤色叶底下。水要无异味，且要烧至沸开，投茶量要一致（乌龙茶一般为５克）。审评时，先看茶外观即条索、色泽、整度、净度；冲泡后先闻香气，后啜水尝味。其间还要结合看水色、叶底。旧时定级时要对上年所做之样茶，如今大凡各地都有订立标准，这样不致由于各人所好，而产生评分偏差。
总之，审评时的“喝茶”不但要持科学严谨态度，而且还要有认真公正的道德，“喝”出每泡茶的优缺点，评定其等级，以供厂家定价行销，消费者凭价购买。
还有一种简单的评茶形式，名“斗茶”，但常因条件所限，如在室外或帐蓬里，难以做到科学严谨，但至关重要的是要“公平”：暗码编号，水之温度、冲泡次数、坐杯时间等要求一致，否则会人为造成偏差，对参斗者失之公允。
审评和斗茶的复杂是必要的。
表演要让人赏心悦目。如今各种各样的茶艺表演异彩纷呈，把冲泡和喝茶艺术化了，成了文艺项目。这种玩艺古已有之，如今更讲究了。往往是茶和器成了道具，表演人成了主体。宾客关注的表演者的形象，冲泡手势；聆听那尾尾动听的解说和悠扬悦耳的伴曲。演者献艺，观者赏艺，茶却被冷落了。几经倒旋的泡出之茶，送至宾客手中大香散水凉，失却真味，没喝头了。客官切莫对此茶论高低，权当持之把玩而矣。把茶升华成观赏节目，这种“复杂”产生的另一种效果，有它存在的理由。
把茶喝简单，那是在享受茶，把茶喝复杂，那是在做商品标准；把茶弄艺术，那是在创作精神产品。真心待茶，享受生活。
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一辈子 一件事(做杯好茶)，一杯好茶 敬天下有缘人
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【喜上加喜!北川茶叶收获众多"厦门粉丝",还有"意外惊喜"】6月13日，在厦门中山路步行街开展的“绵阳造”厦门行精品展上，北川茶叶、绵阳米粉、禹珍腊肉、安州魔芋、盐亭嫘桑缘桑芽茶等绵阳特色农产品“走红”，不少绵阳参展企业携带的产品，开展首日就热销告罄。红火展销的背后，不仅展现出消费者对“绵阳造”农产品的钟爱，也折射出绵阳产业发展的澎湃活力。
精品展现场，北川禹露茶业展位前摆放一张茶座、几把椅子，工作人员轻轻地沏上一壶好茶，茶香四溢。“好茶，口感很好啊!”70多岁的厦门市民陈子雄和老友坐下来品鉴后，忍不住赞叹，“厦门人平常很喜欢喝茶，刚刚喝得红茶和我们平常喝的茶口感不太一样，有甜香味，感觉这个种茶的地方生态环境很好，我要买点回去慢慢喝。”
“很高兴，厦门的朋友喜欢喝我们的茶。”北川禹露茶业有限公司董事长冯涛告诉记者，他们是集茶叶种植、加工、销售于一体的茶业公司，年销量超过3000万元，有效带动当地农户就业、增收。
展销红火，合作也在深入。展会上，冯涛还遇到为他们供应茶树有机肥的合作伙伴。这家厦门的有机肥生产公司经理柯莲治说，最近公司正在积极拓展商贸业务，双方借此机缘进行深入交流，对接洽谈新的合作内容，即将再度“牵手”合作共赢。
(绵报融媒特派厦门报道组 文/图)
精品展现场，北川禹露茶业展位前摆放一张茶座、几把椅子，工作人员轻轻地沏上一壶好茶，茶香四溢。“好茶，口感很好啊!”70多岁的厦门市民陈子雄和老友坐下来品鉴后，忍不住赞叹，“厦门人平常很喜欢喝茶，刚刚喝得红茶和我们平常喝的茶口感不太一样，有甜香味，感觉这个种茶的地方生态环境很好，我要买点回去慢慢喝。”
“很高兴，厦门的朋友喜欢喝我们的茶。”北川禹露茶业有限公司董事长冯涛告诉记者，他们是集茶叶种植、加工、销售于一体的茶业公司，年销量超过3000万元，有效带动当地农户就业、增收。
展销红火，合作也在深入。展会上，冯涛还遇到为他们供应茶树有机肥的合作伙伴。这家厦门的有机肥生产公司经理柯莲治说，最近公司正在积极拓展商贸业务，双方借此机缘进行深入交流，对接洽谈新的合作内容，即将再度“牵手”合作共赢。
(绵报融媒特派厦门报道组 文/图)
【喜上加喜!北川茶叶收获众多"厦门粉丝",还有"意外惊喜"】6月13日，在厦门中山路步行街开展的“绵阳造”厦门行精品展上，北川茶叶、绵阳米粉、禹珍腊肉、安州魔芋、盐亭嫘桑缘桑芽茶等绵阳特色农产品“走红”，不少绵阳参展企业携带的产品，开展首日就热销告罄。红火展销的背后，不仅展现出消费者对“绵阳造”农产品的钟爱，也折射出绵阳产业发展的澎湃活力。
精品展现场，北川禹露茶业展位前摆放一张茶座、几把椅子，工作人员轻轻地沏上一壶好茶，茶香四溢。“好茶，口感很好啊!”70多岁的厦门市民陈子雄和老友坐下来品鉴后，忍不住赞叹，“厦门人平常很喜欢喝茶，刚刚喝得红茶和我们平常喝的茶口感不太一样，有甜香味，感觉这个种茶的地方生态环境很好，我要买点回去慢慢喝。”
“很高兴，厦门的朋友喜欢喝我们的茶。”北川禹露茶业有限公司董事长冯涛告诉记者，他们是集茶叶种植、加工、销售于一体的茶业公司，年销量超过3000万元，有效带动当地农户就业、增收。
展销红火，合作也在深入。展会上，冯涛还遇到为他们供应茶树有机肥的合作伙伴。这家厦门的有机肥生产公司经理柯莲治说，最近公司正在积极拓展商贸业务，双方借此机缘进行深入交流，对接洽谈新的合作内容，即将再度“牵手”合作共赢。
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精品展现场，北川禹露茶业展位前摆放一张茶座、几把椅子，工作人员轻轻地沏上一壶好茶，茶香四溢。“好茶，口感很好啊!”70多岁的厦门市民陈子雄和老友坐下来品鉴后，忍不住赞叹，“厦门人平常很喜欢喝茶，刚刚喝得红茶和我们平常喝的茶口感不太一样，有甜香味，感觉这个种茶的地方生态环境很好，我要买点回去慢慢喝。”
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展销红火，合作也在深入。展会上，冯涛还遇到为他们供应茶树有机肥的合作伙伴。这家厦门的有机肥生产公司经理柯莲治说，最近公司正在积极拓展商贸业务，双方借此机缘进行深入交流，对接洽谈新的合作内容，即将再度“牵手”合作共赢。
(绵报融媒特派厦门报道组 文/图)
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