#味里故乡##美食分享#
江南水乡,向来让人无限向往
但在吃货眼里,更吸引他们的
是那些让人流连忘返的古镇美食
今天,向大家推荐浙江7座“好吃”的江南古镇
浙7座“好吃”的江南古镇↓↓每处都是美食天堂!
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1⃣️嘉兴桐乡 · 乌镇
中国最后的“枕水人家”

走进乌镇,便走进了一幅 “小桥流水人家”的水墨画卷。河水贯穿全镇,民居依水而建,撑一把油纸伞,漫步小路上,时而有种时光错乱的恍惚。乌镇惊艳了全世界,但殊不知这里还隐藏着许多诱人江南气的美食。

美食推荐
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红烧羊肉
品尝乌镇羊肉的最好时间是在秋风起后,羊肉酥酥的,肥而不腻,汁水滋润,胡葱与萝卜都吸足了肉汁,甚至比羊肉还要好吃。

桂花方糕
桂花方糕是乌镇人气美食之一,咬一口里面融化的白糖就会流出来,白糖渗透到米粉中,使得方糕更加香甜可口,桂香浓郁。

清蒸白水鱼
乌镇河网密布,河鲜自然是不计其数,鲫鱼、黑鱼、虾、白水鱼,样样原汁原味,鲜美无比。其中白水鱼尤其受到当地人的喜爱。

姑嫂饼
姑嫂饼在乌镇至少已有数百年生产历史了,出炉的小酥饼比棋子略大,不腻不寡,酥而不散,既香又糯,甜中带咸,充满乡野滋味,但不粗砺。

2⃣️衢州江山 · 廿八都古镇
遗落在大山里的梦

位于浙闽赣交界的廿八都古镇,青山绿水,黛瓦砖墙,是为一方红尘净土。踏上这方土地,揽尽这上百年的老屋,街头巷尾那岁月的痕迹会让你有恍如隔世之感。廿八都民间美食组合了浙西、赣东、闽北的饮食特点,形成了自己独特的口味,几乎已是江山的一个特别“景点”。

美食推荐
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廿八都燕皮馄饨
燕皮馄饨是廿八都著名的小吃。面皮用山粉或葛粉和成,经久捶打,跟纸一样薄。肉是瘦肉加上山药,一记一记用木锤子敲出来的。敲出来的燕皮馄饨的肉馅,鲜、香、嫩,还有一股特别的咬劲。

廿八都八大碗之“风炉豆腐仔”
这道菜是廿八都八大碗其中一道,以廿八都豆腐为主料,配以排骨、冬笋,置于泥制“风炉仔”上,以本地盛产木炭为燃料,温火炖熟,从食材到滋味,不仅只是特色,更有一种平实的生活之味。

廿八都铜锣糕
在廿八都,街头巷尾,到处摆着制作铜锣糕的器皿,铺着翠绿的艾叶,让铜锣糕增色的还有上面淋的糖桂花,有浓郁的桂花香气,还很解腻。

3⃣️宁波宁海 · 前童古镇
八卦街巷里的自在悠闲

“家家有雕梁,户户有活水”是对前童古镇最贴切的描述。这个拥有着七百多年历史的江南古镇,就像深宅里走出的大家闺秀,美得毫不张扬,美得落落大方。前童的寻常生活就是很多人梦中的故乡,而最令人回味的莫过于故乡美食。

美食推荐
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前童“三宝”(香干、油豆腐、老豆腐)
天然的溪水,祖传的老手艺,赋予前童豆腐格外鲜香嫩滑的口感。白豆腐嫩滑鲜香;空心豆腐香酥结脆;香干味咸细韧……这三样美味以独特的口味和浓郁的历史价值被统称为前童三宝。

前童麦饼(霞客饼)
霞客饼花色很多,有薄有厚,风味各异。霞客淡饼、霞客咸饼、霞客甜饼等各类馅饼软香味十足,来上一口,齿颊留香,一整天都回味无穷!

前童汤包
前童汤包可不是灌汤的小笼包,而是把猪肉、笋丝、韭菜、咸菜、豆芽、香干等切成细丁,裹入擀薄的粉皮里,然后做成汤包,放在锅里蒸,倒像是有些地方的大馄饨。

前童状元糕
“状元糕”是古代专门做给参加科举的儒生们吃的。和及第粥一样,除了取其名字吉祥之外,据说这还是一种可以大助文昌运的食物。

4⃣️绍兴柯桥 · 安昌古镇
乌篷小画船,鉴湖水如月

俗话说“嘉兴有乌镇,绍兴有安昌。” 可以见得在浙江的江南水乡之中,绍兴的安昌古镇占有一席重要的位置。这里一衣带水,古朴典雅,尤以腊肠、扯白糖远近闻名,具有水乡风情的水上婚礼也是别具特色。

美食推荐
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安昌腊肉
曾被《舌尖上的中国》推荐的安昌腊肠,一到冬天,便沿河而挂,空气里飘散的酱味,是幸福的味道。

扯白糖
扯白糖与其说是安昌的一大品牌,不如说是几代绍兴人小时候最甜美的零嘴。抛、拉、甩,如一朵雪白的云团,散发出阵阵醇香。

奶油小攀
在古镇里头有一种舶来的老绍兴小吃,名叫“小攀”。它就像一个圆圆的白色礼帽,上面像一座雪山覆盖,比蛋挞的厚实,口味更酥脆。

绍兴臭豆腐
绍兴的臭豆腐,在鲁迅的笔下名扬海内外,咬一块臭豆腐,外焦内脆,闲看古街人来人往,时光仿佛穿越千年。

5⃣️湖州南浔 · 南浔古镇
真实的江南画境

南浔不单外美,而且内秀,浓郁的文化气息让人心驰神往。千年古镇、江南豪门、私家园林……都说“湖州一个城,不及南浔半个镇”,这个曾经最富庶的古镇,那些曾经流动的灵气,如今已斑驳成影,静静地守候着岁月的年轮。当然,欣赏美景的同时,美食自然也是不可辜负的。

美食推荐
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双交面
双交面为古镇特色小吃,近年来颇负盛名的交头面,有卤汁、牛肉、素丝、雪菜等十余种,尤以双交面(又叫酥肉爆鱼面)为上品。

南浔猪蹄
到了南浔不得不尝的美味就是南浔猪蹄,色泽鲜嫩,肥而不腻味,松软香滑,入口即化。

桔红糕
用江南的糯米制成,造型玲珑,剔透如玉,糯滑可口,甜韧适中。

三道茶
风枵茶、熏豆茶、清茶这传统三道茶是去南浔必须要尝尝的。它分为清茶,甜茶,咸茶三类,口味香甜,散发着水乡独有味道的茶香。

6⃣️湖州德清 · 新市古镇
被遗忘的江南水乡

相比那些远近闻名的江南水乡,德清的新市古镇多了一份不被打扰的安详和宁静。因水成市,古镇因水成街,没有拥挤的人潮,有的是浓厚的生活气息和深宅老巷子中等待被倾听的故事。来这里逛吃逛吃,绝对是人生一大乐事。

美食推荐
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张一品羊肉
悠久的历史,传承的技艺,给了新市羊肉以灵魂,它入口肥而不腻,酥而不烂,直叫人念念不忘。

新市茶糕
这是当地人必吃的早点,喝一口香醇的豆浆,吃一口油润香糯的茶糕,每一天都活力满满。

林氏烧麦
坐落在西河口的“林氏烧麦”简直就是金字招牌,许多人慕名而来,都想尝尝这美味的烧麦。

烧饼
烧饼不稀奇,很多地方都会。但你吃过在烧饼里夹臭豆腐的吗?将烤得脆脆的烧饼剪开一口,放入一块现炸的臭豆腐,在臭豆腐上淋一勺甜蜜酱,香脆无比。

7⃣️嘉兴嘉善 · 西塘古镇

梦里的温柔水乡
这里是典型的江南水乡,斜斜的小巷,咿呀的门窗,那历经了岁月流逝的长廊桥弄,已倾听了千年的流水低吟,阅尽了两岸的岁月变迁。西塘拥有自己特色的水乡菜系,菜肴美味而不奢,好看而不强求做作,不拘形色,却味鲜可口,回味无穷。

美食推荐
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芡实糕
西塘芡实糕是由原来的嘉兴特产八珍糕在西塘经过150年历史演变而来,口感细腻,还带着一股桂花清香味,非常独特。

荷叶粉蒸肉
“荷叶粉蒸肉”算是西塘的头牌名菜了。竹篾编织的小篮里,一块块粉蒸肉被码放得整齐,冒着丝丝缕缕的热气,自带一股软糯清香,一口咬下,回味无穷……

馄饨老鸭煲
馄饨老鸭煲是西塘的一道土菜,西塘的馄饨皮薄个小,面皮混上老鸭煲的鲜味,吃起来特别的爽滑。

响油鳝糊
响油鳝糊是苏帮名菜之一,鳝糊油润而不腻,上桌后盘中油还会辟叭作响,十分鲜美可口。

转自@诗画浙江文旅资讯

#不太知名但是很美的小城市# #夏日地道美食攻略#

【遇见石屏| 走进#化石村# 】
走进化石村
这是一个风和日丽、春暖花开的喜庆日子,关子坡冲边,桃花、李花、梨花还在枝头酣睡,不着一点痕迹,也许在做咕嘟咕嘟喝清甜雨露的美梦吧?五郞沟河里,最能令人眼前一亮,提神醒脑的,是黄灿灿的糠皮花。错过一蓬又现一蓬的糠皮花,它那少是八九片,多则十一二片的细小花瓣,形状大小都跟一枚细小米糠差不多。它的花瓣是嫩黄色,与迎春花颜色相近,花蕊是金黄色。一朵花与一朵鬼针草花一般大小,一朵花虽细小,但一蓬花开满了多如天上繁星的花儿,远远望去,灿烂一大团,在碧绿叶子的映衬下,是那么美,真是一首首春天献给自然母亲的赞歌。
高大挺拔的木棉花枝头,一朵朵硕红的花儿似一团团火苗在跳动,又像一个个小喇叭,在吹奏春天的序曲。鲜红细小的虾花,挨挨挤挤,开满了一条条花枝,在绿叶的衬托下,更显娇小秀气。二台坡上,米白娇小的七里香花虽不起眼,但那满坡皆有的花树花朵浓香馥郁,随风送来一阵阵糯米饭般的清香味道。不得不令人感叹,大自然果真神奇美妙,走出家门真好!
今天是大年初一,我们一大家子人兴高采烈,乘着和畅惠风,慕名前往化石村——石屏县牛街镇老旭甸村参观。一路上五颜六色的花儿,一声声清脆悦耳的鸟啼,为这场期待已久的相见拉开了美丽序幕。
下得车来,但见化石村绿树掩映,紧紧依偎着巍峨的大山,像一艘在碧波里航行的船,正驶在幸福美好的时代长河里。走在迂回曲折的青石板街巷里,只见一座座房屋的墙壁都是用化石垒砌而成的,就连厕所猪圈的墙体也是化石,多么奢侈啊!墙体大多已被光阴之手染成深棕色。突然,弟弟指着一堵墙惊喜地叫道,看,这里有两片叶子!我走近细看,见到一片比较完整的叶子,不仅叶柄和粗长叶脉清晰可见,就连弯弯曲曲的细短叶脉也清楚可辨,仿佛昨天刚刚飘落的一般,另一片则残缺不全,似乎是被不小心的脚踩断了。叶面上还通了两个洞,也许是被虫子咬吃了。
我慢下脚步细细观看墙壁,发现了很多有叶片陪伴的石头。这些叶子或完整或残缺,有大有小,有长有短,大的比我的手掌还大,小的还没有小指大。有的石头上聚集了好多叶片,有的只有一枚。我想伸手摸摸这些叶片,又怕一不小心把它们捏碎了。我终于忍不住伸手摸了摸,哦,叶片冰凉坚硬,早已和石块融为一体了。是的,不冰凉坚硬,怎么能走过千万年的光阴,经得起千万年的沧桑巨变呢?怎么熬过那么多孤独寂寞的朝朝暮暮、年年岁岁呢?怎么能够淡看几多花开花落、云卷云舒、春去秋来呢?
走在这古老的街巷中,看到有的化石缝间已长出了岁月的苍绿青苔,和一些不知名的碧绿小生命。是怎样的勇气,令它们选择在石缝间生存呢?应该是对生命从不轻言放弃的顽强力量!家人们往前走了,我独自一人细看细品,想看看除了叶片外,还能在墙体的化石间发现什么不同的东西。恍惚间,我觉得自己是穿越了时光隧道,来到了某个原始部落。我真担心三两个身披羊皮,围着虎皮裙,手握长矛或是弓箭的原始人会劫持了我。那么,我能放下尘世,丢开手机,不上微信,与他们生活在这茹毛饮血的时代里吗?
前面的图画惊醒了我的梦。四个脸上布满沧桑印痕的老人,正围着一把筛子在剥花生。筛子里,一半是粉红的花生米,一半是土黄色的带壳花生。老人们热情地邀我吃花生,我不客气地抓了一把品尝起来。花生清香回甜,颗颗饱满圆润,在阳光下闪着光亮。我问多少钱一斤,他们说不卖,孩子们都回来了,晚上要炒给他们吃。一位老人看我回味无穷的馋样,说,你爱吃,再抓一些吃吧。吃着香甜的花生,我觉得老人们的心像头顶的蓝天一般清澈纯净,他们脸上,荡漾着白云一样悠闲自在的神情。
他们背后的大门上贴着一副对联:轻盐素菜家常饭,古宅腐朽破书伴,横批是:难得愁也。两扇土红色漆迹斑驳的木门上,各用鲜红方纸写着:破书、难丢。什么样的书呢?我想应该是几本写满人生辛酸愁苦、喜怒哀乐,揭示了人性弱点和优点,又闪烁着人生哲理的,常翻常看,“温故而知新”的好书。推开木门,只见堂屋供桌上的电视机正在重播春晚,两个半大孩子坐在沙发上喜笑颜开地看电视,另两个大一点的孩子在低头玩手机。被岁月的烟火熏黑掉的门柱上,贴着鲜红的对联。抬头往上看,只见二楼的屋檐下,挂着金灿灿的包谷棒子。从另一家半开的门朝里望,只见一个戴眼镜的年轻后生,在比手划脚给两位满头华发的老人讲着什么。没想到外表古旧的化石墙体里,竟包裹着一幅幅其乐融融的生活图景。
父亲在给他的孙子孙女们指点什么呢?我连忙紧走几步赶过去听。只听老爸指着面前的石头说:这片大叶子是麻菠萝树叶,这片小点的是锥栗树叶,这片呢,是白叶栗树叶。这些小孔啊,小的是细树枝形成的,大的是粗树枝形成的……我不知道老爸讲的是否正确,但凑近细看,这些树叶的形状、纹理确实跟我小时候挑柴所见一个样。我暗自佩服年逾古稀的老爸竟看得如此仔细,我只有自叹弗如了。
我和小侄女盯着一块石头看了一会儿,在她说“这真像一块千层糕”的同时,我说“这倒是像一块三线肉”。然后,我们相视大笑说:“真是吃货所见略同!”
徜徉化石村,我兴味盎然,流连忘返。我想,我只是走近化石村,永远不可能真正走进化石村。我的拙笔,更无法描摹化石村宝石般闪光的魅力。这时,小侄子跑来说:姨妈,走了,舅舅和娘娘们在催回去了呢!突然,一对青年男女如撵麂子般快速从我身边闪过,并说:哎嘛,一样看场儿也没有。是啊,如果你走马观花,怎么会有看头呢?但是,假若你放慢快节奏的脚步,用心感受,相信慧眼独具的你一定会有更多新发现,一定能解读这众多化石的前世今生!

作者简介:龙学平,女,大水小学教师。州作协会员,县作协理事。

来源:石屏文联
编排:罗茜

#味里故乡##你遇见过的最美古镇#
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✿嘉兴桐乡 · 乌镇
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桂花方糕是乌镇人气美食之一,咬一口里面融化的白糖就会流出来,白糖渗透到米粉中,使得方糕更加香甜可口,桂香浓郁。

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✿衢州江山 · 廿八都古镇
遗落在大山里的梦

位于浙闽赣交界的廿八都古镇,青山绿水,黛瓦砖墙,是为一方红尘净土。踏上这方土地,揽尽这上百年的老屋,街头巷尾那岁月的痕迹会让你有恍如隔世之感。廿八都民间美食组合了浙西、赣东、闽北的饮食特点,形成了自己独特的口味,几乎已是江山的一个特别“景点”。

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廿八都燕皮馄饨
燕皮馄饨是廿八都著名的小吃。面皮用山粉或葛粉和成,经久捶打,跟纸一样薄。肉是瘦肉加上山药,一记一记用木锤子敲出来的。敲出来的燕皮馄饨的肉馅,鲜、香、嫩,还有一股特别的咬劲。

廿八都八大碗之“风炉豆腐仔”
这道菜是廿八都八大碗其中一道,以廿八都豆腐为主料,配以排骨、冬笋,置于泥制“风炉仔”上,以本地盛产木炭为燃料,温火炖熟,从食材到滋味,不仅只是特色,更有一种平实的生活之味。

廿八都铜锣糕
在廿八都,街头巷尾,到处摆着制作铜锣糕的器皿,铺着翠绿的艾叶,让铜锣糕增色的还有上面淋的糖桂花,有浓郁的桂花香气,还很解腻。

✿宁波宁海 · 前童古镇
八卦街巷里的自在悠闲

“家家有雕梁,户户有活水”是对前童古镇最贴切的描述。这个拥有着七百多年历史的江南古镇,就像深宅里走出的大家闺秀,美得毫不张扬,美得落落大方。前童的寻常生活就是很多人梦中的故乡,而最令人回味的莫过于故乡美食。

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天然的溪水,祖传的老手艺,赋予前童豆腐格外鲜香嫩滑的口感。白豆腐嫩滑鲜香;空心豆腐香酥结脆;香干味咸细韧……这三样美味以独特的口味和浓郁的历史价值被统称为前童三宝。

前童麦饼(霞客饼)
霞客饼花色很多,有薄有厚,风味各异。霞客淡饼、霞客咸饼、霞客甜饼等各类馅饼软香味十足,来上一口,齿颊留香,一整天都回味无穷!

前童汤包
前童汤包可不是灌汤的小笼包,而是把猪肉、笋丝、韭菜、咸菜、豆芽、香干等切成细丁,裹入擀薄的粉皮里,然后做成汤包,放在锅里蒸,倒像是有些地方的大馄饨。

前童状元糕
“状元糕”是古代专门做给参加科举的儒生们吃的。和及第粥一样,除了取其名字吉祥之外,据说这还是一种可以大助文昌运的食物。

✿绍兴柯桥 · 安昌古镇
乌篷小画船,鉴湖水如月

俗话说“嘉兴有乌镇,绍兴有安昌。” 可以见得在浙江的江南水乡之中,绍兴的安昌古镇占有一席重要的位置。这里一衣带水,古朴典雅,尤以腊肠、扯白糖远近闻名,具有水乡风情的水上婚礼也是别具特色。

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扯白糖
扯白糖与其说是安昌的一大品牌,不如说是几代绍兴人小时候最甜美的零嘴。抛、拉、甩,如一朵雪白的云团,散发出阵阵醇香。

奶油小攀
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绍兴臭豆腐
绍兴的臭豆腐,在鲁迅的笔下名扬海内外,咬一块臭豆腐,外焦内脆,闲看古街人来人往,时光仿佛穿越千年。

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真实的江南画境

南浔不单外美,而且内秀,浓郁的文化气息让人心驰神往。千年古镇、江南豪门、私家园林……都说“湖州一个城,不及南浔半个镇”,这个曾经最富庶的古镇,那些曾经流动的灵气,如今已斑驳成影,静静地守候着岁月的年轮。当然,欣赏美景的同时,美食自然也是不可辜负的。

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双交面
双交面为古镇特色小吃,近年来颇负盛名的交头面,有卤汁、牛肉、素丝、雪菜等十余种,尤以双交面(又叫酥肉爆鱼面)为上品。

南浔猪蹄
到了南浔不得不尝的美味就是南浔猪蹄,色泽鲜嫩,肥而不腻味,松软香滑,入口即化。

桔红糕
用江南的糯米制成,造型玲珑,剔透如玉,糯滑可口,甜韧适中。

三道茶
风枵茶、熏豆茶、清茶这传统三道茶是去南浔必须要尝尝的。它分为清茶,甜茶,咸茶三类,口味香甜,散发着水乡独有味道的茶香。

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被遗忘的江南水乡

相比那些远近闻名的江南水乡,德清的新市古镇多了一份不被打扰的安详和宁静。因水成市,古镇因水成街,没有拥挤的人潮,有的是浓厚的生活气息和深宅老巷子中等待被倾听的故事。来这里逛吃逛吃,绝对是人生一大乐事。

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悠久的历史,传承的技艺,给了新市羊肉以灵魂,它入口肥而不腻,酥而不烂,直叫人念念不忘。

新市茶糕
这是当地人必吃的早点,喝一口香醇的豆浆,吃一口油润香糯的茶糕,每一天都活力满满。

林氏烧麦
坐落在西河口的“林氏烧麦”简直就是金字招牌,许多人慕名而来,都想尝尝这美味的烧麦。

烧饼
烧饼不稀奇,很多地方都会。但你吃过在烧饼里夹臭豆腐的吗?将烤得脆脆的烧饼剪开一口,放入一块现炸的臭豆腐,在臭豆腐上淋一勺甜蜜酱,香脆无比。

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芡实糕
西塘芡实糕是由原来的嘉兴特产八珍糕在西塘经过150年历史演变而来,口感细腻,还带着一股桂花清香味,非常独特。

荷叶粉蒸肉
“荷叶粉蒸肉”算是西塘的头牌名菜了。竹篾编织的小篮里,一块块粉蒸肉被码放得整齐,冒着丝丝缕缕的热气,自带一股软糯清香,一口咬下,回味无穷……

馄饨老鸭煲
馄饨老鸭煲是西塘的一道土菜,西塘的馄饨皮薄个小,面皮混上老鸭煲的鲜味,吃起来特别的爽滑。

响油鳝糊
响油鳝糊是苏帮名菜之一,鳝糊油润而不腻,上桌后盘中油还会辟叭作响,十分鲜美可口。

转自@诗画浙江文旅资讯

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