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出林杏子落金盘

出林杏子落金盘。齿软怕尝酸。可惜半残青紫,犹有小唇丹。南陌上,落花闲。雨斑斑。不言不语,一段伤春,都在眉间。——宋·周邦彦《诉衷情·出林杏子落金盘》

诗词赏析

  词的首句“出林杏子落金盘”,刚刚摘下来的杏在闪着金光的盘子中滚动,清新的果香扑面而来。新鲜的杏子十分诱人,少女先尝为快,但杏还没熟透,酸多甜少,颜色也是青紫未红,咬下一口,牙齿酸软,杏子上留下一道小小的口红印。杏林附近,田间小路,落花满地,春雨点点,而杏子将熟,春逝夏至,少女伤春,蛾眉微蹙,重重心事,说与谁听?词中的杏子鲜脆清香、青紫带酸,令人印象深刻,其实不仅杏果能给人带来美妙的口感,杏核里的杏仁也有祛病健身的好处。

养生解读

  喜欢杏仁的人,往往被它浓郁的香味所吸引。我们常吃的杏仁又叫南杏仁、甜杏仁,无毒,偏于滋润,具有润肺、止咳、滑肠等功效,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。甜杏仁多用于食用,常见的杏仁露、杏仁酥、杏仁饼等基本用的都是甜杏仁。加入杏仁的菜肴糕点总是具有它专属的独特风味。能够入药的是北杏仁、苦杏仁,有小毒,具有润肺、平喘的功效,对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著。中医学认为,杏仁具有止咳平喘、润肠通便的作用。如《本草求真》载:“杏仁,既有发散风寒之能,复有下气除喘之力,缘辛则散邪,苦则下气,润则通便,温则宣滞行痰。”《本草纲目》曰:“杏仁能散能降,故解肌、散风、降气、润燥、消积。”

  现代研究表明,杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类成分,不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。杏仁中还含有蛋白质、杏仁油、挥发油、矿物质等成分。经过药理学实验得出结论,杏仁能够镇咳、镇痛、抗凝血,具有抗氧化、抗血栓和降血脂作用,杏仁中所含的维生素、磷等微量元素对改善脑部营养有很大益处,具有补脑益智的功效。此外,杏仁还有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。值得指出的是,苦杏仁有小毒,一次服用量不可超过10克。

膳饮品鉴

  杏仁既是效著良药,又是美味食材,是制作药粥、药膳、糕点的好材料。下面介绍几种常见的食疗做法,请在有经验的中医师指导下使用。

  杏仁百合梨粥

  材料:杏仁6克,百合15克,鲜鸭梨150克,粳米150克。

  做法:新鲜鸭梨洗净,切丁;杏仁去皮、尖;百合洗净;粳米淘洗干净。锅中加入适量水,放入百合、杏仁和粳米,武火煮沸,搅拌,文火煮,粥将成,放入鸭梨丁,一边搅拌一边熬煮,粥成梨熟即可。

  功用:本药粥具有滋阴润肺、清热平喘的功效。适合于肺燥阴虚咳嗽、口干、咽干的人群食用。

  杏仁核桃仁粥

  材料:杏仁6克,核桃仁30克,大米150克,蜂蜜适量。

  做法:杏仁去皮,与核桃仁一起捣成碎末;大米淘洗干净。锅中加入适量水,放入大米煮沸,再加杏仁、核桃仁,转文火熬煮成粥,待粥稍凉,调入蜂蜜即可。

  功用:本药粥具有降肺止咳、润肠通便的功效。适合于咳嗽、咳痰、便秘的人群食用。

  杏仁菠菜

  材料:甜杏仁60克,菠菜150克,香油、盐、味精、白醋、蒜、糖、干红椒各适量。

  做法:先将杏仁炒至熟脆,用刀背轻轻拍碎,备用;菠菜洗净,焯水备用;干红椒切碎,蒜拍碎备用。小锅烧热油倒入切碎的干红椒上,再倒入醋、盐、糖调成碗汁,把碗汁倒入菠菜上拌匀,最后加入杏仁碎、香油,稍拌几下即可装盘。

  功用:本药膳具有养血美容、宣肺平喘、润肠通便的功效。适合皮肤干燥、面色无华、肺热咳嗽、肠燥便秘的人群食用。

  杏仁炒蛋

  材料:甜杏仁片30克,苦瓜300克,鸡蛋3个,油、盐、糖各适量。

  做法:苦瓜洗净,从中间剖开去瓤,切薄片,用开水焯2分钟,沥干备用。鸡蛋磕开,倒入碗中,放少许盐,搅匀蛋液备用。小火热锅,用适量油把杏仁片稍炒熟,备用;热锅,放适量油,倒入苦瓜,放入适量盐、糖,翻炒至软,倒入蛋液,用铲从边向中间推几下,加入杏仁片,翻炒几下,等蛋成块即成。

  功用:本药膳具有清热消暑、消食开胃、止咳润肠的功效。适合于夏天食欲不振、容易中暑、肺热咳嗽、肠燥便秘等人群食用。

  杏仁甜酥

  材料:杏仁6克,低筋粉48克,细砂糖24克,全蛋液15克,橄榄油24克,泡打粉0.9克,苏打粉0.6克。

  做法:用料理机将杏仁打碎;倒入橄榄油;加入细砂糖,12克全蛋液(留3克刷饼坯表面),稍微搅拌均匀;筛入低筋粉、泡打粉、小苏打;倒入打碎的杏仁粉拌成团;同时,180度上下火预热烤箱;取适量揉圆,压扁,放在烤盘上,注意留一定的间隔;给每一个饼坯刷上一层全蛋液;放入烤箱中层,上下火设置为180度,时间设置为20分钟;最后几分钟注意观察烤箱里的情况,饼干表面变成金黄色即可。

  功用:本药点具有润肺止咳的功效。适合于慢性气管炎、肺虚咳嗽等人群食用。

  双仁蜜饯

  材料:炒甜杏仁90克,炒核桃仁150克,蜂蜜300克。

  做法:将炒甜杏仁放入铜锅中,加少量水,煎煮1小时,再加核桃仁,收汁;锅内将干时加蜂蜜,拌匀至沸即可。

  功用:本药点具有补肾益肺、润肤美容的功效。适合于肺肾两虚型久咳、肾虚腰脚酸痛、肠燥便秘、皮肤干涩的人群食用

#医学小课堂#
夏天就快要来啦,较量即将开始!团团带大家来看一看减肥小技巧吧!
整理了 30 个相对容易的减肥小技巧
1. 不要节食
节食太痛苦太反人性了,饿极了的时候,还容易报复性地吃更多。
减肥很重要,但保证营养均衡、保持心情愉悦一样重要。
可以多吃饱腹感强的或热量相对低的食物。比如蛋白质含量高的、纤维含量丰富的、渣多的、难嚼的、水分足的、占空间大的。
2. 改变一下吃饭顺序
别一提筷子就扒拉米饭面条。这样不容易控制热量,血糖还升得快。不如这么做:
先多吃两口蔬菜,最好是蒸煮或少量油煮的那种。
再来点富含蛋白质的食物,比如瘦肉、鱼虾、豆腐和蛋。最后,再吃上一口米饭馒头等主食。
3. 多喝水
餐前喝一杯水,灌个水饱,正餐就能少吃两口。
两餐之间饿了,也先喝杯水,你以为是饿了,其实可能只是渴了。
充足的水分能保证身体的各项代谢功能正常进行,有助减肥。
多喝水、多喝水、多喝水。
4. 饮料也可以喝,但建议选无糖
碳酸饮料换成零度可乐、无糖雪碧。
奶茶也可以选无糖的那种,其实都有甜味。
冰的更好,能额外再消耗点热量。
但依然记着:别喝多、别喝多、别喝多。
5. 吃新鲜水果,别喝果汁
一杯纯果汁下肚,就能喝进 20~40 克的糖,比肥宅快乐水还多,更不要说果汁饮料了。
新鲜水果里通常比纯果汁有更多有益成分,比如膳食纤维,有助于促进肠道蠕动。
6. 尽量不吃宵夜
睡前实在饿,吃点水果、蔬菜沙拉或喝杯牛奶、豆浆都不错,而不是油炸类、烧烤类、串串类。
不吃宵夜的话,第二天可以奖励自己一顿好早餐。
7. 吃肉时,先白后红
想吃肉了,先选鱼肉鸡肉虾肉。
白肉除掉皮后,脂肪含量通常比红肉低。先吃白肉占占肚子,不然一口、两口、三口红肉让你一天减肥都百搭了。
8. 皮就别吃啦
鸡皮、鸭皮、猪皮,以及油炸食物的外皮等,都要尽量少吃。
油真的非常大。举个栗子,鸭皮的热量几乎是鸭胸肉的 4 倍,其中一半以上是脂肪。
9. 主食里面加粗粮
一方面,热量会低一些。
另一方面,多数粗粮不太好吃,不至于吃太多……长此以往,也就瘦了。
把 1/3 的精米细面换成粗粮,兼顾食物口感和身材观感。
10. 别吃太咸太辣
重口味容易越吃越多,想想看,哪顿火锅不是吃到撑才买单?
一勺老干妈能送服一大碗白面条。
一枚咸鸭蛋能就着喝下三碗稀粥。
想减肥,从吃得清淡些做起。
11. 吃饭时细嚼慢咽
倒不用数着一定要嚼够多少次,但细细品味食物,多让它们在口腔里停留一阵,是不错的。
保护胃部的同时,还能少吃些东西。
胃肠感知饥饱需要时间,吃慢一点,给胃肠反应的时间,这样不容易吃多。
12. 换小号餐具
想少吃点,最便捷的一个方式就是换套餐具。
小盘码菜、小碟放肉、小碗盛饭、小杯装酒,轻松减少每日进食量。
13. 最好别喝酒
无论是啤白红米果什么酒,本身的热量都不算低。
再加上多数人喝酒时,总会配菜、配肉、配朋友,这样一来,很容易聊开了、喝大了、吃撑了。
戒酒吧,总比戒三餐容易多了。
14. 别用视频下饭
英剧美剧偶像剧、综艺动漫短视频,可都是下饭神器。
注意力被手机吸引,这个时候即使胃告诉大脑「吃饱了」,大脑也没空处理,不知不觉就会吃太多。
专心吃饭,别分神。玩电脑、看电视下饭也是一个道理。
15. 躺下前做点运动
钻进被窝前,可以在床上做十分钟左右的运动,再彻底放松躺下。
比如做个坐姿划船紧一紧肚子。
紧翘的臀带来巅峰的人生,平坦的小腹寓意一帆风顺的生活。
16. 吃完饭就离开桌子
你绝不会干坐在桌旁而不做点什么。
筷子勺子就在手边,剩菜剩饭就在眼前,还能做点什么呢?
这碗里夹一筷子,那盘里多叨一下。不知不觉,就多吃了好几口。
吃完饭,赶紧离开餐桌这个魅惑之地。
17. 把零食放在看不到的地方
把零食藏到难拿到的地方,冰箱里面、柜子高处、抽屉最深处,或者干脆放在便利店的货架上不要带回家。
确保在不饿的时候,再做藏零食这件事情。
另外,晚上早点刷牙,道理是一样的:吃了东西又要刷牙,麻烦。
18. 零食可以吃,选择小包装
实在想吃零食怎么办?不必完全戒断,选合适的零食品种。
一盒低脂牛奶、一个苹果、10 颗巴旦木、一块全麦饼干、一小块黑巧克力是更优的选择,用低脂乳酪、水果代替甜品。
作为零食的话,一次 150 千卡就差不多了。
19. 优先选择少油的零食
实在想吃零食怎么办?最好别吃过油的。
风干或冻干的水果片,脂肪含量多数在 1% 以下。而低温油炸过的香蕉片等果蔬脆片的脂肪含量,可以涨到 10%~20%!
越吃越胖。
20. 可以选择高蛋白质的零食
很想吃零食的时候,尽量不要选择高碳水类的零食,比如饼干、蛋糕。
可以用富含蛋白质的零食替换,比如低盐的牛肉干、鸡胸肉丸等。
各种食物成分在体内引起的饱腹感不同,一般来说,蛋白质含量高,体积大,膳食纤维多的食物,饱腹感更强。
即使热量相当,也是更健康的选择。
21. 换左手吃零食
实在想吃零食怎么办?
有一些研究发现,用非主力手吃零食,会减少吃零食的量。
如果实在忍不住想吃零食,用左手吃。
如果你左撇子,反着来。
22. 肚子饿的时候,别买东西
不多解释。
不信你试试,看看购物车里会多些什么物品,并回头看看第 18 条。
23. 别熬夜
作息不规律、睡眠不足,可能会引起激素分泌紊乱,从而增加肥胖的可能性。
早睡还能杜绝想吃夜宵的心。
所以,今晚早点睡可能就可以帮到你减肥。
24. 少坐多站,少静止多活动
没事儿走两步。
午饭不叫外卖而是走路去吃饭。煲电话粥的时候,来回踱步。每天至少站着办公一小时。公交车上让座,又能瘦又有爱心。
空闲的时候不坐着而是走走,上楼时不坐电梯而是走楼梯。
电视剧尿点或插播广告时,起身运动,直到剧集再次开始。
25. 走路时候注意姿势
别低头,跨大步,夹紧臀部收小腹。抬头挺胸,走路带风。好体态,走着走着,就走出来了。
26. 在房间里放一个秤
一架精准的体重秤可以客观反映你的减肥效果,更可以暗中督促你的减肥大计。
同理,还可以在房间里放一面平整、诚实、公正的穿衣镜。
27. 不要相信短时间内大量减脂
一个月减 2 公斤是健康减肥的速度。
如果是真正地减去脂肪组织,消耗 1 公斤脂肪大约要 7000 千卡。在保证健康的情况下,一天我们少吃 500 千卡已经是极限,一个月也就差不多 2 公斤。
28. 贵在坚持
如果真因为身材焦虑,下定决心想减肥,坚持下来,八成都能成功。
心血来潮断断续续地减,那成功的几率就小很多啦。
29. 保持良好的心态
好心情对于控制体重有积极作用。
焦虑、愤怒、难受、压力大,常常会需要吃吃吃来排解。
积极调整心态,做些让自己平静、喜悦、不那么紧张的事情,有助减肥。
30. 建立合理的奖惩制度
有奖有罚,更有动力。
比如:打开微信运动步数,如果这周的排名都在前三,周末就奖励自己一顿火锅奶茶。
比如:立下减重目标,和好友比赛,谁没完成就给对方发红包。
比如:制定腰围的理想尺寸,达成那天,就去买下那条心仪已久的长裙。
比如:看完这些之后,选出你觉得最容易坚持的 10 条,转发立个 flag,没有做到的话,就请点赞的朋友吃一顿大餐

#有个天使般的弟弟有多幸福#感觉是有一个小五岁的哥哥 ,什么都能说,是朋友,两个人无话不聊,虽然也嫌弃我,互相的精神支持,高中毕业学校给发了1000,给我转了500,大学第一次拿奖学金给我转了3000 ,这回又把20000放我这里,虽然不是给我,但是这份信任足够了,还说一起买个复式顶层,我说那房本要写爸妈名字了,他说不用,就写你,虽然可能就是说说,但真的很感动,爷爷去世后我们两个人一人有一个袁大头,妈妈说她给存着,弟弟不肯,要给我收着,虽然后面我都放到妈妈那里了,但是他的这份信任,让我很感动,什么去景德镇给我带工艺品,朋友没有敢表白买的口红你要不要,同学去香港你要不要口红……真的很想着我,还会各种提醒我该干嘛,相互的安全感,最好的弟弟 https://t.cn/AigLRlrU


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