｛早餐｝

之前顺手买到了大量面粉，可以把酵母复活过来继续烤面包了。礼仪性地问问楼里有没有人需要，对门楼下小姑娘就讲她楼上的老人说了挺久要面粉的。我对门老人平时不怎么和外人打招呼，也—像很多老人一样—不用线上社交软件，不怎么了解团购，我当志愿者送物资去摆门口，老太太还要开门来多问一次是别人买的还是社区发的。这段时期有需要的好像都是他们楼下代订代付。

总而言之我倒了一袋面粉出来敲对面的门，跟老太太讲听说他们缺面粉于是送一袋来。老太太惊讶地道了谢，像是解释一样讲了讲上海人早餐要吃饼吃面包不能吃泡饭的（所以要面粉）以及其他话。过一会儿过来敲门，试图付面粉钱，被我拒绝后又客客气气道谢着回去了。又过一会我扔垃圾路过他们门口，老太太突然开了门，又以上海人早餐要吃饼不能吃泡饭开头闲聊了一会儿。

由于重复了两遍，我陷入了一定程度的——难道上海之外的地方早餐普遍吃泡饭吗—的困惑，甚至泡澡到一半还拿手机用“ 早餐 泡饭” 作关键词搜了搜，可惜并没有搜到什么吸引人的食谱或风俗。

那么早餐到底吃什么。我曾经很长一段时间不吃早餐，因为曾经看过本畅销书，里面一位日本医学教授建议不要吃早餐，早餐时段最多只喝牛蒡茶，这样对身体好。

后来又看Tim Ferriss的每周健身四小时里说早餐要吃而且最好在起床后半小时（不超过一小时）内吃掉，以蛋白质为主可加配蔬菜。

由于日本医学教授和美国互联网企业家在我眼里权威度差不多高，所以我的早餐就变成了不想吃时不吃、想吃时醒来一小时内黄油炒蛋配菌菇时蔬的杂合法。

不过他们两位都不会认同把淀粉类作为早餐中心。从这个意义上讲，饼和泡饭作为早餐有些时候差异很大，有些时候又毫无差别。

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