#舌尖上的武汉# 【挡道树变招财树，“被树挡住的烤肉店”靠着树火了】武汉有一家烤肉店火了，火的原因是因为店名有趣——“被树挡住的烤肉店”。“这店名起得太随意了”“老板一定是个可爱又有情怀的人”……网友猜测这家店以及背后老板的故事。9月4日，记者来到这家位于江汉区民生路的烤肉店，实地探访这家店背后的故事。（长江日报）
店名老板想了4个月
4日上午11点，还未到饭点，店里已经来了不少客人，“要等到下午3点才有时间，现在一点空都没有。”听闻记者要采访，老板杜伊枫一边收拾桌子一边说。
下午2点，记者再次来到店里，店内仍然坐满了客人。仅有四五十平方米的门店里传来“滋滋啦啦”的烤肉声，杜伊枫仍在忙，忙着上菜、忙着收拾桌子、忙着招呼客人。直到下午近3点，杜伊枫终于得空了。
“从今年4月开始，我们店里的生意都很差，一天的流水只有130元。130元是什么概念？就是当天我们只接待了一桌客人。”杜伊枫说，这家烤肉店开了两年，之前一直叫“三和记炭火烤肉”，9月1日更名为“被树挡住的烤肉店”。
为何要换名字？杜伊枫直言：“肯定是生意不好啊，生意好谁愿意换名字。”
两年前，杜伊枫来江汉路开店时，他的烤肉店是整个商圈的第二家炭火烤肉店，而现在，整个江汉路已有40多家烤肉店。“我们店要位置没位置，要品牌没品牌，更拼不过价格战。我怎么和别人比？”杜伊枫说，这两年，食客追逐网红店，越来越多的餐厅在互联网平台投广告、邀请美食博主拍视频做宣传，他的店就是一家只能摆放10张桌子的小店，没钱做广告。
杜伊枫决定先给烤肉店换个名字，“店名一定要有趣，食客冲着名字就想来”。想法有了，但名字不好起。从今年4月动了换名字的心思后，杜伊枫想了整整4个月，也没想好一个名字。
8月的一天，有位食客已经到了店门口，但还是找不到店在哪儿。“你要认真找，我们店被棵树挡住了。”挂了电话，杜伊枫来了灵感，“经常有顾客找不到我们，不如就叫‘被树挡住的烤肉店’”。他把想法说给朋友听，朋友们哈哈大笑，说这名字不正经但好玩。
名字确定后，学设计专业的女友帮杜伊枫设计了门店招牌。女友专门在招牌中画了一棵小树，让店名又多了一份俏皮。
9月1日，向城管报备后，杜伊枫换上了新招牌。谁知，更换新招牌的第二天，一位顾客随手拍下新招牌发到了网上，店就火了。
有网友留言，“这名字取得太随意了”。杜伊枫说：“这是我想了4个月才想出的名字。”
网友建议再改名
走在民生路上，两边郁郁葱葱的楝树让整条街看上去绿意盎然。记者注意到，几乎每家店门口都有一棵树。杜伊枫的店，面积不大，之前的“三和记烤肉店”招牌是黑底红字，普普通通不起眼，被门口那棵茂盛的楝树一遮，有些不好找。
换上新的招牌后，不仅名字有趣吸引人，而且绿色的招牌也别具一格。走在路上，一抬头，就会被这个招牌吸引。
网友称，门口这棵树是一棵“招财树”，杜伊枫也这么认为。他告诉记者，小店开业两年，此前一直很火爆。“开店第一年，店门口都是排队的顾客，为了吃顿烤肉要等一两个小时。高峰时期，小店一天的流水就有16000元。”到了今年4月，店里的生意开始变得冷清。
这一次，招牌更换后，生意又火了。“上个月，一天流水一两百，这两天，每日流水两三千。”杜伊枫说。
记者在店门口看到，当天，不少客人进店前，会在店门口拍张照，将门口那棵树和招牌合张影。记者来到店里时，7桌客人中就有4桌是看了网上视频后来探店。两位从武昌卓刀泉赶来的大学生告诉记者，他们在网上看到视频后，就过来打卡了，“就想看看是不是真的”。
有网友留言：大树底下好乘凉，老板必须财源广进。还有网友称：一棵大树挡不住，一股肉香入喉来。更有网友出主意，建议把名字再改为：树也挡不住的烤肉店。
还有网友夸杜伊枫是“起名鬼才”，用一个店名，把影响生意的劣势变成了优势。杜伊枫站在烤肉店门口，指着那棵普普通通，甚至还歪脖子的楝树说：“这就是我们店的‘招财树’。”
烤肉成了唯一爱好
“被树挡住的烤肉店”火了，网友们通过这8个字店名，猜测背后的老板一定是位既可爱又有情怀的人。
“老板不可爱，老板是猛男”，一米七八大高个的杜伊枫读着网友评论有些不好意思。提到“情怀”，杜伊枫问记者，什么是情怀？他自问自答，“我就想做好烤肉，算情怀吗？”
今年刚满30岁的杜伊枫是黄陂人，大专学历，学的是酒店管理专业。毕业后，在长沙找了一个房产中介的工作。在长沙工作时，公司附近有家烤肉店，他经常光顾。去得多了，他缠着老板教他做烤肉，打算哪天回武汉后也开一家店。但老板一次次拒绝了杜伊枫。
2017年，杜伊枫回到武汉，在表哥开的网吧里做网管，但他心里仍然藏着开烤肉店的梦想。他又先后3次从武汉坐高铁去长沙找老板要秘方，最终，交了4万元学费后，老板向他传授了“如何开好一家烤肉店”的方法。
根据长沙老板教授的方法，杜伊枫在黄陂武湖农场附近信心满满地开了一家简陋的“探碳炭火烤肉店”，说是一家店，其实就是用帐篷搭建的夜市烤肉摊。
白天干网管，晚上干烤肉，但没坚持3个月，就搞不下去了。杜伊枫又回到网吧，老老实实干起了网管。
2018年，好友邀他到武昌南湖干烤肉，杜伊枫的梦想又照进了现实。“南湖的生意很不错”，这让杜伊枫又看到了开烤肉店的前途。
2019年，杜伊枫来到江汉路，开始独立开店。此时，杜伊枫开始在长沙老板教授的基础上，重新配置腌肉料和蘸料，琢磨属于自己的烤肉味道。如今，杜伊枫对自己的手艺很自豪，“比长沙的烤肉还好吃”。
没有开烤肉店之前，杜伊枫爱打篮球、爱玩游戏，现在，他唯一的爱好就是烤肉。“早上10点钟上班，凌晨一两点才下班，一年365天围着烤肉转，这就是我生活的全部。”他说，要把“被树挡住的烤肉店”做成百年老店。
店名老板想了4个月
4日上午11点，还未到饭点，店里已经来了不少客人，“要等到下午3点才有时间，现在一点空都没有。”听闻记者要采访，老板杜伊枫一边收拾桌子一边说。
下午2点，记者再次来到店里，店内仍然坐满了客人。仅有四五十平方米的门店里传来“滋滋啦啦”的烤肉声，杜伊枫仍在忙，忙着上菜、忙着收拾桌子、忙着招呼客人。直到下午近3点，杜伊枫终于得空了。
“从今年4月开始，我们店里的生意都很差，一天的流水只有130元。130元是什么概念？就是当天我们只接待了一桌客人。”杜伊枫说，这家烤肉店开了两年，之前一直叫“三和记炭火烤肉”，9月1日更名为“被树挡住的烤肉店”。
为何要换名字？杜伊枫直言：“肯定是生意不好啊，生意好谁愿意换名字。”
两年前，杜伊枫来江汉路开店时，他的烤肉店是整个商圈的第二家炭火烤肉店，而现在，整个江汉路已有40多家烤肉店。“我们店要位置没位置，要品牌没品牌，更拼不过价格战。我怎么和别人比？”杜伊枫说，这两年，食客追逐网红店，越来越多的餐厅在互联网平台投广告、邀请美食博主拍视频做宣传，他的店就是一家只能摆放10张桌子的小店，没钱做广告。
杜伊枫决定先给烤肉店换个名字，“店名一定要有趣，食客冲着名字就想来”。想法有了，但名字不好起。从今年4月动了换名字的心思后，杜伊枫想了整整4个月，也没想好一个名字。
8月的一天，有位食客已经到了店门口，但还是找不到店在哪儿。“你要认真找，我们店被棵树挡住了。”挂了电话，杜伊枫来了灵感，“经常有顾客找不到我们，不如就叫‘被树挡住的烤肉店’”。他把想法说给朋友听，朋友们哈哈大笑，说这名字不正经但好玩。
名字确定后，学设计专业的女友帮杜伊枫设计了门店招牌。女友专门在招牌中画了一棵小树，让店名又多了一份俏皮。
9月1日，向城管报备后，杜伊枫换上了新招牌。谁知，更换新招牌的第二天，一位顾客随手拍下新招牌发到了网上，店就火了。
有网友留言，“这名字取得太随意了”。杜伊枫说：“这是我想了4个月才想出的名字。”
网友建议再改名
走在民生路上，两边郁郁葱葱的楝树让整条街看上去绿意盎然。记者注意到，几乎每家店门口都有一棵树。杜伊枫的店，面积不大，之前的“三和记烤肉店”招牌是黑底红字，普普通通不起眼，被门口那棵茂盛的楝树一遮，有些不好找。
换上新的招牌后，不仅名字有趣吸引人，而且绿色的招牌也别具一格。走在路上，一抬头，就会被这个招牌吸引。
网友称，门口这棵树是一棵“招财树”，杜伊枫也这么认为。他告诉记者，小店开业两年，此前一直很火爆。“开店第一年，店门口都是排队的顾客，为了吃顿烤肉要等一两个小时。高峰时期，小店一天的流水就有16000元。”到了今年4月，店里的生意开始变得冷清。
这一次，招牌更换后，生意又火了。“上个月，一天流水一两百，这两天，每日流水两三千。”杜伊枫说。
记者在店门口看到，当天，不少客人进店前，会在店门口拍张照，将门口那棵树和招牌合张影。记者来到店里时，7桌客人中就有4桌是看了网上视频后来探店。两位从武昌卓刀泉赶来的大学生告诉记者，他们在网上看到视频后，就过来打卡了，“就想看看是不是真的”。
有网友留言：大树底下好乘凉，老板必须财源广进。还有网友称：一棵大树挡不住，一股肉香入喉来。更有网友出主意，建议把名字再改为：树也挡不住的烤肉店。
还有网友夸杜伊枫是“起名鬼才”，用一个店名，把影响生意的劣势变成了优势。杜伊枫站在烤肉店门口，指着那棵普普通通，甚至还歪脖子的楝树说：“这就是我们店的‘招财树’。”
烤肉成了唯一爱好
“被树挡住的烤肉店”火了，网友们通过这8个字店名，猜测背后的老板一定是位既可爱又有情怀的人。
“老板不可爱，老板是猛男”，一米七八大高个的杜伊枫读着网友评论有些不好意思。提到“情怀”，杜伊枫问记者，什么是情怀？他自问自答，“我就想做好烤肉，算情怀吗？”
今年刚满30岁的杜伊枫是黄陂人，大专学历，学的是酒店管理专业。毕业后，在长沙找了一个房产中介的工作。在长沙工作时，公司附近有家烤肉店，他经常光顾。去得多了，他缠着老板教他做烤肉，打算哪天回武汉后也开一家店。但老板一次次拒绝了杜伊枫。
2017年，杜伊枫回到武汉，在表哥开的网吧里做网管，但他心里仍然藏着开烤肉店的梦想。他又先后3次从武汉坐高铁去长沙找老板要秘方，最终，交了4万元学费后，老板向他传授了“如何开好一家烤肉店”的方法。
根据长沙老板教授的方法，杜伊枫在黄陂武湖农场附近信心满满地开了一家简陋的“探碳炭火烤肉店”，说是一家店，其实就是用帐篷搭建的夜市烤肉摊。
白天干网管，晚上干烤肉，但没坚持3个月，就搞不下去了。杜伊枫又回到网吧，老老实实干起了网管。
2018年，好友邀他到武昌南湖干烤肉，杜伊枫的梦想又照进了现实。“南湖的生意很不错”，这让杜伊枫又看到了开烤肉店的前途。
2019年，杜伊枫来到江汉路，开始独立开店。此时，杜伊枫开始在长沙老板教授的基础上，重新配置腌肉料和蘸料，琢磨属于自己的烤肉味道。如今，杜伊枫对自己的手艺很自豪，“比长沙的烤肉还好吃”。
没有开烤肉店之前，杜伊枫爱打篮球、爱玩游戏，现在，他唯一的爱好就是烤肉。“早上10点钟上班，凌晨一两点才下班，一年365天围着烤肉转，这就是我生活的全部。”他说，要把“被树挡住的烤肉店”做成百年老店。
【走，下乡去——体验大通不一样的乡村旅游】
夏天已经过去，你是不是还没玩够？别着急，在这个丰收的季节，大通回族土族自治县特意为广大游客推出“三乡工程”之“市民下乡”旅游活动，带你领略初秋的大通乡村美景，让你畅游大通并满载而归。
边麻沟美景 每年吸引70万人次打卡
8月的青海，气候渐渐转凉，但边麻沟花海景区的热度丝毫不减，停车场无一虚位，售票口排起了长队，游人络绎不绝，景区热闹非凡。
作为我省“网红”花海之一，边麻沟花海景区频频登上央视，让全国人民看到了大美青海乡村的美丽风貌。
8月28日，西宁市民王女士跟随旅游团前往边麻沟花海景区，一睹网红花海的魅力。跟随大队伍，王女士走进花海，入口“幸福像花儿一样”的布景，让人瞬间心情愉悦。
五彩斑斓的花海，让人如痴如醉，游客们被美景吸引，争着拍照留念。登上半山腰，边麻沟群山环抱，部分树叶已经被秋风吹成了黄色，黄绿相间，秋景如画。
景区内，小朋友们乘坐边麻沟“幸福号”小火车，穿梭在花海中。彩虹滑道、飞天魔毯、双龙滑道、小火车、秋千……每个游玩区域都排起了长队，观光车不停地往返于花海中，每趟都座无虚席。
今年，景区升级改造，还增加了玻璃观光平台、高山秋千等，游乐项目一个比一个刺激。游客坐在高山秋千上，荡游于花海上空，呐喊声响彻整个窎沟片区。
每每走进边麻沟村，总能感受到乡村旅游带来的火热。每年，边麻沟花海景区吸引游客数量超过70万人次，大量的游客带动边麻沟农家院、小吃摊位、自助茶园、超市等收入增加，拓宽了百姓的增收渠道。
村民周治林经营着农家院，火爆的生意让一家人的笑容越来越灿烂。“这两年出去打工的人都回来开农家乐了，生意都不错。”周治林的妻子说，到花海旅游的游客一般都到附近的农家乐就餐，生意好的时候，一天能赚1000余元。
如今，边麻沟村民开办的农家乐多达60余家，10余户农家宾馆，每家年收入6万元左右，辐射带动窎沟片区7个村的农民参与边麻沟花海发展，累计用工4万余人次。
“每次到边麻沟，我都会被它的变化所吸引。景区打造的项目越来越多，花儿也越来越艳丽。”游客李玥说，听说花海还在不断打造新项目，期待未来更美的边麻沟。
新鲜果蔬、土特产等你来嗨购
热闹的不仅是边麻沟花海，大通县不少果蔬大棚、蔬菜基地以及可可西里青稞文化旅游产业园也是游人如织。
大通晟锦休闲观光农业基地内，游客穿梭在各个大棚之间，采摘新鲜的果蔬。种有油桃的大棚内硕果累累，红红的油桃压弯了枝头，让人垂涎。
位于城关镇的大通森田现代农业科技有限公司蔬菜基地内，游客量一点不逊于其他果蔬基地，基地种植了黄瓜、辣椒、甘蓝、西蓝花、贡菜等蔬菜。目前，日均采摘收入达1000元。
可可西里青稞文化旅游产业园的院子里飘荡着诱人的酒香和奶香。这是一家集工业、文化、旅游及三产融合的公司。食品加工车间，工人们忙着制作糌粑饼，大家各司其职，神情专注。
员工冯桂花是附近的村民，她说：“企业入驻朔北藏族乡后，解决了很多村民的就业，我每个月赚2800元，能照顾孩子，还学到了技术，很满足。”
青海可可西里生物工程股份有限公司副总经理孙海明说，为促进城市生产要素与农村有效衔接，切实拉动消费，推动创业，兴旺产业，截至目前，公司已经与朔北藏族乡、向化藏族乡的600余户农户签订了收购协议，以每公斤高于市场价0.5元的价格收购青稞。同时，还解决了60余人的就业问题。
“市民下乡”助力乡村振兴
为加快推进大通县乡村振兴的步伐，实施好“三乡工程”，大通县充分挖掘资源优势、区位优势、传统优势，释放农村各类资源增值增收潜力，推动社会力量参与乡村振兴，努力打造具有大通特色的城乡互补、工农互促、三产融合、共同富裕的乡村振兴之路。
8月9日起，大通回族土族自治县文体旅游局、大通回族土族自治县交通局、大通回族土族自治县农业农村局联合举办“市民下乡”活动，吸引市民到大通农村品尝特色美食、体验农耕文化、观赏民俗风情、购买土特产品等，带动乡村旅游经济消费。
边麻沟花海、可可西里青稞文化旅游产业园、大通晟锦休闲观光农业基地、大通森田现代农业科技有限公司的蔬菜基地等，都在这次“市民下乡”旅游线路内，市民王女士所报的旅游团，就是此次大通县“市民下乡”旅游团队。
王女士说，这条旅游线路精心策划，既能观赏花海美景、品尝农家饭，还能以优惠的价格采摘新鲜的果蔬，很惠民，让人不虚此行。
大通县文体旅游局工作人员介绍，依托大通县独特的自然资源、山水风光、民俗文化及丰富的现代设施农业基地、可可西里青稞文化旅游产业园、边麻沟等乡村旅游要素等优势，大通县多措并举，有力推进“市民下乡”工程，鼓励引导全社会力量参与推动乡村振兴。
为了这次“市民下乡”活动，大通县各部门加紧对接，加强景区、乡村旅游接待点、采摘点等的环境整治，倡导文明旅游，为游客提供一个整洁、舒适、热情、文明的游览环境。此外，大通县相关部门与县内旅游景区、酒店、购物场所等对接，推出景区门票优惠、特色农家美食、特色果蔬价格优惠等让利措施和吸引点，吸引市民前往大通县观光游览。
全程免费接送 已吸引260余名游客参与
大通县此次“市民下乡”旅游活动，与青海省两家旅行社合作。青海西宁龙盛旅行社有限公司经理严清介绍，此次举办“市民下乡”旅游活动，由大通县相关部门免费接送，只收取景区门票和旅游意外保险费，采用预约报名的形式鼓励市民参与。
截至目前，本次“市民下乡”活动共接待游客260余名，实现采摘及购物收入2.5万元。
大通县文体旅游局副局长马军介绍，为吸引市民到农村体验农耕文化，经与各基地协商，活动期间所有农产品采摘价格均以地头价为准，价格便宜、实惠。同时，市民还可以免费品尝农产品。
马军说，此次活动有效提高了大通乡村旅游的品质，吸引了人气、拉动了消费，丰富了西宁市及周边地区群众的业余文化生活。让广大市民有吃、有玩、有乐、有知，从而扩大对外宣传影响力，推动城乡生产与消费的有效对接。
大通县将加大活动宣传推广力度，不断丰富活动内容，增加旅游线路，通过宣传提高人气、拉动消费、惠及群众，提升大通乡村旅游知名度，扩大对外影响力，促进产业增效农民增收，推动城乡生产与消费有效对接，有效推进“三乡工程”。
相关链接
报名方式：18997153936严老师
报名费：19.8元
线路安排：早西宁青海宾馆乘车出发 →宁张公路→桥阴公路→赴边麻沟村，游览国家乡村旅游重点村边麻沟村和景色秀丽、色彩斑斓的3A级景区边麻沟花海→边麻沟午餐→可可西里工业文化旅游园区，参观青稞产品的生产制作流程，了解高原作物青稞的价值，品尝特色青稞系列食品→现代设施农业产业园体验果蔬采摘活动，采摘有机蔬菜、水果后返回西宁。
（记者 郭红霞 文/图）
夏天已经过去，你是不是还没玩够？别着急，在这个丰收的季节，大通回族土族自治县特意为广大游客推出“三乡工程”之“市民下乡”旅游活动，带你领略初秋的大通乡村美景，让你畅游大通并满载而归。
边麻沟美景 每年吸引70万人次打卡
8月的青海，气候渐渐转凉，但边麻沟花海景区的热度丝毫不减，停车场无一虚位，售票口排起了长队，游人络绎不绝，景区热闹非凡。
作为我省“网红”花海之一，边麻沟花海景区频频登上央视，让全国人民看到了大美青海乡村的美丽风貌。
8月28日，西宁市民王女士跟随旅游团前往边麻沟花海景区，一睹网红花海的魅力。跟随大队伍，王女士走进花海，入口“幸福像花儿一样”的布景，让人瞬间心情愉悦。
五彩斑斓的花海，让人如痴如醉，游客们被美景吸引，争着拍照留念。登上半山腰，边麻沟群山环抱，部分树叶已经被秋风吹成了黄色，黄绿相间，秋景如画。
景区内，小朋友们乘坐边麻沟“幸福号”小火车，穿梭在花海中。彩虹滑道、飞天魔毯、双龙滑道、小火车、秋千……每个游玩区域都排起了长队，观光车不停地往返于花海中，每趟都座无虚席。
今年，景区升级改造，还增加了玻璃观光平台、高山秋千等，游乐项目一个比一个刺激。游客坐在高山秋千上，荡游于花海上空，呐喊声响彻整个窎沟片区。
每每走进边麻沟村，总能感受到乡村旅游带来的火热。每年，边麻沟花海景区吸引游客数量超过70万人次，大量的游客带动边麻沟农家院、小吃摊位、自助茶园、超市等收入增加，拓宽了百姓的增收渠道。
村民周治林经营着农家院，火爆的生意让一家人的笑容越来越灿烂。“这两年出去打工的人都回来开农家乐了，生意都不错。”周治林的妻子说，到花海旅游的游客一般都到附近的农家乐就餐，生意好的时候，一天能赚1000余元。
如今，边麻沟村民开办的农家乐多达60余家，10余户农家宾馆，每家年收入6万元左右，辐射带动窎沟片区7个村的农民参与边麻沟花海发展，累计用工4万余人次。
“每次到边麻沟，我都会被它的变化所吸引。景区打造的项目越来越多，花儿也越来越艳丽。”游客李玥说，听说花海还在不断打造新项目，期待未来更美的边麻沟。
新鲜果蔬、土特产等你来嗨购
热闹的不仅是边麻沟花海，大通县不少果蔬大棚、蔬菜基地以及可可西里青稞文化旅游产业园也是游人如织。
大通晟锦休闲观光农业基地内，游客穿梭在各个大棚之间，采摘新鲜的果蔬。种有油桃的大棚内硕果累累，红红的油桃压弯了枝头，让人垂涎。
位于城关镇的大通森田现代农业科技有限公司蔬菜基地内，游客量一点不逊于其他果蔬基地，基地种植了黄瓜、辣椒、甘蓝、西蓝花、贡菜等蔬菜。目前，日均采摘收入达1000元。
可可西里青稞文化旅游产业园的院子里飘荡着诱人的酒香和奶香。这是一家集工业、文化、旅游及三产融合的公司。食品加工车间，工人们忙着制作糌粑饼，大家各司其职，神情专注。
员工冯桂花是附近的村民，她说：“企业入驻朔北藏族乡后，解决了很多村民的就业，我每个月赚2800元，能照顾孩子，还学到了技术，很满足。”
青海可可西里生物工程股份有限公司副总经理孙海明说，为促进城市生产要素与农村有效衔接，切实拉动消费，推动创业，兴旺产业，截至目前，公司已经与朔北藏族乡、向化藏族乡的600余户农户签订了收购协议，以每公斤高于市场价0.5元的价格收购青稞。同时，还解决了60余人的就业问题。
“市民下乡”助力乡村振兴
为加快推进大通县乡村振兴的步伐，实施好“三乡工程”，大通县充分挖掘资源优势、区位优势、传统优势，释放农村各类资源增值增收潜力，推动社会力量参与乡村振兴，努力打造具有大通特色的城乡互补、工农互促、三产融合、共同富裕的乡村振兴之路。
8月9日起，大通回族土族自治县文体旅游局、大通回族土族自治县交通局、大通回族土族自治县农业农村局联合举办“市民下乡”活动，吸引市民到大通农村品尝特色美食、体验农耕文化、观赏民俗风情、购买土特产品等，带动乡村旅游经济消费。
边麻沟花海、可可西里青稞文化旅游产业园、大通晟锦休闲观光农业基地、大通森田现代农业科技有限公司的蔬菜基地等，都在这次“市民下乡”旅游线路内，市民王女士所报的旅游团，就是此次大通县“市民下乡”旅游团队。
王女士说，这条旅游线路精心策划，既能观赏花海美景、品尝农家饭，还能以优惠的价格采摘新鲜的果蔬，很惠民，让人不虚此行。
大通县文体旅游局工作人员介绍，依托大通县独特的自然资源、山水风光、民俗文化及丰富的现代设施农业基地、可可西里青稞文化旅游产业园、边麻沟等乡村旅游要素等优势，大通县多措并举，有力推进“市民下乡”工程，鼓励引导全社会力量参与推动乡村振兴。
为了这次“市民下乡”活动，大通县各部门加紧对接，加强景区、乡村旅游接待点、采摘点等的环境整治，倡导文明旅游，为游客提供一个整洁、舒适、热情、文明的游览环境。此外，大通县相关部门与县内旅游景区、酒店、购物场所等对接，推出景区门票优惠、特色农家美食、特色果蔬价格优惠等让利措施和吸引点，吸引市民前往大通县观光游览。
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截至目前，本次“市民下乡”活动共接待游客260余名，实现采摘及购物收入2.5万元。
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马军说，此次活动有效提高了大通乡村旅游的品质，吸引了人气、拉动了消费，丰富了西宁市及周边地区群众的业余文化生活。让广大市民有吃、有玩、有乐、有知，从而扩大对外宣传影响力，推动城乡生产与消费的有效对接。
大通县将加大活动宣传推广力度，不断丰富活动内容，增加旅游线路，通过宣传提高人气、拉动消费、惠及群众，提升大通乡村旅游知名度，扩大对外影响力，促进产业增效农民增收，推动城乡生产与消费有效对接，有效推进“三乡工程”。
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报名方式：18997153936严老师
报名费：19.8元
线路安排：早西宁青海宾馆乘车出发 →宁张公路→桥阴公路→赴边麻沟村，游览国家乡村旅游重点村边麻沟村和景色秀丽、色彩斑斓的3A级景区边麻沟花海→边麻沟午餐→可可西里工业文化旅游园区，参观青稞产品的生产制作流程，了解高原作物青稞的价值，品尝特色青稞系列食品→现代设施农业产业园体验果蔬采摘活动，采摘有机蔬菜、水果后返回西宁。
（记者 郭红霞 文/图）
#三联美食# 如果非要在琳琅满目的港式甜品中选出一个代表，蛋挞极有可能是很多香港人的首选。
早在20世纪60年代，蛋挞就和虾饺、烧卖、叉烧包并称为茶楼点心的“四大天王”，蛋挞是其中唯一的甜品。事实上，蛋挞最早源自英式下午茶里的茶点Custard Tarts。挞的英文为tart，意思是指馅料外露的馅饼，区别于馅料被饼皮包裹的pie。智慧的香港人将这种舶来甜品进行了本地化改造，如今的蛋挞早已成为港式甜品中一张闪亮的名片。
港式蛋挞有牛油蛋挞和酥皮蛋挞之分，区别主要在于挞皮的材质和制作方式，两种蛋挞各有拥趸。牛油蛋挞看上去光滑平整，挞皮口感酷似曲奇，爽脆之余更显朴实。而挞皮盛着的挞水，则完美滑嫩得如同布丁，还带着嫩生生的颤动。咬进嘴里，一股淡淡的牛油清香在唇舌间升腾，给人以醇厚温暖之感。相比酥皮蛋挞的复杂工序，牛油蛋挞的挞皮制作相对简单，只需要将低筋面粉、奶粉、鸡蛋、牛油、花生酱和糖调味就可完成了。
相比之下，由层层叠叠的薄酥皮组成的酥皮蛋挞就更为常见了。据说有手艺高超的点心师傅，做出来的酥皮层数最高竟可达180多层。酥皮的高妙之处，就在于挞皮的制作过程：挞皮由水皮和油皮组成，水皮用低筋面粉、鸡蛋和清水和成，搓揉时不可太过用力，否则会使面团起筋，这样烘烤出来的挞皮就不够酥脆。油皮则是用猪油代替水，加入低筋面粉、花生酱和奶粉混合而成。因水油不相容，用油皮包着水皮，便可以做出层次分明的神奇质感。如此层次分明的酥皮蛋挞，一口咬下去松化酥脆，满口浓香。
不少人容易分不清酥皮蛋挞和葡式蛋挞，事实上，葡式蛋挞可以说是酥皮蛋挞的一种，但并不等同于酥皮蛋挞。二者最大的区别在于挞水，也就是蛋挞中滑嫩香甜的部分。葡式蛋挞往挞水中加入奶油，烤至焦黑，口感与酥皮蛋挞也有细微分别。
在品尝香甜滑嫩的蛋挞时，再配上一杯香醇柔滑的港式奶茶，是每个香港人都曾拥有过的美好体验。
香港每年的奶茶消费量高达10亿杯，每天为冲调奶茶而消耗的淡奶就有35万吨，可以说奶茶是香港人心中当之无愧的甜品印记。当我们迷恋港式奶茶时，迷恋的到底是什么？有人沉溺在它丝柔顺滑的口感之中不能自拔，有人因其浓郁而微苦回甘的滋味而欲罢不能。那么问题来了，港式奶茶这独特的口感与滋味到底从何而来？
一杯上好的港式奶茶，要用顶级的锡兰红茶来冲泡。其中的秘诀是不能用单一品种的锡兰红茶，而应将不同档次的红茶以特定的比例混合起来方为绝妙：以一至两种低档茶作胆，取其茶色茶味，再配入高档红茶，取其茶香。锡兰红茶总体分为粗茶和幼茶，通过控制粗幼茶的分量和比例，便能决定奶茶的香味、色泽及浓度。这个搭配茶叶的过程，俗称“沟茶”，以此丰富茶的整体层次。为使奶茶更加香浓醇郁，“沟”完的茶叶宜静置一段时间，利用茶叶的发酵作用，使不同等级的茶香互相融合。
水温和手法在一杯好奶茶的诞生过程中，也起着至关重要的作用。将“沟”完的茶叶装入细棉布缝成的茶袋之中，由于旧的茶袋看上去与丝袜相似，丝袜奶茶也因此得名。
泡茶的水温一定要高于90℃，这样才能将茶香完全爆开，达至浓郁。接下来最关键的一步是撞茶，用泡出的茶水反复冲撞茶包，将茶叶中的茶味长长久久地激发出来，空气的混入也使茶香更柔滑。撞茶的诀窍一字曰之“快”，只有快速撞击，茶叶与茶水的分离才更清晰，茶香味更浓。一杯绝妙的奶茶便由此诞生了。
在老一辈香港人心目中，糖水是渗透在骨子里的念想。一份香甜暖胃的糖水，大抵是忙忙碌碌奔波大半日后最好的慰藉。粤语中将甜品称为糖水，如今也特指那些传统的广式糖水。
最早的传统广式糖水可不是简单的糖加水，而是讲究取材。常以各种豆类谷物为原料，经过熬、煮、炖等多道工序，制成糊类或奶类，既有汤汁又有实料。香港人喝糖水，还会因季节变化而调整款式：夏天喝绿豆沙或马蹄露，用以清热解暑；秋天转吃杏仁露或百合糖水，取其滋补润燥之效；冬天品尝芝麻糊或姜汁撞奶，有助于驱寒暖身。
一碗暖暖的黑芝麻糊，常常是孩子们冬日里的福音，要做到甜而不腻，浓而不稠，却真正不容易。《本草纲目》中记载：“芝麻学名为胡麻，胡麻取油，以白者为胜，服食以黑者为良。”为了使黑芝麻最大程度地挥发出香气，一定要手炒黑芝麻，同时掺进一定比例的白芝麻，因为白芝麻的油分比黑芝麻高，可以将黑芝麻的香味更提升一层。将炒好的黑芝麻与珍珠米以9比1的比例混合，因珍珠米较普通大米更具弹性，由此手工磨成的黑芝麻糊，才会更加黏稠幼滑。这也是做成一碗黑芝麻糊的关键所在。
黑芝麻糊最适合在秋冬季节饮用，热气腾腾的黑芝麻糊熬得浓稠，可以温暖身体补充能量。吃一口香甜糯口的黑芝麻糊，仿佛回到了小时候，围坐在父母身旁，静静地听着街角处那一声悠远的叫卖声，直抵幸福彼岸。
软滑的豆腐花，亦是广式糖水中的滋补佳品。一碗正宗的豆腐花，从选料到做法都有讲究。选取饱满平滑的黄豆榨出豆浆，并反复滤出豆渣。成就一碗嫩豆花的秘诀就在于“撞”——将食用石膏粉、生豆粉均匀调和，把豆浆快速浇灌而入，豆浆一定要够热，才能使其凝固成豆腐花。软滑的豆花，过去吃时常常加入糖浆，如今则纷纷搭配红豆沙、芝麻糊或各式水果，口感变得更为丰富。而红豆和莲子，常常是豆腐花最神采奕奕的黄金搭档。一颗颗红豆与莲子，已经煮至绵软，咬在口中，用舌尖一顶，就能完全化掉，伴随着细腻弹软的豆腐花，从喉咙滑入胃里，整个身心在那一瞬间得到了深深的满足。
节选自 《港式甜品：那些疲惫生活中的甜蜜梦想》文 邱杨
早在20世纪60年代，蛋挞就和虾饺、烧卖、叉烧包并称为茶楼点心的“四大天王”，蛋挞是其中唯一的甜品。事实上，蛋挞最早源自英式下午茶里的茶点Custard Tarts。挞的英文为tart，意思是指馅料外露的馅饼，区别于馅料被饼皮包裹的pie。智慧的香港人将这种舶来甜品进行了本地化改造，如今的蛋挞早已成为港式甜品中一张闪亮的名片。
港式蛋挞有牛油蛋挞和酥皮蛋挞之分，区别主要在于挞皮的材质和制作方式，两种蛋挞各有拥趸。牛油蛋挞看上去光滑平整，挞皮口感酷似曲奇，爽脆之余更显朴实。而挞皮盛着的挞水，则完美滑嫩得如同布丁，还带着嫩生生的颤动。咬进嘴里，一股淡淡的牛油清香在唇舌间升腾，给人以醇厚温暖之感。相比酥皮蛋挞的复杂工序，牛油蛋挞的挞皮制作相对简单，只需要将低筋面粉、奶粉、鸡蛋、牛油、花生酱和糖调味就可完成了。
相比之下，由层层叠叠的薄酥皮组成的酥皮蛋挞就更为常见了。据说有手艺高超的点心师傅，做出来的酥皮层数最高竟可达180多层。酥皮的高妙之处，就在于挞皮的制作过程：挞皮由水皮和油皮组成，水皮用低筋面粉、鸡蛋和清水和成，搓揉时不可太过用力，否则会使面团起筋，这样烘烤出来的挞皮就不够酥脆。油皮则是用猪油代替水，加入低筋面粉、花生酱和奶粉混合而成。因水油不相容，用油皮包着水皮，便可以做出层次分明的神奇质感。如此层次分明的酥皮蛋挞，一口咬下去松化酥脆，满口浓香。
不少人容易分不清酥皮蛋挞和葡式蛋挞，事实上，葡式蛋挞可以说是酥皮蛋挞的一种，但并不等同于酥皮蛋挞。二者最大的区别在于挞水，也就是蛋挞中滑嫩香甜的部分。葡式蛋挞往挞水中加入奶油，烤至焦黑，口感与酥皮蛋挞也有细微分别。
在品尝香甜滑嫩的蛋挞时，再配上一杯香醇柔滑的港式奶茶，是每个香港人都曾拥有过的美好体验。
香港每年的奶茶消费量高达10亿杯，每天为冲调奶茶而消耗的淡奶就有35万吨，可以说奶茶是香港人心中当之无愧的甜品印记。当我们迷恋港式奶茶时，迷恋的到底是什么？有人沉溺在它丝柔顺滑的口感之中不能自拔，有人因其浓郁而微苦回甘的滋味而欲罢不能。那么问题来了，港式奶茶这独特的口感与滋味到底从何而来？
一杯上好的港式奶茶，要用顶级的锡兰红茶来冲泡。其中的秘诀是不能用单一品种的锡兰红茶，而应将不同档次的红茶以特定的比例混合起来方为绝妙：以一至两种低档茶作胆，取其茶色茶味，再配入高档红茶，取其茶香。锡兰红茶总体分为粗茶和幼茶，通过控制粗幼茶的分量和比例，便能决定奶茶的香味、色泽及浓度。这个搭配茶叶的过程，俗称“沟茶”，以此丰富茶的整体层次。为使奶茶更加香浓醇郁，“沟”完的茶叶宜静置一段时间，利用茶叶的发酵作用，使不同等级的茶香互相融合。
水温和手法在一杯好奶茶的诞生过程中，也起着至关重要的作用。将“沟”完的茶叶装入细棉布缝成的茶袋之中，由于旧的茶袋看上去与丝袜相似，丝袜奶茶也因此得名。
泡茶的水温一定要高于90℃，这样才能将茶香完全爆开，达至浓郁。接下来最关键的一步是撞茶，用泡出的茶水反复冲撞茶包，将茶叶中的茶味长长久久地激发出来，空气的混入也使茶香更柔滑。撞茶的诀窍一字曰之“快”，只有快速撞击，茶叶与茶水的分离才更清晰，茶香味更浓。一杯绝妙的奶茶便由此诞生了。
在老一辈香港人心目中，糖水是渗透在骨子里的念想。一份香甜暖胃的糖水，大抵是忙忙碌碌奔波大半日后最好的慰藉。粤语中将甜品称为糖水，如今也特指那些传统的广式糖水。
最早的传统广式糖水可不是简单的糖加水，而是讲究取材。常以各种豆类谷物为原料，经过熬、煮、炖等多道工序，制成糊类或奶类，既有汤汁又有实料。香港人喝糖水，还会因季节变化而调整款式：夏天喝绿豆沙或马蹄露，用以清热解暑；秋天转吃杏仁露或百合糖水，取其滋补润燥之效；冬天品尝芝麻糊或姜汁撞奶，有助于驱寒暖身。
一碗暖暖的黑芝麻糊，常常是孩子们冬日里的福音，要做到甜而不腻，浓而不稠，却真正不容易。《本草纲目》中记载：“芝麻学名为胡麻，胡麻取油，以白者为胜，服食以黑者为良。”为了使黑芝麻最大程度地挥发出香气，一定要手炒黑芝麻，同时掺进一定比例的白芝麻，因为白芝麻的油分比黑芝麻高，可以将黑芝麻的香味更提升一层。将炒好的黑芝麻与珍珠米以9比1的比例混合，因珍珠米较普通大米更具弹性，由此手工磨成的黑芝麻糊，才会更加黏稠幼滑。这也是做成一碗黑芝麻糊的关键所在。
黑芝麻糊最适合在秋冬季节饮用，热气腾腾的黑芝麻糊熬得浓稠，可以温暖身体补充能量。吃一口香甜糯口的黑芝麻糊，仿佛回到了小时候，围坐在父母身旁，静静地听着街角处那一声悠远的叫卖声，直抵幸福彼岸。
软滑的豆腐花，亦是广式糖水中的滋补佳品。一碗正宗的豆腐花，从选料到做法都有讲究。选取饱满平滑的黄豆榨出豆浆，并反复滤出豆渣。成就一碗嫩豆花的秘诀就在于“撞”——将食用石膏粉、生豆粉均匀调和，把豆浆快速浇灌而入，豆浆一定要够热，才能使其凝固成豆腐花。软滑的豆花，过去吃时常常加入糖浆，如今则纷纷搭配红豆沙、芝麻糊或各式水果，口感变得更为丰富。而红豆和莲子，常常是豆腐花最神采奕奕的黄金搭档。一颗颗红豆与莲子，已经煮至绵软，咬在口中，用舌尖一顶，就能完全化掉，伴随着细腻弹软的豆腐花，从喉咙滑入胃里，整个身心在那一瞬间得到了深深的满足。
节选自 《港式甜品：那些疲惫生活中的甜蜜梦想》文 邱杨
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