“鳗鱼之神”金本兼次郎，
“寿司之神”小野二郎，
“天妇罗之神”早乙女哲哉，
分别代表了“江户之味”的三大门类。
而这三位其实也有一个共通点：
在工作时绝对不苟言笑。
众所周知，日本的大部分传统料理中，
都强调一丝不苟的“职人气质”。
所以即使是如何用心地去磨练技艺，
去准备食材，去精心设计，
也绝不应在顾客面前对自己的手艺夸夸其谈。小野二郎先生曾经谈到过：
“料理人与食客的交流，
不应通过语言，而应通过食物去传达。”
“寿司之神”小野二郎，
“天妇罗之神”早乙女哲哉，
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而这三位其实也有一个共通点：
在工作时绝对不苟言笑。
众所周知，日本的大部分传统料理中，
都强调一丝不苟的“职人气质”。
所以即使是如何用心地去磨练技艺，
去准备食材，去精心设计，
也绝不应在顾客面前对自己的手艺夸夸其谈。小野二郎先生曾经谈到过：
“料理人与食客的交流，
不应通过语言，而应通过食物去传达。”
美好生活提案志
以零广告的编辑方针贯彻半世纪以上的“生活手帖”，为了让所有家庭的生活能够更加丰富美好，书中所有提案介绍的商品皆经过测试并特别挑选；内容更涵盖食衣住与一般日常容易忽略的大小细节。不擅长做菜的你，这里有专业职人传授简单美味的料理食谱；家事棘手的你，这里准备了大量的收纳秘诀和速成撇步等着你来实践；充满活力的情报信息，为每日生活注入新鲜事。
《暮しの手帖》
#杂志推荐##生活##生活美学#
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《暮しの手帖》
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“鳗鱼之神”金本兼次郎，
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在工作时绝对不苟言笑。众所周知，
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