繁華靡麗,過眼成空

[唐 李頎。送魏萬之京]

朝聞遊子唱離歌,
昨夜微霜初渡河。
鴻雁不堪愁裏聽,
雲山況是客中過。
關城樹色催寒近,
御苑砧聲向晚多。
莫見長安行樂處,
空令歲月易蹉跎。

「清晨聽到遊子高唱離別之歌,昨夜下薄霜你一早渡過黃河。
懷愁之人最怕聽到鴻雁鳴叫,雲山冷寂更不堪落寞的過客。
潼關晨曦催促寒氣臨近京城,京城深秋搗衣聲到晚上更多。
請不要以爲長安是行樂所在,以免白白地把寶貴時光消磨。」

這是一首送別友人的詩。魏萬後改名魏顥。他曾求仙學道,隱居王屋山。公元754年(天寶十三載),因慕李白名,南下到吳、越一帶訪尋,最後在廣陵與李白相遇,計程不下三千里。李白很賞識他,並把自己的詩文讓他編成集子。臨別時,還寫了一首《送王屋山人魏萬還王屋》的長詩送他。魏萬是比李頎晚一輩的詩人,然而兩人像是情意十分密切的“忘年交”。李頎晚年家居潁陽而常到洛陽,此詩可能就寫於作者晚年在洛陽時。

這是一首送別詩,被送者爲詩人晚輩。詩中一、二兩句想象魏萬到京城沿途所能見的極易引起羈旅鄉愁的景物。中間四句或在抒情中寫景敘事,或在寫景敘事中抒情,層次分明。最後兩句勸勉魏萬到了長安之後,不要只看到那裏是行樂的地方而沉溺其中,蹉跎歲月,應該抓住機遇成就一番事業。這表達了詩人對魏萬的深情厚意,情調深沉悲涼,但卻催人向上。

詩一開首,“朝聞遊子唱離歌”,先說魏萬的走,後用“昨夜微霜初渡河”,點出前一夜的景象,用倒戟而入的筆法,極爲得勢。“初渡河”,把霜擬人化了,寫出深秋時節蕭瑟的氣氛。

秋夜微霜,摯友別離,自然地逗出了一個“愁”字。“鴻雁不堪愁裏聽”,是緊接第二句,渲染氛圍。“雲山況是客中過”,接寫正題,照應第一句。大雁,秋天南去,春天北歸,飄零不定,有似旅人。它那嘹唳的雁聲,從天末飄來,使人覺得悵惘悽切。而抱有滿腹惆悵的人,當然就更難忍受了。雲山,一般是令人嚮往的風景,而對於落寞失意的人,坐對雲山,便會感到前路茫茫,黯然神傷。他鄉遊子,於此爲甚。這是李頎以自己的心情來體會對方。“不堪”“況是”兩個虛詞前後呼應,往復頓挫,情切而意深。

五、六兩句,詩人對遠行客又作了充滿情意的推想:“關城樹色催寒近,御苑砧聲向晚多。”從洛陽西去要經過古函谷關和潼關,涼秋九月,草木搖落,一片蕭瑟,標誌着寒天的到來。本來是寒氣使樹變色,但寒不可見而樹色可見,好像樹色帶來寒氣,見樹色而知寒近,是樹色把寒催來的。一個“催”字,把平常景物寫得有情有感,十分生動,傍晚砧聲之多,爲長安特有,“長安一片月,萬戶搗衣聲”。然而詩人不用城關雄偉、御苑清華這樣的景色來介紹長安,卻只突出了“御苑砧聲”,發人深想。魏萬前此,大概沒有到過長安,而李頎已多次到過京師,在那裏曾“傾財破產”,歷經辛酸。兩句推想中,詩人平生感慨,盡在不言之中。“催寒近”“向晚多”六個字相對,暗含着歲月不待,年華易老之意,順勢引出了結尾二句。
“莫見長安行樂處,空令歲月易蹉跎”,純然是長者的語氣,予魏萬以親切的囑咐。這裏用“行樂處”三字虛寫長安,與上二句中的“御苑砧聲”相應,一虛一實,恰恰表明了詩人的旨意。他諄諄告誡魏萬:長安雖是“行樂處”,但不是一般人可以享受的。不要把寶貴的時光,輕易地消磨掉,要抓緊時機成就一番事業。可謂語重心長。
這首詩以長於煉句而爲後人所稱道。詩人把敘事、寫景、抒情交織在一起。如次聯兩句用了倒裝手法,加強、加深了描寫。先出“鴻雁”“雲山”——感官接觸到的物象,然後寫“愁裏聽”“客中過”,這就由景生情,合於認識規律,容易喚起人們的共鳴。同樣,第三聯的“關城樹色”和“御苑砧聲”,雖是記憶中的形象,聯繫氣候、時刻等環境條件,有聲有色,非常自然。而“催”字、“向”字,更見推敲之功。

PS.  有感於這首詩詞,小編讀到下面這些話深有同感,分享給大家。

我們太天真了。我們總以為一切都可以天長地久。世間的情愛、一己的生命、世俗的榮華富貴……只要我們曾經擁有過, 就無法輕易罷手, 卻不知那樣的心態正是所有痛苦的根源。

想一想,如果連自己都只是人間的過客, 短短數十寒暑之後, 就將回歸塵土; 那麼說什麼情愛名利呢,哪裡是帶得走的?

只是勘不破鏡花水月的我們,老要苦苦的追求,死命的握著不放,於是煩惱牽掛由此而生, 離快樂越來越遠, 恬恬惶惶, 無有寧日。

唯有豁達看待人生,明白無常的迅疾,半點由不得自己,才有可能逐漸放下身心的枷鎖,重新回到清風明月、無所掛礙。 https://t.cn/R47dNJB

#三联美食# 《一碗抄手, 巴适得板》 文 | 苑丛梅
史书记载,抄手原是民间祭祀的食品,南宋以后,传入市肆,成为民间美点。元代大画家倪瓒就很喜欢吃抄手。倪瓒的画有一种晴空明洁、纤尘不染的境界,被后人尊为逸品。他为人迂阔脱俗,对于饮食讲究却毫不含糊,绘画之余,著有《云林堂饮食制度集》,专门有一章节就抄手的吃法娓娓道来。

倪瓒吃抄手,其馅用细肉臊子加入笋米或茭白、韭菜、藤花,并以少许川椒杏仁酱和匀裹之;皮子略厚小,切方,再以真粉末擀薄。下汤煮时,用沸汤打转抄手,不用锅盖,待浮便舀起。也许正是吃了这抄手,倪瓒的笔下才多了几分袅袅的仙气。

说起抄手,您或许有点陌生。但一提到馄饨、云吞,您便会莞尔一笑,心中释然。是的,这种美食在四川称之为抄手,北方人叫馄饨,广东人冠之为云吞。抄手比云吞、馄饨个大、饱满,汤色讲究营养丰富,除原汤本味外,还有红油、海味、干拌等多种味型。

四川人善于将成本廉价、常见的食材,变成精妙可口、花样繁多的美食。在对待美食的创作方面,一点都不苟且含糊。民国时期仅四川境内就有成都龙抄手、重庆吴抄手、温江程抄手、内江鸡茸抄手、万县海包面等。

当今的成都,各式美食再度风起云涌,民间智慧层出不穷,就连小小的抄手,也花样创新百出。我单位附近,抄手店就有4、5家之多。有骨汤大抄手、豆瓣抄手、红油抄手、菌汤抄手、干拌抄手等。每到饭点,坐堂人满为患,还有打包叫外卖的,电话声不绝于耳。

一碗抄手,7、8个下肚,胃口便撑不下了。我最喜欢吃原汤抄手,特爱喝那碗用猪骨熬制的浓汤,醇香鲜美,与金元宝般的大抄手相配,醉美成仙。

讲究实际的人,到菜市买几个现包的抄手,回家开火煮熟,再兑好汤料,配上几根小青菜,荤素兼顾,所花费不超过10元,就可舒舒服服地吃上一顿。可以说,抄手是四川平民美食,粉丝众多。

民国三十年,姨父大学毕业。教书之余,好吃的姨父常携着新婚燕尔的姨妈下馆子。那时的街道多是两排木房子间的青石板路。姨妈身着暗纹提花的粉绸旗袍,跟着姨父遍访大街小巷形形色色的川菜小吃。一双黑色高跟牛皮鞋踩在青石板路上,“蹬蹬”直响。姨父记性很好 ,一谈及治德号的蒸牛肉,半边桥的王胖鸭,长顺上街推车叫卖的夫妻肺片,上升街层层起酥的鲜花饼,他顿时眉飞色舞、滔滔不绝。

有时他们也约上母亲,三人说说笑笑来到熙熙攘攘的春熙路,吃上一碗龙抄手。那时薪水虽然微薄,但每周能吃上一碗龙抄手是母亲早年生活中极美好的回忆。

1941年龙抄手开店之初,店主张光武汲取倪瓒关于制作抄手的经验,讲究汤清馅细,制皮薄,很快办出了特色。姨父的老师,原川大校长向楚特地为其题写了匾额挂在门楣上,距今日已有60多年的历史。

母亲对龙抄手情有独钟。为了让她高兴,某个周日,我便带着父母请他们在草堂附近的龙抄手连锁店,过一把瘾。我们一人一碗二两的海味抄手,果不其然,龙抄手皮特薄软,入口化渣,肉多笃实;特别是那一碗奶白色的汤,有鸡的鲜香,猪骨头的浓香,也有海鲜的异香。满满一大碗,我毫不费劲地吞了下去。然而母亲边吃边摇头,“怎么不像原先的那个味道了呢?”

常听老一辈的人,叹息今日成都众多名小吃,徒有精美的座堂,那些身怀绝艺的师傅早已失传于市井。尽管其连锁店遍布成都大街小巷,营业面积扩大几十倍,却难得最初的真味。我疑心,民国三十年代,犹如上海月份画中的美女,身穿紧身旗袍,梳着爱司头,在上一辈人心中,是一个难以忘怀的情结。那个时代有种底蕴的深厚、新派优雅奇异的美。所以爱屋及乌,连抄手也那么有滋有味。

四川人也喜欢自力更生,在家包抄手吃,大凡有清汤和红油两类。

抄手馅,要三分肥,七分瘦的精肉。最好用菜刀在家自己剁细,这比用机器搅碎更有嚼劲。然后放盐、姜粒、两个生鸡蛋,顺时针搅匀。喜欢海味的,还可加入斩碎的金钩,口味更丰富。

红油抄手,调味其实也很简单:一点酱油、一点葱花、一点姜末、一点猪油、些许盐。最关键在于红油的炼制。讲究的人家,将晒后的干辣椒,倒进石头做的舂窝里,坐下来用十足的耐心,慢慢杵细,杵成粗颗粒的粉末后,倒进罐子里。然后烧一锅菜籽油,油温八成熟,浇入。辣椒粉与滚油相遇,立刻呲呲作响,咕咕冒泡,爆出了不得的香味。油很多,调羹里,一半辣椒,一半红油。

清汤则相对更简单。好吃的馅料,一碗白开水,放点盐、葱花、香油,则足以。煮抄手,讲究宽水、旺火。最后配上豌豆尖,同样美不可言。

那年初春,为了打开父母的胃口兼补充他们的营养,我包了几十个抄手,冻在冰箱里,随吃随煮。出乎意料,抄手格外鲜美。与以往不同的是,我自作主张在抄手馅中放了一勺酱油,所以吃起来肉馅有股淡淡的酱香。母亲吃了一大碗 。

我深受鼓舞,雄心勃勃地制定计划:还要学做蛋烘糕、樟茶鸭、钟水饺、宫保鸡丁……做抄手毕竟简单,其中的奥妙有章可循,但要做那些经典的川菜佳肴,没有一点底气怕是不行的。

嗨喽!这里是“夜里听风”

一个深夜孤独患者经营的小破号

您来,我把故事讲给你听…..

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01

你还记得“爷爷”的样子吗?

好像有点模糊了......

我“爷爷”已经离开十年了吧!

小时候我还没有属于自己的家,爸爸妈妈只能出去外面打工赚钱才能买下属于我后来的家。
  
从小我就是跟着爷爷奶奶长大的孩子。
  
记得小时候的我,特别调皮。每一次爷爷出门我一定要缠着他,因为跟着爷爷出去玩,能有好吃的。
  
爷爷经常会把自己种的蔬菜、自己养的鸡、鸡蛋。这些东西挑到镇上去买。
  
爷爷一根扁担挑着两笼子的东西,而我则坐在爷爷的肩膀上,一起出发!
  
去镇上的路要走两三公里,爷爷那一辈的人去哪里,都是靠走路去的,所以我们早上5点多就要出发了。
  
每次去镇上卖出去的钱,爷爷都会给我买两个“鼎了粿”这是我们那边的一种特色小吃,小时候可喜欢吃了,对于童年的我,只要有好吃的,我就觉得很幸福了。

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02  

每次回到家,奶奶总会开始数落爷爷,说爷爷每次都给我买那些好吃的东西,又没见他带回家给奶奶吃过。
  
而我们爷孙俩总是笑呵呵的就应付过去了。
  
直到我长大后,我才明白爷爷每次挑着扁担去镇上卖得根本值不了几个钱,但是给我买的那些吃的,却是要花一半以上的钱,最后只能买几块豆腐带回家做饭吃。

难怪小时候,奶奶总是念念叨叨我们每顿饭吃的都是青菜、豆腐、番薯,很难得才能吃上一顿肉...

在我印象中,爷爷一直是一个面带笑容的老人家。他从来没有打过我、骂过我。
  
还没上小学的时候,爷爷每天都会去田里种菜,打理着田地。而我则会在田边的小溪里玩水,抓着一些小鱼小虾。爷爷每次都会帮我抓一只小螃蟹,让我带回家去玩。
  
夕阳余晖下,奶奶在家里做着饭,我和爷爷会一起坐在板凳上,听着爷爷给我讲的那些“妖魔鬼怪”的故事。

每一次我都听得津津有味......

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03 

有一次我不小心摔倒,磕破了头、血流不止。爷爷第一时间发现了我,马上背着我跑去村里看医生,那天中午太阳很大,爷爷背着我跑。可是上了年纪的爷爷根本就跑不动了,他也摔倒了!
  
但是爷爷却紧紧抱住我,自己的膝盖都被摔破了皮一直流血,而我已经开始迷迷糊糊了,我彻底的晕了过去......
  
我不知道爷爷是怎么把我送到村里的小诊所里的,我只知道后来爷爷的腿脚走路开始越来越不方便了。而也是那时候开始,我再也没有坐过爷爷的肩膀上了,爷爷已经很难能再背着我走路到镇上去了。

后来我父母开始把我接回家自己带着生活,而我渐渐的很少再去看望爷爷奶奶了,上小学的时候,我每天中午还是去爷爷奶奶家一起吃饭,晚上我爸妈才回来,我才回家去吃饭。
  
但是上了初中以后,我开始进入了青春叛逆阶段,我开始觉得和爷爷奶奶没有话题,甚至觉得“他(她)们”很啰嗦!我一刻钟都不想和“爷爷”呆在一起,我开始交了新同学,学会了去网吧上网。
  
但是初中那几年我还是偶尔会去看望爷爷奶奶!

讽刺的是、我只有没钱上网的时候才会去.........

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04
 
放学回家的路上,我遇见了爷爷正在鱼塘打水,准备去浇菜。爷爷提着水、可能是上了年纪的缘故,走得很慢很吃力一步一个脚印。

而我假装没有看见爷爷,我害怕爷爷看见我、和我打招呼,害怕爷爷叫我去帮忙,害怕同学们看见我的爷爷是一个种菜的农民工。
  
类似这样的事情还有很多......

后来“爷爷”年纪接近80多岁了,一次洗澡的时候摔倒了,听说摔断了臀骨,后续不能走路了,也不能生活自理了。
    
我爸和我的堂叔伯那些会开始轮流照顾爷爷的生活起居,长辈们并没有告诉我们这些孩子问题的严重性。
  
而我却因为爷爷生活不能自理,经常会方便在床上,导致一股臭味,我甚至不再愿意呆在爷爷的身边陪他聊聊天。
  
好像爷爷病倒后,我再也没有去看望过他...
  
我以为爷爷只是生病了而已......
  
尽管青春期的我很叛逆、不懂事,但是我的内心深处还是善良的,我开始幻想未来我要赚大钱,带爷爷去看最好的医院,把爷爷的病治好。
  
我一直以为时间还很长,直到爷爷离开,我才发现时间不长,一刻都没有了。

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05
  
15岁左右的我,还不懂得生离死别这些事情,我天真的以为爷爷奶奶会一直健在。他“她”们会看着我长大,看着我步入婚姻。

直到那年暑假,我出去外面打暑假工,我爸给我打了一个电话,告诉我“爷爷刚刚去世了”。
  
我爸开着摩托载着我回家,那一次我觉得回家的路很漫长很漫长......
  
15岁的我第一次失去了亲人.....
  
我没有见到爷爷最后一面,奶奶告诉我爷爷最后离开的时候,说最想见见他的孙子一面......
  
那可能是我的第一次“长大”,却是以失去了亲人为代价。

如果时间能回到15岁那年,我一定会放学就去看望爷爷。

如果时间能回到15岁那年,我看见爷爷提水浇菜的时候,我一定会自豪的喊一声“爷爷”

如果时间能回到15岁那年,我一定会给自己一巴掌。

06
  
如果只是如果,可是已经没有时间了,我们总是在亲人离开之后,才幡然醒悟过来,去忏悔...
  
多年后我才彻底理解了一句话。
  
“常回家看看、回家看看!”
  
人生不要总觉得时间还很长,当你开始后悔的时候,时间一刻也没有了...
  
记忆中爷爷的样子已经开始模糊了。
  
“爷爷”已经离开十年了吧!

但每一次回想起小时候的点点滴滴。
  
爷爷那伟岸的背影、宽阔的肩膀、粗糙干裂的大手,背着我去镇上的那条路,我依旧清晰的记得。

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我会一直记得“爷爷”的爱!

夜里听风
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