【美食带你游安徽 | 走出深山的滋养佳品:六安米斛仙草糕】https://t.cn/A6Xx5xyC

“讲好徽风皖韵故事,弘扬优秀传统文化”。安徽省文化和旅游厅与安徽广播电视台经济广播联合推出“听故事、游安徽”系列之三“美食带你游安徽”,邀您共品“皖美好味道 百县名小吃”。

地处大别山腹地的霍山县因为有了石斛这样的名贵药材而声名远播。石斛俗称米斛,是国家一级保护植物和中国国家地理标志产品,具有延缓衰老、养颜驻容、调和阴阳的功效。石斛的花、叶、茎都是宝,名列“十大皖药之首”,享誉国内外市场。生长于霍山悬崖峭壁间的石斛枝条粗壮、汁液饱满,其鲜条榨汁后成就了当地的一道特色美食——六安米斛仙草糕。九仙尊霍山石斛股份有限公司九味坊大厨赵正说:

米斛仙草糕是挑选新鲜饱满的米斛鲜条,榨成汁作为主要原料,然后配以桂花蜜,鱼胶粉就是蛋白粉,进行小火慢熬,然后再经过6个小时的冷藏成型,色如碧玉,口感也比较Q弹软糯,口味甜腻,具有美容养颜的功效,也是女性比较喜爱的。

经过冷藏后的六安米斛仙草糕如碧玉般晶莹剔透,泛着淡淡的绿色,像果冻一般弹滑,咬一口甜蜜软糯,加上米斛食补的功效,正适合作一份精致的茶餐点。

六安米斛仙草糕刚一推出,便倍受青睐。不得不说这得益于六安石斛的独特魅力。

提到霍山石斛,几乎人人都会竖起大拇指。石斛属兰科,是多年生的草本植物,这个科属是一个大的科属,仅石斛种类,在全世界就有1500多种,我国有76种。而霍山石斛同其他的石斛属植物有不同的地方,它属于一个单一的种,是以产地作为地道药材来命名的,九仙尊霍山石斛股份有限公司技术总工、生产中心总经理戴亚峰介绍说:

76种当中只有几种有药用价值,比如像霍山石斛有药用价值,铁皮石斛有药用价值,但是这个药用价值里面,它又分哪些有最好的药用价值,就是有高低等的,霍山石斛是顶级产品,它的药用价值是最高的,所以我们讲霍山石斛是石斛当中的极品。霍山石斛其实它的生产范围是非常小的,只在霍山76平方公里范围内所产,其他地方都没有的,它是地理标志保护产品,也就是‘出霍山无米斛’,这是一个概念。

北纬30°的霍山,水源充沛,植被茂密,高山深谷,常年云雾缭绕,独特的区域小气候造就了独一无二的霍山石斛。相传二千年前,秦始皇统一天下后,便广招天下术士寻找长生不老之药——紫楹仙姝,而“紫楹仙姝”就是在山崖缓慢生长、存世极少的霍山石斛。戴亚峰绘声绘色地给我们介绍起这个历史传说:

传说当中,原来秦始皇他为了自己长生不老,派了自己一个心腹大将,叫徐福到东夏去寻找长生不老药,徐福找来找去,最后找到霍山,他发现有一种药材,矮矮的、胖胖的,外形既像我们吃的大米,又像蚂蚱的大腿,生长在岩石上,他说这个叫紫楹仙姝。他给药材带回去之后,给秦始皇用了之后,他感觉很好,因为它滋阴了,就一下子精神大振,后来他讲药材就叫皇帝草,所以现在他们讲皇帝草就是霍山石斛。

近年来,六安市立足霍山石斛特色资源优势,探索利用特色资源开发特色产品,六安米斛仙草糕便应运而生。

赵正说,六安当地有用石斛入菜的传统,比如说石斛炖老鸭,石斛炖鸡、石斛花炒蛋等等,而使用石斛鲜汁来加工糕点,则是他慢慢摸索,历经几年开发出的一道特色菜品:

菜品研究开发,这种东西不是说一下就做出来的,这是不可能的。当时想怎么把霍山石斛做到菜品中呢?米斛汁,能不能想办法给它做成一种糕点之类的,或者做成一种比较特别的东西,当时以这个为启发点,然后才做出来的。一开始的时候它是咸的,然后一年一年的慢慢地改进出来,现在是这种甜的,因为甜的比较适合大众口味,因为现在喜欢吃甜的人比较多。

2016年,清甜的六安米斛仙草糕推出后,其软糯Q弹的口感和美容养颜的药用功效,受到消费者广泛好评。九仙尊霍山石斛股份有限公司技术总工、生产中心总经理戴亚峰说:

我们的客人只要来到霍山,来到我们六安,都要必点米斛仙草糕,而且现在已经形成了到六安来吃米斛宴,米斛宴就是以米斛产品为特色的一些菜品,比如我们米斛炖老鸭,米斛炖鸡,米斛花炒蛋,一样一样,就是以米斛为原料的一些菜品,当然仙草糕是最有特色的一款菜品。

霍山石斛甲天下,一株秀出满园春。放眼未来,六安市以霍山县为首,抢抓霍山石斛“入食入药”重大机遇,促进霍山石斛产业与健康、文化、旅游、体育、休闲等相关产业的有效融合,将霍山石斛产业打造成为全国特色名片产业。

凭借大别山区的丰厚蕴藏,大自然的馈赠都通过巧妙的食材搭配、特别的烹饪法则和层出不穷的创意,将原味发挥到极致,变成独特的美味佳肴。

2022年1月,六安米斛仙草糕入选安徽省“特色美食200道”名单。

春风绿透深山,此时美景正当赏,如果您有闲情逸致,不妨开启原味六安美食游之旅,沿着“独山红军街—大别山革命纪念馆—九仙尊石斛文博园—蓝溪非遗美食街—九十里山水画廊”这一条线路,品一品清香淡雅的六安瓜片炒虾仁,尝一尝清凉软糯的六安米斛仙草糕,让大自然的馈赠融化在你的舌尖上。

(转载安徽文旅)

美食带你游安徽 | 走出深山的滋养佳品:六安米斛仙草糕

“讲好徽风皖韵故事,弘扬优秀传统文化”。安徽省文化和旅游厅与安徽广播电视台经济广播联合推出“听故事、游安徽”系列之三“美食带你游安徽”,邀您共品“皖美好味道 百县名小吃”。

地处大别山腹地的霍山县因为有了石斛这样的名贵药材而声名远播。石斛俗称米斛,是国家一级保护植物和中国国家地理标志产品,具有延缓衰老、养颜驻容、调和阴阳的功效。石斛的花、叶、茎都是宝,名列“十大皖药之首”,享誉国内外市场。生长于霍山悬崖峭壁间的石斛枝条粗壮、汁液饱满,其鲜条榨汁后成就了当地的一道特色美食——六安米斛仙草糕。九仙尊霍山石斛股份有限公司九味坊大厨赵正说:

米斛仙草糕是挑选新鲜饱满的米斛鲜条,榨成汁作为主要原料,然后配以桂花蜜,鱼胶粉就是蛋白粉,进行小火慢熬,然后再经过6个小时的冷藏成型,色如碧玉,口感也比较Q弹软糯,口味甜腻,具有美容养颜的功效,也是女性比较喜爱的。

经过冷藏后的六安米斛仙草糕如碧玉般晶莹剔透,泛着淡淡的绿色,像果冻一般弹滑,咬一口甜蜜软糯,加上米斛食补的功效,正适合作一份精致的茶餐点。

六安米斛仙草糕刚一推出,便倍受青睐。不得不说这得益于六安石斛的独特魅力。

提到霍山石斛,几乎人人都会竖起大拇指。石斛属兰科,是多年生的草本植物,这个科属是一个大的科属,仅石斛种类,在全世界就有1500多种,我国有76种。而霍山石斛同其他的石斛属植物有不同的地方,它属于一个单一的种,是以产地作为地道药材来命名的,九仙尊霍山石斛股份有限公司技术总工、生产中心总经理戴亚峰介绍说:

76种当中只有几种有药用价值,比如像霍山石斛有药用价值,铁皮石斛有药用价值,但是这个药用价值里面,它又分哪些有最好的药用价值,就是有高低等的,霍山石斛是顶级产品,它的药用价值是最高的,所以我们讲霍山石斛是石斛当中的极品。霍山石斛其实它的生产范围是非常小的,只在霍山76平方公里范围内所产,其他地方都没有的,它是地理标志保护产品,也就是‘出霍山无米斛’,这是一个概念。

北纬30°的霍山,水源充沛,植被茂密,高山深谷,常年云雾缭绕,独特的区域小气候造就了独一无二的霍山石斛。相传二千年前,秦始皇统一天下后,便广招天下术士寻找长生不老之药——紫楹仙姝,而“紫楹仙姝”就是在山崖缓慢生长、存世极少的霍山石斛。戴亚峰绘声绘色地给我们介绍起这个历史传说:

传说当中,原来秦始皇他为了自己长生不老,派了自己一个心腹大将,叫徐福到东夏去寻找长生不老药,徐福找来找去,最后找到霍山,他发现有一种药材,矮矮的、胖胖的,外形既像我们吃的大米,又像蚂蚱的大腿,生长在岩石上,他说这个叫紫楹仙姝。他给药材带回去之后,给秦始皇用了之后,他感觉很好,因为它滋阴了,就一下子精神大振,后来他讲药材就叫皇帝草,所以现在他们讲皇帝草就是霍山石斛。

近年来,六安市立足霍山石斛特色资源优势,探索利用特色资源开发特色产品,六安米斛仙草糕便应运而生。

赵正说,六安当地有用石斛入菜的传统,比如说石斛炖老鸭,石斛炖鸡、石斛花炒蛋等等,而使用石斛鲜汁来加工糕点,则是他慢慢摸索,历经几年开发出的一道特色菜品:

菜品研究开发,这种东西不是说一下就做出来的,这是不可能的。当时想怎么把霍山石斛做到菜品中呢?米斛汁,能不能想办法给它做成一种糕点之类的,或者做成一种比较特别的东西,当时以这个为启发点,然后才做出来的。一开始的时候它是咸的,然后一年一年的慢慢地改进出来,现在是这种甜的,因为甜的比较适合大众口味,因为现在喜欢吃甜的人比较多。

2016年,清甜的六安米斛仙草糕推出后,其软糯Q弹的口感和美容养颜的药用功效,受到消费者广泛好评。九仙尊霍山石斛股份有限公司技术总工、生产中心总经理戴亚峰说:

我们的客人只要来到霍山,来到我们六安,都要必点米斛仙草糕,而且现在已经形成了到六安来吃米斛宴,米斛宴就是以米斛产品为特色的一些菜品,比如我们米斛炖老鸭,米斛炖鸡,米斛花炒蛋,一样一样,就是以米斛为原料的一些菜品,当然仙草糕是最有特色的一款菜品。

霍山石斛甲天下,一株秀出满园春。放眼未来,六安市以霍山县为首,抢抓霍山石斛“入食入药”重大机遇,促进霍山石斛产业与健康、文化、旅游、体育、休闲等相关产业的有效融合,将霍山石斛产业打造成为全国特色名片产业。

凭借大别山区的丰厚蕴藏,大自然的馈赠都通过巧妙的食材搭配、特别的烹饪法则和层出不穷的创意,将原味发挥到极致,变成独特的美味佳肴。

2022年1月,六安米斛仙草糕入选安徽省“特色美食200道”名单。

春风绿透深山,此时美景正当赏,如果您有闲情逸致,不妨开启原味六安美食游之旅,沿着“独山红军街—大别山革命纪念馆—九仙尊石斛文博园—蓝溪非遗美食街—九十里山水画廊”这一条线路,品一品清香淡雅的六安瓜片炒虾仁,尝一尝清凉软糯的六安米斛仙草糕,让大自然的馈赠融化在你的舌尖上。

图源:九仙尊霍山石斛文博园
图源:金安微旅游
文章来源:安徽文旅

【金物奖·新国货创新大赛景德镇站重磅启幕】
  景德镇在线讯(记者:余静)10月25日下午,金物奖·新国货创新大赛2020景德镇城市发布会在陶溪川旗舰店二楼报告厅重磅启幕。杭州巴九灵文化创意股份有限公司CEO邵冰冰、陶邑文化发展有限公司副总经理刚好、景德镇市立前陶瓷文化传播有限公司CEO杨立前、景德镇市圜梓陶瓷文化有限公司CEO应园园、玉柏玲珑总经理李辉丰、赞马文创创始人郭洪涛和钱晓凤等作为新国货代表为金物奖站台,景德镇陶瓷大学美术学院副院长詹伟也作为全国评委为优质新国货助力打call。
  据了解,金物奖 · 新国货创新大赛(2020)自9月18日正式启动以来,组委会已经接收到500多件产品报名,钟薛高、五芳斋、人体工学龙头企业乐歌、MAO STYLIST...一个个耳熟能详的新国货品牌带着他们的产品参与金物奖评选。
  传承工匠精神
  中国新一代好产品创新的风向标
  2015年到2019年,吴晓波频道从发布《去日本买只马桶盖》一文引发对于新消费的热议,到发布国内首份以《新国货白皮书》为主题的研究报告,时刻关注着新国货的发展。2019年,新匠人新国货加速计划2.0正式发布,以“弘扬工匠精神,振兴国货品牌”为宗旨的新匠人新国货促进会正式成立。
  2020年,由吴晓波频道、890新商学、新匠人新国货促进会联合发起金物奖·新国货创新大赛(2020), 金物奖以“弘扬工匠精神,振兴国货品牌”为使命,致力于推动和支持新国货品牌和企业的崛起,通过寻找和发现具有原创力、创新力以及市场回报能力的新一代国货产品,来表彰和奖励中国品牌和企业崛起中做出卓越贡献的新国货产品以及在推动新国货运动中卓有成就和具有突出贡献的代表人物。
  金物奖亮点
  新国货1000指数体检报告,让中国好产品从大数据中跑出来
  本此金物奖范围涵盖12 大行业9 大奖项,入围奖评审机制是金物奖一大亮点。新国货1000指数,由890新商学与复旦大学管理学院共同开发,与第三方数据机构(淘宝直播、京东大数据研究院、龙信数据研究院、清博大数据、面朝科技、解数咨询等)合作,通过采集报名企业的工商、电商、舆情、投资等维度数据,对参赛产品进行大数据分析,从独特性、成长性和创新性三个维度来给企业“量三围”。
  基于报名企业提交的提报产品资料填写表内容与第三方数据机构提供数据,计算作品得分,并生成“体检报告”。该报告将作为评审参考,同步给全国评审团评委以帮助其了解企业与产品,并对报赛作品打分最终决定入围奖作品名单。
  每个企业最多可投报5件参赛作品,每件作品最多可投报5项奖项(其中最佳人气、最受主播喜欢由投票产生;金奖、年度人物两项奖项由评委组颁发;无需申报)根据申报奖项不同,每个企业都会获得量身定制的体检报告,包括企业在品牌、产品、创新等维度的竞争力评分,帮助企业更加了解自己。企业就和人一样,可以从这份体检报告中,直观地了解自己品牌及产品的各维度指标在行业中的水平以及成长空间。
  十城联动官宣启动
  城市行努力寻找下一个国货之光
  过去一个月,金物奖已在北京、成都、深圳、沈阳举办发布会,作为金物奖的第五个区域发布会,金物奖景德镇发布会联合专业媒体、合作机构与本地企业,向行业全面诠释金物奖推动第三次新国货运动的初心与价值。陶邑文化发展有限公司作为合作伙伴,协同举办了此次金物奖·新国货创新大赛(2020)景德镇站启动发布会,助推优质国货品牌走向大众视野,助力其获得高质量发展。
  同时,为了深入挖掘更多地方好产品,在举办发布会的同时,城市行活动也在陆续开展中。此次景德镇城市行,就和新匠人一起参观了“南作器”、“一样一生”、“三宝蓬艺术中心”、“玉柏玲珑”、“景德镇古窑民俗博览区”,收获颇丰,感受了瓷都魅力和匠人精神,了解匠人背后更多产品的生动故事。
  新国货2020年年度盛事,亿级传播全程加速赋能
  新国货首发 直播赛道跑得更快一点
  通过金物奖·新国货创新大赛(2020) 遴选出一批中国好产品,依托金物奖权威背书将优秀产品打包推介给全国优质直播供应链基地&机构,产品进入线下选品货架,供主播选品,最终以直播的形式触达最终消费者。
  金物奖盛典,预见国货新趋势
  今年的金物奖颁奖典礼将与预见2021吴晓波年终秀同日举行。盛典期间不仅会颁发金物奖所有奖项,还会举办新国货创新大展、新国货年度论坛、与新国货首发跨年直播狂欢等系列活动。全国头部媒体机构、合作伙伴、金物奖全国评委团代表、终审委员会委员,以及获奖单位,逾500名从业者将集聚于此,共同见证金物奖盛况。https://t.cn/A6bgbfw2


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