和朋友在香港餐馆吃饭，如问我要什么素菜，我一定点一盘“清炒豆苗”。

我生长在北京，从小就爱吃豆苗。北京的豆苗和香港的不一样，在沙土中密植，长到四五寸高，连根拔起，下面还带着圆圆的豆粒，捆成小把儿卖，茎细而白，苗叶浅绿，并拢未舒，只能靠上切一刀，吃一寸多长的顶尖，余弃而不用。因所得无多，不堪一炒，只能作为菜肴羹汤的配料。诸如滑溜里脊，汆小丸子，汆生鸡片，榨菜肉丝汤，鸡汤馄饨等，碗里漂上几根，不仅颜色俏丽，而且清香扑鼻，汤味更鲜，增色不少。

抗战期间，来到四川，才吃上炒豆苗。记得很清楚，农历正月，田埂上的豌豆秧已长到一尺多高，掐尖炒着吃，真是肥腴而又爽口，味浓而又清香，乡镇路旁卖豆花饭的小摊，都可以吃到。坐下来要一碗“帽儿头米饭”（“帽”音同“猫”，一碗饭上面又扣上一碗，顶圆而高）和一盘“炒豆尖儿”（“尖”音同“巅”），真是美哉！美哉！

我因爱吃豆苗，也曾查过书。李时珍《本草纲目》卷27讲到的豆苗均取自野生豌豆，并有“大巢菜”、“小巢菜”之分。前者通称野豌豆，“蔓生，茎叶气味皆似豌豆，其藿（即叶）作蔬入羹皆宜”。后者又名“翘摇”，因柔婉“有翘摇之状，故名”。而“巢”字的来历则因苏东坡说过，“故人巢元修（名谷，眉山人，是东坡的老乡）嗜之”，故称之曰“巢菜”。

曾读到孙旭升先生发表在1993年第11期《烹调知识》上的一篇题为《大巢与小巢》的文章，录引陆游的《巢菜》诗序，才知道原来李时珍云云是以放翁的诗序为主要依据的。孙先生还提到他去年在富阳新登吃到开紫花的野豌豆苗，当为“小巢菜”，“鲜甜柔糯，滋味特别好”。不禁使我垂涎三尺！

昨晚睡眠不错今天精神头就是好晚上畊得起劲
早上拿鸡蛋液煎花卷以为好吃自己吃了才知道是陈先生在安慰我
蛋液煎花卷配啡奶/酸奶杯
跟团的卤鹅、番茄蛋、炒生菜
山药鹌鹑蛋鸡汤、豆角茄子、炒青菜
小丸子、地瓜丸、烧仙草&焦糖布丁
宵夜这四件真是让人快乐啊昨晚不给我吃雪糕今晚叫外卖[允悲]不懂他的脑回路但是有得吃就开心hh

看代码看着看着突发奇想，决定在微博增加一档栏目就叫#syx外卖推荐#
鹿小味的一日三餐:没有很惊喜，就是普通的干炒牛河和番茄汤
手作意面:番茄意面吃起来有一点点像速食意面，但是分量很足，章鱼小丸子不正宗
一品生煎:吃太多次了，已经没有办法准确评价了
原汤日记:番茄汤太浓了，花胶鸡汤很好喝很浓！盒饭味道好，菜有一点点少。