巧克力麻薯奶酪冰糕！软软糯糯超浓郁[憧憬][憧憬]
还有人没吃过这个吗？真的太好吃了，麻薯+芝士蛋糕的口感！！
奶酪像冰淇淋一样入口即化，加了奥利奥可可味巨浓郁！
外面的麻薯软糯q弹还会拉丝！！
这个麻薯配方可以马住！做雪媚娘或者面包内馅都超级好吃的！放隔夜也不会变硬。

不用烤箱✌做法超简单：

✅麻薯皮：
糯米粉100g
玉米淀粉30g
糖20g
牛奶165g
可可粉10g
黄油15g
1⃣️除了黄油之外的所有材料搅拌均匀，可以过滤一下，这样蒸出来的麻薯会更细腻。
2⃣️盖上保鲜膜戳几个洞，水开以后蒸20分钟。
3⃣️趁热加15g的黄油，然后用一个硬一点的勺子搅拌，等差不多完全吸收了以后戴手套去揉。

‼️一定要多揉一会儿，揉得越久麻薯越拉丝、冷掉之后也不会硬！
（❗️小tips：可以用电动打蛋器的揉面头去打，不累、不脏手，巨方便打完超拉丝的！）
揉好的麻薯表面盖住保鲜膜冷却备用。如果怕粘手可以冷藏一会儿再用。

✅奶酪馅：
奶油奶酪200g
糖20g
可可粉5g/抹茶粉4g
奥利奥饼干三块去掉夹心
1⃣️200g奶油奶酪室温软化到可以戳动。
2⃣️加入20g糖、5g可可粉用打蛋器打匀。
3⃣️加入捏碎的奥利奥拌匀。
4⃣️装入裱花袋，剪一个大一点的口子，和硬币的直径差不多，然后挤长长的一条，盖上保鲜膜冷冻1小时变硬。

案板上撒炒熟的糯米粉防粘，麻薯擀成长条的薄片，然后放上冻硬的奶酪包起来，冷藏半小时再切块就可以吃啦✌

书摘
那天看到这句：“恰恰是一切都过去了，你才会想念他。”
隔天和朋友们见面聊天，说起S的时候，我问她：“你会在某些瞬间，突然想到他吗？”S说：“当然会啊，前几天我忘了在家做什么，突然就想起他了，然后我就自己安静地哭了一会儿。”“啊我想起来了，是因为我前几天做梦都梦到他了，我就在想，我是不是想他了啊，我应该是太想他了。”
他是S的前男友，就在两年前因心梗突然去世了。S有支旧手机，里面有许多两人的合照，但在某天意外被扔进洗衣机，所有照片都没了。S说：“那天我哭了很久，一直哭一直哭，去问修手机的老板能不能用最先进的技术帮我恢复它，老板摇摇头，说都烧穿了，没办法了。”“我没办法了，我只有哭，但就在第二天，我又想明白了，既然他要收走这些照片，那他肯定是想让我继续向前走的。我现在能说这些，也都是我想明白了，都过去了。”
大家都觉得有些悲伤，S却说：“其实我从来没和人说过，我是有些高兴的，就是你们懂吗，他解脱了，他不用再做人了，而且他一定已经去到更好的地方了，我为他感到高兴。但是我没办法和别人说，就是人家死了我却感到高兴，这不神经病嘛，我没办法说。”
在听到S的这些故事时，我又想起了昨天看到的这句“恰恰是一切都过去了，你才会想念他。”他在的时候刚走的时候，感情肯定是复杂的，会爱他怨他气他念他，但当一切都过去了，便只留下想念了。

皮蛋瘦肉粥#美食分享##美食[超话]##夏日美食##家常菜#
1.在砂锅中放入大半锅清水，用大火烧开。准备适量的大米，用清水多淘洗几遍，去除里面的灰尘和杂质。
2.准备提前蒸熟的皮蛋两个，切成均匀的小块；再切点姜丝、葱花备用。
3.准备猪瘦肉一小块，先平刀片成薄片，再顺着纹理切成肉丝放入盆中。
4.盆中加入食盐1克、料酒5克去腥，把料汁打进肉丝里面，加入少许清水，摔打一会儿让肉丝吸收水分，这样吃起来更加嫩滑，再放入少许淀粉继续抓匀，锁住肉丝中的水分，最后淋入一点植物油拌匀腌制10分钟，植物油能防止肉丝相互粘连。
5.水烧好以后把大米倒入砂锅中，用砂锅煮皮蛋瘦肉粥，米和水的比例为1:7，这样煮出来的粥黏度适中比较适口，淋入适量的植物油增加香味，以免煮出来的粥过于寡水，再次沸腾以后转小火炖煮1个小时，炖煮期间不要盖锅盖以免溢锅。
6.1个小时以后大米已经完全爆花，放入姜丝和皮蛋，搅拌均匀再煮5分钟，挖起一勺米粥，加入食盐2克、胡椒粉2克、鸡精2克、少许料酒，把调料搅匀再重新倒入锅中，调料直接下锅的话容易凝结成块，最后放入肉丝，煮至肉丝定型变色即可关火，再撒入葱花。
7.好了，一道清香可口的皮蛋瘦肉粥就做好了。