#美食小木屋#昨天在客家首府长汀吃了芋子饺，今天又在另一座客家城市赣州尝了一种特色饺子——薯粉饺，顾名思义，薯粉饺是用红薯粉做的饺皮，至于馅料可以是各种肉。
赣州这家赖记宁都肉丸主打肉丸和薯粉饺，薯粉饺做的挺漂亮，饺皮晶莹剔透，咬了一口发现这饺皮实在是太有筋了，可以拉很长，口感非常非常粘，比芋...全文： https://t.cn/Rug19Bj

早晨迎着风雨，看看两年前种的艾叶，如雨后春笋般冒出头来感受春雨的洗礼。作为顺德人还真真少吃艾叶做的各种美食呢，大学常听客家的同学们说艾糍艾糍，却真真没吃过。想起级长之前给我们做的无糖艾糍，那时只尝了一颗，艾的香气，结合糯米粉的黏稠，清新又回味无穷。之前妈妈从朋友处取来的艾苗，种下后便愈发繁茂，又心心念想着那一颗无糖艾糍，决定自己尝试着做这小美食。纯粹乱来，结果味道还是那样鲜美，估计又被今早雨水浸润，就是在我这俗人手里样子拙劣了些，果真是人民的美食，世代的美食，虽然材料简单，做法简单，但正如此才成就了这家喻户晓的香草味。

唉我不是回家吗
我家里各种好吃的几乎都是用糯米粉或者是生粉做的
外皮超级软糯 粘牙的那种
客家人叫这些小吃叫粄ban
什么笋粄 就是用生粉做的晶莹剔透的皮 里面包着笋啊 豆干 肉 等等 一口下去超级满足 我没吃过啥外皮有它那么劲道的
还有发粄 这个就是发糕啊我滴妈！！不过我家有红色的 白色的 棕色的！！
还有忆子粄 这个口感跟叶儿粑差不多！里面也是包着很多料的！
还有还有 捆粄 这个！！各种咸口的口味！！我爱死了！最喜欢酸豆角肉馅的！
还有艾粄 这个跟青团一样是用艾草弄的！不过我家这边的超级green！！而且还有艾草没有弄碎的沫沫！！我其实不太喜欢吃我家里这边的艾粄！不过我很期待青团的味道！
还有哦 什么盐焗鸡 我那个皮 可以吃一整只的！不过太肥了！现在不敢吃了！！
还有煎圆 外表跟糖油果子差不多！不过我家里的外面是酥的 里面是糯米粉应该是！就是挺软的！糖油果子是一整个都是脆的！
老鼠粄我也超级喜欢 不是因为里面有老鼠肉还是啥的叫这个名 是因为它长得像老鼠尾巴！上面的肉沫酱汁我真的是哭唧唧！我可以吃三碗！

这些我觉得都不能打包邮寄！不然我都寄给你们尝尝！！嘎嘎嘎嘎嘎嘎嘎嘎嘎嘎
过年看我吃！！
我回家再搜罗一些可以寄的客家小吃给你们寄过去尝尝！！！[嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻]