不爱喝牛奶,5种奶制品来帮忙

“吃奶”是婴儿的专利?可不是!《中国居民膳食指南(2016版)》推荐成人每天摄入奶及奶制品300g,如果不愿意喝牛奶,可以尝试用奶粉、酸奶、奶酪等奶制品来代替。

干酪:浓缩了的固体牛奶

干酪又名乳醅、奶酪或芝士,甚至还有的音译叫起司。大约每10公斤牛奶才能产出1公斤比较“硬”的奶酪,常见的奶酪含蛋白质高达20%以上,含钙量可达鲜奶的6~8倍左右,B族维生素和维A、维D的含量都高于普通牛奶好几倍。

挑选:选购时注意看配料表,首位不是牛乳的再制奶酪含天然奶酪的比例不高,且含有大量添加剂,盐多,不推荐。而且,好奶酪的蛋白质含量在20g/100g以上,含量越低品质越差。另外,钙含量越高、钠含量越低越好,比如每100g奶酪钙含量在500mg以上,钠含量在400mg以下的,还是不错的选择。全世界的奶酪有数千种,根据制作工艺的不同,有天然奶酪和再制奶酪,天然奶酪也有口感软的生奶酪(比如白干酪、奶油奶酪、马苏里拉奶酪)和经过发酵的熟奶酪(比如布里奶酪、切达奶酪、高德奶酪、蓝纹奶酪)。而再制奶酪是以天然奶酪为基本原料,然后添加黄油、植物油、糖以及食品添加剂等制成的,不太推荐,但再制奶酪的味道更易被大众接受,对儿童的吸引力更大,只要其他食物摄入充足,也可选再制奶酪。

吃法:软质奶酪可以夹在面包片或者饼干中食用,就算什么都没有,单吃奶酪也可以,有小包装的奶酪可以选择,每天一小包。而硬质奶酪,常用来制作糕点,比如可以用它来做芝士蛋糕、面包、松饼、玉米糕等,做苏打面包的时候加入酪乳,会让面包变得松软。另外,酪乳里的酸还可以让肉质变嫩,它特有的质感更是冰淇淋沙拉酱和披萨的好伴侣。

提示:奶酪属于高热量食物,想瘦身的人,尽量选择脂肪低的奶酪如白干酪比较合适。注意再制奶酪盐含量偏高,儿童摄入要适量。软质奶酪水分含量较高,比较容易变质,建议尽早食用,而且需要冷藏保存。

奶粉:没有鲜奶的第二选择

奶粉是以鲜牛奶或羊奶为原料,除去水分后制成的粉末,添加适量维生素、矿物质等营养素以适用不同人群的营养需求。

挑选:市场上我们常看到的奶粉种类有全脂奶粉、脱脂奶粉、婴幼儿配方奶粉、中老年奶粉,高钙高铁奶粉等。高血脂人群或减重期间应该选择脱脂奶粉;婴幼儿不能挑选普通奶粉,而应该选添加维生素、矿物质等营养成分的配方奶粉,并且需要根据月龄选择;中老年人常伴有骨密度下降建议选择高钙奶粉。每种奶粉包装上都会有营养成分说明,购买前要多比较一下,挑选出适合自身营养需求和口味的奶粉。

吃法:奶粉可安排到早餐中,也可作为加餐食用,一般每200毫升温开水加25~30g奶粉,就相当于250g鲜牛奶提供的蛋白质和钙。日常做馒头、面包、蛋糕时,加点奶粉,能让面点更香更白。此外,还可用奶粉做酸奶、双皮奶、冰淇淋、冲调咖啡、奶茶等。

提示:奶粉开封后,尽量在一个月内吃完,每次食用后注意密封保存。冲调奶粉的水温在40℃~70℃之间比较好,对于添加益生菌的奶粉,40℃水温为宜。当然,不同品牌的奶粉,冲调的温度要求不一样,根据包装要求冲调即可。

奶油:烘焙中少不了

市售奶油分为植物奶油和动物奶油两大类。

挑选:植物奶油多是棕榈油或其他植物油氢化后的产物,还会添加食用色素、牛奶香精等来调和风味,吃多了对人的心脑血管健康不利,建议少吃。动物奶油是从天然牛奶中提取的天然奶油,一般分为淡奶油和黄油两大类。淡奶油也叫稀奶油,一般脂肪含量在10%~80%,最常见的两种是淡奶油(脂肪含量18%~35%)和重奶油(脂肪含量36%~40%),尽量选脂肪含量低的。

吃法:奶油被广泛用于烘焙和西餐菜制作中,比如做生日蛋糕、曲奇、面包、或是涂抹吐司等都会用到。而稀奶油还有两种衍生品,打发用奶油和半对半奶油。打发用奶油,这种稀奶油就是打发之后用来装饰蛋糕的。半对半奶油是由一半牛奶和一半稀奶油混合而成的,既有奶油丝滑的口感,又不至于被厚厚的脂肪掩盖住牛奶的醇香,可以加到咖啡里,也可以用来做菜。黄油一般用来做糕点、煎牛排或做南瓜浓汤等西餐烹饪使用。

提示:不管是人造植物奶油还是天然动物奶油,毕竟脂肪含量较高,而且动物奶油还含有很高的胆固醇,所以建议大家少吃,每周建议吃2~3次,一次30克左右。在使用过程中不要过度高温,避免产生致癌物。

炼乳:做甜品的好料

炼乳又称炼奶,是牛奶的加工制品,常见的有甜炼乳和淡炼乳两种。

挑选:甜炼乳在制作过程中加了大量蔗糖,常被用于制作糕点、各式甜品、饮料、炼奶冲调。正因糖含量高,所以不提倡多吃,一周吃1~2次,每次不超过50克。淡炼乳不加糖,是减肥人群和糖尿病人的理想选择。

吃法:甜炼乳一般比较黏稠,非常适合用来做甜点的顶料或淋酱,也可以在炼乳中添加一部分水,将其稀释后用来代替牛奶,或者冷冻后可以代替奶油抹在蛋糕上。不过,由于甜炼乳本来就有糖,加水后的甜炼乳比普通的牛奶甜一些,要减少其他糖的用量。

提示:开罐后尽快食用,而且要注意密封冷藏储存,尤其是淡炼乳,更容易腐败变质。

酸奶:最棒的乳制品零食

酸奶是以牛奶或奶粉为原料,添加益生菌发酵而成的一种奶制品。常喝酸奶可改善乳糖不耐受、便秘症状,还可改善幽门螺杆菌的根除率。

挑选:好酸奶仅添加牛乳和益生菌,并且尽量选含糖低的酸奶,而酸奶饮料则以水和白砂糖为主,营养价值较低。所谓风味酸奶就是添加了糖、果粒、谷类、果酱等,根据个人口味选择就好。常温酸奶不含有活的益生菌,优选低温酸奶。

吃法:酸奶作为饭后半小时的食物,喝下去,再合适不过。可以是原味的,也可以是加了果粒或者燕麦的酸奶。除此之外,还可以把冷藏的酸奶当基底,做成酸奶沙拉、酸奶松饼、酸奶麦片等,口感都非常好。

提示:酸奶不是喝得越多越好,否则反而会影响营养素的消化吸收,建议每次不超500ml。如果觉得凉,可在常温下放置一会儿再喝或放到温水中温一下,但不要直接加热。

#防控疫情我们在一起# 【扛起政治责任,敢于担当作为---晋城市公安局城区分局北街派出所所长郭新刚防范疫情先进事迹纪实】2020年元月,庚子新春,一场巨大的新型冠状病毒感染肺炎来袭。

快速的人传人渠道叠加春运客流潮,疫情迅速在全国蔓延。

如果把疫情来袭作为一场考验的话,晋城市公安局城区分局北街派出所所长郭新刚面对来势汹汹的疫情交出的答卷是,不退反进,逆疫而行,关键时刻发挥关键作用,紧急关头彰显“蓝衣卫士”风采。

从疫情蔓延至今,郭新刚带领全所民警、辅警在抗击新型肺炎的斗争中完美的起到了当先锋、打头阵的中流砥柱作用,忠实履行国家赋予的神圣职责,以实际行动诠释着人民警察的赤胆忠诚和拳拳爱民情怀。

郭新刚,男,42岁,晋城城区人,中共党员,二级警督,现任晋城市公安局城区分局北街派出所所长。从警22年来,因工作表现突出,曾多次荣获省公安厅、市公安局先进个人、个人三等功等表彰奖励。

我是所长,我先上
在新型肺炎疫情防控阻击战中,郭新刚同志不怕辛苦,不怕危险,积极主动作为,勇于担当履职,始终带头站在最前列、冲在第一线。面对重点防控人员,他时刻挂在嘴边的一句话是:我是所长, 我先上。

2月2日,在疫情最严重时刻,他带领全所民警、辅警郑重请战,要求支援去疫情防控最严重的地区。他庄严的承诺,不计报酬、不图名利、不顾得失、不论生死。

疫情阻击战开始以来,他带领民警联合北街办事处、各街道社区干部对辖区进行了全覆盖,拉网式排查。对各物业小区、居委会、宾馆酒店、旅社、日租房等进行全面走访登记、逐一核查来自湖北的人员和从湖北返乡的本地人员等相关人员,配合卫生部门做好体温检测和相关防控工作。每天坚持对各社区检查站、卡口等路面执勤力量严格检查外来车辆和人员,严把重点关口。

1月30日11时51分,郭新刚接到辖区居民反映,在某小区地下车库发现一辆无牌白色丰田轿车,车上放置有鄂A的临时号牌。

闻讯之后,他冒着随时被传染的危险,迅速带领民警出现场进行核查。在面对从武汉返回的居民时,他对同行的民警说,我是所长,我先上。

最终,他和民警通过大量的调查走访、查阅监控,核实清了小区业主张某于1月14日与两朋友到武汉市为其新购买的白色丰田车上户,1月17日三人驾车返回晋城的行踪轨迹及特定时间里接触的所有人员,及时回应了群众关切,消除了恐慌隐患。

忠孝不能两全,我欠家人的最多
郭新刚从警20年,他不单是把警察作为一项工作来做,更是把从警当做了毕生的事业来经营,他为此付出了一切,却欠家人的太多太多。

大事难事见党性、看担当。疫情肆虐以来,郭新刚就干脆把防范一线当成了办公室,把派出所当成了家,是不是他带班,他都吃住在所里。

大年初二,郭新刚的父母念叨着,儿子一直在所里加班顾不上回家,大过年的也没有和儿子吃上一顿团圆的饺子,于心不忍,决定当天包上点饺子送到派出所,让儿子尝尝。

当天,两个七旬老人骑着电动车,拎着热腾腾的饺子煲,从几公里外老家来到了北街派出所。本想着看着儿子吃上顿自己亲手包的饺子,没想到,郭新刚竟然没时间陪他们好好的说会儿话,办公室里人来人往,电话声不断,警情、疫情交织,郭新刚忙的不可开交。老两口一看这个情况,终于明白了儿子的艰辛,准备悄悄的出来骑车回家。

令人没有想到的是,就在回家路上走不远,骑来的电动车坏了,大过年的也没个修车的地方。老爷子本想着给儿子打个电话,让他来帮忙,可一想刚才看见的景象,又不忍心打扰儿子,一咬牙,老两口推着电动车回家了。

事后,两个老人累个半死,逢人说起此事,直是对郭新刚满嘴的抱怨,可是别人都听的出,抱怨的含义里是满满的骄傲和对儿子发自内心的心疼。

郭新刚欠家人的不仅仅只有父母,更有同样工作繁忙的妻子和正在备考的娇儿。

去年他们家新房装修,郭新刚从始至终愣是没有去过一次,从买建材到监工,全是有妻子一人独自完成。妻子抱怨说,里里外外都是她,郭新刚没出一点力,完全就是个甩手掌柜,硬把她锻炼成了一个女汉子。

这不,原计划趁春节休息,他们一家带父母搬入新家,可没想到疫情来袭,搬家又成立有天没日子的事情了。

儿子更是欠的最多,别人家的都是父母陪着,一心备战中考。郭新刚则是经常性的长时间见不到儿子。今年过年,儿子给他发微信说:爸,你再不回来,我都快忘记你长什么样子了。

郭兴刚为人爽直,典型的北方男子性格,言谈举止间声若洪钟,豪气毕现,很难和儿女情长搭界。可每每谈及父母、妻儿,特别是知道父母为不影响他工作竟徒步推车回家后竟控制不住自己的情绪,一度哽咽,泪眼婆娑,直至潸然泪下。

疫情终究会过去,作为抗击疫情最坚强后盾的警察蓝将永久留在人们心中。

千淘万漉虽辛苦,吹尽狂沙始到金。我们有理由相信,郭新刚同志会带领全所民警、辅警冲锋在前,全力以赴,众志成城,共克时艰,一定会取得此次疫情防控阻击战的最终胜利!让鲜红的党旗在疫情防控一线高高飘扬!(毛明辉)

#打赢抗疫战 巾帼有力量#【致敬!防疫一线的“医警家庭”!】有这样一些特殊的家庭,丈夫是警察,妻子是医护人员。当疫情来临,他们“疫”不容辞,夫妻携手逆行奔赴“战场”,坚守和担当,是他们共同的信仰。

“为平安而战!”
南华县公安局罗武庄派出所所长段联先,是一名有16年党龄的中共党员。在近年的体检中,段联先查出胆囊结石较大并发胆囊炎的疾病,却仍然坚持带病上岗。在多次疼痛难忍后,于2020年1月15日到楚雄州人民医院进行手术治疗,在住院期间,医生叮嘱其手术出院后要按时服药半年以上,并注意休息。

春节期间,为应对这一场突如其来的新型冠状病毒肺炎疫情,县公安局全体民警取消休假投入防控工作。在接到通知后,身为基层派出所所长的段联先毫不含糊,迅速返回工作岗位开展相关工作。

段联先妻子吴兰萍,是南华县人民医院的一名医护人员,因疫情发展势头迅猛,按照医院取消休假的要求,尚在哺乳期的吴兰萍将孩子托付于父母,没有请一天假,未能休息一天,始终坚守工作岗位。

“为社会和谐和人民生命安全而坚守!”
110指挥中心是公安机关的警务指挥中枢,承担着应急值守、指挥调度、信息研判、辅助决策、社会应急联动、信息化预警查处、110、12110接处警工作管理指导等重要职责任务。新型冠状病毒的突发对指挥中心的反应及时性、响应准确性提出更高要求。连日来,南华县公安局指挥中心主任李丕全始终坚守岗位,时刻紧绷不麻痹,确保任何突发事件能够得到快速联动。

李丕全的妻子夏雪丽,是楚雄州人民医院的一名医护人员,面对疫情毫不退缩,全力以赴,立足本职、带头奉献,积极投身防控疫情第一线。

这样一个“医警家庭”,工作十年来,他们聚少离多,越是节假日,他们越是需要坚守岗位。特别是今年这样一个特殊的春节,夫妻二人匆匆将一双女儿交给了父母,就各自回到了工作岗位上,为社会和谐和人民生命安全而坚守。

“坚守是为了以后更好的团圆!”
2020年春节是南华县公安局雨露派出所民警许天清和其妻子刘虹新婚后的第一个春节。因为突发疫情,在南华县妇幼保健院工作的刘虹第一时间返岗,投身到防疫一线。而民警许天清也第一时间深入到各个村落,逐人逐户摸排,对排查出的返乡人员,逐户登记。积极做好宣传巡逻工作,切实做好疫情防护知识宣传。

不同职业却有着共同的坚守和信仰,新婚的两个人坚守在各自的岗位,两颗心也紧紧相连,成为小家与大家最坚强的护盾。未能团聚的遗憾并没有让新婚的小两口泄气,而是互相安慰道:“现在的坚守是为了以后更好的团圆,而最好的团圆是与你同行。”

“懂你!”
“糖糖,乖乖在家听奶奶的话,爸爸妈妈去打怪兽了。”南华县公安局民警全瑾对着刚满周岁的女儿说。女儿眨巴着眼睛似懂非懂的看着自己的妈妈。因为还未断奶,全瑾有些焦虑,妈妈突然离开小宝肯定要不适应了,婆婆看出了她的担忧,说:“你们安心去上班,孩子交给我。”

全瑾的丈夫白杨是楚雄州人民医院检验科医生,大年三十的头一天晚上,白杨接到医院取消休假的通知后,便立即返回了岗位。在这场特殊的战役面前,夫妻俩双双投身到了抗疫阻击战斗中。异地医警家庭里的他们,总是陪伴着忙碌和坚强,然而他们也是幸福的,因为对各自事业的忠诚,因为对崇高理想的孜孜追求,也因为那一句“懂你”。

“夫妻同上阵战疫情!”
新型冠状病毒感染的疫情发生后,南华县公安局交警大队民警丁学高积极主动冲在一线,全力以赴投入到防风险、保安全、护稳定、战疫情工作中,不仅要在卡点对过往车辆开展不间断的引导、协查,换岗之后还要加入到交通事故处理工作中,多日吃、住在单位,连轴转没回家。

丁学高的妻子周桂琼是南华县龙川卫生院的一名医生,根据安排,她也要到高速公路收费站卡点参与体温检测工作。1月30日这一天,民警丁学高和妻子周桂琼都从各自单位赶到卡点开展工作,见面后相视而笑便全力投入到工作中。原来是无意的排班恰巧将两人排在了同一班岗,造就了这一段“夫妻上阵战疫情”的佳话。

“你全力救治我默默守护 携手打赢这场战役!”
丈夫朱金涛是元谋县老城派出所所长,妻子周云艳是黄瓜园卫生院一名护士。一场突如其来的疫情,让这个“公安民警+医护人员”家庭的春节变得不再平凡。职业不同,面对疫情,夫妻俩却义无反顾做出共同的选择,那就是面对危险,毅然“逆行”。

疫情当前,警蓝着身,使命在肩。朱金涛勇于担当,克难奋进,坚守岗位,全力以赴开展好疫情防控期间各类违法犯罪的打击工作。

周云艳是一名医护人员,也是一位新手妈妈。面对疫情,产假刚满的她就毅然决然回到工作岗位,并积极请战,到G5京昆高速土林收费站检测点开展疫情防控工作,伫立在寒风中为过往人员测量体温。

“疫情当前,我们不退,共度时艰!”
元谋县新华派出所所长马逵,妻子姜馨蕙是楚雄州人民医院的一名医生,是一个典型的“公安民警+医护人员”家庭。

如果说,执手相伴是他们最长情的告白;那么,一起逆行就是他们在并肩作战。在这场没有硝烟的战争里,多数人被提醒着减少外出减少聚会,但他和她不惧疫情,迎难而上。

“疫情面前,我与你并肩同行!”
丈夫陶付有是元谋县凉山乡派出所所长,妻子陈普华是元谋县人民医院的一名医生。

作为元谋县疫情防控重点医疗机构的医护人员,陈普华每天需要面对的患者不计其数,医者仁心,她在岗一分钟,尽责六十秒,无怨无悔。

执勤路上,充满艰险。他无畏风雨、身先士卒驻守一线,陶所长把最好的服务留给行人,把平安传递给千家万户却少了对妻子的陪伴与呵护。


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