#美食测评# #火锅# #北京美食推荐# #重八牛府# 来自安徽的神秘火锅——重八牛府
重八牛府作为一家热门的火锅餐厅,想必许多朋友都吃过,虽然吃过很多次,但我们也是才知道,这个火锅原来是安徽的味道,怪不得一端上来的时候,闻起来和四川火锅差距较大。而且我们还仔细的研究了一下他家特色小料的吃法,所以我建议大家可以收藏,毕竟没完没了问服务员怎么吃,有些尴尬…[跪了][跪了][跪了]
[羞嗒嗒]重八独家秘制牛丸鸳鸯锅
她家的锅底可以加辣,我们认为她家的辣锅锅底不是很香(因为我们比较喜欢四川锅底,而他家毕竟是安徽网红火锅,感觉锅底不是很香辣。锅底味道真的很像“小肥羊”火锅底料味)~ 而且随着不断加水,锅底的味道会越来越淡,甚至于有一些苦涩。 PS:她家的锅底真的不算很辣,怕辣的朋友放心吃~怕不辣的朋友,可以选择加辣,虽然加了辣也不是很辣~[doge][doge]
[羞嗒嗒]秘制小料
1号:经典油碟酱料,总体上就是油碟+辣椒+葱花+蒜(忘记有没有蒜了~),虽然比传统的川味油碟多了好多种配料,但我觉得可能是经常吃四川火锅的原因吧,我觉得四川火锅的油会更加香,但他家的这个油碟我没有感受到太多香气。
2号:秘制辣酱,里面有辣椒、芝麻、葱花等配料,基本就是味道很不错的鲜榨辣椒油~尤其适合觉得锅底不够辣的朋友,可以多蘸辣碟,分分钟辣出一个高度~适合蘸取牛肉丸
3号:鲜椒酱,这个我感觉并不辣,味道就是火锅底料自助里的蘸料,主要用来涮豆制品
4号:海鲜碟,用来蘸与海鲜相关的配菜,比如虾滑。当时我特地试了一下,把竹荪虾滑放到辣碟里直接吃,那味道远没有放在海鲜碟里的好。
5号:酸辣碟,这个酱汁闻起来就是酸辣粉,应该是有放醋~这个商家建议蘸取宽粉~搭配起来味道也不错
[羞嗒嗒]招牌手打牛肉丸
招牌手打牛肉丸真的是我多次打卡的重要原因,因为这个牛肉丸真的是太Q弹了吧!而且每个锅里还附赠5个,如果自己再点,厨师会当场走过来给你介绍并下新鲜的牛肉丸。
[羞嗒嗒]香菇糕
香菇糕同牛肉丸一样,本身锅底里就自带几个,是已经煮熟的,它的口感和味道像鱼丸,总之就觉得是一款很Q弹的肉制品,点他!
[羞嗒嗒]竹荪虾滑
竹荪虾滑就是把虾滑塞进竹荪里,就像海底捞的抖抖面筋球一样。他的口感还是挺奇妙的。我个人认为单独的虾滑更好吃一些~而且单独的虾滑只需要48元,竹荪虾滑需要58~
[羞嗒嗒]酸梅汤
他家酸梅汤味道上没什么可评价的,就是可以免费续杯!!!!而且续杯速度极快(当时我只是因为桌子上东西多,我就把酸梅汤放脚下了,服务员以为我喝完了,马上端上来一桶新的!感恩!)
重八牛府作为一家热门的火锅餐厅,想必许多朋友都吃过,虽然吃过很多次,但我们也是才知道,这个火锅原来是安徽的味道,怪不得一端上来的时候,闻起来和四川火锅差距较大。而且我们还仔细的研究了一下他家特色小料的吃法,所以我建议大家可以收藏,毕竟没完没了问服务员怎么吃,有些尴尬…[跪了][跪了][跪了]
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她家的锅底可以加辣,我们认为她家的辣锅锅底不是很香(因为我们比较喜欢四川锅底,而他家毕竟是安徽网红火锅,感觉锅底不是很香辣。锅底味道真的很像“小肥羊”火锅底料味)~ 而且随着不断加水,锅底的味道会越来越淡,甚至于有一些苦涩。 PS:她家的锅底真的不算很辣,怕辣的朋友放心吃~怕不辣的朋友,可以选择加辣,虽然加了辣也不是很辣~[doge][doge]
[羞嗒嗒]秘制小料
1号:经典油碟酱料,总体上就是油碟+辣椒+葱花+蒜(忘记有没有蒜了~),虽然比传统的川味油碟多了好多种配料,但我觉得可能是经常吃四川火锅的原因吧,我觉得四川火锅的油会更加香,但他家的这个油碟我没有感受到太多香气。
2号:秘制辣酱,里面有辣椒、芝麻、葱花等配料,基本就是味道很不错的鲜榨辣椒油~尤其适合觉得锅底不够辣的朋友,可以多蘸辣碟,分分钟辣出一个高度~适合蘸取牛肉丸
3号:鲜椒酱,这个我感觉并不辣,味道就是火锅底料自助里的蘸料,主要用来涮豆制品
4号:海鲜碟,用来蘸与海鲜相关的配菜,比如虾滑。当时我特地试了一下,把竹荪虾滑放到辣碟里直接吃,那味道远没有放在海鲜碟里的好。
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养生神器——乌梅!
说到养生,90后只能想到枸杞红枣桂圆人参,其实小小的乌梅,也是养生的神器~
它可以改善肺虚久咳,久泄久痢,虚热干渴,呕吐腹痛等问题。好的乌梅是四川传统地道烟熏古法炮制而成,味道酸酸甜甜。因为百草烟熏,而带有竹香碳香,产生的碱性物质更能增加保质期,比起普通梅制品需要防腐剂保质,更加健康[兔子]
我们可以用烟熏乌梅来泡茶,泡水,也可直接当零食食用,更可以制成酸梅汤,再放入一些桂花提香冬天的时候来上温暖的一杯,也是御寒妙招哦!
#美食[超话]#
说到养生,90后只能想到枸杞红枣桂圆人参,其实小小的乌梅,也是养生的神器~
它可以改善肺虚久咳,久泄久痢,虚热干渴,呕吐腹痛等问题。好的乌梅是四川传统地道烟熏古法炮制而成,味道酸酸甜甜。因为百草烟熏,而带有竹香碳香,产生的碱性物质更能增加保质期,比起普通梅制品需要防腐剂保质,更加健康[兔子]
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