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浅浅记录1下川渝之旅叭!尽管过去了快一个星期;-)但当朋友们收到火锅底料说香味溢出快递盒子的时候就觉得自己似乎也还在涮着火锅中!

在山城的每一天都是爬山 一望无际的坡 不 还有雾 走完这个坡还有下个坡在等着你 真的是每条路都有惊喜 导航得按双倍时间计数 但没关系 坚持的暗号是:我爱走路!hhh其实动力一部分来源于:爬过的每个坡都是为找到美味的食物尽管是连绵的雨天却玩的很开心!还蛮爱重庆的 当地的人都特别特别热情❤️‍都是靠着他们的推荐和建议做出了当机立下的攻略和下一顿去该吃些什么特别地道的 感激!让我们活的像个当地人(没有特意打扮也没化妆的每一天特舒适✌

接着是成都 是各种慢悠悠 各种按按肩颈看看电影疯狂吃喝 采采耳喝喝茶聊聊天发发呆 缓慢的感受生活..巴适安逸~~爱看熊猫吃饭爱一起爬山找小浣熊玩爱和大家一起嘻嘻哈哈 很开心的约上了地头蛇朋友 完成了每一张游客照的上线!临走时候还在成都 借来了不认识老板的摊档 做了一份地道红糖凉粉 可算是学到了kkk

配上图片 留下一些印记 耶:>>

【金标陈酿:漩涡中的光瓶酒之王,牛栏山开辟新曲线 |走进新国标】本文由XN知酒原创 未经授权 不得转载
文 | 知酒团队(ID:XNzhijiu)
值班编辑 | 小知

纯粮陈酿更地道,感受《新国标》下民酒牛栏山的自我嬗变。——编者按
《新国标》出来后,百亿级别牛栏山成为被媒体口诛笔伐的对象。我们来看一些标题《白酒新国标发布:“牛栏山陈酿”从此不再是白酒?酒友:做得好!》《重磅:白酒新国标发布,江湖再无白牛二!》《白酒新国标:牛栏山成“反面教材”?》。所有的内容的都是准确的,但基本上还缺乏全面性,一是少了对调香白酒的合法性解释;二是忽视了政策落地后的市场渐变过程。#走进新国标传送门:2.《押宝百元的江小白,怎么回事?|走进新国标》》4.《酒业新物种加码清香,光瓶赛道现“甲等”好选手 |走进新国标》《新国标》的出现,提升白酒行业的门槛,目的是规范和促进白酒产业的升级,这无疑是一大利事。毫无疑问,不符合标准的企业都将受到冲击,但在这个背景下,也更应该看到企业探寻向上增长的力量。牛栏山此前推出的“金标陈酿”,被视为是应对新国标政策的布局,行业人士称其是“自救”行为。在XN知酒看来,这更是民酒之王牛栏山的第二曲线。“围攻牛栏山”
在新国标出台之前,白酒是可以添加某些符合规定的添加剂的,主要是低端酒用来控制成本。但是与此同时,也有部分企业非法添加制作假酒,危害人体健康,破坏行业秩序。《新国标》将调香白酒单独列出,就是为了规范行业乱象。俗称“白牛二”的牛栏山白瓶二锅头就是典型,按定义属于调香白酒。它之所以成为不可绕过的讨论案例,主要源于其庞大的销量和规模:据顺鑫农业2021年报显示,牛栏山陈酿系列销售量为43.5万千升,仅42°陈酿销售量就达到了39.5万千升,相当于8亿瓶。也就是说,牛栏山一款产品干过了贵州一个省的酱酒的销量,何其厉害?▲被热议的牛栏山从去年新国标即将实施的消息传出之后,对于牛栏山的议论就甚嚣尘上,也曾显著影响股价。这些误读总结下来,就是调香白酒没有未来了。对于这个问题,我们要用理性的态度看待。有两个问题需要明确:调香白酒是否符合食品安全?什么人在喝调香白酒?对于第一个问题,可以给出肯定的回答。新国标将调香白酒归属为配制酒,是为了将其与白酒类别明显区分开来。但是,调香白酒依旧是得到国家认可的。纯粮固态和液态法两种酿造工艺,都是符合相应国标标准的。调香白酒的主要消费群体为普通人民群众,以城市外来务工人员和中低收入人群为主,其消费比较刚性,受《新国标》的影响较小。目前,这类人群的数量依然非常庞大,这意味着以调香白酒为代表的低档白酒仍有巨大的市场空间。也就是说,调香白酒依然是被国家认可的。新国标的施行可以让消费者对白酒的体系更加了解,自然会使制假造假和工艺不过关的酒厂遭到淘汰,但是工艺合格的调香白酒不会受到大的影响。XN知酒今日采访北京、安徽等地牛栏山经销商得到情况与之类似,除受疫情影响外,白牛二的销售并没有被冲击。唯有魔法可以打败魔法在酱酒、名酒和高端化齐震的时代,牛栏山在行业发展趋势上并不占优,因此从业绩来看,也呈现出增长乏力的特征,这也是其陷入漩涡的另一个重大原因。可以说,其成也民酒定位,困也民酒定位。事实上,行业采取调香白酒工艺的产品还有很多,包括老村长多数产品、泸州老窖老二曲(已停产)、剑南春绵竹大曲和枝江大曲(已停产)等。显然牛栏山白牛二不会停产,其选择的道路是另辟成长曲线塑造向上的品牌力量。为应对变化和发展机遇,牛栏山酒厂已正式推出符合新国标的“金标陈酿”,主打“纯粮陈酿更地道”。从目前的宣传画面来看,“纯粮”是金标陈酿的醒目标签,代表了其两谷三米的优质原料和固态发酵的酿造工艺,但对于坚持品质为先,深耕大众市场的牛酒而言,“纯粮”仅仅是入门标准,金标陈酿的优良品质和价值内涵还需要“陈酿”与“地道”来进一步诠释,完成光瓶酒领域“纯粮固态”与“新工艺技术”的“双轮驱动”。在《新国标》中,“陈酿”是被特别提及的工艺,指在贮酒容器中贮存一定时间,使酒体协调、口感柔和的白酒生产中必要的工艺过程。金标陈酿不仅突出了优化酒体口感的酿酒工艺,更是对牛酒坚守匠心精神,坚持严苛工艺的生动呈现,坚守卓越品质,提供品质保障也是牛酒对全体经销商与广大消费者不变的承诺。据了解,目前该产品正在进入牛栏山庞大的渠道进行线下推广,暂无线上发售计划。而从网上流出的价格可以看出,该产品定价处于高线光瓶酒的区间,也可以看作是一次牛栏山的产品结构升级。这像极了淘宝和天猫的关系,在创立淘宝后,由于其引入的是小商,假货、劣质货物等低价商品充斥,这一度成为马云的困扰,在一个开放的平台进行打架毫无疑问是不可能的,最终马云另创一个“天猫”,提高门槛表示选真品到天猫,最终实现了两个平台的成功,也对应满足了不同的消费需求和完成阿里巴巴的升级。白牛二和金标陈酿,就是这种关系,对应不同的消费群,如果得以成功,不失为牛栏山开启新增长的周期。渠道和产能跟得上吗?
不容忽视的是,金标陈酿的最大优势是牛栏山的全国化渠道。无论是牛栏山的“故乡”京津还是南方地区,牛栏山都有着强大的市场号召力。实惠的价格和民酒的品牌导向让陈酿能够与广大消费者产生较强的情感共鸣,拥有广阔的复购群体。“金标陈酿”作为传统陈酿的升级产品,已经具备了“上马能战”的先机。

在XN知酒看来,在重要结构性转型战略窗口期进行转变,对于牛栏山来说也是一件好事情。
牛栏山销量稳定的关键,就是品质背后的工艺和技术支撑。 牛栏山将传统酿造工艺与现代微生物发酵技术有机融合,用固态法基酒进一步提升了酒体的醇厚度,采用地域特有的发酵菌群、发酵环境和满富岁月积淀的发酵设施,使其具备牛酒特色的浓郁窖香。 此外,金标陈酿还借助计算机自动化组合数据的准确性与严谨性实现规模化生产,利用规模效应提升产品性价比,在最大程度让利于消费者的同时,确保每一批次产品品质的内在稳定性,实现了规模化生产下的原粮精酿品质。庞大的销量需要强大的产能做支撑。据2021年年报显示,牛栏山酒厂设计产能810,000千升,实际产能644,632千升。据了解,牛栏山的母公司顺鑫酒业一直将发展成为在全国拥有多个种植基地、生产基地、自主白酒品牌子公司的酒业集团作为目标。除了原产地北京顺义以外,2012年,牛栏山酒厂在河北香河成立了生产基地。2017年,牛栏山酒厂在成都投资白酒生产基地,成立了成都顺牛酒业有限责任公司。五年来,顺牛酒业已经完成了三期建设,四期建设预计2023年6月底前建成投入使用。届时,顺牛酒业的生产能力,产品品质以及员工生活条件等都将得到进一步提高。2019年,牛栏山宣布进军山西吕梁,并在此建设了全国第四个生产基地。四大生产基地不仅使牛栏山的全国化进程得到了保障,也是牛栏山纯粮酿造酒看得见的底气。知酒快评
牛栏山(金标陈酿)给新国标实践带来的启示:(1)产品转型升级牛栏山有着庞大的消费人群,但他们对价格的敏感性使牛栏山在定价上格外谨慎。体量庞大的牛栏山一直将低端产品作为主流,自然会导致利润远不及其他白酒头部企业。这个“隐痛”,其他主打低端产品的酒企也需要思考。想要在成本走高的情况下保证生存、获得利润,产品结构是必须要调整的。(2)工艺为基、品质为王在“纯粮固态”与“新工艺技术”双轮驱动下,金标陈酿得以面世,而这也是牛酒在光瓶酒领域称霸的底气。实际上,不论是新国标定义下的白酒或者调香白酒,都不能一味靠人工添加来改善口感,工艺和品质始终是白酒的灵魂。(3)强悍的供应链体系过去,勇于担当的牛栏山引领了行业内光瓶酒的发展导向,完备的产业链的联结了成千上万的供应商、经销商以及上亿名消费者。无论是经销商还是消费者,都具备很强的黏性。

【莘莘学子怒赞家乡日新月异 “智汇合肥高校行”再出发,走进西南大学、重庆大学开讲】当养人合肥遇上山城重庆,会碰撞出怎样别样的火花?3月28-29日,由合肥市委组织部、市经信局、市人社局等多部门牵头举办的“2021年智汇合肥高校行”重庆站宣讲会及招聘活动成功举办。工作组先后赶赴西南大学、重庆大学两所高校进行宣讲,吸引了数百名高校学子到场聆听、与企业面对面交流。记者随行获悉,此次走进重庆市两场专场招聘会共有三十余家重点产业企业,提供数百个岗位需求,共收到百余份简历,达成意向数十人。

  【高校学子闻讯而来】

  皖籍在校生直呼备感亲切

  3月28日下午,“智汇合肥高校行”重庆、成都站首场宣讲及招聘会走进坐落于缙云山麓、嘉陵江畔的西南大学。34家企事业单位带着多个招聘岗位前来,求贤若渴。让人才在这片沃土上发光发热,工作组通过专题宣讲的形式向西南大学师生宣传了合肥的养人环境和人才政策以及人才需求情况。

  记者注意到,在招聘现场,多家企事业单位早已将各类宣传材料准备好,不少西南大学学子纷纷闻讯而来。下午3时许,来现场咨询求职的学生数量陆续达到高峰,他们与用人单位积极沟通交流,近距离了解相关岗位情况和具体要求。

  湛婷是西南大学经济管理学院人力资源管理专业的一名大四学生,老家陕西的她笑言此前对于合肥的印象主要来自于当地的美食。“我今天是通过学校的就业群里发布的智汇合肥招聘信息来到了就业处的招聘大厅,通过今天的宣讲会发现安徽合肥对于人才引进政策给予的支持力度很大,对于我们大四的毕业学生非常友好。”

  和湛婷一样来到招聘会现场的还有高旺、龙晓东两位研三学生,同为西南大学电子信息工程学院电子与通信工程专业同学,又是同省份老乡的他俩,这一天选择结伴而来。老家安庆的龙晓东告诉记者,听完宣讲会之后,合肥对于一些高新企业的扶持力度和对于人才的重视程度给他留下了深刻的印象,现场他也向国轩高科、蔚来汽车等企业进行了详细的咨询。和他一同前来的同学高旺可以说一个土生土长的合肥“侠们”,“听完宣讲,感觉自己的专业跟合肥现在的发展方向比较契合,从合肥离开在外面求学到现在已经有7年了,合肥每次给我的感觉都是日新月异,每次回家都感觉大不一样!我是合肥人,我为合肥点赞。”

  3月29日,“智汇合肥高校行”工作组走进重庆大学招才引智,其间与重庆大学签署战略合作协议,在科技创新与成果转化、人才交流与培养等领域开展深度合作,建立常态化联系机制。当天下午,三十余家合肥企业参加专场招聘活动,蔚来汽车、中国科大先研院、晶合集成电路等5家企业现场做了重点推介,百余名学子热情满满,面对面与用人单位沟通交流,了解相关人才政策和岗位情况。

  樊福强是重庆大学电影传播专业研三的一名学生,也是一名来自合肥的学子,“这次的宣讲会让我感觉到企业的类别还是比较全的,看到来自家乡的企业组团来招聘,这让我这个在重庆的安徽学子备感亲切,心里暖暖的。”他坦言,现在合肥的就业机会越来越多,就业机会的质量包括企业的待遇也很好,很看好家乡这座城市未来的发展。

  【校友HR分享经历支招求职】

  企界大咖为合肥“代言打call”

  “招才引智”的效果如何?组团而去的企业最有发言权。3月28日下午,在西南大学招聘会现场,安徽新华教育集团人事专员尹鑫炎告诉记者,“今天来我们展台咨询的学生还挺多的,最终收了10多份简历,主要就是针对我们公司情况、岗位设置进行咨询,然后投的简历的分类也是比较齐全的。在交流中,能感觉到他们在听过宣讲以后对于合肥的整体印象都很好,也有想毕业去感受一下工作的想法。”

  和尹鑫炎一样对此次活动感受颇深的还有京东方华东招聘部部长洪光东,在他看来,这一次合肥市委组织部等部门牵头组织的“智汇合肥高校行”非常有意义,也是一个历史性的突破。“政府给我们很多用人企业搭建起这样一个很好的平台,这样一种有别于我们以往直接通过企业方跟学校对接的形式,合肥组团各个重点企业来一些高校做一些重点推介,也给企业带来了创新的思路。”

  让人才在合肥生活无忧、创新愉快。记者在西南大学、重庆大学两场招聘会现场注意到,中科大先研院、国轩高科、蔚来汽车、新华教育……多所合肥重点产业企业在现场做了重点推介,用丰富详实的介绍内容向广大学子发出了诚挚的邀请。

  在重庆大学招聘的现场,就有这样一位身份“特殊”的宣讲者。“我是2012年毕业于重庆大学的。”与其他人不同的是,蔚来重庆HRBP赵云晨身兼多重身份,既是重大校友也是代表企业前来招聘宣讲的工作者。被问及送给学弟学妹们的求职建议,赵云晨表示,“对于学弟学妹们来说,大家在找工作的时候一定要想清楚自己想要什么,这个很重要,会涉及你以后对于工作和行业的判断;此外一定要选择一个相对你觉得比较靠谱的平台,在这个平台,不仅能赋予你专业技能上的储备和成长,更会在职场的职业化素养上给出不少加分。”在采访的最后,他也非常亲切地用地道的重庆话给学弟学妹们送上祝福:“蔚来合肥,欢迎你!”

  据初步数据统计,此次招聘活动在西南大学现场收到简历75份,其中本科67人,硕士8人,达成意向23人。3月29日在重庆大学收到简历87份,其中本科51人,硕士34人,博士2人,达成意向36人。值得一提的是,宣讲会还通过线上直播的方式吸引了超6万网友线上观看。

  合肥报业全媒体记者 唐萌


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