今日探店，不虚此行！
要的微辣地道螺蛳粉和炸蛋！看网上探店说他家挺辣，但真没想到微辣对我来说一点都不辣[允悲]后悔没点正常辣！
里面小料真的好足，螺丝木耳酸豆角腐竹酸笋花生…
进店就能闻到一股酸笋的清臭味（哈哈哈哈清臭这个形容词很贴切）幸运的是去得早炸蛋不需要预约，粉上的很快！几乎没等！
很抓我的是，他家粉和汤不是烫嘴的温度，是进嘴不烫和辣度结合起来刚刚好入口的温度！让我能大口秃噜粉~因为小料很足一筷子下去一大口粉里夹杂着腐竹木耳什么的超级满足！吃完一口紧接着下一口送入嘴里根本停不下来~ https://t.cn/A6MkkT8x

#寻味海南##我的私藏海南好店来了#
绿地海长流「炭记韩式烤肉」

「五花肉」墙裂推荐！肥瘦相间的五花配上花生孜然粉一点也不腻，反而是最好吃的，我还可以再来几份

「牛仔骨」虽然我很喜欢吃带点骨头的肉，但是属实没有惊艳到我的地方，一般般，不如买点本地牛肉吃

「猪颈肉」烤的时候有一股猪味，吃起来肉质也很干，搭配生菜食用更佳

「金针菇」怎么都好吃，搭配五花肉的油，不论是焦香口感还是多汁口感，都很巴

「土豆」烤到表面焦黄，口感吃起来很像薯片，但是又比薯片多了柔软的内心

「冷面」墙裂推荐！能够很好的缓冲烤肉的油腻，在hanhan的视频里看到过冷面，黄瓜丝，梨子，萝卜，肉，鸡蛋，宇宙说正常来说是要放冰块的。
这家的冷面，梨子替换成苹果片，萝卜替换成泡菜，还加了韩式辣酱，醋。唯一的缺点就是面一开始太结块了，需要手动搅和一下才能开动。

「鱼饼辛拉面」是我不懂辛拉面，吃起来真的和小李做的泡面一模一样 https://t.cn/A6qDrlCE

百合嘴
以老地名命名的馆子，啷个都有两把刷子。

店里以香辣鱼闻名，
草鱼花鲢可选，均为30一斤。
选好一条草鱼，上秤、打鳞、剖腹、划片一气呵成。

鱼片鱼头鱼尾熬制好后淋上热辣爽劲的秘制红油，满盆激香！
花椒、海椒、核桃、花生、芝麻，各类香料在滚油的冲击下翻腾炫舞，
我的眼耳口鼻都在这场香辛料的欢歌艳舞中骚动。

鱼片入口，
虽比不上高级鱼的爽嫩，但也算处理得不错，让普通食材发挥出了它的最佳水平。
每一瓣鱼肉都浸满汤汁，麻辣咸香！最奇妙的是，我隐约感觉到鱼肉竟然有一股肥肠味！
又不是肥肠鱼，哪来的肥肠味？
原来，是锅底的老酸菜！
正儿八经的老坛酸菜经发酵之后略带腐败的气息，但经热油香料刺激，鱼鲜冲淡酸涩，酸菜剿灭鱼腥，激发出了别样的异香，太妙了～

老板是一位微胖的大姐，热情豪爽，手脚麻利。
一个人从前台到后厨，
点菜称鱼、扫地抹桌、结账送客，
山城女娃儿斗是楞个能干。

百合嘴

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