今天晚餐长这样| 家常版酸菜鱼|香嫩好吃的黑胶牛仔骨


今日菜单：
❶凉拌黄瓜
❷芦笋炒虾仁
❸黑胶牛仔骨
❹香菇青菜
❺酸菜鱼


酸菜鱼
1.用料：巴沙鱼一块，酸菜，花椒，干辣椒，葱姜蒜，金针菇，干丝，配料随自己爱好搭配
2.鱼片放盐，白胡椒粉，料酒，鸡蛋清，淀粉抓匀腌制10分钟
3.锅中倒油，放姜片，辣椒炒香，放酸菜进去继续翻炒，倒入清水后调味：生抽，盐，白糖，白醋，胡椒粉，鸡精少许，放入配菜进去，水开后最后放入鱼片，煮熟后盛出碗中，放入葱姜，花椒，热油泼入，完成啦，是不是很简单[打call][打call][打call]


黑椒牛仔骨
1.用料：牛仔骨，盐，生抽，耗油，黑胡椒，淀粉，也可以配洋葱和彩椒（我这家中食材没了）
2.将牛仔骨加上少许盐，生抽，耗油，黑胡椒，淀粉，食用油抓匀腌制20分钟
3.锅中倒入油，放入牛仔骨小火煎至两面焦黄就完成啦，如果有加配菜的可单独搭配
香嫩好吃的黑胶牛仔骨完成啦


今日金句

世间没有心想事成，
生活没有万事如意，
人生没有随心所欲。
行船不会一直顺风顺水，
登山免不了蜿蜒崎岖，
人生免不了有悲有喜。

乐观，永远是走向幸福的引领者；
从容，永远是战胜磨难的支撑者。
闲看花开花落，静观月圆月缺。
你若天天拥抱阳光，
心中自然一片花海；
心若一片花海，人生自会精彩。


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夏天啦，终于可以吃凉拌菜啦，尤其是蔬菜爱好者，食材可以根据自己喜好挑选，我用了焯水菠菜、焯水金针菇、粉丝、胡萝卜丝、豆皮切丝、紫圆葱丝，还可以加些木耳丝、紫甘蓝等自己爱吃的，这些放在一个盆里，辣椒粉和白芝麻放碗里分两次浇上热油，碗中再加入3勺生抽，一勺蚝油，2勺陈醋，半勺糖，搅匀后倒进盆里，还有蒜末，和适量的盐，然后充分搅拌就可以啦

厦门｜清新绿越南菜手作豆腐和炒面超绝
被种草这家越南菜蛮久了，今天终于安排住了！
从门口就能感受到清新绿色系的越南异域风情
越南风格的灯式、木质的桌椅

点的这几样我都巨喜欢
先说这个炒面，我看到菜单最想吃的就是它！完全就是初中学校门口大排档一样的味道，简单的几样配菜，但就是很美味！
还有手作豆腐，外面一层碎，很香，里面是非常嫩的，很像蛋羹的那种口感，蘸上酱汁绝了！
炸春卷应该没人不喜欢的吧，里面配料也是极其丰富
酸辣汤我个人觉得很是开胃，非常爽口！大头虾、青口贝、金针菇、花蛤等
咖喱爱好者可以选择鸡排饭，咖喱酱汁很浓郁！
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店名：越季 Pho season
地址：禾祥西路8-90号
营业：1100-1400 1700-2100
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