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『 紫砂壶保养小知识 』
很多人觉得，紫砂壶只要不打烂就可以一直用下去，事实上却并非如此。
用紫砂壶泡茶本是希望泡出更好的味道，同时在保养、把玩茶壶的过程中享受乐趣。
茶壶没养好，泡出的茶不好喝，即使是完好的壶，也失去了作为一把壶的意义，看起来是活的实际却死了，壶的寿命也就到此为止了。
所以，要让紫砂壶用得久，关键是要保养。说到保养，其实并不复杂，无非就是注意以下几点。
1.摆放紫砂壶要远离厨房和油烟
2.不可用钢球等清洗紫砂壶，易划伤
3.不可用化学洗涤剂清洗紫砂壶
4.不要让茶水在紫砂壶中过夜
5.不要每天用一个壶，偶尔让紫砂壶休息一下
6.不用的时候应保持干燥，放在阴凉通风处
7.紫砂壶需要自然阴干，不可暴晒
8.有条件的话，最好一个壶泡一类茶，避免串味
9.每次用完洗净后用热水冲一遍，把水倒掉，正面向上让其趁热自然蒸干，倒扣会导致水蒸气凝聚在壶内
10.天冷的时候先用温水洗一遍壶再泡茶，否则直接往冷壶里冲热水，骤冷骤热容易开裂
『 紫砂壶保养小知识 』
很多人觉得，紫砂壶只要不打烂就可以一直用下去，事实上却并非如此。
用紫砂壶泡茶本是希望泡出更好的味道，同时在保养、把玩茶壶的过程中享受乐趣。
茶壶没养好，泡出的茶不好喝，即使是完好的壶，也失去了作为一把壶的意义，看起来是活的实际却死了，壶的寿命也就到此为止了。
所以，要让紫砂壶用得久，关键是要保养。说到保养，其实并不复杂，无非就是注意以下几点。
1.摆放紫砂壶要远离厨房和油烟
2.不可用钢球等清洗紫砂壶，易划伤
3.不可用化学洗涤剂清洗紫砂壶
4.不要让茶水在紫砂壶中过夜
5.不要每天用一个壶，偶尔让紫砂壶休息一下
6.不用的时候应保持干燥，放在阴凉通风处
7.紫砂壶需要自然阴干，不可暴晒
8.有条件的话，最好一个壶泡一类茶，避免串味
9.每次用完洗净后用热水冲一遍，把水倒掉，正面向上让其趁热自然蒸干，倒扣会导致水蒸气凝聚在壶内
10.天冷的时候先用温水洗一遍壶再泡茶，否则直接往冷壶里冲热水，骤冷骤热容易开裂
忻州师范学院历史系“青年非遗传承人”
社会实践团队暑期三下乡活动（二）
通过传承人对紫砂壶制作过程的大概讲述，队员们加深了对其的了解。接着，我们回到陈列室，对一些困惑的问题向老师请教。
我们首先从制作紫砂壶的基础入手，针对其原料、分类、制作工艺、分辨方法等，向老师进行请教，并请老师讲述了老师自身的学艺经历。
王英老师针对队员们提出的问题做了细致的解答，并根据陈列室中的一些成品进行了进一步的讲解，如向队员介绍了不同种类的紫砂泥料，光货、花货、筋囊货等种类的划分，整口、推墙刮底等步骤的原因，破损壶如何补救等问题。
在这之后，老师又向队员们介绍了紫砂壶这一工艺的发展现状，并展示了她在制作过程中的一些创新。如将紫砂壶与景泰蓝、大漆等传统手工工艺巧妙结合，使得制作完成后的紫砂壶与众不同，独具一格。
在队员们对于紫砂壶现状有所了解后，老师向我们讲述了她的学艺经历，讲述了期间所遇到的许多困难和波折，老师告诉我们，非物质文化遗产中许多东西是需要巨大的付出的，尤其是紫砂壶，它技艺的练就是需要强大的耐心和一定的容错空间的，由于手工工艺中烧制过程非人为可控，常常会出现整批整批的破损，因此，这也是紫砂壶这一传统手工技艺传承人稀少的原因。
在听到老师所讲述的内容后，队员们对于紫砂壶技艺有了深刻的理解，也明白了传承所面临的问题。对于传承中所面临的困难后，队员们纷纷陷入了思考，但也更加坚定了成为一名青年非遗传承人的决心，让紫砂壶这一传统工艺延续下去，让更多的人去了解它。
傍晚时分，我们结束了本次的社会实践活动，与老师道别，离开了王家峰村。
社会实践团队暑期三下乡活动（二）
通过传承人对紫砂壶制作过程的大概讲述，队员们加深了对其的了解。接着，我们回到陈列室，对一些困惑的问题向老师请教。
我们首先从制作紫砂壶的基础入手，针对其原料、分类、制作工艺、分辨方法等，向老师进行请教，并请老师讲述了老师自身的学艺经历。
王英老师针对队员们提出的问题做了细致的解答，并根据陈列室中的一些成品进行了进一步的讲解，如向队员介绍了不同种类的紫砂泥料，光货、花货、筋囊货等种类的划分，整口、推墙刮底等步骤的原因，破损壶如何补救等问题。
在这之后，老师又向队员们介绍了紫砂壶这一工艺的发展现状，并展示了她在制作过程中的一些创新。如将紫砂壶与景泰蓝、大漆等传统手工工艺巧妙结合，使得制作完成后的紫砂壶与众不同，独具一格。
在队员们对于紫砂壶现状有所了解后，老师向我们讲述了她的学艺经历，讲述了期间所遇到的许多困难和波折，老师告诉我们，非物质文化遗产中许多东西是需要巨大的付出的，尤其是紫砂壶，它技艺的练就是需要强大的耐心和一定的容错空间的，由于手工工艺中烧制过程非人为可控，常常会出现整批整批的破损，因此，这也是紫砂壶这一传统手工技艺传承人稀少的原因。
在听到老师所讲述的内容后，队员们对于紫砂壶技艺有了深刻的理解，也明白了传承所面临的问题。对于传承中所面临的困难后，队员们纷纷陷入了思考，但也更加坚定了成为一名青年非遗传承人的决心，让紫砂壶这一传统工艺延续下去，让更多的人去了解它。
傍晚时分，我们结束了本次的社会实践活动，与老师道别，离开了王家峰村。
还别吹，你懂得怎么正确地用盖碗来沏茶吗？！
咱们大家沏茶呢，不外乎使用两种器具，一个是这个盖碗儿，另一个是这个紫砂壶或瓷壶。今儿呢，咱们就来说说这个盖碗儿沏茶。大家还真别小瞧这个盖碗儿，有很多人还真不太会用，嗯，我经常见到的主要表现在两个方面:一是经常烫手，二是用盖碗儿沏出的茶，不香不好喝。
那么这两个问题是怎么造成的呢？我来聊一聊。一般来讲，关于盖碗烫手，主要是三个原因造成的，第一个原因呢是这个盖碗儿的这个撇口，就是说撇口的角度不够大，如果这个撇口角度太小，你出汤的时候就容易烫手，当然也不能太大，那就要求咱们挑选盖碗儿的时候，拿手啊，自己去比量一下这个盖碗儿的大小，就像去商场买鞋似的，鞋大鞋小，你得问问脚。你不能光看了一些图片或是问了号码就去下单。同样的号码，还有欧版，美版和咱们国内版本的区别呢，是吧？如果是网购，那我就告诉你，七天无理由退换，拿回来一试不合适的话，那就退了。
第二个原因就是要注意这个挑选盖碗的时候，一定要注意盖碗的盖子，大家可别小瞧这个盖子，大家一定要挑那种隆起的盖子，而不要去挑那个盖的表面上看着是偏扁的，近似于平的，当然不是很平啊，就说近似于扁平，这种盖子，绝对不能用。因为这种盖子在你出汤的时候，水蒸气很容易从碗体与盖子之间的缝隙跑出来，所以你的手被烫了。
第三个原因是你拿盖碗的姿势，就是你拿着盖碗儿出水时的手的握势。当然这个姿势因人而异啊，但是大多数呢都是食指按住盖子中间，拇指跟中指分别掐住盖子两边撇口。然后这时候注意出汤的时候一定是前附后抬，绝对不能左右摆动，你左右一摆动，那个水就不从盖子与碗中间的缝隙出了，而是从你的拇指或者食指那个方向的缝隙出了，那不烫你的手才怪呢！
这个烫手的事儿，讲明白了，那么再说说为什么同样数量的茶，同样的盖碗儿，你自己沏的茶，就不如别人在同样条件下沏出的香。这种情况就一个原因啊，就是你对这个茶汤浓度的把握。说到这儿，我提醒一下，大家要记住，沏茶，没有什么神秘的东西，也没有什么大湿，你不要信那些鬼怪的东西，什么用心啊，用气啊，来沏。我曾经见到过一个茶艺学校里，一个学员问老师，老师您沏的茶怎么这么香，我沏的就不香呢？，老师满怀深情的看着那个孩子，说，我是用心来给你们沏呀！那个学员听了感动得哇哇大哭。实际上他哪会用心来沏茶，天底下除了大湿，又有谁会用心来沏茶呢？！他不过是玩儿了一个偷梁换柱的小伎俩，他用高等级的茶替换了相同品种的低等级的茶。你说那个哭的孩子，值不值？听好喽，同样条件下，你的茶沏得好不好取决于你对茶汤浓度的把握！重要的事情再说一次啊，就是你对茶-汤-浓-度的把握！
那么浓度怎么把握呢？就是掌握好出汤时间，要根据你自己的投茶量来确定出汤时间。我举个例子，比方说我沏西湖龙井，我用一百毫升的盖碗儿，我放三克龙井，那么我出汤时间十秒，这样我出的这个汤很好喝。假如我人多，还是一百毫升的盖碗，我用六克茶，那我这会儿就要灵活，我就会把这个出汤时间，掌握在五秒，看汤的颜色出汤。就是说无论你是三克茶，十秒出汤，还是六克茶五秒出汤，你要看茶汤的颜色，要做到这两种情况下，你出汤的颜色是一样的，那么你茶汤的味道肯定是一致的。同样的道理，假设你有一个两百毫升的盖碗儿，然后呢，你用了六克茶叶，那你这个出汤时间，等于是跟一百毫升的三克茶叶出汤的时间是一样的，你就看汤出汤，或者说你不用理会时间是否是十秒这个概念，你只要看，无论哪种情况下，当你感觉你的口感很好的时候，那时候汤色是什么样的？那么你就在下次出汤的时候看盖碗里的汤色，只要达到那个颜色，你就出汤。无论是什么茶，你就按这方法去沏，肯定这个茶很香，很好喝。当然，前提是你一定把握好那个最佳的汤色，就是在你最佳口感的时候的那个汤色。这个就需要你自己在沏茶的过程中或淡或浓，找到自己的口味偏好。
还有一种情况，就是，两个盖碗儿，容量是相同的，但是一个投茶多，一个投茶少。比方说一百毫升的盖碗儿，有的人投三克，有的人投八克，要达到相同的口感，那该怎么掌握？很简单，少的，你就泡的时间长一点；多的，泡时间短一点，看汤出汤，就搞定了！
“无他，但手熟尔”！
愿大家:沏好茶，喝香茶！
咱们大家沏茶呢，不外乎使用两种器具，一个是这个盖碗儿，另一个是这个紫砂壶或瓷壶。今儿呢，咱们就来说说这个盖碗儿沏茶。大家还真别小瞧这个盖碗儿，有很多人还真不太会用，嗯，我经常见到的主要表现在两个方面:一是经常烫手，二是用盖碗儿沏出的茶，不香不好喝。
那么这两个问题是怎么造成的呢？我来聊一聊。一般来讲，关于盖碗烫手，主要是三个原因造成的，第一个原因呢是这个盖碗儿的这个撇口，就是说撇口的角度不够大，如果这个撇口角度太小，你出汤的时候就容易烫手，当然也不能太大，那就要求咱们挑选盖碗儿的时候，拿手啊，自己去比量一下这个盖碗儿的大小，就像去商场买鞋似的，鞋大鞋小，你得问问脚。你不能光看了一些图片或是问了号码就去下单。同样的号码，还有欧版，美版和咱们国内版本的区别呢，是吧？如果是网购，那我就告诉你，七天无理由退换，拿回来一试不合适的话，那就退了。
第二个原因就是要注意这个挑选盖碗的时候，一定要注意盖碗的盖子，大家可别小瞧这个盖子，大家一定要挑那种隆起的盖子，而不要去挑那个盖的表面上看着是偏扁的，近似于平的，当然不是很平啊，就说近似于扁平，这种盖子，绝对不能用。因为这种盖子在你出汤的时候，水蒸气很容易从碗体与盖子之间的缝隙跑出来，所以你的手被烫了。
第三个原因是你拿盖碗的姿势，就是你拿着盖碗儿出水时的手的握势。当然这个姿势因人而异啊，但是大多数呢都是食指按住盖子中间，拇指跟中指分别掐住盖子两边撇口。然后这时候注意出汤的时候一定是前附后抬，绝对不能左右摆动，你左右一摆动，那个水就不从盖子与碗中间的缝隙出了，而是从你的拇指或者食指那个方向的缝隙出了，那不烫你的手才怪呢！
这个烫手的事儿，讲明白了，那么再说说为什么同样数量的茶，同样的盖碗儿，你自己沏的茶，就不如别人在同样条件下沏出的香。这种情况就一个原因啊，就是你对这个茶汤浓度的把握。说到这儿，我提醒一下，大家要记住，沏茶，没有什么神秘的东西，也没有什么大湿，你不要信那些鬼怪的东西，什么用心啊，用气啊，来沏。我曾经见到过一个茶艺学校里，一个学员问老师，老师您沏的茶怎么这么香，我沏的就不香呢？，老师满怀深情的看着那个孩子，说，我是用心来给你们沏呀！那个学员听了感动得哇哇大哭。实际上他哪会用心来沏茶，天底下除了大湿，又有谁会用心来沏茶呢？！他不过是玩儿了一个偷梁换柱的小伎俩，他用高等级的茶替换了相同品种的低等级的茶。你说那个哭的孩子，值不值？听好喽，同样条件下，你的茶沏得好不好取决于你对茶汤浓度的把握！重要的事情再说一次啊，就是你对茶-汤-浓-度的把握！
那么浓度怎么把握呢？就是掌握好出汤时间，要根据你自己的投茶量来确定出汤时间。我举个例子，比方说我沏西湖龙井，我用一百毫升的盖碗儿，我放三克龙井，那么我出汤时间十秒，这样我出的这个汤很好喝。假如我人多，还是一百毫升的盖碗，我用六克茶，那我这会儿就要灵活，我就会把这个出汤时间，掌握在五秒，看汤的颜色出汤。就是说无论你是三克茶，十秒出汤，还是六克茶五秒出汤，你要看茶汤的颜色，要做到这两种情况下，你出汤的颜色是一样的，那么你茶汤的味道肯定是一致的。同样的道理，假设你有一个两百毫升的盖碗儿，然后呢，你用了六克茶叶，那你这个出汤时间，等于是跟一百毫升的三克茶叶出汤的时间是一样的，你就看汤出汤，或者说你不用理会时间是否是十秒这个概念，你只要看，无论哪种情况下，当你感觉你的口感很好的时候，那时候汤色是什么样的？那么你就在下次出汤的时候看盖碗里的汤色，只要达到那个颜色，你就出汤。无论是什么茶，你就按这方法去沏，肯定这个茶很香，很好喝。当然，前提是你一定把握好那个最佳的汤色，就是在你最佳口感的时候的那个汤色。这个就需要你自己在沏茶的过程中或淡或浓，找到自己的口味偏好。
还有一种情况，就是，两个盖碗儿，容量是相同的，但是一个投茶多，一个投茶少。比方说一百毫升的盖碗儿，有的人投三克，有的人投八克，要达到相同的口感，那该怎么掌握？很简单，少的，你就泡的时间长一点；多的，泡时间短一点，看汤出汤，就搞定了！
“无他，但手熟尔”！
愿大家:沏好茶，喝香茶！
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