独步幽径,独享这一片寂静,独享这静谧的凄美。稀疏的树木静默在清冷的空气里,听得见月光的声音,静静在树叶间徘徊。那是来自净土的声音,静美,清凉。每一片树叶,都发出美妙的梵唱。我知道,每一片叶上,都有一尊佛,每尊佛,都有一颗菩提心。佛祖慈悲的情怀,温馨,弥漫,无所不在。佛曰:这是一个娑婆世界,娑婆即遗憾,人生就有遗憾。是啊,人生在世,孰能无憾!沧海桑田转眼间,百岁老翁有叹息:儿时穿着开裆裤,光着屁股满地爬,犹如在昨天!
斑鸠叶豆腐
神仙豆腐又称斑鸠叶豆腐,其制作原料取自林间一种被称为“斑鸠叶”的纯天然绿叶。春夏季节,山区农民经常采集其嫩枝叶制作神仙豆腐,一片片树叶经过多道工序就变成了一块块晶莹剔透豆腐了。神仙豆腐细腻嫩滑,香醇可口,夏季吃了可以清凉解毒,生津止渴,长期食用可活血通络,延年益寿,并有一定的抗癌作用,民间食用历史已有数千年之久。
制作过程
1、将摘回来的斑鸠叶用冷水洗净,备用。
2、第二步是烫斑鸠叶,使其变软。烧一锅沸水,把洗净的斑鸠叶倒入其中,搅拌一两分钟后捞起,准备下一步用。
3、第三步是榨。取一个铁盆或者铁桶,将筲箕放在盆口,把烫熟的斑鸠叶放在筲箕里面,双手用力揉搓,使斑鸠叶的汁从筲箕的孔隙里漏到器皿里面,一直榨到仅剩叶脉为止,这个动作速度要快,以免漏下的斑鸠叶汁凝固。
4、第四步是让斑鸠叶凝固成形。把准备好的柏树毛灰烬用水搅拌均匀,多放点水,然后洒在筲箕里,让灰水也顺着筲箕的孔隙漏下,与斑鸠叶汁相溶。
5、最后一步是将装满斑鸠叶汁和灰水的器皿静置在凉爽的地方,切忌温度不能过高,阳光不能直射,放好后不要去移动或者摇晃器皿,以免不能顺利凝固。静置1-2个小时左右即可食用。
凉拌不仅能保持斑鸠叶原有的风味,而且非常鲜嫩爽口,如果在凉拌的时候加点食用醋,那就最好不过了。除了凉拌,也可以用来煮汤,或者是炒,可以根据自己喜爱的风味来确定食用方法。
神仙豆腐又称斑鸠叶豆腐,其制作原料取自林间一种被称为“斑鸠叶”的纯天然绿叶。春夏季节,山区农民经常采集其嫩枝叶制作神仙豆腐,一片片树叶经过多道工序就变成了一块块晶莹剔透豆腐了。神仙豆腐细腻嫩滑,香醇可口,夏季吃了可以清凉解毒,生津止渴,长期食用可活血通络,延年益寿,并有一定的抗癌作用,民间食用历史已有数千年之久。
制作过程
1、将摘回来的斑鸠叶用冷水洗净,备用。
2、第二步是烫斑鸠叶,使其变软。烧一锅沸水,把洗净的斑鸠叶倒入其中,搅拌一两分钟后捞起,准备下一步用。
3、第三步是榨。取一个铁盆或者铁桶,将筲箕放在盆口,把烫熟的斑鸠叶放在筲箕里面,双手用力揉搓,使斑鸠叶的汁从筲箕的孔隙里漏到器皿里面,一直榨到仅剩叶脉为止,这个动作速度要快,以免漏下的斑鸠叶汁凝固。
4、第四步是让斑鸠叶凝固成形。把准备好的柏树毛灰烬用水搅拌均匀,多放点水,然后洒在筲箕里,让灰水也顺着筲箕的孔隙漏下,与斑鸠叶汁相溶。
5、最后一步是将装满斑鸠叶汁和灰水的器皿静置在凉爽的地方,切忌温度不能过高,阳光不能直射,放好后不要去移动或者摇晃器皿,以免不能顺利凝固。静置1-2个小时左右即可食用。
凉拌不仅能保持斑鸠叶原有的风味,而且非常鲜嫩爽口,如果在凉拌的时候加点食用醋,那就最好不过了。除了凉拌,也可以用来煮汤,或者是炒,可以根据自己喜爱的风味来确定食用方法。
独步幽径,独享这一片寂静,独享这静谧的凄美。稀疏的树木静默在清冷的空气里,听得见月光的声音,静静在树叶间徘徊。那是来自净土的声音,静美,清凉。每一片树叶,都发出美妙的梵唱。我知道,每一片叶上,都有一尊佛,每尊佛,都有一颗菩提心。佛祖慈悲的情怀,温馨,弥漫,无所不在。佛曰:这是一个娑婆世界,娑婆即遗憾,人生就有遗憾。是啊,人生在世,孰能无憾!沧海桑田转眼间,百岁老翁有叹息:儿时穿着开裆裤,光着屁股满地爬,犹如在昨天!
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