竹笋焖肉宴请高三学姐
小妞的同桌是黑龙江人,从来没有吃过笋干。小妞
力推家乡菜,硬要我煮笋干肉给其同学尝一尝。
她的爱心,很轻巧,动一动嘴皮就行了,可苦了我
了。煮笋干肉,工序很繁琐的,费时又费力。不过
,为了博颜一笑,就乐哈哈地答应了。
昨晚,先把笋干泡上。
今早,再泡上香菇,目鱼。
再去菜市场买五花肉,棒骨。
最后,把笋干热水煮开,沥干。
油锅加热,放冰糖,化开成焦黄色。再放入酱油,
五花肉,目鱼,白酒。焖半小时。放香菇,笋干
然后把事先熬好的棒骨汤倒入锅里。盖好,小火慢
炖,两小时后出锅。
香喷喷的笋干焖肉大功告成了!家里弥漫了笑声。
“好吃,太好吃了!”
难怪东坡先生赞不绝口,为此还写下了一首打油诗
“无竹令人俗
无肉使人瘦
不俗又不瘦
竹笋焖猪肉”
有诗又有肉,同窗情谊厚。
陪读妈妈忙了一上午,值了。#今日贴纸打卡#
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