耕而陶聊茶：二十五．三红七绿为青茶 （1、青茶溯源谈虎丘）
六大茶类中的青茶也叫乌龙茶，俗称半发酵茶，它的主要产地在我们国家的福建、广东、台湾三省。最具代表的品种就是闽北岩骨花香的武夷岩茶，闽南安溪铁观音，广东潮州的凤凰单丛，台湾的乌龙茶。从历史文献上看，这四个地区产生乌龙茶的先后顺序首先是福建武夷，其次安溪，再次台湾，最晚为广东潮州。
青茶制作讲究，鲜叶的采摘，不能过嫩也不能过老。太嫩，咖啡碱、茶多酚含量高，糖类跟形成芳香物的前导物低，成茶滋味苦涩、香气低。过老，内含物质低，纤维素含量高，茶汤亦差。所以要在茶树新梢的顶芽形成驻芽的时候采摘小开面儿或大开面儿，俗称“开面采”。这时候茶树鲜叶中呈苦涩味道的脂型儿茶素减少，糖类增加,嫩梗里产生了较多的氨基酸，香叶醇、苯乙醛等香气成份增加。接着通过萎凋使鲜叶轻度失水，破坏叶绿素，令氨基酸与可溶性糖类增多；蛋白质分解，低沸点的青草气得以挥发，如此就为香高、味醇、耐泡的优质成品茶的形成奠定了坚实基础。
接下来开始做青。做青用一个词来讲就是叶片的“死去活来”，这形容的是摇青跟凉青交替过程中茶树鲜叶的状态。通过摇青，鲜叶跟嫩梗里的水分缓慢散发，使得生机勃勃的叶片一下子变得“垂头丧气”；把摇过的叶片放置一会儿，嫩梗里残留的水又重新分布到了叶子表面，叶片接着展现出生机勃勃的样子。如此反复交替，我们就看到了鲜叶不停地“死去活来”，也有人把这个过程称作“走水”、“还阳”。摇青过程会让叶片边缘不断受到震动和摩擦，令边缘细胞逐步损伤，使得多酚氧化酶对儿茶素渐进氧化。当鲜叶的含水率下降到一定程度，叶子的颜色由绿转淡绿、黄绿，叶片边缘出现红斑并且花香开始出现，就要果断杀青，钝化叶片中酶的活性，终止叶片内儿茶素的氧化，保留巩固茶的内在品质。再经过揉捻、烘干、焙火等工艺终成青茶。
清崇安知县陆廷灿的《续茶经》约作于雍正十二年（1734年），在书中他援引王草堂《茶说》所述：“茶采后，以竹筐匀铺，架于风日中，名曰晒青。俟其青色渐收，然后再加炒焙。阳羡闬片，只蒸不炒，火焙以成。松罗、龙井皆炒而不焙，故其色纯。独武夷炒焙兼施，烹出之时，半青半红，青者乃炒色，红者乃焙色也。茶采而摊，摊而摝，香气发越即炒，过时、不及皆不可。既炒既焙，复拣去其中老叶、枝蒂，使之一色。”。看，采后晒青、摇青、炒、焙、拣梗，在那时候主要的青茶工艺已经展现无遗。王草堂即王复礼，是明代心学大家王阳明的后人，《茶说》成书应为清初。清康熙四十七年(1708年)已六十有七的王草堂受福建抚台之聘来闽，寓居武夷山。后一直隐居于此，潜心向学，前后经历了王梓、梅廷隽、陆廷灿三任崇安令，终老于武夷。王草堂在《茶说》中记录的有关武夷茶制法的文字对考证乌龙茶起源来讲弥为珍贵，泽被后人。
新事物的出现是有前提条件的，乌龙茶在武夷山的诞生也不例外。明洪武二十四年（1391年），朱元璋一道诏旨，令茶废团改散，“岁贡上贡茶，罢造龙团，听茶户惟采芽茶以进”，把团茶都废掉，喝散茶。明代沈德符所著《万历野获编·补遗》里也记载：“国初四方贡茶，以建宁阳羡为上，犹仍宋制，碾而揉之，为大小龙团。洪武二十四年九月，上以重劳民力，罢造龙团，惟采茶芽以进。其品有四：曰探春、先春、次春、紫笋。茶加香味，捣为细末，已失真味。今人惟取初萌之精，汲泉置鼎，一瀹便饮，遂开千古茗饮之宗，不知我太祖实首辟此法。陆羽有灵，必俯首服。蔡君谟在地下，亦咋舌退矣。”。沈德符的歌功颂德稍显肉麻，但放小牛出身的朱皇帝废团改散可真是对茶的一次大变革，条索型散茶方便揉捻、发酵，它的大量出现，为自明以降茶类的百花齐放奠定了基础。
说乌龙茶的诞生，不得不从明代冠绝天下的虎丘茶讲起。有朋友说，虎丘茶不是绿茶吗，跟乌龙茶有啥子关系。外行了不是，没有虎丘茶，就引不出两百多年后乌龙茶在武夷山的诞生。静下心来，慢慢听吧。
到过苏州的朋友都知道，苏州的虎丘，相传是吴王阖闾墓冢所在地，其墓道口就在剑池深处。《史记》记载吴王阖闾葬于此，传说葬后三日有“白虎蹲其上”，故名虎丘。《苏州府志》说茶圣陆羽在贞元年间（约796年）曾长期寓居苏州虎丘，一边著书，一边研究茶学。他发现虎丘处有一泉水，汲水饮茶，质甘清凛，为水之美者。于是就在虎丘山上挖石筑井一眼，此井被后人称为“陆羽井”，亦称“陆羽泉”。
陆羽泉被唐代品泉家刑部侍郎刘伯刍评为“天下第三泉”。明代王鏊曾赋诗：“翠壑无声滑碧鲜，品题谁许惠山先？沉埋断础颓垣里，搜剔松根石罅边，云乳一林沆瀣分，天光千丈落虚圆。闲来弃置行多恻，好谢东山悟道泉。”。现在的陆羽井为一长方形水池，约一丈多见方，井四周石壁陡峭如削。石肌天然，色呈褐赭，秀若铁花。从前宋代苏东坡来此游赏赞其为“铁华秀岩壁”，后人遂将其称作“铁华岩”。“铁华岩”这三个字后来被清代范承勋手书，并将其刻于石壁之上。凡今游山的怀古之士无不至此一睹这“陡崖垂碧湫，古苔铁花冷,中横一线天,倒挂浮图影”的泉石盎然之境。
说到这儿，要澄清一个事情，有人说虎丘茶是陆羽带到苏州种植培育的，其实这是一个误解，虎丘茶的种植跟陆羽没有一点关系。从两点可以看出来，一，陆羽的《茶经》大约是在公元780年完成的，陆羽《茶经》里并没有关于虎丘茶的记述。这也是后来清顺治年间广东人陈鉴著《虎丘茶经注补》的原因。二，唐代诗人韦应物（737年～791年）在唐德宗贞元四年（788年）七月到苏州任刺史，至德宗贞元七年（791年）卒于苏州官舍。陆羽是在韦应物逝后五年才来虎丘。在任上，韦应物写下了脍炙人口的茶诗<<喜虎丘园中茶生>>，诗中写道：“洁性不可污，为饮涤尘烦。此物信灵味，本自出仙源。聊因理郡余，率尔植荒园。喜随众草长，得与幽人言。”。可见，彼时虎丘山上早已长有茶树，非陆鸿渐所植。
《元和县志》记载虎丘所产之茶：“叶微带黑，不甚苍翠，烹之色白如玉，而作豌豆香，性不能耐久，宋人呼为‘白云茶’。”。在宋代，已经出现了虎丘茶的影子。明末苏州状元文震孟（1574年～1636年）就说：“吴山之虎丘，名艳天下。其所产茗柯，亦为天下最，色香与味在常品外。如阳羡、天池、北源、松萝俱堪作奴也。”。卜万祺，明天启元年（1621年）举人，崇祯时官广东韶州知府。他在清顺治年间（约1644年～1661年）著述的《松寮茗政》里写到:“虎丘茶，色味香韵，无可比拟。必亲诣茶所，手摘监制，乃得真产。且难久贮，即百端珍护，稍过时，即全失其初矣。殆如彩云易散，故不入供御耶。”。
清顺治年（1655年）广东人陈鉴侨居苏州，感：“陆桑苎翁《茶经》漏虎丘，窃有疑焉。陆尝隐虎丘者也，井焉、泉焉、品水焉，茶何漏?....予乙未迁居虎丘，因注之、补之；其于《茶经》无以别也，仍以注、补别之，而《经》之十品备焉矣。桑苎翁而在，当哑然一笑。”。于是陈鉴著《虎丘茶经注补》。他在文中对虎丘茶的生长、品饮做了记载，他说虎丘茶树“花开比白蔷薇而小，茶子如小弹”，生长在“虎丘之西，正阳崖阴林”，“虎丘紫绿，笋芽卷舒皆上”，“鉴亲采数嫩叶，与茶侣汤愚公小焙烹之，真作豆花香。”。
清朝的《虎丘山志》载：“虎丘茶，出金粟房。叶微带黑，不甚苍翠，点之色如白玉，而作豌豆香。”。金粟房是虎丘山上寺院之一，这段文字点出了“虎丘茶”的出处。综上，我们可以知道，名艳天下的虎丘茶是明代虎丘山中寺庙和尚种植、制作的。
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六大茶类中的青茶也叫乌龙茶，俗称半发酵茶，它的主要产地在我们国家的福建、广东、台湾三省。最具代表的品种就是闽北岩骨花香的武夷岩茶，闽南安溪铁观音，广东潮州的凤凰单丛，台湾的乌龙茶。从历史文献上看，这四个地区产生乌龙茶的先后顺序首先是福建武夷，其次安溪，再次台湾，最晚为广东潮州。
青茶制作讲究，鲜叶的采摘，不能过嫩也不能过老。太嫩，咖啡碱、茶多酚含量高，糖类跟形成芳香物的前导物低，成茶滋味苦涩、香气低。过老，内含物质低，纤维素含量高，茶汤亦差。所以要在茶树新梢的顶芽形成驻芽的时候采摘小开面儿或大开面儿，俗称“开面采”。这时候茶树鲜叶中呈苦涩味道的脂型儿茶素减少，糖类增加,嫩梗里产生了较多的氨基酸，香叶醇、苯乙醛等香气成份增加。接着通过萎凋使鲜叶轻度失水，破坏叶绿素，令氨基酸与可溶性糖类增多；蛋白质分解，低沸点的青草气得以挥发，如此就为香高、味醇、耐泡的优质成品茶的形成奠定了坚实基础。
接下来开始做青。做青用一个词来讲就是叶片的“死去活来”，这形容的是摇青跟凉青交替过程中茶树鲜叶的状态。通过摇青，鲜叶跟嫩梗里的水分缓慢散发，使得生机勃勃的叶片一下子变得“垂头丧气”；把摇过的叶片放置一会儿，嫩梗里残留的水又重新分布到了叶子表面，叶片接着展现出生机勃勃的样子。如此反复交替，我们就看到了鲜叶不停地“死去活来”，也有人把这个过程称作“走水”、“还阳”。摇青过程会让叶片边缘不断受到震动和摩擦，令边缘细胞逐步损伤，使得多酚氧化酶对儿茶素渐进氧化。当鲜叶的含水率下降到一定程度，叶子的颜色由绿转淡绿、黄绿，叶片边缘出现红斑并且花香开始出现，就要果断杀青，钝化叶片中酶的活性，终止叶片内儿茶素的氧化，保留巩固茶的内在品质。再经过揉捻、烘干、焙火等工艺终成青茶。
清崇安知县陆廷灿的《续茶经》约作于雍正十二年（1734年），在书中他援引王草堂《茶说》所述：“茶采后，以竹筐匀铺，架于风日中，名曰晒青。俟其青色渐收，然后再加炒焙。阳羡闬片，只蒸不炒，火焙以成。松罗、龙井皆炒而不焙，故其色纯。独武夷炒焙兼施，烹出之时，半青半红，青者乃炒色，红者乃焙色也。茶采而摊，摊而摝，香气发越即炒，过时、不及皆不可。既炒既焙，复拣去其中老叶、枝蒂，使之一色。”。看，采后晒青、摇青、炒、焙、拣梗，在那时候主要的青茶工艺已经展现无遗。王草堂即王复礼，是明代心学大家王阳明的后人，《茶说》成书应为清初。清康熙四十七年(1708年)已六十有七的王草堂受福建抚台之聘来闽，寓居武夷山。后一直隐居于此，潜心向学，前后经历了王梓、梅廷隽、陆廷灿三任崇安令，终老于武夷。王草堂在《茶说》中记录的有关武夷茶制法的文字对考证乌龙茶起源来讲弥为珍贵，泽被后人。
新事物的出现是有前提条件的，乌龙茶在武夷山的诞生也不例外。明洪武二十四年（1391年），朱元璋一道诏旨，令茶废团改散，“岁贡上贡茶，罢造龙团，听茶户惟采芽茶以进”，把团茶都废掉，喝散茶。明代沈德符所著《万历野获编·补遗》里也记载：“国初四方贡茶，以建宁阳羡为上，犹仍宋制，碾而揉之，为大小龙团。洪武二十四年九月，上以重劳民力，罢造龙团，惟采茶芽以进。其品有四：曰探春、先春、次春、紫笋。茶加香味，捣为细末，已失真味。今人惟取初萌之精，汲泉置鼎，一瀹便饮，遂开千古茗饮之宗，不知我太祖实首辟此法。陆羽有灵，必俯首服。蔡君谟在地下，亦咋舌退矣。”。沈德符的歌功颂德稍显肉麻，但放小牛出身的朱皇帝废团改散可真是对茶的一次大变革，条索型散茶方便揉捻、发酵，它的大量出现，为自明以降茶类的百花齐放奠定了基础。
说乌龙茶的诞生，不得不从明代冠绝天下的虎丘茶讲起。有朋友说，虎丘茶不是绿茶吗，跟乌龙茶有啥子关系。外行了不是，没有虎丘茶，就引不出两百多年后乌龙茶在武夷山的诞生。静下心来，慢慢听吧。
到过苏州的朋友都知道，苏州的虎丘，相传是吴王阖闾墓冢所在地，其墓道口就在剑池深处。《史记》记载吴王阖闾葬于此，传说葬后三日有“白虎蹲其上”，故名虎丘。《苏州府志》说茶圣陆羽在贞元年间（约796年）曾长期寓居苏州虎丘，一边著书，一边研究茶学。他发现虎丘处有一泉水，汲水饮茶，质甘清凛，为水之美者。于是就在虎丘山上挖石筑井一眼，此井被后人称为“陆羽井”，亦称“陆羽泉”。
陆羽泉被唐代品泉家刑部侍郎刘伯刍评为“天下第三泉”。明代王鏊曾赋诗：“翠壑无声滑碧鲜，品题谁许惠山先？沉埋断础颓垣里，搜剔松根石罅边，云乳一林沆瀣分，天光千丈落虚圆。闲来弃置行多恻，好谢东山悟道泉。”。现在的陆羽井为一长方形水池，约一丈多见方，井四周石壁陡峭如削。石肌天然，色呈褐赭，秀若铁花。从前宋代苏东坡来此游赏赞其为“铁华秀岩壁”，后人遂将其称作“铁华岩”。“铁华岩”这三个字后来被清代范承勋手书，并将其刻于石壁之上。凡今游山的怀古之士无不至此一睹这“陡崖垂碧湫，古苔铁花冷,中横一线天,倒挂浮图影”的泉石盎然之境。
说到这儿，要澄清一个事情，有人说虎丘茶是陆羽带到苏州种植培育的，其实这是一个误解，虎丘茶的种植跟陆羽没有一点关系。从两点可以看出来，一，陆羽的《茶经》大约是在公元780年完成的，陆羽《茶经》里并没有关于虎丘茶的记述。这也是后来清顺治年间广东人陈鉴著《虎丘茶经注补》的原因。二，唐代诗人韦应物（737年～791年）在唐德宗贞元四年（788年）七月到苏州任刺史，至德宗贞元七年（791年）卒于苏州官舍。陆羽是在韦应物逝后五年才来虎丘。在任上，韦应物写下了脍炙人口的茶诗<<喜虎丘园中茶生>>，诗中写道：“洁性不可污，为饮涤尘烦。此物信灵味，本自出仙源。聊因理郡余，率尔植荒园。喜随众草长，得与幽人言。”。可见，彼时虎丘山上早已长有茶树，非陆鸿渐所植。
《元和县志》记载虎丘所产之茶：“叶微带黑，不甚苍翠，烹之色白如玉，而作豌豆香，性不能耐久，宋人呼为‘白云茶’。”。在宋代，已经出现了虎丘茶的影子。明末苏州状元文震孟（1574年～1636年）就说：“吴山之虎丘，名艳天下。其所产茗柯，亦为天下最，色香与味在常品外。如阳羡、天池、北源、松萝俱堪作奴也。”。卜万祺，明天启元年（1621年）举人，崇祯时官广东韶州知府。他在清顺治年间（约1644年～1661年）著述的《松寮茗政》里写到:“虎丘茶，色味香韵，无可比拟。必亲诣茶所，手摘监制，乃得真产。且难久贮，即百端珍护，稍过时，即全失其初矣。殆如彩云易散，故不入供御耶。”。
清顺治年（1655年）广东人陈鉴侨居苏州，感：“陆桑苎翁《茶经》漏虎丘，窃有疑焉。陆尝隐虎丘者也，井焉、泉焉、品水焉，茶何漏?....予乙未迁居虎丘，因注之、补之；其于《茶经》无以别也，仍以注、补别之，而《经》之十品备焉矣。桑苎翁而在，当哑然一笑。”。于是陈鉴著《虎丘茶经注补》。他在文中对虎丘茶的生长、品饮做了记载，他说虎丘茶树“花开比白蔷薇而小，茶子如小弹”，生长在“虎丘之西，正阳崖阴林”，“虎丘紫绿，笋芽卷舒皆上”，“鉴亲采数嫩叶，与茶侣汤愚公小焙烹之，真作豆花香。”。
清朝的《虎丘山志》载：“虎丘茶，出金粟房。叶微带黑，不甚苍翠，点之色如白玉，而作豌豆香。”。金粟房是虎丘山上寺院之一，这段文字点出了“虎丘茶”的出处。综上，我们可以知道，名艳天下的虎丘茶是明代虎丘山中寺庙和尚种植、制作的。
版权声明：本文为新浪微博认证美食博主"耕而陶一茶"原创撰写，欢迎博友在微博上转发，交流茶知识。但，任何单位、媒体、个人未经允许不得复制转载，违者必究。
【七律85首】（九）
七十八（三亚）
野鹭归巢月色新，吉阳寒雨可怜春。 自缘琼岛遥连海，非是桃源远避秦。 几度悲欢惊世味，半生南北累官身。 八千里地投知己，休说天涯少故人。
七十九（辛丑人日寄人 ）
一壶村酒泛清醇，何事停杯思故人。
无计笼莺强鼓舌，有心鹦鹉恐摇唇。
才升晴旭迎风冷，便拂春寒待柳匀。
交契经年平若水，相逢莫笑白头新。
八十（无题）
明月相看认旧颜，此身应伴白鸥闲。
残霞一抹沉天日，远岫千重隔岸山。
俯首竹轩兴废外，潜心槐梦有无间。
最难笔下传新意，赋得词清几字删。
八十一（怀古 • 煤山崇祯帝殉国处）
无辜老树几沉湮，乱迹煤山三百年。
四海群臣呼万岁，一朝末帝葬重渊。
儒臣且应归中隐，圣主休谈试小鲜。
草没思陵空冢月，也曾临照九门前。
八十二（赠一秋）
广陵风好自留连，聚散飘萍总偶然。 薄暮天涯春社后，一秋画里菊花前。 两三屋角藏青玉，廿四桥头听石弦。 琼影茶烟聊弄月，绸缪诗话可忘年。
八十三（无题）
卅年荣辱近书耽，每恨争豪力不堪。
尘市归田真上策，桃源有酒许空谈。
云深远渚帆长短，浪浅中流鹭两三。
渔墅海风迟夕照，躺平一梦落江南。
八十四（和友人）
金阁蜃楼雨未开，我心安处是蓬莱。
花前有约相思尽，雁後无书别梦来。
强对龙庭空俯仰，厌看尘世久低徊。
南天一柱听潮落，此地重游几劫灰。
八十五（五月黄梅）
荷卷露凝塘水汪，巷深晚雨拂花墙。
平江柳老怜莺噪，小径梅新胜橘黄。
倦客每逢夸素月，诸生当赋赠华章。
风流须信缠绵处，暂避蒸熏话日长。 https://t.cn/R2Wxmre
七十八（三亚）
野鹭归巢月色新，吉阳寒雨可怜春。 自缘琼岛遥连海，非是桃源远避秦。 几度悲欢惊世味，半生南北累官身。 八千里地投知己，休说天涯少故人。
七十九（辛丑人日寄人 ）
一壶村酒泛清醇，何事停杯思故人。
无计笼莺强鼓舌，有心鹦鹉恐摇唇。
才升晴旭迎风冷，便拂春寒待柳匀。
交契经年平若水，相逢莫笑白头新。
八十（无题）
明月相看认旧颜，此身应伴白鸥闲。
残霞一抹沉天日，远岫千重隔岸山。
俯首竹轩兴废外，潜心槐梦有无间。
最难笔下传新意，赋得词清几字删。
八十一（怀古 • 煤山崇祯帝殉国处）
无辜老树几沉湮，乱迹煤山三百年。
四海群臣呼万岁，一朝末帝葬重渊。
儒臣且应归中隐，圣主休谈试小鲜。
草没思陵空冢月，也曾临照九门前。
八十二（赠一秋）
广陵风好自留连，聚散飘萍总偶然。 薄暮天涯春社后，一秋画里菊花前。 两三屋角藏青玉，廿四桥头听石弦。 琼影茶烟聊弄月，绸缪诗话可忘年。
八十三（无题）
卅年荣辱近书耽，每恨争豪力不堪。
尘市归田真上策，桃源有酒许空谈。
云深远渚帆长短，浪浅中流鹭两三。
渔墅海风迟夕照，躺平一梦落江南。
八十四（和友人）
金阁蜃楼雨未开，我心安处是蓬莱。
花前有约相思尽，雁後无书别梦来。
强对龙庭空俯仰，厌看尘世久低徊。
南天一柱听潮落，此地重游几劫灰。
八十五（五月黄梅）
荷卷露凝塘水汪，巷深晚雨拂花墙。
平江柳老怜莺噪，小径梅新胜橘黄。
倦客每逢夸素月，诸生当赋赠华章。
风流须信缠绵处，暂避蒸熏话日长。 https://t.cn/R2Wxmre
⽶饭：都是我的错，你们别吵了
两代⼈的⽣活观念本就不⼀样，更别说婆媳居住在⼀起，岂⽌是观念不⼀样，⼀点点摩擦可能就是⼀场⼤战，毕竟要不是因为同⼀个男⼈，她们可能⼀辈⼦都不会相⻅。 想想家⾥的糟⼼事⼉，⼩敏哀叹⼀声，⼜重新整理好情绪，⾛进家⻔。哦！⽼天爷保佑我有个和平的夜晚吧！
推开⻔，婆婆正在给孙⼦盛饭，⼩敏挤出笑脸说：“妈，今天吃饭蛮早的嘛！” “是啊！我今天专⻔去了菜市场买的菜呢，⽐超市⾥的新鲜。”婆婆⼀脸得意的样⼦，她总觉得菜市场的菜或者地摊上的菜要⽐超市的好，其实主要就是图便宜。
⼩敏简单“嗯”⼀声，抿抿嘴，她已经可以预料出今晚的菜是怎样的口味，总有⼀些奇怪的味道。她⾃⼰盛了⼀碗⽶饭准备将就着吃，今天实在太累，不想再⾃⼰动⼿炒菜了。
刚扒拉了⼀⼝，就不免皱起眉头：“你⼜买了新⽶？”
“是的”婆婆带着重重的家乡⼝⾳回答道。“咋了？这⽶⼜不好吃？这次买得好贵的！”
“多贵？”
“六块钱⼀⽄。”
“六块钱⼀⽄，你买的假⽶吧？”⼩敏把⽬光锁向⽼公，坚决的语⽓，“这⽶你吃起来怎么样？”
⽼公只会打哈哈，但其实他对⽶饭味道也很不认可，⼀边⼤⼝吃却⼀边说：“这⽶啊！没有什么⽶⾹的感觉，没有在姐姐家吃的好。”
⼩敏⼀⼝都不愿意再吃，不是她矫情，是这件事情说过很多次，不让婆婆买⽶，不让婆婆买⽶。 因为每次她买回来的都不好吃。⼩敏常常叮嘱婆婆以后⽶快没了就提前告诉她，她来买⽶。可是婆婆每次都不打招呼，弄得⼩敏买个⽶似乎还要天天做侦查，否则，婆婆总能提前⼀步。
⼩敏是说不出的⼼累。其实也不是⼩敏⾮要吃好⽶，主要是实在不想委屈孩⼦，想让孩⼦体会粮⻝之真味。况且，⼜不是吃不起！⼩敏压住⼼⾥的怒⽕，但⽕星⼦还是从⽛缝中蹦出来，她毫不客⽓却⼜平静地说：“我吃着这⽶就像嚼蜡⼀样，⼀点粮⻝该有的味道都没有。还六块钱⼀⽄，你买的什么⽶？！”
婆婆有点⼿⾜⽆措，胡乱指着厨房说：“东北⼤⽶啊！咋不好吃了？这不挺好吃的吗？我看你每次不都是买的这个⽶吗？”语⽓反⽽越来越强烈，让⼈不可怀疑。“我买的哪⾥是你那种⽶了？起码都是有机⽶。亏你⽐我多吃⼏⼗年的饭，啥好啥不好都吃不出来！⽽且，你还⽼不⻓记性，我说过多少次不⽤你买你偏买，你是给谁找难受呢？能不能让你孙⼦吃顿健康有营养的粮⻝？现在跟以前不⼀样，别⽼贪便宜！”
⼈啊，都是被逼出来的。⼩敏这样说也很难过，对⼀个⽼⼈家也深知没必要如此计较，但鸡⽑多了，就成了鸡圈，谁受得了鸡圈的臭⽓熏天？眼看⼜是⼀场不欢，婆婆也耷拉下来脸⾊，叽叽咕咕抱怨个不停，“我买的不好，也没⻅你买得好。你没时间买我买⽶怎么了？……”
⽼公则在⼀旁想要劝和却不知道怎么开⼝，两个⼥⼈都很强势，⼀个也得罪不起。⼩敏正想要说 “别叽叽咕咕的！能不能以后不要⾃作主张了？！” 却⻅这时⼉⼦嘴⻆挂着⽶饭，瞪⼤眼睛笑嘻嘻地说：“妈妈，奶奶，你们别吵了，都是⽶饭的错。姑姑那⾥的饭真的很好吃。你问问姑姑家买的什么⽶？让奶奶以后也买这种⽶。”
5岁的⼉⼦奶声奶⽓地说完，还傻笑了两声“嘿嘿～”
⼩敏听到⼉⼦这么机智的话不由得羞愧，⾃⼰还不如⼀个⼩孩⼦。成天这样吵来吵去对孩⼦也不好。她怂怂⽼公，让他给⼩姑⼦打电话，正好借⼩姑⼦之⼝让婆婆知道究竟该买什么⽶。
“嘟～嘟～嘟～”⼩敏点开免提。“喂！姐，吃过饭了没啊？……我们正吃呢，但是这⽶饭不太好吃，没有⽶味。记得暑假时候我们在你家吃的⽶蛮有味道的，想问问你们买的哪种⽶啊？”说到这⼉，⼩敏故意把⼿机往婆婆那边挪了挪。
“哦！我们吃的是敬稻⼤⽶啊，它是有机⽶，所以吃起来很好吃，有浓浓的⽶⾹味⼉。你们吃的哪种⽶啊？”⼩姑⼦热⼼地回答道。
⼩敏⽩了婆婆⼀眼，还没等⼩敏开⼝，婆婆就⼜开始告起状来，“我买的东北⼤⽶，他们⾮要说没 味道，我这也是有机⽶。六块钱⼀⽄呢！我怎么可能给孙⼦吃差的⽶？”
⼩敏⼀听就有些⼼梗，不由得赶紧接上：“你也就是买了个袋⼦上写了四个字的“东北⼤⽶”，这包装⼀看就是假冒。还有机，你真是能⽆中⽣有。你知道啥叫有机不？那是绿⾊⽆污染，不使⽤化肥种出来的稻⾕，像很久以前那样⾃然栽种出来的。”
⼩姑⼦在电话那头也说：“对啊对啊！唉，现在很多⽶没了粮⻝味就是化肥⽤得多。妈你不知道，就像我吃的这个敬稻⼤⽶它是细⻓型的，我看⼴告说这个⽶种植的时候连浇多少⽔都有计算的。就是这种⽶不管做饭还是粥都很⾹的。”
⼩敏不觉得⼼动了，顾不得他们娘俩在⼀旁唠⻓唠短，赶紧拿起⾃⼰⼿机搜索起来：敬稻⼤⽶——江南⼤⽶，鲜活、健康、有机，定位是中⾼端品类。之所以会有这样的优势
和定位，是因为——
⾸先，敬稻⽶选取国内优质⽶种，⽣⻓期漫⻓，让每⼀粒⽶都能充分成⻓；它栽种根植于国内著名⼤⽶产区，那⾥种植历史悠久，⾃然环境优越，独有的地域优势让稻⽶凝聚⾃然精华。从种下去那⼀刻开始，就是⼤⾃然的馈赠。
敬稻⽶在产区建⽴⽣态基地，采⽤⽆污染活⽔灌溉，坚持有机、⽆公害的耕种⽅式，遵循24节⽓古法农耕，保证年年新出。所以⽶粒质地坚硬、外观⾊泽清⽩。这些才实实在在造就出敬稻⽶“天然鲜活”的⾼品质。同时，在先进技术⼯艺的加持下，出品⾯世的敬稻⽶，不管是真空包装、还是运输都有章可循，⽶内蕴含的淀粉、蛋⽩质、维⽣素等营养物质，⽐例搭配适度。健康⾼品质，助⼒营养被⼈体更好地吸收。
⽤敬稻⽶煮出来的饭，看起来颗粒饱满油亮，闻着⾹味浓郁，吃起来绵软略甜，营养丰富，不愧是⽶饭中的佳品。最后敬稻⽶采⽤简约貌美⼩罐瓶装，绿⾊环保的可降解材料，符合现代年轻⼈需求与审美，让⼈不由⾃主⼼⽣好感。⽽⼈性化设计，500ml⼀瓶的实⽤尺⼨⼜特别贴⼼,刚好能让⼀个年轻⼈煮 3到4次的饭。 不管从产地、⼯艺、营养，还是外包装上，敬稻⽶都由内⽽外彰显出天然鲜活、营养健康的独特⾼端⽓质。
⼩敏看到这⼉，有些疑惑出来了，她问电话那头的⼩姑⼦：“姐，敬稻⼤⽶是籼⽶。我⾃⼩吃⾯⻝⻓⼤，什么是籼⽶啊？” 没想到这话却遭来⽼公的⽩眼，半哄半⽓地⽤⼗分夸张的表情说：“哎哟！这你都不知道啊？不过也是，你吃⾯⻝⻓⼤，可以原谅你的⽆知。籼⽶就是南⽅主要吃的那种⽶，它是⻓椭圆形或细⻓型的，在我看来这是跟粳⽶最明显的区别。粳⽶是椭圆形的，有点胖胖的，今天我们吃的就是粳⽶，⼀般都是东北那种。妈买的这个肯定是假⽶，⼝感太差了。”说完，⼀副得意洋洋的样⼦。
“哎哟哟！了不得啊！你可真厉害，瞧把你能的。有本事你说说⽔稻种植浇⽔到哪⾥会种的好？” ⼩敏顺势恭维着给⽼公出了个难题，叫他得意忘形⾃以为了不起的样⼦。
“额～这个我确实没经验。很久不种⽥了。但每个阶段它要求的⽔位是不⼀样的，具体多少你还是网上查吧！”说完，他拿过⼿机跟姐拜拜了，打开电商⽹⻚，搜索“敬稻⼤⽶”，下单付款，动作⼀⽓呵成。他对着⽼婆和⽼妈扬扬⼿机，赔着笑说：“你们俩以后别吵了哈！买⽶以后就买敬稻⼤⽶！我已经买好两大包了，相信以后我们每天都能吃上⾹喷喷的⽶饭哟！”
敬稻⼤⽶，⼤⽶有机，让⽣活也更有机！
两代⼈的⽣活观念本就不⼀样，更别说婆媳居住在⼀起，岂⽌是观念不⼀样，⼀点点摩擦可能就是⼀场⼤战，毕竟要不是因为同⼀个男⼈，她们可能⼀辈⼦都不会相⻅。 想想家⾥的糟⼼事⼉，⼩敏哀叹⼀声，⼜重新整理好情绪，⾛进家⻔。哦！⽼天爷保佑我有个和平的夜晚吧！
推开⻔，婆婆正在给孙⼦盛饭，⼩敏挤出笑脸说：“妈，今天吃饭蛮早的嘛！” “是啊！我今天专⻔去了菜市场买的菜呢，⽐超市⾥的新鲜。”婆婆⼀脸得意的样⼦，她总觉得菜市场的菜或者地摊上的菜要⽐超市的好，其实主要就是图便宜。
⼩敏简单“嗯”⼀声，抿抿嘴，她已经可以预料出今晚的菜是怎样的口味，总有⼀些奇怪的味道。她⾃⼰盛了⼀碗⽶饭准备将就着吃，今天实在太累，不想再⾃⼰动⼿炒菜了。
刚扒拉了⼀⼝，就不免皱起眉头：“你⼜买了新⽶？”
“是的”婆婆带着重重的家乡⼝⾳回答道。“咋了？这⽶⼜不好吃？这次买得好贵的！”
“多贵？”
“六块钱⼀⽄。”
“六块钱⼀⽄，你买的假⽶吧？”⼩敏把⽬光锁向⽼公，坚决的语⽓，“这⽶你吃起来怎么样？”
⽼公只会打哈哈，但其实他对⽶饭味道也很不认可，⼀边⼤⼝吃却⼀边说：“这⽶啊！没有什么⽶⾹的感觉，没有在姐姐家吃的好。”
⼩敏⼀⼝都不愿意再吃，不是她矫情，是这件事情说过很多次，不让婆婆买⽶，不让婆婆买⽶。 因为每次她买回来的都不好吃。⼩敏常常叮嘱婆婆以后⽶快没了就提前告诉她，她来买⽶。可是婆婆每次都不打招呼，弄得⼩敏买个⽶似乎还要天天做侦查，否则，婆婆总能提前⼀步。
⼩敏是说不出的⼼累。其实也不是⼩敏⾮要吃好⽶，主要是实在不想委屈孩⼦，想让孩⼦体会粮⻝之真味。况且，⼜不是吃不起！⼩敏压住⼼⾥的怒⽕，但⽕星⼦还是从⽛缝中蹦出来，她毫不客⽓却⼜平静地说：“我吃着这⽶就像嚼蜡⼀样，⼀点粮⻝该有的味道都没有。还六块钱⼀⽄，你买的什么⽶？！”
婆婆有点⼿⾜⽆措，胡乱指着厨房说：“东北⼤⽶啊！咋不好吃了？这不挺好吃的吗？我看你每次不都是买的这个⽶吗？”语⽓反⽽越来越强烈，让⼈不可怀疑。“我买的哪⾥是你那种⽶了？起码都是有机⽶。亏你⽐我多吃⼏⼗年的饭，啥好啥不好都吃不出来！⽽且，你还⽼不⻓记性，我说过多少次不⽤你买你偏买，你是给谁找难受呢？能不能让你孙⼦吃顿健康有营养的粮⻝？现在跟以前不⼀样，别⽼贪便宜！”
⼈啊，都是被逼出来的。⼩敏这样说也很难过，对⼀个⽼⼈家也深知没必要如此计较，但鸡⽑多了，就成了鸡圈，谁受得了鸡圈的臭⽓熏天？眼看⼜是⼀场不欢，婆婆也耷拉下来脸⾊，叽叽咕咕抱怨个不停，“我买的不好，也没⻅你买得好。你没时间买我买⽶怎么了？……”
⽼公则在⼀旁想要劝和却不知道怎么开⼝，两个⼥⼈都很强势，⼀个也得罪不起。⼩敏正想要说 “别叽叽咕咕的！能不能以后不要⾃作主张了？！” 却⻅这时⼉⼦嘴⻆挂着⽶饭，瞪⼤眼睛笑嘻嘻地说：“妈妈，奶奶，你们别吵了，都是⽶饭的错。姑姑那⾥的饭真的很好吃。你问问姑姑家买的什么⽶？让奶奶以后也买这种⽶。”
5岁的⼉⼦奶声奶⽓地说完，还傻笑了两声“嘿嘿～”
⼩敏听到⼉⼦这么机智的话不由得羞愧，⾃⼰还不如⼀个⼩孩⼦。成天这样吵来吵去对孩⼦也不好。她怂怂⽼公，让他给⼩姑⼦打电话，正好借⼩姑⼦之⼝让婆婆知道究竟该买什么⽶。
“嘟～嘟～嘟～”⼩敏点开免提。“喂！姐，吃过饭了没啊？……我们正吃呢，但是这⽶饭不太好吃，没有⽶味。记得暑假时候我们在你家吃的⽶蛮有味道的，想问问你们买的哪种⽶啊？”说到这⼉，⼩敏故意把⼿机往婆婆那边挪了挪。
“哦！我们吃的是敬稻⼤⽶啊，它是有机⽶，所以吃起来很好吃，有浓浓的⽶⾹味⼉。你们吃的哪种⽶啊？”⼩姑⼦热⼼地回答道。
⼩敏⽩了婆婆⼀眼，还没等⼩敏开⼝，婆婆就⼜开始告起状来，“我买的东北⼤⽶，他们⾮要说没 味道，我这也是有机⽶。六块钱⼀⽄呢！我怎么可能给孙⼦吃差的⽶？”
⼩敏⼀听就有些⼼梗，不由得赶紧接上：“你也就是买了个袋⼦上写了四个字的“东北⼤⽶”，这包装⼀看就是假冒。还有机，你真是能⽆中⽣有。你知道啥叫有机不？那是绿⾊⽆污染，不使⽤化肥种出来的稻⾕，像很久以前那样⾃然栽种出来的。”
⼩姑⼦在电话那头也说：“对啊对啊！唉，现在很多⽶没了粮⻝味就是化肥⽤得多。妈你不知道，就像我吃的这个敬稻⼤⽶它是细⻓型的，我看⼴告说这个⽶种植的时候连浇多少⽔都有计算的。就是这种⽶不管做饭还是粥都很⾹的。”
⼩敏不觉得⼼动了，顾不得他们娘俩在⼀旁唠⻓唠短，赶紧拿起⾃⼰⼿机搜索起来：敬稻⼤⽶——江南⼤⽶，鲜活、健康、有机，定位是中⾼端品类。之所以会有这样的优势
和定位，是因为——
⾸先，敬稻⽶选取国内优质⽶种，⽣⻓期漫⻓，让每⼀粒⽶都能充分成⻓；它栽种根植于国内著名⼤⽶产区，那⾥种植历史悠久，⾃然环境优越，独有的地域优势让稻⽶凝聚⾃然精华。从种下去那⼀刻开始，就是⼤⾃然的馈赠。
敬稻⽶在产区建⽴⽣态基地，采⽤⽆污染活⽔灌溉，坚持有机、⽆公害的耕种⽅式，遵循24节⽓古法农耕，保证年年新出。所以⽶粒质地坚硬、外观⾊泽清⽩。这些才实实在在造就出敬稻⽶“天然鲜活”的⾼品质。同时，在先进技术⼯艺的加持下，出品⾯世的敬稻⽶，不管是真空包装、还是运输都有章可循，⽶内蕴含的淀粉、蛋⽩质、维⽣素等营养物质，⽐例搭配适度。健康⾼品质，助⼒营养被⼈体更好地吸收。
⽤敬稻⽶煮出来的饭，看起来颗粒饱满油亮，闻着⾹味浓郁，吃起来绵软略甜，营养丰富，不愧是⽶饭中的佳品。最后敬稻⽶采⽤简约貌美⼩罐瓶装，绿⾊环保的可降解材料，符合现代年轻⼈需求与审美，让⼈不由⾃主⼼⽣好感。⽽⼈性化设计，500ml⼀瓶的实⽤尺⼨⼜特别贴⼼,刚好能让⼀个年轻⼈煮 3到4次的饭。 不管从产地、⼯艺、营养，还是外包装上，敬稻⽶都由内⽽外彰显出天然鲜活、营养健康的独特⾼端⽓质。
⼩敏看到这⼉，有些疑惑出来了，她问电话那头的⼩姑⼦：“姐，敬稻⼤⽶是籼⽶。我⾃⼩吃⾯⻝⻓⼤，什么是籼⽶啊？” 没想到这话却遭来⽼公的⽩眼，半哄半⽓地⽤⼗分夸张的表情说：“哎哟！这你都不知道啊？不过也是，你吃⾯⻝⻓⼤，可以原谅你的⽆知。籼⽶就是南⽅主要吃的那种⽶，它是⻓椭圆形或细⻓型的，在我看来这是跟粳⽶最明显的区别。粳⽶是椭圆形的，有点胖胖的，今天我们吃的就是粳⽶，⼀般都是东北那种。妈买的这个肯定是假⽶，⼝感太差了。”说完，⼀副得意洋洋的样⼦。
“哎哟哟！了不得啊！你可真厉害，瞧把你能的。有本事你说说⽔稻种植浇⽔到哪⾥会种的好？” ⼩敏顺势恭维着给⽼公出了个难题，叫他得意忘形⾃以为了不起的样⼦。
“额～这个我确实没经验。很久不种⽥了。但每个阶段它要求的⽔位是不⼀样的，具体多少你还是网上查吧！”说完，他拿过⼿机跟姐拜拜了，打开电商⽹⻚，搜索“敬稻⼤⽶”，下单付款，动作⼀⽓呵成。他对着⽼婆和⽼妈扬扬⼿机，赔着笑说：“你们俩以后别吵了哈！买⽶以后就买敬稻⼤⽶！我已经买好两大包了，相信以后我们每天都能吃上⾹喷喷的⽶饭哟！”
敬稻⼤⽶，⼤⽶有机，让⽣活也更有机！
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