一座法源寺,半部中国式。很多人知道北京法源寺是因为李敖的同名小说,这座古老的寺庙算得上是中国最有故事的寺院了。每年春分过后,最有吸引力的当属寺里的丁香花。旧时北京有句顺口溜:“崇孝寺的牡丹,花之寺的海棠,天宁寺的海棠,法源寺的丁香。”这是古时京城四大花事,如今仅剩法源寺丁香还在如期绽放。
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荠菜开花了!

     今年初过了两个月“大门不出,二门不迈”的大家闺秀的日子。今天才发现,日子一天不少的过去了,荠菜、苦菜…..都如往年一样如期而至的,错过的是不出门的人儿。惊蛰一过一众小草都开始返青,苦菜、荠菜等就开始成为农村人的佳肴了。

      儿时的农村并不像如今这样富裕。老家是属于大平原,地都是好地,那时候,像今天这么多种优良的种子也好、各种名字的化肥也好、各种高产的技法等等,在儿时的农村老家都是闻所未闻的。那时,一年四季就两种作物,夏季种玉米收小麦,秋季收玉米而后种冬小麦,周而复始。那时候的菜是啥?我只记得土豆、白菜和大萝卜,一开始是生产队分的,珍贵的像香油,一次只吃一点。后来,有了自己的一点儿自留地,才稍微充足了些。但是没有冰箱,买菜也只有隔几天的集市。因此冬天,一贯的是冬储大白菜。每一家在秋季都会种一片白菜,冰冻前夕收了,在背风的地方堆成一垛,用稻草厚厚的盖好,这就是一冬的菜了。记得,那时吃白菜可不像现在市场上买的,只剩下里面白嫩的菜心。那时候,白菜外面的老帮,只要不是干的、腐烂的都是要吃的,先是用热水焯了再炖着吃,里面的菜心直接炒着吃;偶尔来个亲戚,炒个白菜条、醋溜个白菜片那都是“上席”的佳肴呢!因此,还多时候,冬储菜是吃不到新种菜的时候,也就是“青黄不接”的时候,这时候,荠菜可是佳肴。小时候,没有除草剂的发明。小麦地里虽然被勤劳的农民锄了几遍草,正待返青的麦苗间还是会夹杂着很多的杂草,包括很多的荠菜。夹杂在麦苗间的荠菜,有着麦苗的庇佑,是青嫩青嫩的,长得修长清秀;那些被老农遗忘在麦垄上的、地头上的,是匍匐着的,生怕被人发现似的,初春时节,仍然遗留着冬日被冻的蜷缩的痕迹,叶儿泛着红绿色的,这些荠菜是入冬前就长着的,经过一冬的积攒,根要粗壮许多,叶片也厚,味道更浓郁一些。那时,没到放了学,都会拿着个竹篮和镰刀去田间找一些来。其实,也并不是想象的那样,一会儿就能挖一竹篮的,找起来也确实不容易的。地头、田陇上的,早就被找也一遍又一遍,麦苗间的和麦苗长在一起,不容易被发现,而且与麦苗纠缠在一起是不好挖的,还不“出菜”。因此,那时候挖野菜也并不是令人兴奋的事,不过还是乐意去的,因为只要挖了来就有美味吃了。荠菜怎么吃?现在我们无论是买了来、挖了来,都是配上大量的肉丁、鸡蛋、豆腐、虾仁等等包水饺。那时候,荠菜水饺也是最美味的吃法,虽然一般不会有什么肉丁、虾仁这类的,最腐败的不过就是打一个鸡蛋,这也就是最奢侈的想法。那时最常见的吃法就是:挖的多了,剁碎了,掺上点玉米面和白面,烙个“菜饼”,咸咸的,是作菜下饭的;挖的少了,就撒在玉米粥里,是鲜美的咸菜粥,能引的孩子们多喝好几碗呢;最简单的吃法就是,沾一点老妈自酿的面酱,往煎饼里一卷,太美了!

     小时候的农村,田间的小路是多年不动的,也是被勤劳的老农们遗忘的地方,总是年复一年的长着各种野草、野花,除了大家熟悉的、无所顾忌采来吃的荠菜、苦菜、婆婆丁、马齿苋、苋菜。还有好多知名不知名的能作为草药和杂草,如被叫做猫耳朵的“地黄”,只有在长“痄腮“的时候,才被采来捣烂了发外敷;蕲菜,在田间不经意划破了手,才被掐来止血;还有一种茅草,最不起眼一种小草,长在干硬的路边,最高也就寸高,开发的时候长着一个干草色的小穗,我们小孩都叫他“小老鼠”,根是一节一节的,甜甜的。后来有一年,我老是流鼻血,无论晚上睡觉、上课,只要一低头,总是在不经意间流鼻血,吃过一些要不管用,后来母亲听说一个偏方,就是用茅草根煮鸡蛋。于是那一段时间,母亲总是下午去挖一些茅草根回来,洗净了,第二天在我睡醒前就煮好了一碗茶色的茅草汤,里面还有一个白里透黄的鸡蛋。茅草根生嚼是甜甜的,煮了汤却是一股子中药味,不怎么好喝,抵不住的诱惑是那颗鸡蛋,我也就坚持了好久,索性还是有些效果的。

       儿时的回忆,不是现在这般多彩,没有五颜六色的玩具,就连缝的沙包都难凑够五色的;也没有现在这般的高科技,会会说话的娃娃、会跑的电动车等。有的只是,春天柳树刚冒芽时自制的柳梢,只有一个音阶,竟也动听的让人兴奋;一根捆东西的麻绳,让伙伴们跳的满头大汗。儿时记忆的色彩也是简单的,要么是成片的土色,掺杂着湿润的新翻土地是最浓厚的,要么是一垄一垄的麦青色,夹杂着一线土色在远远的地方交汇;要么就是成片曳动的金黄,那时最让农民激动的颜色,是丰收的颜色。

       想起辛弃疾曾有一首词《鹧鸪天•陌上柔桑破嫩芽》“陌上柔桑破嫩芽,东邻蚕种已生些。平冈细草鸣黄犊,斜日寒林点暮鸦。山远近,路横斜,青旗沽酒有人家。城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花。”这首词把一份初春景色活灵活现的呈现在眼前:村头小路边桑树柔软的枝条,刚刚绽放嫩芽.东面邻居家养的蚕种已经有一些蜕变成了蚕儿。一脉平缓山岗上,细草间小黄牛犊儿在鸣叫,落日斜照枯寒的树林,树枝间休息着一只只乌鸦。山有的远些有的近些,路有的横向有的斜向,青布酒旗那边有家小酒铺,可以打一些酒来。城里的桃花李花最怕风雨来,溪头一片荠菜花正在盛开,这才是最明媚的春色。与姹紫嫣红的姚李来讲,荠菜花开的沉默,桃李芬芳的季节,也是荠菜完成了作为野菜的使命,开花结种的季节,风雨与它,是欢快的摇旗呐喊的季节。荠菜花后,结出一个个三角形的荚,这个可以是一个有趣的乐器,掐一根结满了三角荚的荠菜花,把一个一个的细柄慢慢的拉下一点,但不要拉断,然后凑在耳边轻轻摇,就会听到一串清脆的铃声,像风铃。 儿时记忆的颜色是简单的,生活是简单的,声音是清脆的。

        现在,每到初春时节,大小商场都会有荠菜,苦菜等野菜,很多人也会每年品一下那份清香和苦涩的清爽,但有多少人是怕忘记了那些难忘的岁月吧。回忆和感恩那份厚重的土色、那份青爽的绿色,那份喜悦的黄色和最清脆的声音。

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#洛阳新鲜事# 2020洛阳第38届牡丹文化节将于4月5日正式开幕,各个园区都在紧锣密鼓地为迎接花会做准备,牡丹仅有极少数盛开,绝大部分都处于含苞待放状态。而将于四月一日开园的神州月季园的郁金香却抢在牡丹之前大面积盛开,十分抢眼,据这里的负责人介绍,节会期间郁金香依然不败,牡丹会如期绽放,加上园区里的樱花、连翘等争奇斗艳,这里必将和整个洛阳城一起呈现给游客一片花的海洋。 https://t.cn/Rf37NIb


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