5G之后，华为下一个世界级产品呼之欲出
原创 IT创事记 2019-09-26 18:44:42
中国1/3的数据库专家和人才已被华为悉数 “招入麾下”。放眼全球，如今至少有900位数据库顶尖专家齐聚在华为。他们正在华为的下一个世界级目标努力——在5G之后，再打造一个具有世界级影响力的产品，数据库GaussDB。
在刚刚结束的HUAWEI CONNECT 2019期间，华为IT产品线副总裁、智能数据与存储领域总裁周跃峰宣布，华为将发起高校金种子发展计划，并提供1.5亿元的GaussDB创新研究启动基金。
这一天距离华为在北京发布了全球首款AI-Native数据库GaussDB，刚刚过去4个月时间，华为常务董事、ICT战略Marketing总裁汪涛在当时发布了该款产品。
华为在聚集和培养数据库人才中如此不遗余力，很重要的原因在于，数据库是软件行业的“重工业”，历史积淀、人力资源和持续性投入等条件缺一不可。华为想要打造世界级的数据库，在将来实现全面超越并引领数据库技术的发展，人才梯队建设必须纳入日程。
高校显然是培养数据库人才和推动学术创新的最佳土壤。基于华为过往在产学研合作方面的成功经验，将数据库产业的未来寄希望于深化高校合作中，也就再合理不过了。
1.5亿元创新研究启动基金是华为高校金种子发展计划的一部分，除启动基金外，华为称还将发起高校金种子发展计划GaussDB实训课程，计划用未来5年时间培养超过100万学生，为数据库产业培育金种子人才。
同时成立的还有十大GaussDB高校联合创新实验室。在峰会期间，华为与华东师范大学、武汉大学、重庆邮电大学、及清华大学大数据系统软件国家工程实验室共同揭牌了四大GaussDB数据库创新实验室。
从提前5年规划数据库人才一项，就不难看出，华为对收获一个世界级数据库的决心究竟会有多大。
数字经济对未来的影响是促使华为作出如此远大布局的关键。
那是一个举世公认的未来，它将继农业经济、工业经济之后一种新的经济社会发展形态。在推动数字经济发展，希冀获取经济增长新动能的方向上，全球一般同。
根据华为发布的全球产业展望GIV 2025报告显示，到2025年全球存储数据量将高达180ZB，企业的数据利用率将达86%。
在中国，2018年中国数字经济规模已达到31万亿，约占GDP 三分之一。显而易见，数据已成为当下至关重要的新生产资料，而企业拥抱数字化转型也已逐渐成为行业共识。
一个重要的基础是计算产业的发展。IDC预测，未来计算产业发展方向必然是多种计算架构共存，云服务的普及则将会加速这一进程。
在这一叙事背景下，今年的华为全联接大会中，全行业都记住了华为“一云两翼、双引擎”的产业布局。
而其中“鲲鹏+昇腾”这两台引擎的存在，最终直接影响了作为“两翼”的智能计算业务和智能数据与存储业务。
华为希望“两翼”腾飞，并承载起“经济”对“数字”的渴望——通过计算资源、存储资源和数据处理平台三个部分来分别解决数据计算、存储和分析的问题。
通过将“鲲鹏+昇腾”多样性算力的优势充分融合到数据存储和数据处理中；同时结合GaussDB数据库人工智能引擎、FusionInsight大数据以及OceanStor智能存储，华为让各行业客户最终得以构建出了一个加速实现数据价值的——“芯”融合数据基础设施。
周跃峰表示：“华为‘芯’融合数据基础设施，通过融合数据存储与数据处理，为多样性数据，面对海量多样性数据实时处理的需求提供‘芯’能力，充分利用算子下推，芯片直通等技术，满足企业即时的业务分析决策需求。通过融合数据处理，实现GaussDB数据库与FusionInsight大数据与人工智能的数据互通，实现上万台大规模集群数据零搬迁。”
此外，华为“芯”融合数据基础设施具备以下三大创新能力：
一是智能数据湖解决方案，它可以解决数据接入难、分析难、使能难的问题，消除多样性应用带来的数据孤岛问题，释放数据价值。
二是通过存算协同，它可以实现数据产生即分析，满足传统企业、新应用、新连接对核心生产交易数据的处理的高性能、高可靠要求，实现信息化到数字化转型的平滑演进。
三是面向智能边缘，它可以提供算存超融合服务，实现数据多边智能协同，让数据就近计算、处理与存储。
不难发现，华为在峰会中为GaussDB的发展许下宏愿，背景正在于此——一个世界级数据库的诞生，将在全球范围内支持和推动起华为整个鲲鹏计算产业的繁荣。
事实上，GaussDB是作为华为鲲鹏计算产业的商用“急先锋”而出现在峰会中的。
除高校金种子发展计划，华为还为这个战略投入已超过十年的数据库推出了多项重大举措：
包括发布GaussDB 开源计划引领社区生态，推出基于GaussDB的系列培训认证，培养数据库从业人员；以及计划联合产、学、用、研伙伴们一起，筹建基于鲲鹏计算产业的鲲鹏智能数据产业联盟，其中包括了数据基础设施领域的数据库、大数据、存储和智能边缘四个产业推进组。
通过这些策略的执行，华为围绕数据基础设施的努力与布局——构建开放、合作和共赢的数据基础设施产业生态——已经完整展现在了行业的眼前。
原创 IT创事记 2019-09-26 18:44:42
中国1/3的数据库专家和人才已被华为悉数 “招入麾下”。放眼全球，如今至少有900位数据库顶尖专家齐聚在华为。他们正在华为的下一个世界级目标努力——在5G之后，再打造一个具有世界级影响力的产品，数据库GaussDB。
在刚刚结束的HUAWEI CONNECT 2019期间，华为IT产品线副总裁、智能数据与存储领域总裁周跃峰宣布，华为将发起高校金种子发展计划，并提供1.5亿元的GaussDB创新研究启动基金。
这一天距离华为在北京发布了全球首款AI-Native数据库GaussDB，刚刚过去4个月时间，华为常务董事、ICT战略Marketing总裁汪涛在当时发布了该款产品。
华为在聚集和培养数据库人才中如此不遗余力，很重要的原因在于，数据库是软件行业的“重工业”，历史积淀、人力资源和持续性投入等条件缺一不可。华为想要打造世界级的数据库，在将来实现全面超越并引领数据库技术的发展，人才梯队建设必须纳入日程。
高校显然是培养数据库人才和推动学术创新的最佳土壤。基于华为过往在产学研合作方面的成功经验，将数据库产业的未来寄希望于深化高校合作中，也就再合理不过了。
1.5亿元创新研究启动基金是华为高校金种子发展计划的一部分，除启动基金外，华为称还将发起高校金种子发展计划GaussDB实训课程，计划用未来5年时间培养超过100万学生，为数据库产业培育金种子人才。
同时成立的还有十大GaussDB高校联合创新实验室。在峰会期间，华为与华东师范大学、武汉大学、重庆邮电大学、及清华大学大数据系统软件国家工程实验室共同揭牌了四大GaussDB数据库创新实验室。
从提前5年规划数据库人才一项，就不难看出，华为对收获一个世界级数据库的决心究竟会有多大。
数字经济对未来的影响是促使华为作出如此远大布局的关键。
那是一个举世公认的未来，它将继农业经济、工业经济之后一种新的经济社会发展形态。在推动数字经济发展，希冀获取经济增长新动能的方向上，全球一般同。
根据华为发布的全球产业展望GIV 2025报告显示，到2025年全球存储数据量将高达180ZB，企业的数据利用率将达86%。
在中国，2018年中国数字经济规模已达到31万亿，约占GDP 三分之一。显而易见，数据已成为当下至关重要的新生产资料，而企业拥抱数字化转型也已逐渐成为行业共识。
一个重要的基础是计算产业的发展。IDC预测，未来计算产业发展方向必然是多种计算架构共存，云服务的普及则将会加速这一进程。
在这一叙事背景下，今年的华为全联接大会中，全行业都记住了华为“一云两翼、双引擎”的产业布局。
而其中“鲲鹏+昇腾”这两台引擎的存在，最终直接影响了作为“两翼”的智能计算业务和智能数据与存储业务。
华为希望“两翼”腾飞，并承载起“经济”对“数字”的渴望——通过计算资源、存储资源和数据处理平台三个部分来分别解决数据计算、存储和分析的问题。
通过将“鲲鹏+昇腾”多样性算力的优势充分融合到数据存储和数据处理中；同时结合GaussDB数据库人工智能引擎、FusionInsight大数据以及OceanStor智能存储，华为让各行业客户最终得以构建出了一个加速实现数据价值的——“芯”融合数据基础设施。
周跃峰表示：“华为‘芯’融合数据基础设施，通过融合数据存储与数据处理，为多样性数据，面对海量多样性数据实时处理的需求提供‘芯’能力，充分利用算子下推，芯片直通等技术，满足企业即时的业务分析决策需求。通过融合数据处理，实现GaussDB数据库与FusionInsight大数据与人工智能的数据互通，实现上万台大规模集群数据零搬迁。”
此外，华为“芯”融合数据基础设施具备以下三大创新能力：
一是智能数据湖解决方案，它可以解决数据接入难、分析难、使能难的问题，消除多样性应用带来的数据孤岛问题，释放数据价值。
二是通过存算协同，它可以实现数据产生即分析，满足传统企业、新应用、新连接对核心生产交易数据的处理的高性能、高可靠要求，实现信息化到数字化转型的平滑演进。
三是面向智能边缘，它可以提供算存超融合服务，实现数据多边智能协同，让数据就近计算、处理与存储。
不难发现，华为在峰会中为GaussDB的发展许下宏愿，背景正在于此——一个世界级数据库的诞生，将在全球范围内支持和推动起华为整个鲲鹏计算产业的繁荣。
事实上，GaussDB是作为华为鲲鹏计算产业的商用“急先锋”而出现在峰会中的。
除高校金种子发展计划，华为还为这个战略投入已超过十年的数据库推出了多项重大举措：
包括发布GaussDB 开源计划引领社区生态，推出基于GaussDB的系列培训认证，培养数据库从业人员；以及计划联合产、学、用、研伙伴们一起，筹建基于鲲鹏计算产业的鲲鹏智能数据产业联盟，其中包括了数据基础设施领域的数据库、大数据、存储和智能边缘四个产业推进组。
通过这些策略的执行，华为围绕数据基础设施的努力与布局——构建开放、合作和共赢的数据基础设施产业生态——已经完整展现在了行业的眼前。
第一次也是最后一次的解释吧。
团购快结束了，不是哭穷不是卖惨，只是有些事情触及到我们一直坚持的底线，所以统一解释一下吧。
❗️❗️❗️重要说明：以下观点仅限于大吧管理组，不代表其他人。
➡️➡️关于团购⬅️⬅️
从07年的第一次团购专辑，我们的目的就是门槛降低，满足更多人购买专辑的需求。
12年过去了，海淘和在线购物的发展，让更多的人方便的跨国购买专辑。这本是更好的事情，但是贴吧团购的目的不仅止于购买。初衷其中之一是为了体现中饭的能量。09年大吧上亿元韩币的购买发票上了韩国新闻，之后签售都会给成员送9位数的购买发票，成员也骄傲的认证过，这就是我们坚持这么多年团的目的之一。
除此之外，大吧面对的不仅仅是能熟练操作海淘的人，还有从来没有买过专辑的新饭，或者不方便报关的未成年粉丝，或者收件地址需要多次转寄的中饭，也有需要国内转运到海外地址的中饭等，因此国内分装邮寄是为了尽量减少中间环节出现不必要的麻烦，以保证专辑以最快的速度到达大家手上。之前尝试的直邮出现有些收件人姓名和身份证号码不对应，因为疏忽缺漏身份证号码等情况，耽误通关或者联系不上之后退回再邮寄，产生了更多的国际运费。此外还有荧光棒发货就少部件等本来可控的意外情况。让更多的中饭能方便购买到专辑也是我们一直以来所希望达到的目的。
➡️➡️关于价格⬅️⬅️
专辑价格是由什么组成的？
韩国购买的价格➕国际运费➕国内运费
这是大家可以看到的部分，但是对于大吧来说，我们还要把赠品、包装、货损等计入。
赠品每次不同，忽略不提。
熟悉大吧菜刀形状包装的都知道，飞机盒，防震包装，连海报我们也是卷在厚的pvc水管里的。
这些包材都是单独购买定做的，以九辑为例，我们需要根据专辑和赠品定做4-5个尺寸的快递盒盛放不同数量的专辑。每次海报的长度不同，所以海报筒的尺寸也不同，根据专辑多少海报数字不同，海报筒粗细也不同。
货损就更没办法计算了，团购四辑美人啊的时候因为专辑本身不是硬壳包装而碎了的专辑，是包赔最惨的一次。暴力快递原因的货损每次也是大吧认的，甚至有时候SM的QC检查不严格出的问题我们也会想办法解决。更别说可能会有的卡海关或者运到后有就破损。
不管是专辑，赠品还是包材，只要不是限量，大家定100份，我们就得备出来110份，以防有意外没有退换备选。
现在的团购不是要发家致富，只求不倾家荡产。
不是我们想的太多，是这一路的教训累积的太多了。
➡️➡️关于邮寄⬅️⬅️
大吧很少直邮，每一张从我们手里发出的专辑，我们需要知道是什么样子，怎么包装赠品，怎么防止暴力快递。因为同样是粉丝，知道大家最重视的是什么，海报我们都是一张张卷起来，后来在盒子外面又包塑料袋防水和灰尘。
收过大吧团购的专辑，门票，周边的都知道，我们对于从大吧手中邮寄出去的任何物品都会负责到底。丢件我们补寄，退件我们再发，邮寄破损我们先行邮寄再找快递赔偿，实在没有货了会直接退款，时隔多少年只要有问题我们也都认，是因为不敢辜负任何人的信任，这是我们十几年的坚持，是我们多年小心维护的名誉，是我们最珍惜的羽毛。所以专辑团购我们宁可运回国内再行分邮，也没委托给第三方平台。
➡️➡️关于赚钱⬅️⬅️
最想说的其实是这点。
以九辑为例。
首先我们以某平台的价格去跟一直合作的音像店谈过，合作的音像店表示无法做到同样的价格，但是由于之前有些中饭的质疑，大吧也不会从某平台购买，我们本身对于平台的疑惑也很多。
其次，汇率和货损都是按照稍高出平均值计算，因为我们支付定金➕尾款的时间比较长，特别是物流公司可能会压到所有版本专辑海报等分批通关全部完成才会支付，也许已经是两三个月之后，那时的汇率未知，我们会按照近期最低值计算。
所以大吧团购专辑一般会有盈余，这部分资金全部会用于给小少年的应援。
这两年因为小少年中国活动的比较少，所以我们的盈余基本都用于韩国新专和周年的应援，大吧的所有应援从来没有集资过，这两年也没有做过任何周边售卖，支出比收入多的多，如果有质疑欢迎随时翻看大吧微博计算。
不集资，是大吧一直以来坚持的底线，管理组，美工设计们，小吧们的付出都是出于对小少年的爱，所以我们愿意把所有盈余都继续用在他们身上。
顺便说一下大家一直都问的不运回，有人通过各种渠道联系我们，说可以把不运回专辑二次售卖，或者无法保证小少年用心做出的专辑可以到真正会珍惜的人手中，所以我们一直没有做，这是出于大吧本身的客观条件制约，我们不放心把大家对于大吧的信任轻易交付出去。
➡️➡️结束语⬅️⬅️
这条长长的微博不是为了解释给那些不信任大吧的人，而是为了给信任我们的人一个交代，对于每一份信任我们都认真以待，尊重并感谢着。
以前一直没有详细说明过，一是因为没有那么多的质疑，二是一直相信清者自清，三是没有心态这么崩过，这次解释以后，也不会针对专辑团购再说些什么了。
我一直怀念大家认真准备专辑团购赠品，认真准备应援，期待小少年的每次尝试，骄傲于我们是SuperJunior最强后盾的年代，现在也许大家的诉求不同了，或者大吧也在慢慢老去，不合时宜了。只是请记得这些我们喜欢的人，他们用心做出的音乐，他们克服很多困难准备的专辑，他们享受着的相聚在一起的时光，这才是我们买专辑的原因，这也是我们喜欢和爱的载体，这就是我们支持他们继续做下去的动力。
14年过去了，小少年们还在奔跑，SuperJunior 吧还在，我们希望已经熟识或者新加入的每一位中饭，以你们愿意的方式支持，也请给予互相的尊重和支持，谢谢！
团购快结束了，不是哭穷不是卖惨，只是有些事情触及到我们一直坚持的底线，所以统一解释一下吧。
❗️❗️❗️重要说明：以下观点仅限于大吧管理组，不代表其他人。
➡️➡️关于团购⬅️⬅️
从07年的第一次团购专辑，我们的目的就是门槛降低，满足更多人购买专辑的需求。
12年过去了，海淘和在线购物的发展，让更多的人方便的跨国购买专辑。这本是更好的事情，但是贴吧团购的目的不仅止于购买。初衷其中之一是为了体现中饭的能量。09年大吧上亿元韩币的购买发票上了韩国新闻，之后签售都会给成员送9位数的购买发票，成员也骄傲的认证过，这就是我们坚持这么多年团的目的之一。
除此之外，大吧面对的不仅仅是能熟练操作海淘的人，还有从来没有买过专辑的新饭，或者不方便报关的未成年粉丝，或者收件地址需要多次转寄的中饭，也有需要国内转运到海外地址的中饭等，因此国内分装邮寄是为了尽量减少中间环节出现不必要的麻烦，以保证专辑以最快的速度到达大家手上。之前尝试的直邮出现有些收件人姓名和身份证号码不对应，因为疏忽缺漏身份证号码等情况，耽误通关或者联系不上之后退回再邮寄，产生了更多的国际运费。此外还有荧光棒发货就少部件等本来可控的意外情况。让更多的中饭能方便购买到专辑也是我们一直以来所希望达到的目的。
➡️➡️关于价格⬅️⬅️
专辑价格是由什么组成的？
韩国购买的价格➕国际运费➕国内运费
这是大家可以看到的部分，但是对于大吧来说，我们还要把赠品、包装、货损等计入。
赠品每次不同，忽略不提。
熟悉大吧菜刀形状包装的都知道，飞机盒，防震包装，连海报我们也是卷在厚的pvc水管里的。
这些包材都是单独购买定做的，以九辑为例，我们需要根据专辑和赠品定做4-5个尺寸的快递盒盛放不同数量的专辑。每次海报的长度不同，所以海报筒的尺寸也不同，根据专辑多少海报数字不同，海报筒粗细也不同。
货损就更没办法计算了，团购四辑美人啊的时候因为专辑本身不是硬壳包装而碎了的专辑，是包赔最惨的一次。暴力快递原因的货损每次也是大吧认的，甚至有时候SM的QC检查不严格出的问题我们也会想办法解决。更别说可能会有的卡海关或者运到后有就破损。
不管是专辑，赠品还是包材，只要不是限量，大家定100份，我们就得备出来110份，以防有意外没有退换备选。
现在的团购不是要发家致富，只求不倾家荡产。
不是我们想的太多，是这一路的教训累积的太多了。
➡️➡️关于邮寄⬅️⬅️
大吧很少直邮，每一张从我们手里发出的专辑，我们需要知道是什么样子，怎么包装赠品，怎么防止暴力快递。因为同样是粉丝，知道大家最重视的是什么，海报我们都是一张张卷起来，后来在盒子外面又包塑料袋防水和灰尘。
收过大吧团购的专辑，门票，周边的都知道，我们对于从大吧手中邮寄出去的任何物品都会负责到底。丢件我们补寄，退件我们再发，邮寄破损我们先行邮寄再找快递赔偿，实在没有货了会直接退款，时隔多少年只要有问题我们也都认，是因为不敢辜负任何人的信任，这是我们十几年的坚持，是我们多年小心维护的名誉，是我们最珍惜的羽毛。所以专辑团购我们宁可运回国内再行分邮，也没委托给第三方平台。
➡️➡️关于赚钱⬅️⬅️
最想说的其实是这点。
以九辑为例。
首先我们以某平台的价格去跟一直合作的音像店谈过，合作的音像店表示无法做到同样的价格，但是由于之前有些中饭的质疑，大吧也不会从某平台购买，我们本身对于平台的疑惑也很多。
其次，汇率和货损都是按照稍高出平均值计算，因为我们支付定金➕尾款的时间比较长，特别是物流公司可能会压到所有版本专辑海报等分批通关全部完成才会支付，也许已经是两三个月之后，那时的汇率未知，我们会按照近期最低值计算。
所以大吧团购专辑一般会有盈余，这部分资金全部会用于给小少年的应援。
这两年因为小少年中国活动的比较少，所以我们的盈余基本都用于韩国新专和周年的应援，大吧的所有应援从来没有集资过，这两年也没有做过任何周边售卖，支出比收入多的多，如果有质疑欢迎随时翻看大吧微博计算。
不集资，是大吧一直以来坚持的底线，管理组，美工设计们，小吧们的付出都是出于对小少年的爱，所以我们愿意把所有盈余都继续用在他们身上。
顺便说一下大家一直都问的不运回，有人通过各种渠道联系我们，说可以把不运回专辑二次售卖，或者无法保证小少年用心做出的专辑可以到真正会珍惜的人手中，所以我们一直没有做，这是出于大吧本身的客观条件制约，我们不放心把大家对于大吧的信任轻易交付出去。
➡️➡️结束语⬅️⬅️
这条长长的微博不是为了解释给那些不信任大吧的人，而是为了给信任我们的人一个交代，对于每一份信任我们都认真以待，尊重并感谢着。
以前一直没有详细说明过，一是因为没有那么多的质疑，二是一直相信清者自清，三是没有心态这么崩过，这次解释以后，也不会针对专辑团购再说些什么了。
我一直怀念大家认真准备专辑团购赠品，认真准备应援，期待小少年的每次尝试，骄傲于我们是SuperJunior最强后盾的年代，现在也许大家的诉求不同了，或者大吧也在慢慢老去，不合时宜了。只是请记得这些我们喜欢的人，他们用心做出的音乐，他们克服很多困难准备的专辑，他们享受着的相聚在一起的时光，这才是我们买专辑的原因，这也是我们喜欢和爱的载体，这就是我们支持他们继续做下去的动力。
14年过去了，小少年们还在奔跑，SuperJunior 吧还在，我们希望已经熟识或者新加入的每一位中饭，以你们愿意的方式支持，也请给予互相的尊重和支持，谢谢！
##冷库霉菌、异味的彻底清除方法及杀菌消毒方法##新浪看点#
大多数消费者在购买食用产品时更多的是关注生产日期和保质期，大多忽略“运输、储存、销售、冷藏保存”环节，这个环节一旦出现“断裂”，就可能造成食品安全事件。俗话说，国以民为本，民以食为天。国家对人民的饮食问题也特别关注，我国的食品安全事故层出不穷。加强食品的冷链基础建设已经刻不容缓，我国很多的大中型的冷库都是始建于上世纪60、70年代，现也已经陈旧了，亟待扩建和技术革新。虽然我国各地的小型冷库的数量有一定的增长，但是针对人们的需求量还是远远不够的。从消费需求方面来看，国内的消费者对速冻食品、乳制品、冷饮的需求正在呈现快速增长。其中，速冻食品的销售额已经连续多年在全国连锁超市的所售食品日用品中排名前列，乳制品消费的年平均增长率已达15%～25%之间，并居世界首位，而冷饮市场的需求总量也达到了260万吨，人均消费量2公斤/年。冷库作为食品低温流通的中枢环节，几年我国冷库在行业规模、贮存容量、科学管理、电子技术等方面都有了质的提高，世界冷库行业所受的重视更加集中，资环境良好，求空间拉大.良好的运行环境促进了我国冷库智能化的发展，并逐渐成为发展趋势，而冷藏箱的发展随着智能冷库的发展也进入了一个崭新的阶段。
冷库中的霉菌
随着大量中小冷库的建立，冷库所带来的霉菌污染问题也给食品的冷库保存带来较大的损失，经常使用的冷库库房，潜伏大量的真菌、细菌、酵母 菌等致病菌，冷库冷藏的食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分，当食品贮藏期裸露于空间时，病菌即由伤口、皮孔等处侵入。霉菌污染原因在于霉菌比其他微生物更能够耐受酸性、日光、紫外光以及干燥的环境，并且能够在很低的温度环境中生存下来，导致冷库很容易受到霉菌污染。霉菌最爱在阴湿的地方生长，冷库被霉菌污染之后，由于霉菌能适应较低的温度，首先被储藏的食品遭受霉菌污染，使食品品质下降，导致发生变质不能食用；其次由于冷库空气不流通，使得霉菌孢子密度过大，冷库散发霉败气味，影响工作人员的积极性，最后就是霉菌和致病菌不同，它本身是无害的，也不产生毒素，但是霉菌生长以后，肉眼都可以见到，严重地损害了商品的外观，造成经济损失。因此，设置专人管理并定期对冷库进行消毒灭菌就显得非常重要。
冷库中的异味
冷库是现代制冷设备的一种，存储容量非常的大。随着储存物品的增多，冷库就出现了各种难闻的异味，如果没有及时的清理异味，时间久了，这些气味就会粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上，再想清除可就难了。这不仅影响工作人员的工作还会加速物品的腐烂，给客户带来不必要的损失。那么一般冷库中的异味都是来自哪里呢?下面和小编为您讲解一下冷库异味产生的原因。
（1）、食物本身气味 有些食物本身就是有味道的，如各种鱼类产品，就带着浓浓的鱼腥味。有异味的食品如果没有进行处理，直接送入冷库进行冰冻，那么也会在移动程度上加重冷库的异味。因此，有异味的食物可以在储存之前进行简单的处理，使食物的气味不挥发出来。一般包装就成为处理这些食品的最好方法。 冷库的异味虽然会产生，但是只要人们采取合理的处理措施，那么就能始终保持库内的空气质量。
（2）、食品腐败 食品腐败之后就会产生各种味道。冷库中的食物虽然能保存比较长的时间，但是如在保质期之前没有运出冷库，那么最终它就会发生腐败，从而产生各种异味。食物腐败就是冷库异味的一大来源，只要能及时处理掉腐败食品，那么就能在一定程度上缓解异味浓度。
（3）、冷库本身的异味 有些冷库在使用之前，人们就进行了打扫，但是冷库还是带有异味。这是冷库自身携带的，并不能很好的处理。尤其冷库是一个密封的场所，通风性能很差，不能保证其异味的排除。这就需要人们采取各种方法，从而缓解冷库的异味。
冷库传统消毒方法
冷库库房消毒杀菌除霉除异味，是果蔬入贮前的一个重要环节，是保证果蔬贮藏质量的重要前提，冷库库房消毒的方法很多，下面就目前各地冷库库房消毒情况做一介绍。
1、硫磺消毒法
这是传统的消毒方法，已沿用多年，就是在库内将工业硫磺与锯末混合点燃，然后密闭12—24小时后通风排气的库房消毒法，一般标准用药量为4—6g/m3，但贮户用药量一般为20 —25g/m3，2000m3的库房一般用药40—50kg左右，这种消毒方法在果蔬商业冷库贮藏的前期，也就是80年前后至95年期间用该法最多。该消毒方法虽然简单易行，但副作用极大，硫磺点燃后产生二氧化硫 ，二氧化硫遇水形成亚硫酸等物质，该酸性物质对果蔬贮架、风筒、蒸发器有很强腐蚀作用，在其表面生锈，降低该设施使用安全性，连续使用该法消毒的冷库有些出现过倒架、漏氨等现象，给贮户造成较大损失，用该法消毒弊大于利。
2、甲醛高锰酸钾法
目前各冷库一般按甲醛与高锰酸钾2：1的重量比将甲醛溶液慢慢注入高锰酸钾中，然后密闭48 小时再通风排气的消毒方法，一般标准用量为每立方用40%的甲醛溶液10ml与高锰酸钾5g混合，按2000m3库房计算，用20kg甲醛溶液及10kg高锰酸钾，这种方法也起到较好的库房消毒效果，但该法产生的气体对人刺激很大，库房熏蒸后长时间难以排除刺激性气体，以至于能影响果蔬入库进度，贮户不得不采取提前十几天熏库、然后3—5天连续用风机排气，连续排风又将库外的一些病菌重新带入库内，造成库内消毒不彻底。
3、臭氧消毒
臭氧可使果蔬、饮料喝其他食品的贮藏期延长3-10倍。在实际应用中，臭氧发生器应安装在冷库上方，或自下向上吹；果蔬的堆码要有利于臭氧接触、扩散。防霉菌臭氧强大的杀菌能力能抑制霉菌的生长，有效防霉。但臭氧设备投资大，费用较其它消毒高剂；水中O3不稳定，控制和检测O3需一定的技术；消毒后对管道有腐蚀作用，故出厂水无剩余O3因此需要第二消毒剂；与铁、锰、有机物等反应，可产生微絮凝，使水的浊度提高；对人体呼吸道粘膜有刺激，空气中臭氧浓度达0.15ppm时，即可嗅出；对多种物品有损坏，浓度越高对物品损坏越重，可使铜片出现绿色锈斑、橡胶老化，变色，弹性减低，以致变脆、断裂，使织物漂白褪色等。
4、紫外线消毒
用紫外光组合冷库消毒方法是一种较好的方法，它既能杀菌，又能除霉，也有一些除臭的作用。但紫外线消毒无持续杀菌能力，消毒后的水如果遇到新的污染源，会再次被污染，浊度及水中悬浮物对紫外线杀菌有较大影响，降低消毒效果；紫外灯套管容易结垢，影响紫外光的透出和杀菌效果，细菌出现复活现象，一些细菌被紫外线照射失活的病毒细菌可通过光的协助修复自身被破坏的组织，达到复活目的。
冷库消毒剂的选择要求
1、对人体没有伤害；
2、对机械设备管道等没有腐蚀性；
3、无色、无味、无毒、无残留；
4、杀菌能力强，消毒彻底；
5、对库内食品有保鲜防腐的作用；
6、消毒剂为食品级；
7、易于保存，使用成本低；
8、经政府相关部门验证认可。
综合上述：有没有一种消毒杀菌除霉除异味四合一的药剂可以同时满足以上要求，并且避免传统消毒剂带来的负面作用，满足现代化冷库的需求，奥克泰士的出现，让这一切变成了现实。
奥克泰士
BUDICH国际有限公司总部位于德国，1882年成立，创建至今已拥有130多年的传承，专业从事冷库库房的消毒、灭菌、除霉、除异味等行业，具备卓越的设计研发能力和世界领先的生产制造工艺，经过多年研发，研制出奥克泰士。该消毒溶液的名称是oxytech消毒溶液，是一款食品级高浓缩型消毒产品，在欧盟已注册商标，并获得多个国际权威机构的认证。如ISO9001、ISO14001管理体系认证，IFS食品检测认证，欧盟EMAS检测认证等。奥克泰士是目前国际上公认的高效、广谱、快速、安全、无残留、不污染环境的杀菌消毒剂。它对人无害，无致癌、致畸、致突变性，是一种安全可靠的消毒剂。产品的主要成分是过氧化氢 银离子，是一款高效广谱的冷库专用消毒杀菌剂，能够高效杀灭冷库库房中的细菌孢子、真菌孢子、放射菌、分支杆菌、酵母菌、霉菌、病毒在内的所有类型的微生物，彻底解决因冷库微生物污染所面临的困扰。所采用的氧化剂为过氧化物，它与稳定剂结合形成复合溶液。作为催化剂添加的痕量银离子可以保持长久的效用。银离子的杀菌作用是基于单价银离子通过共价键和配位键来与细菌蛋白质牢固结合，从而使细菌钝化或沉淀。奥克泰士是过氧化氢银离子的复合物，在生产中的优势逐渐凸显，相对普通消毒清洗剂，克服了后者不稳定、对光和热敏感易分解、保存期短的缺点，奥克泰士采用了食品级的过氧化氢、银离子两种普通的消毒剂成分通过科学配比和特殊工艺混合在一起，产生协同作用后，效果是各自单独使用时杀菌消毒效果的50～100倍，在冷库消毒中与细菌、病毒等微生物发生反应后的产物是水和氧气，不产生有害残留，安全环保。
奥克泰士特点
1、完全环保，完全生物可分解，对人体无害，无腐蚀性，无残留，无抗药性。
2、无色，无气味，无味道，不起沫，完全溶于水，使用安全，从而也保证了冷库消毒除霉除异味等过程中，颜色及口味不会发生改变。
3、杀灭细菌、真菌、病毒、阿米巴原虫等各种类型致病微生物
5、消除异味，保持生产环境清新气味
6、防治微生物重复污染
7、见效快，作用时间长，效果明显，能完全杀死有害菌
8、应用弹性大：在低浓度时，依然有显著效果，在0-95摄氏度的不同阶段都能起作用。
9、光谱杀菌效果，可杀灭有害菌以及有害微生物种类包括：大肠杆菌Bacillus mesenterious、霉菌、酵母菌、葡萄球菌、粪链球菌（Streptococcus faecalis）、嗜热菌（Pyrodictium）等130多种。作用效果相当持久，不受外界条件影响。可杀灭有害菌以及有害微生物种类，可以直接有效的杀灭食品中常见的大肠杆菌、霉菌，酵母菌乳酸菌等
10、应用简便，无需特殊装置
11、与现有采用二氧化氯、季胺盐类、溴氧类等的消毒杀菌手段相比，无论安全性、二次污染情度以及杀菌能力都有大幅度提高。
奥克泰士冷库的应用领域
肉类冷库、水产品冷库、冷饮品冷库、茶叶冷库、花卉冷库、乳品厂冷库、制药厂冷库、疫苗冷库、化工厂冷库、果蔬冷库、禽蛋冷库、宾馆冷库、酒店冷库、超市冷库、医院冷库、血站冷库、部队冷库、试验室冷库、冷藏车、冷冻车等。
总结
冷库库房消毒是货物入贮前的一个重要环节，是保证货物贮藏质量的重要前提，防止产品腐败，必须提前进行消毒。济南辰宇环保科技有限公司引进德国原装进口消毒剂--奥克泰士。专为冷库的霉菌、异味、环境、空气、设备等进行消毒。在中国食品品质日益严峻的环境下，济南辰宇环保科技有限公司杀望通过自己的努力，为中国冷库行业贡献自己的一份力量。
大多数消费者在购买食用产品时更多的是关注生产日期和保质期，大多忽略“运输、储存、销售、冷藏保存”环节，这个环节一旦出现“断裂”，就可能造成食品安全事件。俗话说，国以民为本，民以食为天。国家对人民的饮食问题也特别关注，我国的食品安全事故层出不穷。加强食品的冷链基础建设已经刻不容缓，我国很多的大中型的冷库都是始建于上世纪60、70年代，现也已经陈旧了，亟待扩建和技术革新。虽然我国各地的小型冷库的数量有一定的增长，但是针对人们的需求量还是远远不够的。从消费需求方面来看，国内的消费者对速冻食品、乳制品、冷饮的需求正在呈现快速增长。其中，速冻食品的销售额已经连续多年在全国连锁超市的所售食品日用品中排名前列，乳制品消费的年平均增长率已达15%～25%之间，并居世界首位，而冷饮市场的需求总量也达到了260万吨，人均消费量2公斤/年。冷库作为食品低温流通的中枢环节，几年我国冷库在行业规模、贮存容量、科学管理、电子技术等方面都有了质的提高，世界冷库行业所受的重视更加集中，资环境良好，求空间拉大.良好的运行环境促进了我国冷库智能化的发展，并逐渐成为发展趋势，而冷藏箱的发展随着智能冷库的发展也进入了一个崭新的阶段。
冷库中的霉菌
随着大量中小冷库的建立，冷库所带来的霉菌污染问题也给食品的冷库保存带来较大的损失，经常使用的冷库库房，潜伏大量的真菌、细菌、酵母 菌等致病菌，冷库冷藏的食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分，当食品贮藏期裸露于空间时，病菌即由伤口、皮孔等处侵入。霉菌污染原因在于霉菌比其他微生物更能够耐受酸性、日光、紫外光以及干燥的环境，并且能够在很低的温度环境中生存下来，导致冷库很容易受到霉菌污染。霉菌最爱在阴湿的地方生长，冷库被霉菌污染之后，由于霉菌能适应较低的温度，首先被储藏的食品遭受霉菌污染，使食品品质下降，导致发生变质不能食用；其次由于冷库空气不流通，使得霉菌孢子密度过大，冷库散发霉败气味，影响工作人员的积极性，最后就是霉菌和致病菌不同，它本身是无害的，也不产生毒素，但是霉菌生长以后，肉眼都可以见到，严重地损害了商品的外观，造成经济损失。因此，设置专人管理并定期对冷库进行消毒灭菌就显得非常重要。
冷库中的异味
冷库是现代制冷设备的一种，存储容量非常的大。随着储存物品的增多，冷库就出现了各种难闻的异味，如果没有及时的清理异味，时间久了，这些气味就会粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上，再想清除可就难了。这不仅影响工作人员的工作还会加速物品的腐烂，给客户带来不必要的损失。那么一般冷库中的异味都是来自哪里呢?下面和小编为您讲解一下冷库异味产生的原因。
（1）、食物本身气味 有些食物本身就是有味道的，如各种鱼类产品，就带着浓浓的鱼腥味。有异味的食品如果没有进行处理，直接送入冷库进行冰冻，那么也会在移动程度上加重冷库的异味。因此，有异味的食物可以在储存之前进行简单的处理，使食物的气味不挥发出来。一般包装就成为处理这些食品的最好方法。 冷库的异味虽然会产生，但是只要人们采取合理的处理措施，那么就能始终保持库内的空气质量。
（2）、食品腐败 食品腐败之后就会产生各种味道。冷库中的食物虽然能保存比较长的时间，但是如在保质期之前没有运出冷库，那么最终它就会发生腐败，从而产生各种异味。食物腐败就是冷库异味的一大来源，只要能及时处理掉腐败食品，那么就能在一定程度上缓解异味浓度。
（3）、冷库本身的异味 有些冷库在使用之前，人们就进行了打扫，但是冷库还是带有异味。这是冷库自身携带的，并不能很好的处理。尤其冷库是一个密封的场所，通风性能很差，不能保证其异味的排除。这就需要人们采取各种方法，从而缓解冷库的异味。
冷库传统消毒方法
冷库库房消毒杀菌除霉除异味，是果蔬入贮前的一个重要环节，是保证果蔬贮藏质量的重要前提，冷库库房消毒的方法很多，下面就目前各地冷库库房消毒情况做一介绍。
1、硫磺消毒法
这是传统的消毒方法，已沿用多年，就是在库内将工业硫磺与锯末混合点燃，然后密闭12—24小时后通风排气的库房消毒法，一般标准用药量为4—6g/m3，但贮户用药量一般为20 —25g/m3，2000m3的库房一般用药40—50kg左右，这种消毒方法在果蔬商业冷库贮藏的前期，也就是80年前后至95年期间用该法最多。该消毒方法虽然简单易行，但副作用极大，硫磺点燃后产生二氧化硫 ，二氧化硫遇水形成亚硫酸等物质，该酸性物质对果蔬贮架、风筒、蒸发器有很强腐蚀作用，在其表面生锈，降低该设施使用安全性，连续使用该法消毒的冷库有些出现过倒架、漏氨等现象，给贮户造成较大损失，用该法消毒弊大于利。
2、甲醛高锰酸钾法
目前各冷库一般按甲醛与高锰酸钾2：1的重量比将甲醛溶液慢慢注入高锰酸钾中，然后密闭48 小时再通风排气的消毒方法，一般标准用量为每立方用40%的甲醛溶液10ml与高锰酸钾5g混合，按2000m3库房计算，用20kg甲醛溶液及10kg高锰酸钾，这种方法也起到较好的库房消毒效果，但该法产生的气体对人刺激很大，库房熏蒸后长时间难以排除刺激性气体，以至于能影响果蔬入库进度，贮户不得不采取提前十几天熏库、然后3—5天连续用风机排气，连续排风又将库外的一些病菌重新带入库内，造成库内消毒不彻底。
3、臭氧消毒
臭氧可使果蔬、饮料喝其他食品的贮藏期延长3-10倍。在实际应用中，臭氧发生器应安装在冷库上方，或自下向上吹；果蔬的堆码要有利于臭氧接触、扩散。防霉菌臭氧强大的杀菌能力能抑制霉菌的生长，有效防霉。但臭氧设备投资大，费用较其它消毒高剂；水中O3不稳定，控制和检测O3需一定的技术；消毒后对管道有腐蚀作用，故出厂水无剩余O3因此需要第二消毒剂；与铁、锰、有机物等反应，可产生微絮凝，使水的浊度提高；对人体呼吸道粘膜有刺激，空气中臭氧浓度达0.15ppm时，即可嗅出；对多种物品有损坏，浓度越高对物品损坏越重，可使铜片出现绿色锈斑、橡胶老化，变色，弹性减低，以致变脆、断裂，使织物漂白褪色等。
4、紫外线消毒
用紫外光组合冷库消毒方法是一种较好的方法，它既能杀菌，又能除霉，也有一些除臭的作用。但紫外线消毒无持续杀菌能力，消毒后的水如果遇到新的污染源，会再次被污染，浊度及水中悬浮物对紫外线杀菌有较大影响，降低消毒效果；紫外灯套管容易结垢，影响紫外光的透出和杀菌效果，细菌出现复活现象，一些细菌被紫外线照射失活的病毒细菌可通过光的协助修复自身被破坏的组织，达到复活目的。
冷库消毒剂的选择要求
1、对人体没有伤害；
2、对机械设备管道等没有腐蚀性；
3、无色、无味、无毒、无残留；
4、杀菌能力强，消毒彻底；
5、对库内食品有保鲜防腐的作用；
6、消毒剂为食品级；
7、易于保存，使用成本低；
8、经政府相关部门验证认可。
综合上述：有没有一种消毒杀菌除霉除异味四合一的药剂可以同时满足以上要求，并且避免传统消毒剂带来的负面作用，满足现代化冷库的需求，奥克泰士的出现，让这一切变成了现实。
奥克泰士
BUDICH国际有限公司总部位于德国，1882年成立，创建至今已拥有130多年的传承，专业从事冷库库房的消毒、灭菌、除霉、除异味等行业，具备卓越的设计研发能力和世界领先的生产制造工艺，经过多年研发，研制出奥克泰士。该消毒溶液的名称是oxytech消毒溶液，是一款食品级高浓缩型消毒产品，在欧盟已注册商标，并获得多个国际权威机构的认证。如ISO9001、ISO14001管理体系认证，IFS食品检测认证，欧盟EMAS检测认证等。奥克泰士是目前国际上公认的高效、广谱、快速、安全、无残留、不污染环境的杀菌消毒剂。它对人无害，无致癌、致畸、致突变性，是一种安全可靠的消毒剂。产品的主要成分是过氧化氢 银离子，是一款高效广谱的冷库专用消毒杀菌剂，能够高效杀灭冷库库房中的细菌孢子、真菌孢子、放射菌、分支杆菌、酵母菌、霉菌、病毒在内的所有类型的微生物，彻底解决因冷库微生物污染所面临的困扰。所采用的氧化剂为过氧化物，它与稳定剂结合形成复合溶液。作为催化剂添加的痕量银离子可以保持长久的效用。银离子的杀菌作用是基于单价银离子通过共价键和配位键来与细菌蛋白质牢固结合，从而使细菌钝化或沉淀。奥克泰士是过氧化氢银离子的复合物，在生产中的优势逐渐凸显，相对普通消毒清洗剂，克服了后者不稳定、对光和热敏感易分解、保存期短的缺点，奥克泰士采用了食品级的过氧化氢、银离子两种普通的消毒剂成分通过科学配比和特殊工艺混合在一起，产生协同作用后，效果是各自单独使用时杀菌消毒效果的50～100倍，在冷库消毒中与细菌、病毒等微生物发生反应后的产物是水和氧气，不产生有害残留，安全环保。
奥克泰士特点
1、完全环保，完全生物可分解，对人体无害，无腐蚀性，无残留，无抗药性。
2、无色，无气味，无味道，不起沫，完全溶于水，使用安全，从而也保证了冷库消毒除霉除异味等过程中，颜色及口味不会发生改变。
3、杀灭细菌、真菌、病毒、阿米巴原虫等各种类型致病微生物
5、消除异味，保持生产环境清新气味
6、防治微生物重复污染
7、见效快，作用时间长，效果明显，能完全杀死有害菌
8、应用弹性大：在低浓度时，依然有显著效果，在0-95摄氏度的不同阶段都能起作用。
9、光谱杀菌效果，可杀灭有害菌以及有害微生物种类包括：大肠杆菌Bacillus mesenterious、霉菌、酵母菌、葡萄球菌、粪链球菌（Streptococcus faecalis）、嗜热菌（Pyrodictium）等130多种。作用效果相当持久，不受外界条件影响。可杀灭有害菌以及有害微生物种类，可以直接有效的杀灭食品中常见的大肠杆菌、霉菌，酵母菌乳酸菌等
10、应用简便，无需特殊装置
11、与现有采用二氧化氯、季胺盐类、溴氧类等的消毒杀菌手段相比，无论安全性、二次污染情度以及杀菌能力都有大幅度提高。
奥克泰士冷库的应用领域
肉类冷库、水产品冷库、冷饮品冷库、茶叶冷库、花卉冷库、乳品厂冷库、制药厂冷库、疫苗冷库、化工厂冷库、果蔬冷库、禽蛋冷库、宾馆冷库、酒店冷库、超市冷库、医院冷库、血站冷库、部队冷库、试验室冷库、冷藏车、冷冻车等。
总结
冷库库房消毒是货物入贮前的一个重要环节，是保证货物贮藏质量的重要前提，防止产品腐败，必须提前进行消毒。济南辰宇环保科技有限公司引进德国原装进口消毒剂--奥克泰士。专为冷库的霉菌、异味、环境、空气、设备等进行消毒。在中国食品品质日益严峻的环境下，济南辰宇环保科技有限公司杀望通过自己的努力，为中国冷库行业贡献自己的一份力量。
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