#晚上吃宵夜真的不健康吗#
晚上吃宵夜对身体不好，很容易引起肥胖。睡前进食还会对胃部造成负担，也会伤害自己的免疫系统。饿的时候可以喝点水，早点睡，尽量克制住自己。
睡前两小时是不建议吃东西的，如果实在饿，可以先吃些容易消化的食物。睡前如果吃了不易消化的食物，会影响睡眠质量，长期如此可能会导致结石，而且有可能引起胃酸反流。。一般睡觉前1-2小时内不能吃东西的，以免影响睡眠。另外，晚饭不要吃的过饱，可以清淡饮食吃些蔬菜水果，最好不要吃宵夜。
#微博新知博主#
晚上吃宵夜对身体不好，很容易引起肥胖。睡前进食还会对胃部造成负担，也会伤害自己的免疫系统。饿的时候可以喝点水，早点睡，尽量克制住自己。
睡前两小时是不建议吃东西的，如果实在饿，可以先吃些容易消化的食物。睡前如果吃了不易消化的食物，会影响睡眠质量，长期如此可能会导致结石，而且有可能引起胃酸反流。。一般睡觉前1-2小时内不能吃东西的，以免影响睡眠。另外，晚饭不要吃的过饱，可以清淡饮食吃些蔬菜水果，最好不要吃宵夜。
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#晚上吃宵夜真的不健康吗##微博健康公开课#
宵夜，真的是肥胖和慢性病的“根源”
想对于北方人，作为南方更有话语权，因为南方天气更热，日照时间长，娱乐活动更丰富～～～
1、晚上胃肠应该清淡，过了20点尽量少进食，尤其是高热量类食物、啤酒等，身体摄入更多的能量，很容易引起肥胖，加重胃肠负担；
2、宵夜食物（过油过咸火辣），胆固醇含量高增加心血管疾病的风险，尤其酒后容易情绪激动，打架斗殴也时常发生；
3、夜宵摊的食物丰富，经常见到皮肤科急诊，荨麻疹、瘙痒过敏的发生，严重的还容易引起喉头水肿，危及生命安全；
总之，宵夜要减少，如果肚子饿适当清淡的水果为主，才能拥有健康的身体哦！
宵夜，真的是肥胖和慢性病的“根源”
想对于北方人，作为南方更有话语权，因为南方天气更热，日照时间长，娱乐活动更丰富～～～
1、晚上胃肠应该清淡，过了20点尽量少进食，尤其是高热量类食物、啤酒等，身体摄入更多的能量，很容易引起肥胖，加重胃肠负担；
2、宵夜食物（过油过咸火辣），胆固醇含量高增加心血管疾病的风险，尤其酒后容易情绪激动，打架斗殴也时常发生；
3、夜宵摊的食物丰富，经常见到皮肤科急诊，荨麻疹、瘙痒过敏的发生，严重的还容易引起喉头水肿，危及生命安全；
总之，宵夜要减少，如果肚子饿适当清淡的水果为主，才能拥有健康的身体哦！
#鹤壁身边事# 【夏季预防食物中毒，请做好这六点】核心提示：
随着夏季天气越来越热，气温高，湿度大，各种致病微生物极易生长繁殖。因此，夏季食物很容易腐败，再加之苍蝇叮爬，污染食物，如果吃了被细菌或病毒污染的食物，就可能引起食源性疾病及食物中毒。
食物中毒患者往往有腹泻、恶心、呕吐、腹痛、脱水、休克等症状，严重的患者甚至可能会因器官衰竭而死亡。那么，在夏季该如何预防食物中毒呢？
一、选购新鲜的食材
我们所说的食物新鲜是指食物及其原料应该具有其原本的色、香、味，没有出现腐败变质及其他异常反应。要选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场，要购买感官正常的食品或食品原料，观察是否新鲜、是否在保质期内、包装是否完好无损等情况。特别是需要冷藏或冷冻的食品要看是否符合相应的条件（一般冷藏温度为0至4℃、冷冻温度为-18℃以下）。
购冷链食品时购买有“食品安全追溯码”的冷链食品，进口冷链食品可通过扫描所在省市冷链追溯码查看产品检测检验和追溯信息。尽量避免网购、代购境外及国内有病例报告地区的冷链食品。采购食品时要做好个人防护。冰鲜食品在选购、清洗、加工时注意个人防护和外包装消毒，佩戴口罩、手套，避免用手直接接触，事后及时用肥皂或洗手液洗手，洗手前不触碰口、鼻、眼等部位。
二、食品应烧熟煮透
很多时候，引发人们食物中毒是因为一些熟肉制品、豆类制品等在食用之前，没有充分加热，其中的各类致病菌没有被杀死所致。因此，我们在食用熟肉类制品、牛奶、豆浆等之前，要注意彻底加热，各个加工环节的温度都要超过80℃，将食品烧熟煮透，杀灭病原体及植物中原本含有的各类毒素。例如四季豆要翻炒均匀、煮熟、焖透。加工好的熟食应当在2个小时内食用，超过2个小时，需要再次要充分加热后方可食用。
家庭烹饪菜肴要烧熟煮透，这是做菜最基本的道理，但却最轻易被忽视。有一些菜确实是七八成熟时味道最好，可从科学的角度而言，则可能对身体有害。饭菜在被煮熟蒸透后才能杀灭病菌，才能真正成为安全可入口的食物。
三、要妥善储存食物
在夏天必须要注意将需要储存的食物的温度保持在60℃以上或者是5℃以下。需要冷藏或冷冻的食品，购买后尽快放入冰箱保存，避免在室温暴露过长导致腐败变质。
在储存食物时，要注意将生食、熟食分开来放置，要注意将新鲜的食物与剩余的食物分开来放。烹调好的食物室温存放时间不要超过2小时；剩菜、剩饭等要及时冷藏，冷藏时最好用保鲜膜包好，冷藏时间不宜超过24小时，再次食用前要彻底加热，并确认无变质后方可食用。
需要提醒大家的是，冰箱不是保险柜，也不能永久的保证食物新鲜。冰箱内存放食品不宜过满，要定期除霜。瓶装、罐装、利乐纸盒、真空包装等包装食品，即开即用，开启后应及时冷藏且不宜久存。要注意在冰箱储存的熟食制品时间不宜过长，以防止致病性细菌大量繁殖导致人们进食后引起食物中毒。
四、讲究卫生，防止交叉污染
要讲究环境卫生、食品卫生和个人卫生。注意家庭室内外的清洁卫生。应重点预防食品以及食品制作环境、工具、容器、设备、设施间形成的细菌性交叉污染，特别是要防止熟食品成品与半成品、食品原料间形成的交叉污染。
饭前便后洗手，外出不便洗手时可以用酒精或消毒湿巾擦手。平时使用的碗筷要记得保持清洁干净，聚餐时使用公筷。接触厨房用具的抹布每天消毒晾干，保持厨房清洁卫生，及时清理厨房垃圾，防止滋生蝇虫。
食材烹饪前要洗净，加工制作用餐具、砧板、容器应生熟分开，且用前用后及时清洗。加工凉拌菜的蔬果要现吃现做，老人孩子尽量少吃过凉的食物，否则会加重胃肠道的负担，容易出现呕吐、腹泻等反应。
五、外出就餐时应选择卫生条件好、信誉度高的餐饮单位
聚餐要遵守各地防控新冠疫情的相关规定，戴口罩，勤洗手，少聚集，有距离，提倡公筷分餐，减少外出就餐。外出聚餐应选择食品卫生条件好、信誉度高的餐饮单位。自觉拒绝环境卫生差、餐饮具不消毒等食品安全状况差的餐饮单位。
不要在无相关手续的摊位购买肉制品尤其是散装肉制品，以往的夏季食物中毒事件分析表明，肉制品诱发的食物中毒案例较多。由于肉类营养多，不仅人们爱吃，细菌也易在其中繁殖。
无相关手续的摊位往往卫生条件差，肉制品沾染细菌的机会更大，而且贩卖的肉类和其他食物大多不在冷藏设备中保存，保质保鲜时间短，质量无法保证。这些食物在夏天非常容易腐败变质。
正规商场或专卖店的配套设施完备，可以在那里放心购买肉制品，而且他们的供货渠道比较固定，即使出现问题，执法部门也能查清来源进行补救。
六、保存可疑食品，出现疑似食物中毒症状应尽早就医
在家或在外就餐时如果发现食品卫生问题，应立即停止食用可疑食品，保存好存在食品安全隐患的饭菜留样，并立即向市场监管部门和卫生行政部门报告。如出现腹痛不适等疑似食物中毒症状应尽早就医，以便得到及时救治和调查处理。
鹤壁市卫生健康委
鹤壁市疾控中心
2022年6月23日
随着夏季天气越来越热，气温高，湿度大，各种致病微生物极易生长繁殖。因此，夏季食物很容易腐败，再加之苍蝇叮爬，污染食物，如果吃了被细菌或病毒污染的食物，就可能引起食源性疾病及食物中毒。
食物中毒患者往往有腹泻、恶心、呕吐、腹痛、脱水、休克等症状，严重的患者甚至可能会因器官衰竭而死亡。那么，在夏季该如何预防食物中毒呢？
一、选购新鲜的食材
我们所说的食物新鲜是指食物及其原料应该具有其原本的色、香、味，没有出现腐败变质及其他异常反应。要选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场，要购买感官正常的食品或食品原料，观察是否新鲜、是否在保质期内、包装是否完好无损等情况。特别是需要冷藏或冷冻的食品要看是否符合相应的条件（一般冷藏温度为0至4℃、冷冻温度为-18℃以下）。
购冷链食品时购买有“食品安全追溯码”的冷链食品，进口冷链食品可通过扫描所在省市冷链追溯码查看产品检测检验和追溯信息。尽量避免网购、代购境外及国内有病例报告地区的冷链食品。采购食品时要做好个人防护。冰鲜食品在选购、清洗、加工时注意个人防护和外包装消毒，佩戴口罩、手套，避免用手直接接触，事后及时用肥皂或洗手液洗手，洗手前不触碰口、鼻、眼等部位。
二、食品应烧熟煮透
很多时候，引发人们食物中毒是因为一些熟肉制品、豆类制品等在食用之前，没有充分加热，其中的各类致病菌没有被杀死所致。因此，我们在食用熟肉类制品、牛奶、豆浆等之前，要注意彻底加热，各个加工环节的温度都要超过80℃，将食品烧熟煮透，杀灭病原体及植物中原本含有的各类毒素。例如四季豆要翻炒均匀、煮熟、焖透。加工好的熟食应当在2个小时内食用，超过2个小时，需要再次要充分加热后方可食用。
家庭烹饪菜肴要烧熟煮透，这是做菜最基本的道理，但却最轻易被忽视。有一些菜确实是七八成熟时味道最好，可从科学的角度而言，则可能对身体有害。饭菜在被煮熟蒸透后才能杀灭病菌，才能真正成为安全可入口的食物。
三、要妥善储存食物
在夏天必须要注意将需要储存的食物的温度保持在60℃以上或者是5℃以下。需要冷藏或冷冻的食品，购买后尽快放入冰箱保存，避免在室温暴露过长导致腐败变质。
在储存食物时，要注意将生食、熟食分开来放置，要注意将新鲜的食物与剩余的食物分开来放。烹调好的食物室温存放时间不要超过2小时；剩菜、剩饭等要及时冷藏，冷藏时最好用保鲜膜包好，冷藏时间不宜超过24小时，再次食用前要彻底加热，并确认无变质后方可食用。
需要提醒大家的是，冰箱不是保险柜，也不能永久的保证食物新鲜。冰箱内存放食品不宜过满，要定期除霜。瓶装、罐装、利乐纸盒、真空包装等包装食品，即开即用，开启后应及时冷藏且不宜久存。要注意在冰箱储存的熟食制品时间不宜过长，以防止致病性细菌大量繁殖导致人们进食后引起食物中毒。
四、讲究卫生，防止交叉污染
要讲究环境卫生、食品卫生和个人卫生。注意家庭室内外的清洁卫生。应重点预防食品以及食品制作环境、工具、容器、设备、设施间形成的细菌性交叉污染，特别是要防止熟食品成品与半成品、食品原料间形成的交叉污染。
饭前便后洗手，外出不便洗手时可以用酒精或消毒湿巾擦手。平时使用的碗筷要记得保持清洁干净，聚餐时使用公筷。接触厨房用具的抹布每天消毒晾干，保持厨房清洁卫生，及时清理厨房垃圾，防止滋生蝇虫。
食材烹饪前要洗净，加工制作用餐具、砧板、容器应生熟分开，且用前用后及时清洗。加工凉拌菜的蔬果要现吃现做，老人孩子尽量少吃过凉的食物，否则会加重胃肠道的负担，容易出现呕吐、腹泻等反应。
五、外出就餐时应选择卫生条件好、信誉度高的餐饮单位
聚餐要遵守各地防控新冠疫情的相关规定，戴口罩，勤洗手，少聚集，有距离，提倡公筷分餐，减少外出就餐。外出聚餐应选择食品卫生条件好、信誉度高的餐饮单位。自觉拒绝环境卫生差、餐饮具不消毒等食品安全状况差的餐饮单位。
不要在无相关手续的摊位购买肉制品尤其是散装肉制品，以往的夏季食物中毒事件分析表明，肉制品诱发的食物中毒案例较多。由于肉类营养多，不仅人们爱吃，细菌也易在其中繁殖。
无相关手续的摊位往往卫生条件差，肉制品沾染细菌的机会更大，而且贩卖的肉类和其他食物大多不在冷藏设备中保存，保质保鲜时间短，质量无法保证。这些食物在夏天非常容易腐败变质。
正规商场或专卖店的配套设施完备，可以在那里放心购买肉制品，而且他们的供货渠道比较固定，即使出现问题，执法部门也能查清来源进行补救。
六、保存可疑食品，出现疑似食物中毒症状应尽早就医
在家或在外就餐时如果发现食品卫生问题，应立即停止食用可疑食品，保存好存在食品安全隐患的饭菜留样，并立即向市场监管部门和卫生行政部门报告。如出现腹痛不适等疑似食物中毒症状应尽早就医，以便得到及时救治和调查处理。
鹤壁市卫生健康委
鹤壁市疾控中心
2022年6月23日
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