灯已转绿，无视我的胡搅蛮缠，老爸怎么说也要等妈妈回家才肯把蒸好的肉端出来。我爸妈这辈

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#三联美食# 在我记忆深处，粉蒸肉就是软糯、丰泽、鲜艳、肥美的化身，是湖北人记忆深处的香醇。

当我还是一个小胖墩，最期待的就是每年除夕夜，奶奶亲自操办的一大桌年夜饭。我坐在爷爷腿上，仿佛一个裹着大红毛衣的肉球，每当我有往下滑的趋势，都被爷爷枯瘦的手臂有力地拦住。

“茜茜，这是红烧扁鱼、这是芋头牛腩煲、这是红烧肉、这是藕夹、这是……”爷爷顿了顿，抿了口小酒，“这是，粉蒸yòu！”我抢答。爷爷咯咯笑着，手里的筷子微微抖动。

“对，对，这就是粉蒸‘yòu’！“，奶奶走了过来手在腰间的围裙上抹了几下，抢走爷爷手中的筷子，”茜茜普通话说不准，就是跟你学的。成天瞎教！”说着，夹了块粉蒸肉放进我的小碗里。“茜茜，你少吃一点啊，吃多了容易腻。”说罢，又进厨房端菜去了。

碗口镶着小蓝花，一块粉蒸肉躺在里面，姿态慵懒。深红色在最前头，那是蒸熟的瘦肉的颜色，下面是等粗的一道雪白，那是肥肉，再下面是极细的一道深红，宛如一道起跑线提示食客下面即将进入一场赛跑，因为接下来才是五花肉的精华所在——大块的肥肉。

那是齿的坚硬与肥肉的软香之间将要进行的殊死博弈。最后，酱红的糯米，包裹着五花的周身。上面还沾着葱花一抹。宛若，杨贵妃的红裙前系着一弯翠绿的蝴蝶结。

原谅我太爱粉蒸肉了，奶奶的叮嘱又一次被抛到脑后，晚上免不了两包“午时茶”下肚，才能拯救我被撑坏的肚子。

一年又一年，我慢慢长大了，不再坐在爷爷腿上趴在桌边等着粉蒸肉上桌了，一年又一年，爷爷去世了。爷爷去世后，奶奶很少亲自下厨做上一大桌菜了，粉蒸肉也消失在了奶奶家年夜饭的菜单中。

古语说“勤能补拙”，对于我爸妈这类后天修成的做饭高手是十分贴切的。但我爸爸可能不同意，他一定认为自己是天赋型选手，之前种种黑暗料理只是因为工作太忙了未施展开造成的。后来他工作闲了下来，便接过了粉蒸肉“掌舵人”的大旗。

爸爸做菜总是潇洒的，也可以说是随意的。清晨，他骑着小电驴到附近生鲜市场溜达，看到一块肥瘦相间的五花肉觉得十分合眼缘，于是迅速付钱装袋，顺便转了转旁边的摊位，就买好了家里的几天所需。他永远不懂，为什么我妈买东西要买这么长时间。回到家，正式开始烹制粉蒸肉。

将新鲜的五花肉按半厘米的厚度切开，这时他便会叫我来观摩，“你看，我买的肉，好吧，肥瘦相间，这才是五花！比你妈买的好多了吧。”厚切的五花顺着一个方向，红红的脑袋压在另一个雪白的腰间，懒懒的依偎在一起。

将肉放进大碗里。我爸妈这辈人做粉蒸肉比我奶奶那辈简化了许多，而且现在市场上有现成的蒸肉粉还自带卤料，不需要像我奶奶那样还要手做糯米粉。

将卤料和糯米粉倒进碗里，然后用手为五花肉们进行深度按摩。爸爸的大手干燥而白净，手法却十分豪放，酱红的糯米粉和卤料毫无章法地沾满他的手，我则在旁边将他的袖子挽上一个边。

这时他会洗了手给我妈打电话，问她几点下班，挂电话后朝还在厨房的我喊道：“十二点开始蒸啊！”

得嘞！我赶紧去看钟，现在十一点半，还剩半小时！爸爸在客厅休息，架着一副老花镜弓着腰凑在笔记本跟前看股票或者靠在沙发上拿着手机看新闻，我则一会去欣赏酿制中的五花肉，一会跑到客厅看时间。

十一点五十八，我就高喊：“到了，到了！”爸爸不慌不忙摘下眼镜看了眼客厅的时钟，“好，开始上锅。灯变绿就好了啊。”高压锅里加水，垫上小支架，将粉蒸肉的大碗放进去。这时我真希望我有魔法，能让高压锅的灯快点变成绿色！

粉蒸肉的香，香得很特别。糯米的甜香综合了肉类的鲜腥，糯香包裹住肉香，丝滑的在鼻尖徘徊，一点一点往人心里钻。

灯已转绿，无视我的胡搅蛮缠，老爸怎么说也要等妈妈回家才肯把蒸好的肉端出来。我只好守在厨房，静静等着，门铃一响，不是去开门而是赶紧开锅。

爸爸用抹布隔着将蒸好的粉蒸肉端上餐桌，我则将砧板上的葱花零星撒上，也算是为这盘肉出过一份力了。

“太好吃了！”我将一块块肉往嘴里送，摇头晃脑的样子把老爸逗笑了。“你只要吃到好吃的就摇头晃脑的，从小到大都这样。”老爸一边跟我夹肉一边假装皱眉说，“这么能吃肉，以后谁敢娶你，吃都把人家吃穷了！”

几年后，爸爸的身体不好了，但他还是坚持去菜市场买五花肉，坚持在厨房把肉切成一块块的，用手将肉拌好。有一天，我偶然发现厨房中爸爸的腰弯得那么低。他说：“你过来看着我做。”我说：“你做得好好的，我来看干啥？”

再后来，爸爸去世了，我知道了他要我看他做粉蒸肉是为了什么。爸爸在世时，我亲手为他做过一次粉蒸肉。一辈子矜持的他依旧没有盛赞，但我看到了他嘴角的弧度，很欣慰的弧度。现在，老妈也经常做粉蒸肉吃，味道居然和老爸做的相差无几，不知道是不是也被老爸培训过。

虽然现在做粉蒸肉的方法没有老一辈那时繁杂，但是现代生活的快捷并没有冲淡温情，用心永远是烹制一碗好吃的粉蒸肉的关键。

我要当一个粉蒸肉女孩，永远做一个吃到好吃的食物就摇头晃脑的馋嘴的孩子，以身旁的善意裹身，让自己溢满爱的醇香。

《我要做一个粉蒸肉女孩！》文 | 溪梦鱼

巨蟹座新月许愿指南（2022年6月29日）☞能力和机遇同样重要

最近身边的人发生了不少的事情，让人倍感唏嘘。不过在这个过程中依然收到了一些看起来还不错的消息，前段时间我有一个从国外刚回国的老朋友，这几年的大运走的着实很辛苦。身心俱疲，不知道该如何是好。我看了推运之后，告诉她快的话的7月上旬之后就会有工作的机会和消息，可以安心的等一下消息。

结果今天就收到朋友的留言，说已经有人给她介绍了企业的工作，可以先干着。其他的工作和项目还在争取，听起来已经没有之前那么焦虑了。我为她感到高兴，也很期待她能尽快度过平台期，慢慢的让运势运转起来。最后她也意味深长的对我说：能力和机遇同样重要！有了机会一定会好好努力的！

对此我深以为然，而很快到了明天上午，也就是北京时间2022年6月29日，上午10点52，我们也将会迎来巨蟹座的新月。这句话也十分应景，所以忍不住拿出来分享给大家。

与此同时，我们也迎来了小伙伴们最喜欢的“许愿”环节。在新月之后8小时内，为最佳许愿时间，想要时来运转的小伙伴们一定要把握好时机。可以把你的愿望写在白纸上，或者是通过冥想的方式来许愿。配合水晶手链、水晶球，效果更佳，如果你有不嫌麻烦，也可以准备一个漂亮的‘新月手札’，专门来记录你的新月许愿。有兴趣的小伙伴们，赶紧行动起来吧！心诚则灵，百无禁忌。

不过在准备许愿之前，还是需要和大家简单的解析下此次的新月能量。首先，此次新月对应的是今年1月18号的巨蟹满月，如果你在去年年底，今年年初，做出了什么重要的决定，经历了什么重要的改变。那么在此次新月之后也将会迎来全新的开端。

特别是对于太阳or上升是☞摩羯、巨蟹座的小伙伴们：这很适合你们许愿和过去麻烦的人事做出切割和了断，开启新的开端与旅途。结实到新的朋友，拓展新的圈子，成为全新的自己。尤其是对于过度敏感、神经质，以及个性相对狂傲、自大的人来说，你们也可以许愿远离个性中的‘负能量’。倘若你对当前的工作、生活并不满意，也可以许愿离开不适合的职位，以及远离身边的是非和小人等。

与之相对的太阳or上升是☞天秤、白羊座的小伙伴：虽然通常满月更适合用来结算，但此次新月的能量，也很是很适合你们做出‘断舍离’。前者留意和工作、团队有关的课题，以及合约的纠纷，后者则要留意和家庭、房产、感情有关的课题。倘若你们正处在类似的困扰中，那么可以许愿，让事情朝着好的方向发展，远离是非和不详。或许你们也要做好，在此之后会有变化显现的心理准备，但变化也常常和机遇同在。

其次一点，在此次巨蟹座新月发生的过程中，和木星产生了刑克的相位。倘若你从6月中下旬开始，大概23号之后，就已经陷入到某种纠纷和困扰中，那么不排除此次新月也会把矛盾和课题激化出来。不要试图掩盖问题，该做出决断的，就需要做出决断。

特别是对于太阳or上升是☞狮子、射手座的小伙伴：需要你们放弃不合时宜的发展机会，不合理的发展规划，以及不适合感情，可以快刀斩乱麻做出决定。只有你们的态度足够坚决，才可以避免进一步的羁绊。对于看不到希望和前途的事情，也建议你们及时止损。有些事情长痛不如短痛，可以许愿让自己变的‘人间清醒’，变的更加犀利，可以快速做出适合的决定。

而对于太阳or上升是☞水瓶、双子座的小伙伴们：如果从6月下旬开始，你们已经陷入人际的危机，合作关系、感情的信任遇到了挑战，那么可以许愿化解矛盾。不排除你们现在身边的人与事，已经不能再满足你们发展的需求，倘若你们正处在这样的境遇中，那么也可以许愿接触到更高端的资源、人脉，接触到可以给你们成长和进步的人与事。不要被外在人事所拖累，影响到你们自己的节奏。

最后，对于太阳or上升是☞处女、双鱼的小伙伴们：巨蟹座新月，将会强化了水象的势能，但此次新月多少带了一些‘惩戒’、‘了断’的意味，因此水象能量被强化的同时，也会被要求站出来处理事情，解决问题。对于双鱼座来说，留意和工作、事业以及生活、感情有关的动向，或许你们会遇到某些棘手的问题，不要试着逃避。可以许愿让自己变的更强大，有能力去应付各种复杂的局面。不要失去分寸感。而对于处女座来说，或许你会发现身边的人都很能干，甚至是有人会很‘作妖’，不要着急做出回应，可以许愿让外界的威胁和不利的影响的锐减，不要因此别人而打乱了你们自己的节奏，影响了自己的心情。

对于太阳or上升是☞金牛、天蝎座的小伙伴们：倘若你们正处在钱财和物质的困扰中，面临到现实的问题，有待解决。那么可以把握这次巨蟹座新月，许愿让自己的境遇变明朗起来。特别是对于天蝎座的人来说，小心你们的财务状况，避免大笔的开销，如果你们在事业上缺乏良好的机遇，那么可以通过许愿吸引到更多事业上、钱财上的机会和选择。而对于金牛座来说，则要小心你们自身头脑混乱的表现，这并不适合你们做出重要的决定。避免冲动的选择，以及盲目的投资、资金的运作。可以许愿让自己的想法更清晰，直觉更可靠。拥有敏锐的洞察力和判断力。

总之，机遇和能力都是同样的重要。我们在培养自身能力的同时，也不要忘记时机的把握和选择。愿大家都能在不久的将来，可以时来运转，心想事成！特是对于点赞、转发、评论的小伙伴！一定会被岁月温柔以待的！

献上我最好的祝福，以及最真挚的爱意！