#驚艷蒙大拿就從早午餐開始#
在地的友人 Canon 說,早上我們就 簡單吃吃 吧!於是我們走到飯店的對街一間餐館 Jam ,一進門,我就被眼前鬧熱的年輕氣息嚇了一跳,這 #博茲曼市##Bozeman# 的週末上午也太人聲鼎沸了吧!
原來這位於蒙大拿州西南方的城市是座標準的 大學城 ,因此,年輕人非常多,在傳統的舊建築下,藏著新世代沸騰的思維,所多的店家外觀可能不起眼,但是開了門,就彷彿穿越了時空,穿越了世代和風格,讓人好生驚喜啊!
在美國用餐的第一件事,就是要腦筋急轉彎!因為菜單上的 價格 會比台灣高出許多,不過,他們的 份量,也是台灣餐點的一、兩倍之多啊!所以思考邏輯要重新調配。我們三個人決議採 分享餐 的方式,點了一份 #酪梨吐司# 以及 店內的招牌餐 #三種口味的班乃迪克蛋# ,再搭上黑咖啡,為我們的蒙大拿第一個早午餐,開啟了完美的味蕾旅行
酪梨吐司送上桌時,在兩片厚大的烤吐司上,堆滿了新鮮調味的酪梨沙拉,還很罕見的在上面放了一顆 #煎荷包蛋# !這非常東方作法的吐司,很是吸睛和美味
接下來的三種口味 #班乃迪克蛋# ,老實說,我一開始還有些擔心。畢竟這是西餐料理中非常難的簡單技法!水煮蛋要時間掌控的剛好,一刀下去時,黃金蛋液要緩緩流出,而且蛋液不能有蛋腥味。此外,荷蘭醬也不能過酸或過甜,而麵包基座要有微微彈性和烤香味,不能太硬和沒有微烤過,一口下去,在嘴裡的層次和混搭的滋味,都必須要恰到好處才行!還好,哥一刀下去,看見黃金蛋液緩緩流下,嘴角就微微的上揚。然後他們用不同的麵包體,英式馬芬和厚切吐司混搭,讓口感和滋味都有所變化,很讓哥驚艷
不過,最贏得我們一行人一至讚賞的,則是附餐的芝麻葉、薯塊所搭配的番茄醬了!微酸帶甜,吃得出新鮮的手工味道,而且不厚重,哎呀呀,單是芝麻葉和薯塊沾著吃,我就可以有個很幸福的早午餐時光啊!❤️❤️❤️
Jam
25 W Main St, Bozeman, MT 59715美國
https://t.cn/A6aZ5BGr
#蒙大拿跟你想的不一樣##越簡單越有滋味##博茲曼市是第四大城##天氣早晚溫差大##遠方山巔上是白雪皚皚#
MONTANA美國蒙大拿州-黃石,冰河國家公園的故鄉
#美國##Montana##蒙大拿##溫士凱玩樂美國#
United#聯合航空##我是手機攝影王#
JetFi 行動網路分享機
#Canon相機品牌好友#
Canon Taiwan
在地的友人 Canon 說,早上我們就 簡單吃吃 吧!於是我們走到飯店的對街一間餐館 Jam ,一進門,我就被眼前鬧熱的年輕氣息嚇了一跳,這 #博茲曼市##Bozeman# 的週末上午也太人聲鼎沸了吧!
原來這位於蒙大拿州西南方的城市是座標準的 大學城 ,因此,年輕人非常多,在傳統的舊建築下,藏著新世代沸騰的思維,所多的店家外觀可能不起眼,但是開了門,就彷彿穿越了時空,穿越了世代和風格,讓人好生驚喜啊!
在美國用餐的第一件事,就是要腦筋急轉彎!因為菜單上的 價格 會比台灣高出許多,不過,他們的 份量,也是台灣餐點的一、兩倍之多啊!所以思考邏輯要重新調配。我們三個人決議採 分享餐 的方式,點了一份 #酪梨吐司# 以及 店內的招牌餐 #三種口味的班乃迪克蛋# ,再搭上黑咖啡,為我們的蒙大拿第一個早午餐,開啟了完美的味蕾旅行
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接下來的三種口味 #班乃迪克蛋# ,老實說,我一開始還有些擔心。畢竟這是西餐料理中非常難的簡單技法!水煮蛋要時間掌控的剛好,一刀下去時,黃金蛋液要緩緩流出,而且蛋液不能有蛋腥味。此外,荷蘭醬也不能過酸或過甜,而麵包基座要有微微彈性和烤香味,不能太硬和沒有微烤過,一口下去,在嘴裡的層次和混搭的滋味,都必須要恰到好處才行!還好,哥一刀下去,看見黃金蛋液緩緩流下,嘴角就微微的上揚。然後他們用不同的麵包體,英式馬芬和厚切吐司混搭,讓口感和滋味都有所變化,很讓哥驚艷
不過,最贏得我們一行人一至讚賞的,則是附餐的芝麻葉、薯塊所搭配的番茄醬了!微酸帶甜,吃得出新鮮的手工味道,而且不厚重,哎呀呀,單是芝麻葉和薯塊沾著吃,我就可以有個很幸福的早午餐時光啊!❤️❤️❤️
Jam
25 W Main St, Bozeman, MT 59715美國
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MONTANA美國蒙大拿州-黃石,冰河國家公園的故鄉
#美國##Montana##蒙大拿##溫士凱玩樂美國#
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Canon Taiwan
本週「連阿姨工作室」
◦ 梅子熟了 Jam&W!ne
◦ 原粒藍莓醬
◦ 英式小司康
◦ 五月的梅子 W!ne
六月梅雨,時而綿綿,時而瓢潑;樹上梅子已黃熟,為大家呈上一小波福建永泰黃梅醬;還有梅子酒一年釀,是雲南高山青梅和黃梅;希望能讓大家在梅雨天️不開燈房間裡,也有不一樣的舒暢心情!
為響應大家的呼聲,本週原粒藍莓醬也少量回歸啦! https://t.cn/RTv4Kyo
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