陆⁢沉⁢的⁢婚⁢卡⁢太⁢震⁢撼⁢了⁢,⁢保⁢底⁢换⁢了⁢这⁢张⁢感⁢觉⁢是⁢五⁢男⁢主⁢中⁢的⁢质⁢量⁢T⁢O⁢P⁢,⁢百⁢万⁢文⁢案⁢组⁢诚⁢不⁢欺⁢我⁢,⁢加⁢上⁢刘⁢北⁢辰⁢老⁢师⁢的⁢演⁢绎⁢,⁢先⁢跪⁢着⁢看⁢完⁢,⁢再⁢冷⁢静⁢下⁢来⁢捋⁢一⁢捋⁢感⁢想⁢。⁢

⁢一⁢直⁢觉⁢得⁢婚⁢卡⁢很⁢难⁢写⁢,⁢俗⁢,⁢且⁢容⁢易⁢变⁢成⁢工⁢业⁢糖⁢精⁢。⁢而⁢这⁢场⁢模⁢拟⁢婚⁢礼⁢体⁢验⁢上⁢,⁢是⁢他⁢先⁢忧⁢虑⁢这⁢种⁢契⁢约⁢是⁢否⁢真⁢的⁢能⁢给⁢“⁢我⁢”⁢带⁢来⁢幸⁢福⁢,⁢毕⁢竟⁢连⁢血⁢族⁢婚⁢礼⁢的⁢仪⁢式⁢感⁢都⁢能⁢划⁢清⁢阶⁢级⁢,⁢联⁢想⁢到⁢血⁢族⁢盛⁢宴⁢是⁢权⁢欲⁢泛⁢滥⁢外⁢化⁢,⁢就⁢不⁢奇⁢怪⁢他⁢为⁢什⁢么⁢在⁢婚⁢约⁢书⁢签⁢字⁢的⁢时⁢候⁢下⁢笔⁢犹⁢豫⁢了⁢。⁢

⁢而⁢“⁢我⁢”⁢在⁢面⁢对⁢他⁢的⁢沉⁢默⁢时⁢,⁢勇⁢敢⁢主⁢动⁢地⁢去⁢探⁢求⁢他⁢的⁢内⁢心⁢,⁢缩⁢短⁢与⁢陆⁢沉⁢的⁢距⁢离⁢,⁢真⁢切⁢地⁢鼓⁢舞⁢着⁢他⁢。⁢他⁢站⁢在⁢教⁢堂⁢里⁢立⁢下⁢的⁢誓⁢言⁢庄⁢重⁢、⁢坚⁢定⁢,⁢又⁢带⁢着⁢一⁢丝⁢严⁢肃⁢文⁢学⁢里⁢的⁢宗⁢教⁢意⁢味⁢。,像⁢一⁢首⁢古⁢典⁢的⁢赞⁢美⁢诗⁢,⁢把⁢“⁢我⁢”⁢摆⁢在⁢神⁢圣⁢的⁢位⁢置⁢,⁢他⁢不⁢再⁢是⁢游⁢刃⁢有⁢余⁢而⁢强⁢大⁢的⁢C⁢E⁢O⁢,⁢把⁢一⁢切⁢全⁢都⁢化⁢作⁢虔⁢诚⁢,⁢给⁢予⁢永⁢恒⁢不⁢变⁢的⁢承⁢诺⁢。⁢他⁢渴⁢望⁢的⁢是⁢一⁢种⁢平⁢等⁢的⁢灵⁢魂⁢共⁢振⁢,⁢恰⁢如⁢他故⁢事⁢中⁢的⁢“⁢我⁢”⁢,⁢尽⁢管⁢是⁢人⁢类⁢,⁢也⁢不⁢卑⁢不⁢亢⁢,⁢在⁢他⁢迟⁢疑⁢徘⁢徊⁢时⁢将⁢他⁢从⁢黑⁢暗⁢中⁢拉⁢出⁢来⁢,⁢告⁢诉⁢他⁢我⁢会⁢坚⁢定⁢地⁢走⁢向⁢你⁢。⁢你⁢以⁢为⁢是⁢他⁢救⁢赎⁢你⁢,⁢实⁢际⁢上⁢更⁢渴⁢望⁢救⁢赎⁢的⁢,⁢是⁢陆⁢沉⁢,⁢而⁢你⁢也⁢一⁢样⁢给⁢予⁢他⁢光⁢明⁢,⁢我⁢们⁢是⁢命⁢运⁢相⁢系⁢的⁢、⁢共⁢沉⁢沦⁢的⁢爱⁢人⁢。⁢

⁢我⁢先⁢把⁢陆⁢沉⁢的⁢「⁢奇⁢迹⁢破⁢晓⁢」⁢看⁢完⁢再⁢去⁢看⁢婚⁢卡⁢「⁢隽⁢永⁢契⁢约⁢」⁢,⁢发⁢现⁢前⁢后⁢其⁢实⁢完⁢全⁢能⁢串⁢联⁢起⁢来⁢,⁢从⁢精⁢神⁢共⁢鸣⁢到⁢走⁢向⁢缔⁢结⁢婚⁢约⁢,⁢宽⁢广⁢宇⁢宙⁢中⁢,⁢我⁢们⁢就⁢像⁢冥⁢王⁢星⁢和⁢卡⁢戎⁢一⁢般⁢始⁢终⁢保⁢持⁢着⁢同⁢一⁢面⁢朝⁢向⁢对⁢方⁢。⁢秩⁢序⁢和⁢文⁢明⁢不⁢合⁢理⁢,⁢那⁢就⁢打⁢破⁢,⁢共⁢同⁢重⁢建⁢,⁢这⁢条⁢布⁢满⁢荆⁢棘⁢的⁢道⁢路⁢上⁢是⁢我⁢牵⁢着⁢他⁢,⁢做⁢他⁢的⁢同⁢行⁢者⁢。⁢再⁢到⁢这⁢张⁢「⁢隽⁢永⁢契⁢约⁢」⁢探⁢讨⁢血⁢族⁢利⁢益⁢交⁢易⁢下⁢于⁢女⁢性⁢婚⁢姻⁢的⁢不⁢平⁢等⁢,⁢最⁢终⁢升⁢华⁢到⁢爱⁢是⁢平⁢等⁢,⁢是⁢尊⁢重⁢,⁢是⁢希⁢望⁢你⁢永⁢远⁢做⁢自⁢己⁢,⁢我⁢会⁢去⁢拥⁢抱⁢那⁢个⁢最⁢真⁢实⁢的⁢你⁢。⁢不⁢用⁢穿⁢磨⁢破⁢脚⁢的⁢高⁢跟⁢鞋⁢,⁢本⁢应⁢拥⁢有⁢的⁢就⁢是⁢自⁢由⁢的⁢双⁢足⁢。⁢

⁢这⁢张⁢卡⁢其⁢他⁢选⁢项⁢也⁢非⁢常⁢有⁢意⁢思⁢,⁢给⁢“⁢我⁢”⁢穿⁢袜⁢带⁢、⁢公⁢主⁢抱⁢、⁢马⁢车⁢巡⁢游⁢、⁢互⁢叫⁢夫⁢人⁢和⁢先⁢生⁢、⁢共⁢演⁢戏⁢剧⁢等⁢等⁢,⁢元⁢素⁢丰⁢富⁢又⁢不⁢俗⁢套⁢,⁢“⁢我⁢”⁢也⁢不⁢是⁢那⁢种⁢一⁢被⁢撩⁢就⁢总⁢脸⁢红⁢的⁢反⁢应⁢,⁢而⁢是⁢能⁢同⁢样⁢游⁢刃⁢有⁢余⁢地⁢接⁢梗⁢,⁢颇⁢有⁢总⁢裁⁢夫⁢人⁢的⁢气⁢势⁢。⁢建⁢议⁢没⁢换⁢保⁢底⁢卡⁢的⁢a⁢l⁢l⁢推⁢全⁢部⁢去⁢品⁢一⁢品⁢陆⁢沉⁢这⁢张⁢卡⁢…⁢…⁢

⁢P⁢.⁢ ⁢S⁢ ⁢陆⁢沉⁢这⁢个⁢C⁢E⁢O⁢角⁢色⁢架⁢构⁢很⁢难⁢把⁢控⁢,⁢一⁢旦⁢用⁢力⁢过⁢猛⁢就⁢会⁢油⁢,⁢但⁢事⁢实⁢是⁢我⁢从⁢没⁢感⁢受⁢到⁢他⁢身⁢上⁢任⁢何⁢不⁢舒⁢服⁢的⁢地⁢方⁢。⁢想⁢一⁢想⁢文⁢案⁢组⁢应⁢该⁢也⁢是⁢女⁢生⁢能⁢写⁢出⁢的⁢这⁢么⁢优⁢秀⁢的⁢作⁢品⁢,⁢果⁢然⁢只⁢有⁢女⁢人⁢最⁢懂⁢女⁢人⁢…⁢…⁢我⁢捂⁢心⁢口⁢倒⁢下⁢。

耕而陶聊茶:二十五.三红七绿为青茶 (1、青茶溯源谈虎丘)

六大茶类中的青茶也叫乌龙茶,俗称半发酵茶,它的主要产地在我们国家的福建、广东、台湾三省。最具代表的品种就是闽北岩骨花香的武夷岩茶,闽南安溪铁观音,广东潮州的凤凰单丛,台湾的乌龙茶。从历史文献上看,这四个地区产生乌龙茶的先后顺序首先是福建武夷,其次安溪,再次台湾,最晚为广东潮州。

青茶制作讲究,鲜叶的采摘,不能过嫩也不能过老。太嫩,咖啡碱、茶多酚含量高,糖类跟形成芳香物的前导物低,成茶滋味苦涩、香气低。过老,内含物质低,纤维素含量高,茶汤亦差。所以要在茶树新梢的顶芽形成驻芽的时候采摘小开面儿或大开面儿,俗称“开面采”。这时候茶树鲜叶中呈苦涩味道的脂型儿茶素减少,糖类增加,嫩梗里产生了较多的氨基酸,香叶醇、苯乙醛等香气成份增加。接着通过萎凋使鲜叶轻度失水,破坏叶绿素,令氨基酸与可溶性糖类增多;蛋白质分解,低沸点的青草气得以挥发,如此就为香高、味醇、耐泡的优质成品茶的形成奠定了坚实基础。

接下来开始做青。做青用一个词来讲就是叶片的“死去活来”,这形容的是摇青跟凉青交替过程中茶树鲜叶的状态。通过摇青,鲜叶跟嫩梗里的水分缓慢散发,使得生机勃勃的叶片一下子变得“垂头丧气”;把摇过的叶片放置一会儿,嫩梗里残留的水又重新分布到了叶子表面,叶片接着展现出生机勃勃的样子。如此反复交替,我们就看到了鲜叶不停地“死去活来”,也有人把这个过程称作“走水”、“还阳”。摇青过程会让叶片边缘不断受到震动和摩擦,令边缘细胞逐步损伤,使得多酚氧化酶对儿茶素渐进氧化。当鲜叶的含水率下降到一定程度,叶子的颜色由绿转淡绿、黄绿,叶片边缘出现红斑并且花香开始出现,就要果断杀青,钝化叶片中酶的活性,终止叶片内儿茶素的氧化,保留巩固茶的内在品质。再经过揉捻、烘干、焙火等工艺终成青茶。

清崇安知县陆廷灿的《续茶经》约作于雍正十二年(1734年),在书中他援引王草堂《茶说》所述:“茶采后,以竹筐匀铺,架于风日中,名曰晒青。俟其青色渐收,然后再加炒焙。阳羡闬片,只蒸不炒,火焙以成。松罗、龙井皆炒而不焙,故其色纯。独武夷炒焙兼施,烹出之时,半青半红,青者乃炒色,红者乃焙色也。茶采而摊,摊而摝,香气发越即炒,过时、不及皆不可。既炒既焙,复拣去其中老叶、枝蒂,使之一色。”。看,采后晒青、摇青、炒、焙、拣梗,在那时候主要的青茶工艺已经展现无遗。王草堂即王复礼,是明代心学大家王阳明的后人,《茶说》成书应为清初。清康熙四十七年(1708年)已六十有七的王草堂受福建抚台之聘来闽,寓居武夷山。后一直隐居于此,潜心向学,前后经历了王梓、梅廷隽、陆廷灿三任崇安令,终老于武夷。王草堂在《茶说》中记录的有关武夷茶制法的文字对考证乌龙茶起源来讲弥为珍贵,泽被后人。

新事物的出现是有前提条件的,乌龙茶在武夷山的诞生也不例外。明洪武二十四年(1391年),朱元璋一道诏旨,令茶废团改散,“岁贡上贡茶,罢造龙团,听茶户惟采芽茶以进”,把团茶都废掉,喝散茶。明代沈德符所著《万历野获编·补遗》里也记载:“国初四方贡茶,以建宁阳羡为上,犹仍宋制,碾而揉之,为大小龙团。洪武二十四年九月,上以重劳民力,罢造龙团,惟采茶芽以进。其品有四:曰探春、先春、次春、紫笋。茶加香味,捣为细末,已失真味。今人惟取初萌之精,汲泉置鼎,一瀹便饮,遂开千古茗饮之宗,不知我太祖实首辟此法。陆羽有灵,必俯首服。蔡君谟在地下,亦咋舌退矣。”。沈德符的歌功颂德稍显肉麻,但放小牛出身的朱皇帝废团改散可真是对茶的一次大变革,条索型散茶方便揉捻、发酵,它的大量出现,为自明以降茶类的百花齐放奠定了基础。

说乌龙茶的诞生,不得不从明代冠绝天下的虎丘茶讲起。有朋友说,虎丘茶不是绿茶吗,跟乌龙茶有啥子关系。外行了不是,没有虎丘茶,就引不出两百多年后乌龙茶在武夷山的诞生。静下心来,慢慢听吧。

到过苏州的朋友都知道,苏州的虎丘,相传是吴王阖闾墓冢所在地,其墓道口就在剑池深处。《史记》记载吴王阖闾葬于此,传说葬后三日有“白虎蹲其上”,故名虎丘。《苏州府志》说茶圣陆羽在贞元年间(约796年)曾长期寓居苏州虎丘,一边著书,一边研究茶学。他发现虎丘处有一泉水,汲水饮茶,质甘清凛,为水之美者。于是就在虎丘山上挖石筑井一眼,此井被后人称为“陆羽井”,亦称“陆羽泉”。

陆羽泉被唐代品泉家刑部侍郎刘伯刍评为“天下第三泉”。明代王鏊曾赋诗:“翠壑无声滑碧鲜,品题谁许惠山先?沉埋断础颓垣里,搜剔松根石罅边,云乳一林沆瀣分,天光千丈落虚圆。闲来弃置行多恻,好谢东山悟道泉。”。现在的陆羽井为一长方形水池,约一丈多见方,井四周石壁陡峭如削。石肌天然,色呈褐赭,秀若铁花。从前宋代苏东坡来此游赏赞其为“铁华秀岩壁”,后人遂将其称作“铁华岩”。“铁华岩”这三个字后来被清代范承勋手书,并将其刻于石壁之上。凡今游山的怀古之士无不至此一睹这“陡崖垂碧湫,古苔铁花冷,中横一线天,倒挂浮图影”的泉石盎然之境。

说到这儿,要澄清一个事情,有人说虎丘茶是陆羽带到苏州种植培育的,其实这是一个误解,虎丘茶的种植跟陆羽没有一点关系。从两点可以看出来,一,陆羽的《茶经》大约是在公元780年完成的,陆羽《茶经》里并没有关于虎丘茶的记述。这也是后来清顺治年间广东人陈鉴著《虎丘茶经注补》的原因。二,唐代诗人韦应物(737年~791年)在唐德宗贞元四年(788年)七月到苏州任刺史,至德宗贞元七年(791年)卒于苏州官舍。陆羽是在韦应物逝后五年才来虎丘。在任上,韦应物写下了脍炙人口的茶诗<<喜虎丘园中茶生>>,诗中写道:“洁性不可污,为饮涤尘烦。此物信灵味,本自出仙源。聊因理郡余,率尔植荒园。喜随众草长,得与幽人言。”。可见,彼时虎丘山上早已长有茶树,非陆鸿渐所植。

《元和县志》记载虎丘所产之茶:“叶微带黑,不甚苍翠,烹之色白如玉,而作豌豆香,性不能耐久,宋人呼为‘白云茶’。”。在宋代,已经出现了虎丘茶的影子。明末苏州状元文震孟(1574年~1636年)就说:“吴山之虎丘,名艳天下。其所产茗柯,亦为天下最,色香与味在常品外。如阳羡、天池、北源、松萝俱堪作奴也。”。卜万祺,明天启元年(1621年)举人,崇祯时官广东韶州知府。他在清顺治年间(约1644年~1661年)著述的《松寮茗政》里写到:“虎丘茶,色味香韵,无可比拟。必亲诣茶所,手摘监制,乃得真产。且难久贮,即百端珍护,稍过时,即全失其初矣。殆如彩云易散,故不入供御耶。”。

清顺治年(1655年)广东人陈鉴侨居苏州,感:“陆桑苎翁《茶经》漏虎丘,窃有疑焉。陆尝隐虎丘者也,井焉、泉焉、品水焉,茶何漏?....予乙未迁居虎丘,因注之、补之;其于《茶经》无以别也,仍以注、补别之,而《经》之十品备焉矣。桑苎翁而在,当哑然一笑。”。于是陈鉴著《虎丘茶经注补》。他在文中对虎丘茶的生长、品饮做了记载,他说虎丘茶树“花开比白蔷薇而小,茶子如小弹”,生长在“虎丘之西,正阳崖阴林”,“虎丘紫绿,笋芽卷舒皆上”,“鉴亲采数嫩叶,与茶侣汤愚公小焙烹之,真作豆花香。”。

清朝的《虎丘山志》载:“虎丘茶,出金粟房。叶微带黑,不甚苍翠,点之色如白玉,而作豌豆香。”。金粟房是虎丘山上寺院之一,这段文字点出了“虎丘茶”的出处。综上,我们可以知道,名艳天下的虎丘茶是明代虎丘山中寺庙和尚种植、制作的。

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