你了解蜂蜜吗?一起来科普一下
一、蜂蜜的种类
①按采蜜的蜜蜂品种分类:意蜂蜜和土蜂蜜。
意蜂蜜是意大利蜜蜂产的蜜,属外来引进品种,意蜂工作效率高,产蜜量大,现在我国绝大多数蜂农饲养的蜜蜂都是意蜂。
土蜂蜜是我们本土蜜蜂产的蜜,叫做中华蜜蜂,由野生蜜蜂驯化而来,产蜜量低,通常一年一窝蜜蜂只能割1-2次蜜,产量低下,大多数蜂农已经放弃饲养。
②按蜜源分类:单花蜜和多花蜜。
单花蜜:蜜蜂采集单一植物的花蜜酿造成的蜂蜜,洋槐蜜/缎树蜜/荞麦蜜/油菜花蜜都是。
多花蜜也叫百花蜜:一般蜂农叫做“杂花蜜”,就是很多种在同一时间开的花,蜜蜂们都会采摘,最后酿成百花蜜,像是山坡山的各种药材花,形成的百花蜜,颜色就是各种花的混合,味道特别香甜。
③根据生产方式分类:分离蜜和巢蜜。
分离蜜(又称机蜜或离心蜜):是指把蜂巢中的蜜脾割去蜡盖,置于摇蜜机中,通过离心力的作用分离出并经过滤的蜂蜜,现在一般吃到的蜂蜜,就是通过这种方式取得以后,经过简单的过滤,就是原蜜。
巢蜜(又称格子蜜):是指利用蜜蜂的生物学特性,在格子化的巢础上造脾,贮存花蜜,经蜜蜂酿造蜂蜜,由于巢蜜不易掺假,也无需加工,保持蜂蜜原有的天然性,而且巢蜜里面不仅有蜂蜜,还有花粉,蜂皇浆,黄蜡,这些都是一些对身体比较好的元素。
二、取蜂蜜的过程
一般分为四步:烟熏、刷蜂、摇蜜、过滤
第一步:烟熏,一般刚开始接触蜜蜂的人,很怕被蛰,所以会用一些烟熏走大部分的蜜蜂,然后取出里面的巢框。
第二步:刷蜂,一般取出蜂框以后,先手抖一抖,把大部分的蜜蜂抖下去,再用蜂刷刷走剩下的小部分蜜蜂,这样就能够保证更少的蜜蜂被“牺牲”了。
第三步:利用“离心率”将蜂蜜摇出蜂巢,把蜂框多余的部分割掉,这样能够促进蜜蜂造多余的巢。
第四步:过滤蜂蜜,因为初步摇出来的蜂蜜,里面含有许多的蜂杂,所以需要用滤网进行简单的过滤。
三、蜂蜜水的正确喝法
蜂蜜是日常生活中纯天然食物,用蜂蜜冲泡水喝,可起到通肠润便、补气养血、提高免疫力、预防多种疾病的作用,但是如果错误的饮用蜂蜜水,也会降低效果。
①选择正确的时间。最好是在早上进食后的30分钟后喝一杯蜂蜜水,其次也可以在睡前2小时喝蜂蜜水,可以促进睡眠,在下午4点的时候喝可以缓解疲劳,一般3到5克。
②选择正确的水温。蜂王浆用温水冲开,水温一般最好控制在60度左右,不可用开水冲调,据检测当温度超过80℃时,绝大部分酶会失去活性,维生素等将被破坏。如果想喝蜂蜜养胃,可以喝温开水;如果想要喝蜂蜜水润肠通便,可以喝凉蜂蜜水。但应避免空腹饮用蜂蜜水,否则会引起胃酸分泌增加,出现胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病。
四、如何鉴别真假蜂蜜
一般最简单的方法就是:看使蜂蜜快速运动后,是否出现细小气泡。
做法:往一个塑料瓶里倒入一定蜂蜜,再加入一些清水,然后快速晃动,看瓶子里水面上层是否出现细小气泡,一般会过好一会儿才会消失,如果马上消失,便不好。
为什么这种方法可以检验?
天然蜂蜜含有花粉,蜂皇浆,蜂胶,矿物质,蛋白质等细小颗粒,蜂蜜在快速的震荡过程后(有点类似于快递运输震荡),在细小颗粒的作用下,加上蜂蜜中的各种酶的运动,会导致容易起泡,但是这些泡沫一般静置一段时间后,就会消失,不影响口感。
但结晶百花蜜,白色以前就是气泡,特别现在一些运输震荡很厉害,有时候会弄的整个瓶子都是起泡,引起涨瓶,所以一般工厂就会先加工加热,除掉里面的活性酶,这样子运输后就不会有起泡了,而且也好看了,但是就会导致蜂蜜的营养被破坏了,这就是为什么你在超市很少看到起泡蜂蜜。
这里要提醒的是,结晶不是辨别蜂蜜好坏的标准,蜂蜜在室温13度的时候最容易结晶,零下5度不容易结晶,高于20度也不容易结晶。
下面我们看具体的9个方法
1、看黏度
辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度,好的蜂蜜色泽清透,光亮如油,晃动蜜瓶时颤动很小,停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。纯正蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体,光亮润泽。
好蜂蜜:挂瓶、色泽光亮如油。
2、一杯水鉴别真假蜂蜜方法
做法:40度左右的温水里放入蜂蜜,根据水是不是边浑浊辨别。
鉴别根据:蜂蜜含有蛋白质生物酶等矿物质和花粉等成分。
结论:真蜂蜜,水边浑浊;假蜂蜜,水没有变浑浊。
3、倒置蜜瓶
倒置蜜瓶,优质蜂蜜由于含水量低,质感黏稠,如果将密封好的蜜瓶倒置,会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。
4、磨颗粒鉴别真假蜂蜜方法
做法:乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”,可以将结晶挑出部分放在指尖研磨。
结论:真蜂蜜结晶颗粒细腻,会完全融化。
参杂的假蜂蜜颗粒大,像是砂糖状态,不好融化,用手搓不开,手会觉得刺痛感。
5、看“蜜丝”辨别真假蜂蜜方法
做法:用小筷子或者小棍子,或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸,从“蜜丝”判断。
结论:真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”,而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。
6、白纸鉴别真假蜂蜜方法
做法:白纸里滴入蜂蜜,看蜂蜜滴是不是散开,渗透到纸张背面。
理论:假的蜂蜜加入糖水,含水率高;滴于纸上会渗透开。
真的蜂蜜滴于纸上会成珠状,不会渗透开。
7、尝味道鉴别真假蜂蜜方法
理论:蜂蜜是蜂蜜的味道,参糖水的蜂蜜,糖的味道浓。
纯正蜂蜜:甜而微酸,口感绵软细腻。
而假蜜:蜂蜜味道比较淡,哺乳纯正蜂蜜好,余味淡薄短促。
8、看光泽:好的蜂蜜颜色透亮。
不同季节的蜂蜜颜色不一样,如椴树蜜为浅琥珀色,清澈半透明,向日葵蜜为琥珀色,杂花蜜的颜色不固定,一般为黄红色。
用筷子在蜂蜜中用劲搅几圈,提起筷子在光亮处可观察到纯正的蜂蜜光亮透明,而掺假蜂蜜混浊不清。真蜂蜜透光性强,颜色均匀一致;劣质蜂蜜混浊而有杂质。新蜂蜜以浅琥珀色而透明为正品。
9、铁丝鉴别
做法:用烧红的铁丝插入蜂蜜
真蜂蜜:清香的花香味
假蜂蜜:焦糖味
一、蜂蜜的种类
①按采蜜的蜜蜂品种分类:意蜂蜜和土蜂蜜。
意蜂蜜是意大利蜜蜂产的蜜,属外来引进品种,意蜂工作效率高,产蜜量大,现在我国绝大多数蜂农饲养的蜜蜂都是意蜂。
土蜂蜜是我们本土蜜蜂产的蜜,叫做中华蜜蜂,由野生蜜蜂驯化而来,产蜜量低,通常一年一窝蜜蜂只能割1-2次蜜,产量低下,大多数蜂农已经放弃饲养。
②按蜜源分类:单花蜜和多花蜜。
单花蜜:蜜蜂采集单一植物的花蜜酿造成的蜂蜜,洋槐蜜/缎树蜜/荞麦蜜/油菜花蜜都是。
多花蜜也叫百花蜜:一般蜂农叫做“杂花蜜”,就是很多种在同一时间开的花,蜜蜂们都会采摘,最后酿成百花蜜,像是山坡山的各种药材花,形成的百花蜜,颜色就是各种花的混合,味道特别香甜。
③根据生产方式分类:分离蜜和巢蜜。
分离蜜(又称机蜜或离心蜜):是指把蜂巢中的蜜脾割去蜡盖,置于摇蜜机中,通过离心力的作用分离出并经过滤的蜂蜜,现在一般吃到的蜂蜜,就是通过这种方式取得以后,经过简单的过滤,就是原蜜。
巢蜜(又称格子蜜):是指利用蜜蜂的生物学特性,在格子化的巢础上造脾,贮存花蜜,经蜜蜂酿造蜂蜜,由于巢蜜不易掺假,也无需加工,保持蜂蜜原有的天然性,而且巢蜜里面不仅有蜂蜜,还有花粉,蜂皇浆,黄蜡,这些都是一些对身体比较好的元素。
二、取蜂蜜的过程
一般分为四步:烟熏、刷蜂、摇蜜、过滤
第一步:烟熏,一般刚开始接触蜜蜂的人,很怕被蛰,所以会用一些烟熏走大部分的蜜蜂,然后取出里面的巢框。
第二步:刷蜂,一般取出蜂框以后,先手抖一抖,把大部分的蜜蜂抖下去,再用蜂刷刷走剩下的小部分蜜蜂,这样就能够保证更少的蜜蜂被“牺牲”了。
第三步:利用“离心率”将蜂蜜摇出蜂巢,把蜂框多余的部分割掉,这样能够促进蜜蜂造多余的巢。
第四步:过滤蜂蜜,因为初步摇出来的蜂蜜,里面含有许多的蜂杂,所以需要用滤网进行简单的过滤。
三、蜂蜜水的正确喝法
蜂蜜是日常生活中纯天然食物,用蜂蜜冲泡水喝,可起到通肠润便、补气养血、提高免疫力、预防多种疾病的作用,但是如果错误的饮用蜂蜜水,也会降低效果。
①选择正确的时间。最好是在早上进食后的30分钟后喝一杯蜂蜜水,其次也可以在睡前2小时喝蜂蜜水,可以促进睡眠,在下午4点的时候喝可以缓解疲劳,一般3到5克。
②选择正确的水温。蜂王浆用温水冲开,水温一般最好控制在60度左右,不可用开水冲调,据检测当温度超过80℃时,绝大部分酶会失去活性,维生素等将被破坏。如果想喝蜂蜜养胃,可以喝温开水;如果想要喝蜂蜜水润肠通便,可以喝凉蜂蜜水。但应避免空腹饮用蜂蜜水,否则会引起胃酸分泌增加,出现胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病。
四、如何鉴别真假蜂蜜
一般最简单的方法就是:看使蜂蜜快速运动后,是否出现细小气泡。
做法:往一个塑料瓶里倒入一定蜂蜜,再加入一些清水,然后快速晃动,看瓶子里水面上层是否出现细小气泡,一般会过好一会儿才会消失,如果马上消失,便不好。
为什么这种方法可以检验?
天然蜂蜜含有花粉,蜂皇浆,蜂胶,矿物质,蛋白质等细小颗粒,蜂蜜在快速的震荡过程后(有点类似于快递运输震荡),在细小颗粒的作用下,加上蜂蜜中的各种酶的运动,会导致容易起泡,但是这些泡沫一般静置一段时间后,就会消失,不影响口感。
但结晶百花蜜,白色以前就是气泡,特别现在一些运输震荡很厉害,有时候会弄的整个瓶子都是起泡,引起涨瓶,所以一般工厂就会先加工加热,除掉里面的活性酶,这样子运输后就不会有起泡了,而且也好看了,但是就会导致蜂蜜的营养被破坏了,这就是为什么你在超市很少看到起泡蜂蜜。
这里要提醒的是,结晶不是辨别蜂蜜好坏的标准,蜂蜜在室温13度的时候最容易结晶,零下5度不容易结晶,高于20度也不容易结晶。
下面我们看具体的9个方法
1、看黏度
辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度,好的蜂蜜色泽清透,光亮如油,晃动蜜瓶时颤动很小,停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。纯正蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体,光亮润泽。
好蜂蜜:挂瓶、色泽光亮如油。
2、一杯水鉴别真假蜂蜜方法
做法:40度左右的温水里放入蜂蜜,根据水是不是边浑浊辨别。
鉴别根据:蜂蜜含有蛋白质生物酶等矿物质和花粉等成分。
结论:真蜂蜜,水边浑浊;假蜂蜜,水没有变浑浊。
3、倒置蜜瓶
倒置蜜瓶,优质蜂蜜由于含水量低,质感黏稠,如果将密封好的蜜瓶倒置,会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。
4、磨颗粒鉴别真假蜂蜜方法
做法:乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”,可以将结晶挑出部分放在指尖研磨。
结论:真蜂蜜结晶颗粒细腻,会完全融化。
参杂的假蜂蜜颗粒大,像是砂糖状态,不好融化,用手搓不开,手会觉得刺痛感。
5、看“蜜丝”辨别真假蜂蜜方法
做法:用小筷子或者小棍子,或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸,从“蜜丝”判断。
结论:真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”,而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。
6、白纸鉴别真假蜂蜜方法
做法:白纸里滴入蜂蜜,看蜂蜜滴是不是散开,渗透到纸张背面。
理论:假的蜂蜜加入糖水,含水率高;滴于纸上会渗透开。
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理论:蜂蜜是蜂蜜的味道,参糖水的蜂蜜,糖的味道浓。
纯正蜂蜜:甜而微酸,口感绵软细腻。
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不同季节的蜂蜜颜色不一样,如椴树蜜为浅琥珀色,清澈半透明,向日葵蜜为琥珀色,杂花蜜的颜色不固定,一般为黄红色。
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9、铁丝鉴别
做法:用烧红的铁丝插入蜂蜜
真蜂蜜:清香的花香味
假蜂蜜:焦糖味
✨投稿✨
妈咪好,挂人
ID加藤蕙理莎 琥珀原
我ID在图里第一个就是
这是一个惯犯抓导师刷极火龙坐骑的,火龙剩下四分之一的血死了不知道是不是故意的然后再也不起来了,就躺地上等着三个导师打完,全程划水输出比T还低1000多,这人不是第一次了,同事导师也是又被这人抓了,我真的生气打完之后说了一句抓导师刷龙鳞有意思?武士同事也说了一句(倒霉蛋武士同事已打码)结果人家来一句"那你别拔龙鳞啊?" 给各位猫区同事避雷,真的豆芽初见看过攻略我们带过本理所应当,但是凭啥我们给你当工具人帮你刷坐骑啊?脑子有泡吗你?我不拔龙鳞给你插坟头吗亲?
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✨投稿✨妈好投个稿,是挂人,希望大家避雷
本人id白塔 静语庄园
要挂的人id:喵咕咪 琥珀原
点四四左轮 琥珀原
日随练级进了流沙迷宫樵鸣洞,没开act。我是t,第一波小怪拉了五个,正常交减伤但倒t且团灭,我以为是我拉的位置不太对,怪物aoe范围过大他们没能躲,打到老三门口我交了全减伤血依旧掉的非常快且几乎没有被奶(没开疾跑),所以看了下学者装备,发生如图对话(附图共两张)。被挂学者和机工均不是豆芽且学者满级,在我提出她的装备需要更换的时候最后一个boss已经开了,他们三个站在门口看着我被打死,在我身上标了禁止1标记然后三人把怪拉到远离我的地方打死,并留下一句“躺尸都能过,玩个t太把自己当回事”。
说下我的个人看法:不好好穿装备的我见多了,但是低级本认为自己能进就能打还倒t三次(最后一次是故意不奶站在门口看着我被A死),我觉得你无法完成奶妈的职责,更换装备是必要的,免得你坑了我又去坑别人。如果本身就是自己理亏还说别人嘴欠,我觉得我需要挂一下你,让别的猫区人别吃亏
本人id白塔 静语庄园
要挂的人id:喵咕咪 琥珀原
点四四左轮 琥珀原
日随练级进了流沙迷宫樵鸣洞,没开act。我是t,第一波小怪拉了五个,正常交减伤但倒t且团灭,我以为是我拉的位置不太对,怪物aoe范围过大他们没能躲,打到老三门口我交了全减伤血依旧掉的非常快且几乎没有被奶(没开疾跑),所以看了下学者装备,发生如图对话(附图共两张)。被挂学者和机工均不是豆芽且学者满级,在我提出她的装备需要更换的时候最后一个boss已经开了,他们三个站在门口看着我被打死,在我身上标了禁止1标记然后三人把怪拉到远离我的地方打死,并留下一句“躺尸都能过,玩个t太把自己当回事”。
说下我的个人看法:不好好穿装备的我见多了,但是低级本认为自己能进就能打还倒t三次(最后一次是故意不奶站在门口看着我被A死),我觉得你无法完成奶妈的职责,更换装备是必要的,免得你坑了我又去坑别人。如果本身就是自己理亏还说别人嘴欠,我觉得我需要挂一下你,让别的猫区人别吃亏
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