自己熬的猪油又香又白还没有异味，用它来做蛋黄酥开酥效果超好，想要蛋黄酥好吃是有要求的，鸭蛋黄必须是现磕的，搭配上低糖红豆沙，外皮酥脆掉渣，内馅咸甜适中，口感细腻，非常好吃～～～

蛋黄酥看着很简单，就这个小东西想要把它做好可太不容易了，天冷了不行、天热了也不行，搞不好就翻车了，室温保持在22度左右最好，所以不要嫌弃它太贵了，它矫情且娇气得很～～～

#不可辜负的美食##自制美食##奋斗者正青春##生活的模样##蛋黄酥# https://t.cn/RI7nYAL

#每日一善[超话]##每日一善##阳光信用#
【指不吞必hui，️️tag️hui字】人生最好的状态，是每天醒来面朝阳光，嘴角上扬。不羡慕谁，不讨好谁，默默努力，活成自己想要的模样。只把一件事做好，就是生活本初的节奏，再忙再累的日子都会云淡风轻，再苦再咸的生活都不值一提。这种无法放弃的力量就来自于内心。

昨天学完，今天来饭馆单独点了道锅包肉
人少，我和餐馆师傅聊了聊，按照我要的老式做法。没想到人家一分多钟就做好了，整体上我给九十多分。
味道是我想要的，略带刺鼻的酸味，回口咸甜，扣的那点分是：肉有点厚（没想到人家给的肉多还成了缺点）估计用的不是通脊，谁都知道这肉贵；还有肉炸出来的色不是金黄的，餐厅都是提前炸好，所以也就这样。
而我理想中的，是里脊对半开，切片后拍散，那样肉显得多而且肉薄，好进食。炸出来和金钱豹的纹理一样好看。总体来说挺好了。
锅包肉在东北不仅是名菜，也成了街头小吃，真希望这道菜被更多人熟知。
我眼前这份，如果不是我爱这口，估计别人吃不下这么腻的一盘了。
此情此景，好像一位孤独的美食家呀