今天是端午节，我也给自己买了几个粽子，自从姥姥过世后，我家再没吃过自己包的粽子了，因为我妈不会。我奶奶家从来不做这种时令吃食，所以我爸也不会。

小时候每到端午节，姥姥提前几天就开始准备，买糯米，买红豆，买红枣，泡粽叶。包粽子的头一天，拿一个大盆把糯米泡上，然后再把红豆也泡上。泡过水的糯米涨得鼓鼓的，胖胖的，满满当当一大盆。

第二天吃过早饭，姥姥就开始坐在小板凳上包粽子，把粽叶折成斗状，放一把糯米，放一点红豆或者几颗红枣，再放一把糯米，然后封住口，用丝线捆绑好。红豆馅的用白丝线，红枣的用黑丝线，方便吃的时候分辨。包够了一锅就开始煮，然后继续包，继续煮，煮了一锅又一锅。直到晚上最后一锅煮好，这一天的忙碌才算结束。

姥姥姥爷真是娇养女儿，我妈和姨妈们出嫁前都不会做饭，也不会干家务，更不要说包粽子。姥姥包这么多粽子，除了自己吃的，也是给出嫁的女儿们包的。包好就给女儿们打电话，都回娘家来，连吃带拿。

第一锅粽子出锅后，姥姥会拿出两个给我凉着，等凉了给我剥开，撒上一点白糖让我吃。刚出锅的粽子又软又糯，糯米和红豆的香味清香扑鼻，红枣软绵绵，甜丝丝的，真是美味无比。那香甜软糯的味道，是现在冷冻粽子无法相比的。可惜姥姥的包粽子的手艺我们谁也没继承下来，这美妙的味道只能留在记忆中了。

2008年，我换了一辆车，朋友带我去十里河的汽配城贴膜，老板是个福建人。刚好是端午前后，老板自己包了家乡的粽子请我们吃。粽子刚刚出锅，还冒着热气，烫得拿不住。我们左手倒右手，不停地吹气，一边吃一边吸凉气。粽子是咸的，油汪汪，香喷喷的。糯米的软糯混合着咸肉的劲道儿和咸蛋黄的绵密，一口下去，几种食材的香味在嘴里爆开，真是香到没朋友。那是我第一次吃咸粽，美妙的滋味彻底征服了我这个北方佬，从此爱上南方的肉粽。

每到端午，就有咸党、甜党之争，南人爱咸，北人爱甜。对于粽子，我从不站队，不管甜粽还是咸粽，通通都到我碗里来！

端午安康，这是目前出土最早的粽子，来自北宋时期[太开心][太开心][太开心]
可惜里面的馅已经碳化，没法考证是咸是甜。不过按照北宋科学家沈括在《梦溪笔谈》里“大抵南人嗜咸，北人嗜甘”的记载，这颗出土于安徽芜湖南陵县，中国最早的粽子文物，应该是咸的。
众咸党：“芜湖起飞！”

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采粽叶
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​不知道别的国家有没有类似秦岭淮河这样的南北地理界限，也不知道别的国家有没有南人北人的心理区隔。
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南北差异大，就像两个风俗语言不同的民族。​吃东西南甜北卤，交通南船北马，就连过小年，都不是同一个日子。
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​包粽子也是，粽子叶都不一样。南方粽叶用箬竹叶，北方粽子用芦苇叶。
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​现在的人几乎不认得箬竹了。青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。箬竹是用来做斗笠的填充物的。

早上看两个大姐在采粽叶，她们也不知道这是什么植物。只晓得可以用来包粽子。（西窗记）#头号博主说#