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茅台葡萄酒20年如何来、从何去?“特而美”给出答案
有凤来仪品山海

直上云端舞九天

20年之际,茅台葡萄酒主动出击,以“特而美”新发展之路,共建茅台“美时代 美生活”。
6月29日,茅台葡萄酒成立二十周年庆祝大会在河北秦皇岛茅台凤凰庄园举行,20周年纪念酒“凤舞九天”随即上市。这场高规格、高品质的“加冠”庆典,既是茅台葡萄酒“20年华丽转身”的重要见证,更是对下一个20年的无限希冀。

“特而美”定位,高质量主题

茅台集团党委书记、董事长丁雄军出席庆典活动,以“特而美”明确茅台葡萄酒下一个20年发展定位,开启茅台葡萄酒高质量发展新征程,实现“美”的共赢、共鸣、共进、共荣。

对于“特而美”,丁雄军解释,“特而美”是发展定位,高质量是发展主题。一是全力打造“特而美”的原料供应体系;二是锻造“特而美”的酿造工艺体系;三是构造“特而美”的共享生态体系;四是筑造“特而美”的现代管理体系。

茅台集团党委书记、董事长丁雄军致辞。

“一定要常怀感恩之心,一定要心存敬畏之情,一定要保持奋斗之姿。”丁雄军认为,无论是身在低谷还是高峰,要实现新发展、阔步向未来,这“三个一定”是茅台葡萄酒的核心竞争优势。

“特而美”是茅台加速营销美时代、美生活的另类输出。突出特色、奔向美好,沿着这条“特而美”新发展之路,构建中国葡萄酒的话语体系势在必行。

茅台葡萄酒的“红”与“蓝”

20年前,茅台集团出于整体发展战略布局的考虑,选择了自然条件优越的昌黎县,发展葡萄酒产业。茅台葡萄酒坚持“三个极致”发展理念,实现茅台葡萄酒的产品极致,打造茅台葡萄酒的文化极致,做到茅台葡萄酒的服务极致。

在茅台葡萄酒公司成立20周年之际,重磅推出茅台葡萄酒20周年纪念酒。这款纪念酒采用封桶级别酒体,选用葡萄老藤,经过优质橡木桶陈酿,酒精度14.5%vol,规格为750 毫升,双支礼盒。

它的产品设计独具风格,以“凤舞九天”为主题,巧妙地将“20周年”形象融入到双支礼盒设计之中。红瓶寓意“奔跑茅台红”,蓝瓶寓意遨游“蓝海市场”。并以碣石产区、凤凰庄园为产区文化底蕴,赋予了产品更高的生态价值,充分展现茅台葡萄酒的生态品牌理念,代表着茅台葡萄酒20年品质坚守的自信,和“一群人一辈子,做一件事,酿一瓶好酒”的初心和愿景。

“凤舞九天·茅台葡萄酒二十周年纪念酒”也是对“美”的衍生。

第一个20年,茅台葡萄酒做对了什么?

回首茅台葡萄酒20年的路,再看丁雄军对茅台葡萄酒20年的概括,便得出了答案。“择美土而生,酿美酒而立,浴烈火而新,聚人才而旺。”丁雄军用四句话概括过去20年茅台葡萄酒的发展与成就,下一个20年,茅台葡萄酒以“特而美”为方向踏上新发展之路。

择美土而生。2002年7月,贵州茅台酒厂(集团)昌黎葡萄酒业有限公司在河北昌黎成立。昌黎是“中国酿酒葡萄之乡”和“中国干红城”,与法国波尔多同处北纬39°,为酿酒葡萄生长提供了得天独厚的优势。“这是一个正确的决策,也是一个美好的起点。”

酿美酒而立。20年来,葡萄酒公司携“茅台”品牌之冠,坚守质量生命之魂,始终坚持酿造高品位生活的企业使命,精心酿好每一瓶酒,夯实了企业立身和发展之本。在正确的战略指引下,茅台葡萄酒获得了显著的成果,产品在市场端和消费端得到了认可。

浴烈火而新。20年来,葡萄酒公司在曲折艰难中前行,磨难重重、几经低谷,但终究破茧成蝶、涅槃重生,连续四年成为国内葡萄酒行业增长冠军。2005年之后,茅台葡萄酒着眼发扬“茅台品牌、茅台品质”的天然基因优势。2008年蓄力规划茅台凤凰庄园,2020年9月正式落成开业,茅台葡萄酒自此进入高端化、精品化发展的新高度。十三五期间,公司年复合增长率达36%,获得“中国葡萄酒市场风云品牌”等荣誉。

茅台葡萄酒深化“全球优选”理念,建立中国、法国、意大利、智利等全球多个优质产区原料基地,建立优秀的葡萄酒全产业链,匠心打造出的老树系列、大师系列、庄园系列等高品质葡萄酒,先后荣获2018“一带一路”国际葡萄酒大奖赛大金奖、第27届比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛金奖、2020秋季FIWA法国国际葡萄酒大奖赛中国区金奖、2021春季FIWA法国国际葡萄酒大奖赛金奖。

就在今年2022春季 FIWA、FIWA Bio & FISA 法国国际葡萄酒、有机葡萄酒及烈酒大奖赛中,茅台葡萄酒凤凰庄园(R5)赤霞珠干红葡萄酒获得了干红类金奖,老树S35干红葡萄酒获得干红类银奖。

聚人才而旺。丁雄军说,20年来,茅台葡萄酒公司坚持员工是最宝贵的财富,一支技能精湛、团结奋进、斗志昂扬的员工队伍,为茅台葡萄酒逐梦新征程夯实了坚固人才基石。

20年坚持,彰显企业韧性。20年发展积淀,茅台葡萄酒从无到有,砥砺前行,业绩与品牌势能不断攀升,并拥有现代化工厂、精品化酒庄、国际化原料基地等产业布局,建设标准化葡萄种植基地2万余亩,规模初具,尽显峥嵘。

下一个20年,茅台如何做好葡萄“美”酒?

时值二十弱冠,需行“加冠”之礼,这一重要时刻,茅台葡萄酒同步推出 “凤舞九天·茅台葡萄酒20周年纪念酒”,将二十年的文化积淀,凝聚成酒,是茅台葡萄酒用文化赋能,打造的超级文化IP。

道阻且长、行则将至。茅台葡萄酒下个20年怎么走?茅台葡萄酒公司党委书记、董事长司徒达军用“渴望美”明确接下来的发展道路:“茅台葡萄酒要以‘渴’的奋斗态度,以‘望’的坚定信心,以‘美’的生活哲学,走进更加美好,更具美态,更兴美业,更富美韵,更讲美行的中国酒业美时代。”

茅台葡萄酒公司党委副书记、总经理范雪梅表示,茅台葡萄酒要传承茅台匠心,磨练品质之美;挖掘山海底蕴,探寻文化之美;彰显东方美学,尊享体验之美,以“茅台葡萄酒之美”打动消费者。

当今葡萄酒市场和行业环境正在发生深刻调整,作为茅台集团未来发展的重要布局,茅台葡萄酒正担当“开创者”这一角色,以打造“特而美”的原料供应体系,锻造“特而美”的酿造工艺体系,构造“特而美”的共享生态体系,筑造“特而美”的现代管理体系,塑造茅台的“另一张名片”,做葡萄酒中的茅台。以成为新世界葡萄酒东方典范的美好愿景,向世界奉献一瓶好酒。

【雅安启动雅安“新八景”“新三雅”征集评选活动——雅安“古八景”“三雅”今何在?】

一条神秘的北纬30度线穿过一座神奇的城市,它有一个美丽的名字——雅安。

在沧桑岁月的洗礼中,雅安拥有旖旎多姿的自然景观和丰富厚重的历史文化,形成了蔡山龙洞石嵌佳、蒙顶青山石芽茶等“古八景”,孕育了“三雅”文化,在国内外具有一定知名度和影响力。

这些让人印象深刻的标志性事物,成为雅安城市的符号,代表着雅安城市文化的特征和传承价值。这些城市文化符号,让传统与现代的文明理念相互融合,见证着历史与发展,是雅安城市的品牌形象,是认识和了解雅安的钥匙,是留存于人们脑海中的深刻记忆。

那么,雅安“古八景”和“三雅”文化有哪些,如今的状况如何?随着经济发展和时代变迁,雅安涌现了很多优质的自然人文景观,更多美景等待你去发掘。

重温 “古八景”和“三雅”文化的魅力

依偎周公山麓,静卧青衣江畔。

雅安,将山之雅、水之秀集于一身,青山葱郁、一江三河,天然成就了“城在山中、水在城中、人在画中”的优美意境。

独特的地形孕育出得天独厚的美景,曾是古丝绸之路的门户与必经之路,厚重的文化底蕴赋予雅安独一无二的神韵。在这里,有关于雅安“古八景”的印记,有“西蜀天漏·女娲补天”的传说,还有浪漫的“三雅”文化……

“古八景”和“三雅”文化与雅安的山水景色密不可分。

据《雅州府志》记载,雅安“古八景”为:蔡山龙洞石嵌佳、蒙顶青山石芽茶、白马龙泉潮圣景、日落悬空现彩霞、丙穴甲鱼通地脉、龙山凤尾绕天涯、平羌夜渡沉秋水、金鸡飞过老仙家。

“蔡山”,即周公山。“蔡山龙洞石嵌佳”,在雅安“古八景”中位列第一。周公山素有“顶雾有雨、雾散天晴”的气候特征,被称为“雅安晴雨表”。随着云、雨、雾、晴的气候变化,山峰、深壑、森林、流水也随之千姿百态。山间到处分布着历代名人摩崖题刻,历史文化氛围浓厚。

同样与山有关,“古八景”中的 “蒙顶青山石芽茶”,即今蒙顶山皇茶园中生长的七株茶树,也指围绕“石芽茶”而修建的建筑和蒙顶山全景。说到蒙顶山,有一副著名的对联:扬子江中水,蒙顶山上茶。这副对联说的是蒙顶山的“仙茶”。2000多年前,茶祖吴理真在此人工种植第一株茶树。800多年前,茶马古道开始兴盛,茶马互市成为连接汉、藏民族的纽带,为藏区和平稳定作出巨大贡献。蒙顶山是蜀中一大名胜,与峨眉山、青城山齐名,也是世界茶文明发祥地、世界茶文化发源地,有着“世界茶文化圣山”的美称。

“日落悬空现彩霞”中的“悬空寺”,坐落于雨城区境内的老君山上,寺庙始建于清朝。站在山巅,面向多营方向眺望是郁郁葱葱的群山,脚下是奔流不息的青衣江。日落之时,整个山顶遍布金光晚霞……

“龙山凤尾绕天涯”中的“龙山”,即雨城区的龙井山;“凤尾”指金凤山。青衣江穿城而过,两岸崇山峻岭连绵逶迤,如龙凤呈祥起舞,随大江绕去天涯一般。金凤山之所以被大家熟知,缘于山中的金凤寺。金凤寺为市级文物保护单位,寺内珍藏有众多文物。

“金鸡飞过老仙家”中的“金鸡”,指金鸡关;“老仙家”指雨城与芦山交界的飞仙关。这两个关口是雅安城区一进一出的险关隘口。古时,如有来犯者,金鸡关上吼一声,飞仙关以下很快就能动员起来。雅安作为进藏要道的第一城,正是因为这一进一出两险关易守难攻,所以秀雅宁安。

雅安“古八景”中其他几景,则与水有关。

“白马龙泉潮圣景”,即雨城区上里镇白马泉。该泉水涌动时,马蹄声阵阵。间歇泉水涌出时的景观曰“潮圣景”,也暗指这条线路上众多景点星罗棋布。

“丙穴甲鱼通地脉”中的“丙穴”,据相关记载,溯周公河而上,在雨城区望鱼镇境内,有瓦屋山,靠雅安这边,有丙灵寺,寺下有暗河入地心,鱼类处于暗河之中,生长环境特佳,这种鱼即正宗雅鱼。“甲”指雅鱼位居甲等,为烹饪原料之上乘者,所以雅鱼也被称为丙穴甲鱼。

“平羌夜渡沉秋水”中的“平羌”,指青衣江;“夜渡”指江上渡口很多;“沉”指月影倒映在平静的水面,其情其景甚是美妙。

在雅安“古八景”的山水景色中,还有着“三雅”文化的身影。

雅安自古被称为“西蜀漏天”,孕育出别具特色的“雅雨”“雅鱼”“雅女”“三雅”文化。

“雅雨”如云似雾,恍若轻纱,似有若无,温润的空气混合着大量的负氧离子。在这样的雨中漫步,别有一番滋味。

“雅鱼”即“古八景”“丙穴甲鱼通地脉”中的“丙穴甲鱼”,是冷水鱼,对水质、水温、溶氧要求非常高,生长速度缓慢。雅鱼长到500克需要3至5年。其体形似鲤,鳞细如鳟,肉质紧密细嫩,富含氨基酸和多种微量元素,为历代贡品。

在雅雨的滋润下,雅女天生丽质,颇具灵气,犹如玉璞,虽未雕琢而自然生辉。如今的雅女,清秀端庄、落落大方、秀外慧中。

雅安“古八景”和“三雅”文化广为流传,曾是雅安独有的城市名片,承载着人们对这方热土的热爱与向往。

变迁 一些“古八景”焕发新的生命力

到周公山、蒙顶山、白马泉旅游,到雨城赏雅雨、吃雅鱼……说到雅安旅游,本地人向外地游客推荐的地点大多与“古八景”和“三雅”文化有关。

如今,这些景点和地域文化符号,已成为旅游胜地和市民的打卡地。

自2000年发现日产水量5000立方米的温泉后,周公山就开启了发展之旅。经过打造,位于周公河畔的周公山温泉公园,植被丰富、田园风光诗情画意。2005年,周公山温泉公园成为第三届四川旅游发展大会主会场,也成为众多游客的旅游目的地。如今,品质优良、水量丰富的周公山温泉,成为这里优质的核心旅游资源,被誉为“西部第一汤”。

蒙顶山是蜀中一大名胜。蒙顶山风景区先后被命名为四川省首批省级风景名胜区,国家4A级旅游景区。景区内有众多古建筑,还有完善的基础设施和茶坛、天下第一大茶壶、世界茶文化博物馆、红军百丈关战役纪念馆等景点,是游客寻古、品茶、避暑的好去处。

而与白马泉相连的上里古镇,也是我市热门旅游景点之一。在这里,斑驳古桥、参天古树、古老街市、古朴建筑和淳朴民风交相辉映,勾勒出一幅美妙画卷……

龙井山和金凤山如今已是市民的休闲打卡地。每年阳春三月,龙井山上桃花盛开,游人如织,一派热闹景象。如今,经过打造的金凤山公园与西蜀天梯,成为市民休闲观光、登山健身的好去处。

在雅安主城区内,不得不说“女娲补天”雕像。

在市区熊猫绿岛公园的女娲雕像,面朝城市、背靠青衣江,手托五彩石,呈即将腾飞状……

由“女娲补天”衍生的雅雨、雅鱼、雅女“三雅”文化,在这里都可以感受到。

在“女娲补天”雕像附近的河岸边,还设立了“平羌渡”。傍晚,游客和市民可在此重温“古八景”中“平羌夜渡沉秋水”的神韵。

金鸡关是川藏公路、茶马古道、南方丝绸之路上的重要关隘。这里曾一度被人们称为“威震西南第一关”。它脚下蜿蜒的道路,曾是雅安城区与东面交流的唯一通道。如今,雨名快速通道的建成,让金鸡关再次迎来涅槃。今年4月,“此生必驾318”打卡站牌落地金鸡关,夯实雅安“川藏公路零起点”的地位,助力雅安打造“川藏铁路第一城”的品牌形象和G318线重要枢纽城市,同时也打响了雅安“川藏第一关”的闪亮名片。

随着城市规模的扩大、环境的变化,雅安“古八景”和“三雅”文化地标旧貌换新颜,焕发出新的生命力。

如今,带着“古八景”和“三雅”文化厚重的历史底蕴,雅安殊荣不断——世界自然遗产四川大熊猫栖息地、中国优秀旅游城市、CCTV2006十佳中国魅力城市、中国生态气候城市……

雅安旅游正以全新的姿态笑迎八方游客。

重塑 启动雅安“新八景”“新三雅”征集评选活动

随着时间推移和经济、文化、社会、地理环境等条件的变化,那些历史留下的印记也发生着变化。“古八景”中大多景观已经消失或不具备游览条件。

近年来,雅安文旅产业取得阶段性成果,开发打造了碧峰峡、蒙顶山、上里古镇、喇叭河、神木垒、达瓦更扎、王岗坪等一批较有知名度的景区。

2021年,市文化体育和旅游局按相关规定,投入外业工程师100余人、普查队员750 余人,在全市范围内开展文化和旅游资源普查,摸清了本市文化和旅游资源的基本类型、数量和分布情况。

此次雅安市旅游资源普查,新发现新认定纱帽山康养地、开善寺正殿、雅安藏茶、荥经大熊猫栖息地、茶马古道荥经段、茶马古道天全段、名山茶山梯地(大地指纹)、荥经砂器、海子山高山湿地、蒙顶山生态康养产业基地、雅安茶厂、围塔漏斗、云峰寺古桢楠群、严道古城文化体验区、“4·20”地震重建故事15处五级资源,新发现新认定桃花岛候鸟栖息地、红军长征翻越泡桐岗、西康乌木市场、“家在清风雅雨间”印章、汉源湖、蒙顶酒庄系列酒、清漪湖国际康养度假地、大渡河石棉段、龙滩子、红草坪、喇嘛坪高山观景台地、七星峡谷、藏茶世界、高叠洞沟谷景观、鸡冠山、莲花山、姜火山、射箭坪、花间堂、硗碛湖、颛顼文化主题活动等 51 处四级资源。

“雅安市的核心旅游资源呈现品位高、资源分布相对集中的特点,可概括为独一无二的熊猫文化、源远流长的茶文化、川内知名的红色文化、多彩的民族民俗文化、多样的动植物基因库、气势磅礴的峡谷风光、视野宽阔的360°观景平台 7 个方面。”市文体旅局相关负责人说,这些旅游资源,为我市进一步进行文化和旅游规划发展打下坚实基础。

为深入贯彻落实市第五次党代会关于加快建设文化旅游强市的部署,全面打响“安逸走四川·熊猫看雅安”文旅品牌,加快建设文化旅游强市,挤进全省全域旅游发展第一方阵,重振雅安文旅雄风、重塑雅安文旅形象,结合全市文化和旅游资源地域分布特点和资源组合特色,雅安将构建“一核·三带·三片”空间布局(“一核”即“一城五园”生态文化旅游核;“三带”即大熊猫生态文化旅游带、国道318川藏风情体验旅游带和攀西特色康养休闲旅游带;“三片”即城市休闲度假旅游片区、生态文化休闲旅游片区和特色康养休闲旅游片区),打造两大国际化IP(世界大熊猫文化发源地IP和世界茶文化发源地IP),重点建设四大旅游集群(二郎山生态文化旅游集群、汉源湖国际康养度假旅游集群、夹金山生态文化旅游集群和龙苍沟国际生态旅游度假集群),用好四大名片(熊猫家、茶养地、雅山水、安生活)。

按照市委四届十次全会精神,依托雅安良好的生态资源、厚重的文化资源和丰富的旅游资源,提炼、宣传一批具有特色、富有吸引力和竞争力的雅安旅游景观品牌,提高雅安知名度和美誉度,我市将开展雅安“新八景”“新三雅”征集评选和宣传推广活动。

我市将以雅安“新八景”“新三雅”征集评选活动为切入点,持续不断向外推介雅安文化旅游资源和产品,吸引更多专业人士和游客关注雅安、了解雅安,营造浓厚的文旅发展氛围。

此次活动,将以“扬雅安文化、展雅安美景、树文旅形象”为总体目标,将雅安文化旅游资源和文化旅游产品进行整体包装,以图、文、视频、直播等形式,在市内外及巨流引擎媒体平台进行持续高频宣传推广,全方位宣传雅安丰富的文旅资源,展现雅安的活力、魅力、温情和热情,让更多人了解雅安、来雅安旅游,从而推动雅安经济发展。


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