#我在现场# 【2019南京旅游饭店TOP SHOW和星厨大赛盛大举行】
（记者 王佳佳） 2019年南京旅游饭店TOP SHOW和星厨大赛今天上午在南京国际青年会议酒店举办。

南京旅游饭店TOP SHOW是以开放式展台的形式，零距离展示入选餐厅的招牌菜品的活动。在活动现场，还汇集了众多高星级酒店的大厨，进行现场“星厨技能竞赛”。本次活动由南京旅游业协会主办，南京市旅游饭店协会承办。

据悉，主办方是根据“南京TOP餐厅指南”与“南京TOP菜品指南”筛选出的参赛餐厅及菜品以进行展示。该指南由南京旅游业协会和南京市旅游饭店协会联合发布，是参考专家、专业厨师和餐厅管理人员、美食撰稿人和美食作家以及资深食客，还有活跃在各个媒体平台上的美食博主、饮食文化研究学者，以及餐饮供应链顾问等囊括行业上下游的专业人员的意见，进行了三个月评测后作出的。制作方在微信、抖音、微博、小红书等多个新媒体平台，以多种内容形式进行大V探店实测。

此次星厨大赛的评选分为南京TOP餐厅指南与南京TOP菜品指南两个板块，从理性和感性两个角度进行评选。大赛旨在打破酒店餐饮相对封闭的经营环境，将酒店餐饮的各个环节透明化的展示在消费者面前，打造出具有社会效应、能够代表南京特色的餐饮品牌。
 

“南京TOP菜品指南”以烹饪水平，体验感受，地方特色，传承创新，人气值为五大评判标准，既包括口感体验、食材搭配、环境氛围等通用评估标准，也有健康养生、食材质量等迎合消费升级需求的评估标准。还特别提出了文化传承、创新融合、人气值等具有地方特色的评估标准。

“南京TOP餐厅指南”在菜品维度上，加入品牌文化、餐厅环境、服务流程三项综合指标，从多维度进行立体评分。

最终，从100多道精选菜品中，评选出了国信状元楼大酒店的蟹粉狮子头、桃花源记的黑松露牛肉粒、国际青年会议酒店的咖喱膏蟹配法棍等 36道“南京TOP菜品”，并有金陵饭店的梅苑中餐厅、绿地洲际酒店的粤翠轩中餐厅、山水大酒店的蓝宝石厅等 24家餐厅入围“南京TOP餐厅指南”。
 

此次星厨大赛，有50多位来自南京星级酒店的大厨参加。比赛以“一鱼三吃”为题，要求每位厨师在45分钟内将一条6斤左右的青鱼做出三道菜品，要求三道菜品烹饪技法不同，加工形态不同，口味不同。最终决出至尊厨王奖、金杯厨王奖、金牌厨王奖和优秀厨师奖。

#木村拓哉[超话]# 担任主演的10月期TBS台日9剧《GRAND’MAISON东京》追加演员！#宽一郎#饰演在GRAND’MAISON东京打工的店员芹田公一，#朝仓あき#饰演平古祥平（玉森）的未婚妻蛯名美优，#吉谷彩子#饰演平古工作的自助餐厅的糕点师松井萌绘，#中村アン#饰演著名美食撰稿人久住栞奈，#手塚とおる#饰演对手餐厅的所有者江藤不三男。

克制欲望的一个多月
送我帅气迷人的师父出国，（因为我姐一句婧哥）吃了一整盘咖喱，看完了几本书（才看完一本，有几本还在看），追完了一部剧（浪费我感情），中了一个奖（开心），吃了一顿肉（好吃），做了一个五颜六色的实验（好看），越来越好看的天气（好舒服呀粉蓝色的天诶）和我的巨型贝波，看了几部电影（哪吒，小小的愿望）
忽然想起，我一直想当个记者，后来想做旅游美食杂志撰稿人，最后，我在读分子生物（穷苦）的路上越走越远