#三联美食# 人生困难多,想不通的时候就来碗面,最好是刀削面,吸溜一通,也就想通了。

山西人的生活离不开面,三餐四季,总有吃不够的手艺、吃不腻的风味。我最喜欢离家不远的一个刀削面馆。馆子虽小,生意却好,每天十二点,门口必然排起长龙,歪歪扭扭的队伍像一根富有弹性的面条,急等着“下锅”去。静待食客的“大锅”,也就是那一方小店,装潢老旧,菜品单一,但若一脚踏进去,便很少有人不被吸引。

透明厨房玻璃里一个结实的汉子,双腿微开站在一口大锅前,左臂上躺着一条厚实的面团,右手里捏着一把小铲状的削面刀。

汉子的右手背在身后,刀锋向下掩藏锋芒,仿佛不敢惊动左边“羔羊”。肥白面团呼呼大睡,浑然不觉危险将至,只是有些好奇,那越来越响的梦中声音从何而来——“咕嘟”“咕嘟”“咕嘟咕嘟”......

信号一出,梦外等待已久的“武林大师”便施展起刀法,削面有力,速度很快,但富有节奏,入刀的角度始终不变,快狠准地切入,刀面从不黏连,面团来不及清醒便被分裂,“扑通扑通”地跳进锅去。行云流水的削面刀法配合面条前赴后继的跳水表演,玻璃外的食客们,总是能在吃面之前就大饱眼福。

眼看着面条下锅,已有按捺不住的人早早起身,观察起过会儿要吃的浇头来。山西面食注重面本身的做法和口感,拌面比汤面的吃法更为日常普遍,配备的菜码便没有南方那么丰富和讲究,且面馆里一般不会主动调味,一碗热气腾腾刚出锅的面条端来,剩下的,完全取决于食客本人的设计和搭配。

店内一面窄墙前是调料区:盐、醋、芝麻、香油、炸过的小葱、新鲜的香菜和黄瓜丝放置在一个托盘中。

旁边四个大格里则盛满浇头,分别是炒西红柿酱、卤肉酱、土豆丝和大烩菜,这是山西地道面馆里的经典搭配。西红柿酱并非传统西红柿炒鸡蛋的偏甜风味,而是较为鲜咸,通过先炒后闷的方法炼出西红柿本身的原汁原味;卤肉酱则非常浓郁,细碎的肉丁酱打底加入爆炒后的长条肉丝,一口下去汁香肉厚;土豆是每个山西人都爱的山里货,配面的土豆丝一般都相对较短、较粗,不似平时的清炒或酸辣,而是加入更多调味和油,做出金黄喷香的效果;大烩菜是家家户户的日常菜,要做出独特风味可不容易。

这家小馆的烩菜一绝,重点便在其加入了大量南瓜,优质的南瓜熬到绵软,与白菜、豆角、冬瓜、海带、油豆腐等食材烩到一起,调味后继续闷,直至所有食材软烂,便是一锅配面的黄金伴侣。

食客们可以先加调味料,再浇自己喜欢的配菜,咸淡自己把握,浇头无限续拿,宗旨只有一个,不点菜一碗面,吃饱且吃好。

经过了欣赏等待和自主调味,面条终于入口。一尝便知,玻璃窗内师傅的削面手艺真是炉火纯青。虽是刀削面,但面条却没有明显的切痕,不似普通削面的扁平软,而是粗细合适,比拉面更有棱角,比切面更加立体,匀称得就像健美男子的身材,结实紧致,让人爱不释手。那面吸起来也是圆溜爽滑,口感极佳。

吃一大口,让筋道灵活的面条和稠密浓香的酱汁,与舌头、牙齿来个四人混打,待它们打累了四败俱伤,便能坐收渔翁之利,将面条酱汁统统咽到肚子里去。若那肚中仓库终被填满,再喝一碗热腾腾香喷喷的面汤,打二三饱嗝,潇洒付账,便可仰天大笑出门去,肚皮滚滚人圆满了。

我从小吃面,越吃越爱吃,越吃越觉得有味,不仅是那直击味蕾的美味,还有浩浩人生般的五味。作为面食初始状态的面粉,本是纯洁无暇、轻松自在的小颗粒,突然一天却被一瓢水劈头盖脸地浇下来,正在众兄弟姐妹推搡拥挤之际,又有一双粗狂暴戾的大手直压下来,揉、按、捏、打,无所不用其极。

好不容易喘口气,却立刻被押上案板,只见一把锋利的大刀噔噔地砍来,身上的肉就这样少了二三两。那双大手再来,掐、拉、扯、拽,然后毫不留情地丢进开水锅里。灼热的温度,拥挤的小锅,还有那滚来滚去、令人窒息的深水,噢,真是够了!于是面扑腾着,反抗着,试图逃出这牢笼的桎梏,做一回命运的主人。

一次又一次的努力,一遍又一遍的抵抗,终于,成功了!像凤凰涅槃般,重生了!肌肤是那么光滑,身材是那么窈窕,香气是那么迷人,更有绿色蔬菜甘心做陪衬,稠香的酱料情愿做俘虏。还有一双迫不及待的手,握一柄长长的筷,快活地搅拌。

裹上酱汁的面就像穿上了美艳的华服,像一个英雄,让众食客痴迷臣服。于是幸福地入了口,穿过窄窄的喉咙,弯弯的食道,宽广的胃,曲折的肠,美滋滋地游历一番这新奇的世界后,落叶归根。世间万物固有一死,况且已经历所谓苦难与成功,体味过甘苦与幸福,那去处便是死得其所了。

人如面,面如人,哪个不是历经风雨,被削到头破血流才换得一片彩虹。再成功,再失败,最终也都会走向人生的死亡终点站。人生如面,面如人生啊。

有的面筋道,像倔强坚毅的大丈夫;有的面绵软,像温柔可亲的小女子;有的面粗圆,就像那肥嘟嘟的胖子;有的面短平,就像瘦巴巴的难民;有的面是被拉制而成的;有的面是被切的;有的面被揪,有的面被搓;有的被蒸;有的被煮;有的面浇汁好吃,有的面干吃美味;有的泡汤吃;有的炒炒才更具风味。有多少人,就有多少种味道的面;有多少多滋多味的面,就有多少种千姿百态的人生。

真想回家再吸溜一通那顶好吃的刀削面,这一次,又是不一样的味道了吧。

《刀削面:哎呀,你削疼我了》文 | 王宇馨

我给邻居取了个外号,叫黑小胖子。当我叫他“小胖子”的时候,他要立刻举起手来,飞快有力地答应到“到!”他都很配合[鼓掌][鼓掌]

今天我们去吃东北菜的时候,叫了一盘饺子,他说这饺子好大啊好白啊,我说“对啊,这小胖子”,结果邻居应该没听到我前面说的,只听到了“小胖子”,就飞快地答应“到!”,笑死了。

因为我周末又开始肠胃绞痛,刷抖音看了要泡什么喝,随手转发给了邻居,他跟我说他会去做功课的。结果吃完饭他就说带我去买那药材泡水喝,结果去了药店,邻居掏出了这便利贴,跟我说他做了笔记,还有两个配方[傻眼][傻眼]惊呆了。我看第二个配方比较少,就说按照第二个配方来好了,问了几家药店,结果都没有猴头菇。后来去了同仁堂,也没有那猴头菇,他就问药店的人那第一种配方里的哪个药材是跟猴头菇一样功效的,答案是陈皮嘿嘿。感觉邻居还挺可爱哒[爱你][爱你]

八字相貌的看法(二)
承上节
八、看像父或像母的看法
1、男女皆可用,其相貌像父亲或母亲。
官杀;印星>八字官杀,印星的气势较强。则像母亲。
比劫食伤;财星>八字食伤,财星的气势较旺。则像父亲。
2.小孩长相像谁,主要是看谁贴近日主。偏财紧贴日主,长得象爸爸。若是印星贴身主象母亲。财印皆贴日主,则为又象父亲又象母亲。然此也不是死法,还需兼看柱中财印衰旺之趋势方可做出正确的判断。
如何从八字看胖瘦?
1、食神健旺,大多心地宽广有口福。但也要分命主气势是否强旺以及是否走到好运。一般来说,食伤代表享受,代表对美食的青睐,在八字食伤旺的人不受克的前提容易长胖。命主气势强于食神主胖,命主气势弱于食神主瘦。而命主走好运时候大多容易发福,命主走差运时候如果五行再被盗泄太过,即使是食神一样胖不起来,反主瘦。
2、伤官过旺一般主瘦。但是要看是什么样的伤官。越是思维型,越容易瘦。命主与伤官的强弱与食神同理。一般来说,伤官没有食神贪吃,而且要成格局。如果伤官不走好运,大多心思在耗费身体上,比如去求财或者发泄身体。包括夜生活过多,也会瘦。当伤官生财而发达,命格局又比较好的情况下,则可能会身材偏胖。但是,尽管如此还是要看伤官是否过多,超过几位数的大多再好运也不会变成胖子。它是最难成为胖子的一个十神之一。
3、七杀过旺的人,看是否有印。一有印得力则胖;印一失力则瘦。女命杀旺比男命杀旺容易胖。男命杀旺而无印反见财多的,主易瘦。
4、冲克多。地支全动的,大多是瘦子。地支冲克多,如果格局组合架构不好,容易因为手术后而暴瘦。反之,制约抗衡得好的,催动了人体的机理,反主得到锻炼,气势各自兴旺而胖。
5、命主日干天干六合多易瘦,天干六合为合克。命主地支本气根三合则易胖,冲主动,合主静。半合则介于胖瘦之间。
6、土主脾胃。看土也关键。土旺若是伤官则主瘦。土旺若是命主多主胖。土弱而为伤官,也就是火日主,土为伤官,命主反倒强旺而火气不通,则易胖。土弱却是日干,命主大多是瘦子。
7、杀伤枭刃多易瘦;财官印多易发胖。需要全盘综合而看。主要看格局与环境。如果环境好,财多为喜又利财而见食,焉能不胖?
8、印旺而命主自己五行见得少,印多而不化,会偏胖。
9、伤官存在,但是命主过于强盛而伤官少被克,多会偏胖。
10、比劫太多,财官只一柱,多主偏胖而已。
12、偏印多会瘦,偏印夺食更会瘦。
13、癸干的,金水旺盛,气势中和。大多不胖不瘦。
14、火过旺而流通,瘦。木过旺而不流通,胖。木火过旺而流通,瘦;木火过旺而不流通,胖。
15、人会发胖的八字,大部分是水土旺相,木强火旺的人比较不会胖。
16、官印相生,缺少运动,加上食伤、财流年必大胖。
17、八字身旺财旺遇到食伤年会胖,财代表养命之源,也代表美食,命中财旺的人容易长胖。
18旺弱决定胖瘦,八字中财和食伤如果被克的时候也不会胖,反而八字中印旺格局形成官印相生也会胖。
胖瘦命理最须重视行运,尤其是流年,因为它与一个人的胖瘦有密切的关连。影响胖瘦的原因还有很多,一切断语要灵活运用。
九、十神看相貌
△官杀明旺,头发容易变白或掉光。
△身弱,官多有印星,天庭宽阔。
△七杀无食神制,翻耳骨。男人翻耳骨,劳碌之命。女人翻耳骨,富贵之命。
△七杀明,则为剑形眉。有印化,则眉毛淡垂。
△正官明,眉毛宽疏。有印星,中年后,眉毛有些会较长。 △身旺,官杀明,眉毛陡有角。
△官杀明,眼睛灵活锐利,黑白分明,身旺,眼较大。
△时上七杀有制,眼睛大,黑白分明,灵活锐利。
△时上七杀无制化,则凸眼、鹰眼、鹰鼻。
△天干官印相生,眼秀,黑白分明,天庭亦饱满。
△女命天干杀印相生,眼睛大。如杀无制化,则为单眼皮。
△官杀在时柱,眼睛圆又大,酉、戌时生者,为双眼皮。
△财官出干,鼻挺坚,鼻孔不大,眼睛不小。
△官杀明,唇较薄,言辞流利。合官,唇较厚,不爱讲话,牙齿不易露出。
△杀印相生,嘴形较阔,嘴势有珠,能言善道, 口齿伶俐。
△财旺身弱,狮子鼻。财多身弱,无比劫夺财,鼻挺直。
△身旺,财星通根,鼻挺直,厚而有肉。丰满型的鼻子,一般称为财库。
△财星弱,又被劫夺,且日主通根,鼻挺直,财星遭冲破,鼻短而低。
△身弱财星被劫夺,鼻大,但鼻梁低。 △日柱魁罡,时上偏财通根,狮子鼻。
△坤命,财旺身弱,有胡须,留长发、烫发。
△正偏财均出干,日主坐羊刃,口边下巴有痣,爱漂亮,风流,敢花钱。
△财被劫,一般均鼻高尖,肉少不厚或偏鼻。逢41、42、43、44岁,较不顺畅。
△劫财旺,耳轮廓不明显,耳孔大。如身旺,则眉粗黑密长。
△坤命,食神逢偏印,颧骨突出。
△日主通根,时柱伤官,下巴有痣。
△食伤生财,眉毛直而长。 △食伤生财,日主通根,鼻挺直丰满。
△食神有气,日主通根,嘴形美,唇厚。耳皮亦厚,齿露,嘴势尖。
△食伤生财,财星通根,日主亦通根,则耳弯圆型。
△伤官生财,划眼圈,抹浓妆,刷眉毛。
△印多,印旺明,双印出干,均容易头发变白,眉毛长。
△印星重叠,眉迫印堂。印明则眉清。
△身弱,印明有力,耳长又大。
△会印局,耳上尖峭,耳尾较垂。
△财多破印,耳大,耳尾翻出。
△身弱,印星多,较易秃头。
△八字伤官而财旺,会留胡须。
△财旺身弱,日主无通根,留胡须
△看子女像父亲还是像母亲,不论男女,凡八字官杀印星的气势比较强则像母亲。凡八字食伤、财星气势较强,则像父亲。两种倾向力都不大的,主父母都像或都不太像。#八字算命##八字命理##八字合婚##星座命理#


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • 对于子女方面,子女运确实是不够好的,主要是七杀入墓了,还临了空亡,而且你晚年走比劫大运,所以子女的运势是会比较弱,说明子女难有大的作为,发展的,所以在教育方面
  • #偶像梦幻祭[超话]# 推推偶像梦幻祭 [给你小心心]新外出相卡(p1上调下余) [给你小心心]v9pld(P2余量P3调价,只凹不散),烫热都在 [微风]相卡
  • 因为民国以后的学校既不学对联的创作也不学对联的鉴赏,所以众多人对联中错误和不妥之处缺乏审察的能力,于是不合要求的对联便大行其道!人际交往有得:爱钻研,重内涵,居
  • 骊山老母:徒儿,汝累劫所修功果于今不过是小有所成而已,如今若一把 无名火即将其烧尽,徒儿啊! 骊山老母:世事常变,如滚轴之轮,周而复始,是世人之心识使然,虽然
  • 3个男人想玩沙滩车,和老板询价时,他比了一个五,男人们自以为一辆50,痛快地订了3辆车,要结账时,老板却套路他们:先玩再给钱!她们也都是人家的妈妈,人家的妻子,
  • ”“摊牌了,我一直都觉得自己——很优秀很厉害,谁说我不是个宝藏呢?”“我真不是很明白为什么我妈,就是你们尊敬可爱的曾女士,为什么会老嫌弃我?
  • ”这12个字我们从字面上不难看出其含义,那为什么要以此作为普洱茶的拼配要领呢,那就需要了解一下普洱茶的特性;来自不同茶区的春、夏、秋茶,其香气、滋味和外形都有各
  • 谁知道真是个儿子,我高兴坏了,也就不再顾忌啥,心想要是我老婆知道了,就直接离婚,我和小江在一起。老婆都支持,那我就搬去跟小江住了,我觉得生活太美了,谁知道我儿子
  • 时常在想,我究竟想要什么,要做什么,人生规划是什么,想了想,好像什么都是空的,快临近三十了,都说三十而立,在我这事业无成,爱情不成,失败总是贯穿着人的一生,这就
  • YYUX的每一滴D3都源于荷兰皇家帝斯曼集团,采用全球领先的PURE提取技术,精选Quali®-D 维生素D3,无任何添加剂,纯天然,更绿色。0~1岁婴幼儿40
  • 这里就要推荐一下云南了,很多人说云南不是商业化古城古镇就是玉石购物,但这篇攻略想为云南正名一下,只要找到了正确的打开方式,那才是去到了真正的彩云之南。大多数带家
  • 筒子们外出,一定要及时调整衣物,做好防晒准备哦【今日晴到多云,19-28度,晴好天气持续到下周初[太开心]】魔都的天空一大早就阳光灿烂[阳光],今天的温度为19
  • 也许,我们不够美丽和自信,但是,至少应该保持乐观的心态,应该去爱人间山水、世间万物,以及鲜花与你自己。所以,花不是为花店而开,人有各自的月亮,乐观自信才是生活美
  • 所以不用想着和谁比,你有你疲惫的追求,我有我平凡的快乐;没必要盯着别人的生活,自怨自艾,更不要看着别人的幸福,迷失自己。谁都无法预知,我们只能学着去接受和面对;
  • 放送もいよいよ佳境に入り、歴史が動く瞬間がどのように描かれるのか一視聴者として楽しみです✨#鎌倉女子イケてる 大河连续剧"镰仓殿的13个人"
  • #重庆脱单交友[超话]# 小沈阳:唱歌算是我的业余爱好,但这个业余爱好是我最喜欢的。说完他自己都乐了,他说:我其实都算是爱好,包括演戏我也没有系统地去训练过,但
  • [色]需要了解的可以私聊我[太阳]如果自己喜欢淘宝,或者身边喜欢淘宝的人多,真的是不个不错的平台哦![色]需要了解的可以私聊我[调皮]如果自己喜欢淘宝,或者身边
  • “你从不早起,就像这个姑娘。’你的想法和她一样,你觉得世界上不存在爱情,那是因为你起的不够早,无法遇上它,而它每天早晨都在,从不迟到。
  • #祺轩[超话]##祺轩世界第一初恋##祺轩 印迹为证命定成双#[抱一抱]#祺轩 中戏表演系双子星#[喵喵]#坠入祺轩的浪漫世界# 阿宋对小马哥的喜欢是依赖,是目
  • 疲惫七天遇到很有活力的一群小伙伴单纯只是相互对彼此好上午的闲暇给了我享受早午餐的慢时光夜晚披星戴月亦或是风雨中赶去核酸杭州褪去了整个夏日的热浪我也穿上了归置在衣